イギリスの代替乳製品市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 2.5 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 5.53 十億米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 17.57 % |
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流通チャネルの最速成长 | Off-Trade |
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市场集中度 | 中 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
イギリスの代替乳製品市场分析
イギリスの乳製品代替品市场规模は2025年に21.3亿米ドルと推定され、2030年には47.9亿米ドルに达すると予测され、予测期间中（2025-2030年）の年平均成长率は17.57%である。
21亿3000万ドル
2025年の市场规模（米ドル）
47亿9000万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
17.72 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
17.57 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー别最大市场
41.52 %
非乳製品牛乳のシェア,2024年
イギリスにおける植物性乳製品の消费は、すべての年齢层で増加しており、乳糖不耐症や牛乳やバッファローミルクに対するアレルギーを持つ消费者が植物性乳製品を採用している。
流通チャネル别最大市场
97.15 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
主要な非売品小売チャネルにおける製品の入手可能性と品揃えは、これらの小売チャネルにおける大幅な値引きとともに、このセグメントの成长を大きく后押ししている。
カテゴリー别急成长市场
22.67 %
颁础骋搁予测、非乳製品チーズ、,2025-2030年
ナッツや种子から作られ、とろけるような食感を持つ非乳製品チーズは、この分野での国内成长を后押ししている。
流通チャネル别急成长市场
18.91 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
コンビニエンスストアのようなオフ?トレードの小売チャネルは、実现可能な地域性があるため、消费者は最小限の距离で买い物をすることができ、市场においてより强力なセグメントとなっている。
市场をリードするプレーヤー
30.08 %
市场シェア、ダノン厂础
ダノンは収益が増加しているため、その収益を研究开発に投资する机会があり、製品数を増やし、市场での竞争力を获得している。
市场は、オンライン小売チャネルが牵引する非乳製品贩売の持続的成长によって牵引される
- 英国の乳製品代替品市场の流通チャネルは、非商业部门が支配的である。主にハイパーマーケットとスーパーマーケットがオフ?トレード?チャネルの高い市场シェアを牵引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、调査対象市场における乳製品代替品の贩売で常に强力なリードを维持している。特に大都市や発展した都市では、これらのチャネルが近接しているため、市场で入手可能な多种多様な商品の中から消费者の购买决定に影响を与えるという利点がある。イギリスでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2022年の乳製品代替品贩売额の72%を占めている。
- 全国のオン?トレード?チャネルを通じた乳製品代替品の贩売额は、2021年から2022年にかけて31%増加した。流通チャネルに基づくと、英国における2023年の消费量は1人当たり约0.15办驳で、2021年の乳製品代替品の消费量は1人当たり0.13办驳であった。オン?トレード?チャネルは、2024～2027年の间に60％の成长率を记録しそうである。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため食料品のオンライン購入を好むため、オンライン小売チャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。代替乳製品のオンライン販売は、2021～2023年の間に56.8％成長し、2023年の市場価値は3,340万米ドルに達すると予想される。2022年には、インターネットにアクセスできる家庭の割合は2011年の72%から93%に増加した。イギリスは他の国々と同様、インターネット?ユーザーの普及率が高い。例えば、主なオンライン?チーズ小売業者には、FROMAGES.COM、The East London Cheese Board、La Gourmeta、Love Cheese、Italia Regina、Frank and Salなどがある。オンライン小売チャネルの販売額は、2024年から2027年にかけて87%の成長率を記録すると予想されている。
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イギリスの代替乳製品市场動向
植物性タンパク质への嗜好の高まりと植物性乳製品消费拡大のための政府支援が需要を押し上げる
- 代替乳製品の消费は、国内のあらゆる年齢层で増加している。植物由来の乳製品への需要は、菜食主义の拡大が牵引している。英国の消费者の约9％が植物性食品（ヴィーガン＋ベジタリアン）であり、ヨーロッパではドイツに次いで高い。植物性食品の中では、植物性牛乳（週に1回以上26％）、植物性牛肉（週に1回以上24％）、植物性鶏肉（週に1回以上23％）が最も频繁に消费されている。
- 植物性チーズに関しては、英国の消费者は、スーパーマーケットで购入できる植物性スライスチーズ（38％）と植物性モッツァレラチーズ（36％）を特に好んで消费している。英国では、植物由来の乳製品部门は植物由来の肉製品部门よりも小さいが、成长率は植物由来の牛乳と植物由来のチーズの方が高い。植物性タンパク质に対する消费者の志向の高まりは、同国における代替乳製品の消费を促进する重要な要因のひとつである。2022年には、英国の消费者の约60％が植物性タンパク质に関心を持っている。英国の消费者の50％以上が、植物性タンパク质食品は安全だと信頼している。
- 29%近くが乳製品の摂取を减らす予定であり、英国の消费者の21%は2022年时点でより多くの植物性乳製品を摂取する意向である。英国の消费者の约26%は、植物由来のチーズを定期的に购入する可能性がある。英国政府によるいくつかの取り组みが、国内の植物性乳製品の消费を高めている。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- オーツ麦は、英国で代替乳製品を製造する际に使用される主要原料である。
英国の代替乳製品产业
イギリスの代替乳製品市场は、上位5社で51.18％を占める中程度に統合されている。この市場の主要プレーヤーは、Arla Foods、Blue Diamond Growers、Danone SA、Oatly Group AB、Upfield Holdings BVである（アルファベット順）。
英国の代替乳製品市场リーダー
Arla Foods
Blue Diamond Growers
Danone SA
Oatly Group AB
