アフリカの代替乳製品市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 522.48 百万米ドル |
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市場規模 (2030) | 733.5 百万米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 7.11 % |
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国别の最大シェア | South Africa |
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市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
アフリカの代替乳製品市场分析
アフリカの乳製品代替品市场规模は2025年に4亿8820万米ドルと推定され、2030年には6亿8830万米ドルに达すると予测され、予测期间中（2025-2030年）の年平均成长率は7.11%である。
4亿8,820万ドル
2025年の市场规模（米ドル）
6亿8,830万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
6.29 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
7.11 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー别最大市场
74.10 %
乳製品以外のバターのシェア,2024年
非乳製品の消费に関する消费者の意识レベルの着実な上昇と、畜产が环境に与える影响が、このセグメントを牵引する主な要因である。
国别最大市场
48.66 %
金额シェア,南アフリカ、,2024年
乳糖不耐症の患者数の増加、消费者の健康意识の高まり、ライフスタイルの変化が、南アフリカにおける代替乳製品の成长を后押しすると予想される。
カテゴリー别急成长市场
27.96 %
颁础骋搁予测、非乳製品ヨーグルト、,2025-2030年
乳製品を使用しないヨーグルトの健康上の利点、例えばダイエットに役立つこと、メトボリズムを促进すること、炎症を抑えることなどは、このセグメントの成长に寄与している要因の一部である。
国别急成长市场
6.88 %
颁础骋搁予测、ナイジェリア、,2025-2030年
健康志向の高まりと、食事に含まれるタンパク质や栄养素の改善が必要とされていることが、同国市场を牵引する主な要因となっている。
市场をリードするプレーヤー
2.36 %
市场シェア、ブルー?ダイヤモンド?グロワーズ
同市场における同メーカーの膨大な研究开発活动は、同セグメントにおける様々な製品の革新を可能にし、同メーカーをリーディング?プレーヤーにしている。
スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、代替乳製品売场の多様性强化により、売上が急成长している。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、アフリカにおける乳製品代替品の主要な域外流通チャネルである。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントにおける乳製品代替品の贩売量は、商业外チャネルを通じた贩売量の50%を占めた。スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた贩売は、2024～2027年の期间中に23％の金额で拡大し、2027年には2亿7,228万米ドルの市场金额に达すると予测される。これらのチャネルに対する消费者の嗜好は、季节のオファー、大量购入の割引、乳製品代替製品の専用コーナーによる多様な製品へのアクセスによってもたらされる。
- コンビニは、代替乳製品を购入するためにスーパーマーケットやハイパーマーケットに次いで広く选ばれている商外流通チャネルである。このサブセグメントは、2022年に商外チャネルを通じて行われた贩売量全体の36%を占めた。プライベートブランドへの幅広いリーチと容易なアクセスが、消费者が他の小売チャネルよりも伝统的な食料品店を好む原动力となっている。コンビニエンスストアを通じた代替乳製品の贩売额は、2024年から2027年にかけて22%の成长が见込まれる。
- オンラインチャネルを通じた代替乳製品の贩売额は、2023年から2026年にかけて49.5%と最も高い成长を记録すると予测される。インターネット利用者の増加は、乳製品代替品购入におけるオンラインチャネルの役割の进化に影响を与えている。アフリカのインターネット利用は2019年から2021年にかけて23％増加した。2021年12月现在、アフリカのインターネット普及率は43%である。エジプトや南アフリカなどの主要国で食料品宅配アプリが増加していることも、予测期间中にオンラインチャネルを通じた贩売を促进すると予测される。
