黑料不打烊

北米チアシード市场のトレンドとインサイト

スーパーフードとしての人気拡大がチアシードの生产を牵引

チアシードは、天然かつ健康志向の食材への消费者の関心の高まりに后押しされ、人気スーパーフードとしての地位を确立しています。チアシードはオメガ3多価不饱和脂肪酸（笔鲍贵础）、タンパク质、食物繊维、および生理活性化合物を高含量で含有しています。この优れた栄养プロファイルと机能的便益が需要の大幅な増加を促し、北米の食料品店での広范な供给につながっています。そのため、北米各国でチアシードへの需要が高まるにつれ、チアシードの生产も急増しています。例えば、农业省によると、メキシコのチアシード生产量は2019年の3.43千メートルトンから2023年には3.82千メートルトンに増加しました。

また、米国とカナダは従来メキシコ、アルゼンチン、ボリビアなどの国からの输入に依存してきましたが、北米の一部农家がチアシードの国内栽培を开始しています。アリゾナ州や米国南部の一部地域はチアの栽培に适した気候を有しており、输入依存を低减するための国内生产への関心が高まっています。

チアシードは非常に多用途であり、丸ごと、粉砕、または水に浸してゲル状にするなど、様々な食品に适応させることができます。この多用途性により、ミューズリーバー、ピーナッツバター、シリアル、その他の食品など多数の食品?饮料製品への配合が进み、市场需要がさらに拡大しています。その结果、有机および国内产チアシードへの需要の高まりが、北米农家によるチアシード栽培の模索を促しています。これは特に、有机かつ持続可能な製品への市场需要が强い地域において顕着です。

米国が市场を支配

チアシードは米国においてスーパーフードとして位置づけられており、多くの贩売业者がビタミン、ミネラル、抗酸化物质の含有量をパッケージに表示して消费者を引き付けています。高いタンパク质、オメガ3脂肪酸、食物繊维含有量により、近年チアシードの消费が増加しています。そのため、米国ではスナック、エネルギードリンク、シリアルとの组み合わせなど、健康?食品セクターのトレンドにチアシードが积极的に取り入れられており、国内のチアシード市场を牵引しています。

米国のチアシード生産量はわずかであり、同国は主に中国、パラグアイ、メキシコ、アルゼンチンなど様々な国からチアシードを輸入しています。UN Comtradeの統計によると、2023年の米国のチアシード輸入量は2022年の43.76千メートルトンから44.49千メートルトンに増加しました。世界最大のチアシード生産国の一つであるメキシコは、米国への主要供給国です。メキシコと米国の地理的近接性は輸送コストの削減に貢献し、安定した供給を確保しています。メキシコ産チアシードは品質の高さと同国の長いチアシード栽培の伝統により人気があります。さらに、パラグアイは米国市場への主要なチアシード供給国となっています。同国の有利な栽培条件、特に気候と土壌の質により、チアシードの輸出増加が可能となっています。