Upfield Holdings BV
Other important companies include Britvic PLC, Coconut Collaborative Ltd, Plamil Foods Ltd, The Hain Celestial Group Inc., VBites Foods Ltd.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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イギリスの代替乳製品市场ニュース
- 2022年11月：Oatly Group ABは、オート麦ベースのヨーグルトの新シリーズを発売すると発表した。新シリーズは、ストロベリー、ブルーベリー、プレーン、ギリシャ風の4つのフレーバーがある。
- 2022年10月：笔濒别苍颈蝉丑社は植物性製品の新シリーズを発売。アーモンド、オート麦、大豆の3种类の无糖プレニッシュミルクは、ヨウ素、オメガ3、ビタミン顿などの栄养素が强化されている。
- 2022年9月：ドイツで35店舗を展開するスウェーデンのコーヒーチェーン、エスプレッソハウスは、Oatly社との既存の提携を拡大し、北欧とドイツのコーヒーショップでOatly Barista Editionを提供する。
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英国の代替乳製品市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 イギリス
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 カテゴリ
- 5.1.1 乳製品不使用バター
- 5.1.2 乳製品不使用チーズ
- 5.1.3 乳製品不使用のアイスクリーム
- 5.1.4 非乳製品ミルク
- 5.1.4.1 製品タイプ别
- 5.1.4.1.1 アーモンドミルク
- 5.1.4.1.2 カシューミルク
- 5.1.4.1.3 ココナッツミルク
- 5.1.4.1.4 ヘーゼルナッツミルク
- 5.1.4.1.5 ヘンプミルク
- 5.1.4.1.6 オートミルク
- 5.1.4.1.7 私はミルクです
- 5.1.5 乳製品不使用ヨーグルト
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 アーラフーズ
- 6.4.2 ブルーダイヤモンド栽培者
- 6.4.3 ブリトヴィックPLC
- 6.4.4 ココナッツ コラボレーティブ株式会社
- 6.4.5 ダノンSA
- 6.4.6 オートリーグループAB
- 6.4.7 プラミルフーズ株式会社
- 6.4.8 ハイン セレスティアル グループ株式会社
- 6.4.9 アップフィールドホールディングスBV
- 6.4.10 Vバイツフーズ株式会社
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
英国の代替乳製品产业セグメント化
カテゴリー別では、非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品牛乳、非乳製品ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。
- 英国の乳製品代替品市场の流通チャネルは、非商业部门が支配的である。主にハイパーマーケットとスーパーマーケットがオフ?トレード?チャネルの高い市场シェアを牵引している。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、调査対象市场における乳製品代替品の贩売で常に强力なリードを维持している。特に大都市や発展した都市では、これらのチャネルが近接しているため、市场で入手可能な多种多様な商品の中から消费者の购买决定に影响を与えるという利点がある。イギリスでは、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2022年の乳製品代替品贩売额の72%を占めている。
- 全国のオン?トレード?チャネルを通じた乳製品代替品の贩売额は、2021年から2022年にかけて31%増加した。流通チャネルに基づくと、英国における2023年の消费量は1人当たり约0.15办驳で、2021年の乳製品代替品の消费量は1人当たり0.13办驳であった。オン?トレード?チャネルは、2024～2027年の间に60％の成长率を记録しそうである。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため食料品のオンライン購入を好むため、オンライン小売チャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。代替乳製品のオンライン販売は、2021～2023年の間に56.8％成長し、2023年の市場価値は3,340万米ドルに達すると予想される。2022年には、インターネットにアクセスできる家庭の割合は2011年の72%から93%に増加した。イギリスは他の国々と同様、インターネット?ユーザーの普及率が高い。例えば、主なオンライン?チーズ小売業者には、FROMAGES.COM、The East London Cheese Board、La Gourmeta、Love Cheese、Italia Regina、Frank and Salなどがある。オンライン小売チャネルの販売額は、2024年から2027年にかけて87%の成長率を記録すると予想されている。
カテゴリ
| 乳製品不使用バター | ||
| 乳製品不使用チーズ | ||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | ||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク |
| カシューミルク | ||
| ココナッツミルク | ||
| ヘーゼルナッツミルク | ||
| ヘンプミルク | ||
| オートミルク | ||
| 私はミルクです | ||
| 乳製品不使用ヨーグルト | ||
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専门小売业者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
| カテゴリ | 乳製品不使用バター | ||
| 乳製品不使用チーズ | |||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | |||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク | |
| カシューミルク | |||
| ココナッツミルク | |||
| ヘーゼルナッツミルク | |||
| ヘンプミルク | |||
| オートミルク | |||
| 私はミルクです | |||
| 乳製品不使用ヨーグルト | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
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市场の定义
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳?油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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