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南アフリカとエジプトの消费者による菜食志向の高まりが市场成长を促进
- エジプトと南アフリカは代替乳製品の主要地域市场であり、2022年にはアフリカ全体の贩売量の66%を占めた。植物性食品に対する消费者の志向の高まりと、タンパク质と必须栄养素のニーズを満たすための植物性ミルクやチーズなどの乳製品代替品の消费が、この地域全体の乳製品代替品产业の成长を加速させると予想される主な要因である。
- 南アフリカでは、乳製品代替品の贩売额は2024～2027年の间に23％拡大し、2027年には2亿7,360万米ドルに达すると推定される。この成长は、同国における菜食主义の増加に起因している。南アフリカは、菜食主义者の人口で世界の上位30カ国に入っている。2019年以降、3万人以上の南アフリカ人が痴别驳补苍耻补谤测に登録している。南アフリカでは、豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクが非常に好まれている。南アフリカにおける一人当たりの豆乳消费量は、2023年には0.07办驳に达すると予想されている。
- アフリカのその他の地域セグメントにおける代替乳製品の売上は、2023～2026年の间に22%の金额成长が见込まれる。アルジェリア、ケニア、ガーナといった国々が地域セグメントの成长に贡献している。ガーナ、マラウイ、ザンビアを含むほとんどの国では、2023年までに人口の98～100％以上が乳糖不耐症に罹患すると予想されている。また、菜食主义者を支援する取り组みも行われており、これが市场の成长を后押ししている。例えば、ウガンダの人々は动物性食品の生产や消费によって感染症にかかることが多い。动物性食品の消费を避け、减らし、植物性食品の消费を増やすために、アトラス?ヴィーガン?コミュニティは、人獣共通感染症から子供たちを守るために、最初のヴィーガン?スクールを始めた。
アフリカの代替乳製品市场動向
アフリカにおける乳製品代替製品の消费は、菜食主义者の増加、乳糖不耐症の有病率の上昇、消费者の栄养选択に対する意识の高まりにより増加している。
- 菜食主义者の増加により、アフリカではここ数年、さまざまな种类の代替乳製品の消费が増加している。例えば、ほとんどの南アフリカ人は、食事から乳製品と肉をすべてカットすることで、ベジタリアンという生き方を试している。ヴィーガンライフスタイルを促进するため、国内ではヴィーガンの展示会や见本市、音楽フェスティバルが开催されている。动物爱护の向上や、こうした意识を强化するための政府の取り组みが活発化していることも、代替乳製品の消费を后押ししている主な要因である。
- 乳糖不耐症の増加も、消费者が代替乳製品に切り替える理由のひとつである。例えば、南アフリカ、アンゴラ、カメルーン、ガーナ、ナイジェリア、ウガンダといったアフリカ诸国の多くでは、人口の80％以上が乳糖不耐症の问题に直面している。
- ここ数年、この地域の消费者は、栄养の选択に対する意识を高めている。多忙なライフスタイルのため、消费者の购买决定は製品の栄养価に左右され、同地域における植物性ミルクの需要を牵引している。消费者、特に牛乳にアレルギーのある消费者は、植物性乳製品の消费に热心である。さまざまな植物性ミルクの中で、豆乳とアーモンドミルクは2022年にこの地域全体の大半のシェアを占めた。非乳製品バターの一人当たり消费量は、2023年から2024年にかけて1.21％増加すると予想される。消费者が非乳製品バターを採用する主な动机は、动物や持続可能性への配虑であり、次いで食生活の変化である。しかし、ヨーグルト、チーズ、アイスクリームのような他の乳製品代替製品カテゴリーはまだ初期段阶にある。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- 油粮种子、特に大豆と落花生の生产は、油粮种子価格の上昇によりアフリカで増加し、乳製品代替产业を牵引している。
アフリカの代替乳製品产业概要
アフリカの代替乳製品市场は断片化されており、上位5社で5.54%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Blue Diamond Growers、Good Hope International Beverages (Pty) Ltd、Green Spot Co.Ltd.、Juhayna Food Industries、The Kroger Co.である（アルファベット順）。
アフリカの代替乳製品市场リーダー
Blue Diamond Growers
Good Hope International Beverages (Pty) Ltd
Green Spot Co. Ltd
Juhayna Food Industries
The Kroger Co.
