黑料不打烊

北米エンドウ豆市场動向

高まるエンドウ豆プロテイン需要

消费者の健康に対する意识が高まるにつれて、ヘルシーで低脂肪の食品に対する需要が世界的に高まっており、これが健康志向の人々の间でビーガン食の摂取意欲を高めている。世界的な菜食主义の高まりは、米国やカナダなどの国々でも植物性タンパク质ベースの製品を后押ししている。

エンドウ豆は、発展途上国や低開発国におけるタンパク質-エネルギー栄養失調に関連する課題を克服する上で重要な役割を果たしており、それによってイエローエンドウ豆市場の世界的な成長を牽引している。そのため、植物性タンパク質をベースとした新製品の導入ラッシュと、いくつかの国におけるベジタリアンの増加による需要の急増が、调査期间におけるイエローピース市場の成長を後押しした。

消费者からの需要の高まりと、非遗伝子组み换えやグルテンフリーの製品への注目の高まりは、エンドウ豆タンパク质市场を刺激し、その成长を促进すると予想される。有机エンドウタンパク质のコストは、製品の製造方法、得られる製品の品质、食肉加工における食感エンドウタンパク质の需要によって强く左右され、エンドウタンパク质の原料に大きな机会を生み出している。

米国とカナダからのエンドウ豆输出需要の増加

北米自由贸易协定（狈础贵罢础）の一环として、米国とメキシコの乾燥豆贸易が自由化されたことで、米国の乾燥豆生产者は他の北米诸国へ製品を输出できるようになり、米国からメキシコとカナダへの乾燥豆输出を助けた。

2021年のカナダから世界へのエンドウ豆の総输出量は276万トンで、2020年から28.1%减少したが、これは2020年から2021年にかけてカナダのドライエンドウ豆生产量が50.8%减少したためである。平均価格は、世界的な供给量の减少とカナダ国内の搬出在库の减少により、2020年から2021年にかけて大幅に上昇すると予想される。カナダ产エンドウ豆の主な输出市场は、中国、日本、バングラデシュ、スリランカなどの东南アジア诸国、および中南米である。

2021年のアメリカの世界総输出量は、前年比6.6%减の0.21万トンであった。米国农务省によると、米国におけるドライエンドウの播种面积は2020年から2021年にかけて3％减少し、约100万エーカー弱となったが、これは同国における放弃面积の増加と収量の减少が主な原因である。米国のドライエンドウ生产量の70％以上は、インド、中国、スペインに输出され、食用や饲料用に加工されている。米国はエンドウ豆の输入で世界第8位である。