Other important companies include Danone SA, Dewfresh Pty Ltd, Earth&Co, Jetlak Foods Limited, SunOpta Inc., Yokos Pty Ltd.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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アフリカ乳製品代替市场ニュース
- 2022年4月：SunOpta Inc.はHain Celestial GroupからDreamとWestSoyの植物性飲料ブランドを買収。現在、WestSoyの全製品ポートフォリオを生産している。
- 2021年10月DanoneはSilkブランドでGreek Style Coconutmilk Yogurtを発売。
- 2021年1月ジュヘイナ食品工业（闯鲍贵翱）は、ナチュラル?ヴィーガン製品を含む植物性セグメント狈骋を立ち上げた。製品ラインにはオート麦、アーモンド、ココナッツ、ヘーゼルナッツミルクが含まれる。
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アフリカ乳製品代替市場レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
-
4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 エジプト
- 4.3.2 南アフリカ
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 カテゴリ
- 5.1.1 乳製品不使用バター
- 5.1.2 非乳製品ミルク
- 5.1.2.1 製品タイプ别
- 5.1.2.1.1 アーモンドミルク
- 5.1.2.1.2 ココナッツミルク
- 5.1.2.1.3 オートミルク
- 5.1.2.1.4 私はミルクです
- 5.1.3 乳製品不使用ヨーグルト
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
-
5.3 国
- 5.3.1 エジプト
- 5.3.2 ナイジェリア
- 5.3.3 南アフリカ
- 5.3.4 その他のアフリカ
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 ブルーダイヤモンド栽培者
- 6.4.2 ダノンSA
- 6.4.3 デューフレッシュ株式会社
- 6.4.4 アース&コー
- 6.4.5 グッドホープインターナショナルビバレッジズ（Pty）有限会社
- 6.4.6 株式会社グリーンスポット
- 6.4.7 ジェットラックフーズ株式会社
- 6.4.8 ジュハイナ食品工業
- 6.4.9 株式会社サンオプタ
- 6.4.10 クローガー社
- 6.4.11 ヨコス株式会社
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
アフリカの代替乳製品产业区分
非乳製品バター、非乳製品牛乳、非乳製品ヨーグルトはカテゴリー別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別のセグメントとして、Off-Trade、On-Tradeをカバー。 国別セグメントとしてエジプト、ナイジェリア、南アフリカをカバー。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、アフリカにおける乳製品代替品の主要な域外流通チャネルである。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントにおける乳製品代替品の贩売量は、商业外チャネルを通じた贩売量の50%を占めた。スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた贩売は、2024～2027年の期间中に23％の金额で拡大し、2027年には2亿7,228万米ドルの市场金额に达すると予测される。これらのチャネルに対する消费者の嗜好は、季节のオファー、大量购入の割引、乳製品代替製品の専用コーナーによる多様な製品へのアクセスによってもたらされる。
- コンビニは、代替乳製品を购入するためにスーパーマーケットやハイパーマーケットに次いで広く选ばれている商外流通チャネルである。このサブセグメントは、2022年に商外チャネルを通じて行われた贩売量全体の36%を占めた。プライベートブランドへの幅広いリーチと容易なアクセスが、消费者が他の小売チャネルよりも伝统的な食料品店を好む原动力となっている。コンビニエンスストアを通じた代替乳製品の贩売额は、2024年から2027年にかけて22%の成长が见込まれる。
- オンラインチャネルを通じた代替乳製品の贩売额は、2023年から2026年にかけて49.5%と最も高い成长を记録すると予测される。インターネット利用者の増加は、乳製品代替品购入におけるオンラインチャネルの役割の进化に影响を与えている。アフリカのインターネット利用は2019年から2021年にかけて23％増加した。2021年12月现在、アフリカのインターネット普及率は43%である。エジプトや南アフリカなどの主要国で食料品宅配アプリが増加していることも、予测期间中にオンラインチャネルを通じた贩売を促进すると予测される。
カテゴリ
| 乳製品不使用バター | ||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク |
| ココナッツミルク | ||
| オートミルク | ||
| 私はミルクです | ||
| 乳製品不使用ヨーグルト | ||
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専门小売业者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
国
| エジプト |
| ナイジェリア |
| 南アフリカ |
| その他のアフリカ |
| カテゴリ | 乳製品不使用バター | ||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク | |
| ココナッツミルク | |||
| オートミルク | |||
| 私はミルクです | |||
| 乳製品不使用ヨーグルト | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | エジプト | ||
| ナイジェリア | |||
| 南アフリカ | |||
| その他のアフリカ | |||
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市场の定义
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳?油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するために、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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