ヨーグルト市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 116.47 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 150.83 十億米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 5.39 % |
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地域别最大シェア | アジア太平洋地域 |
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市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
ヨーグルト市场分析
ヨーグルト市场規模は2025年に1,106億米ドルと推定され、予測期間中（2025～2030年）の年平均成長率は5.39%で、2030年には1,438億米ドルに達すると予測される。
1,106亿ドル
2025年の市场规模（米ドル）
1,438亿ドル
2030年の市场规模（米ドル）
4.17 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
5.39 %
カグル（2025-2030年）
地域别最大市场
45.14 %
金额シェア、アジア太平洋地域、,2024年
中国での消费がアジア太平洋セグメントを形成している。中国の人口の大部分は乳糖不耐症であり、ヨーグルトは発酵食品であるため消化しやすいという利点がある。
流通チャネル别最大市场
97.42 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
製品の比较が容易なため、ラベルを読むことができ、市场での贤い选択を促していることが、このセグメントの成长を大きく后押ししている。
地域别最大市场
7.97 %
颁础骋搁予测、アフリカ、,2025-2030年
可処分所得の増加は、便利な食品への需要の増加とヨーグルトの健康効果に対する意识の高まりと相まって、アフリカでの成长を牵引している。
流通チャネル别急成长市场
5.48 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
豊富なオプションが利用可能で买い物がしやすいことから、主にオンライン流通チャネルを通じたオフ?トレード?チャネルの需要が続いており、このセグメントの成长を促している。
市场をリードするプレーヤー
12.96 %
市场シェア、ダノン厂础
ダノン厂.础.は、ブラックチェリー、ゴールデンハニー、甘美なブルーベリー、トロピカルマンゴー、バニラ风味など、ユニークなフレーバーヨーグルトを提供し、市场をリードしている。
组织小売チャネルの强力な浸透が市场成长を促进
- アジア太平洋地域は最大のヨーグルト市场であり、2022年の金額シェアは44.55％である。ヨーグルトは主にオフ?トレード?チャネルを通じて消費される。同市場は、2023年には2022年比で10.68%の成長が見込まれる。この成長は、小売および外食チャネルで幅広い種類のヨーグルトが容易に入手できることに起因している。スーパーマーケットは、非売品セグメントの61.43%の金額シェアを占めている。最も高いシェアは、マルエツ、アルディ、ビッグバザール、ウールワース?グループ、イオンリテールなどの人気チェーン店の強力な浸透によるもので、これらのチェーン店は輸入品や国産のヨーグルトを幅広く取り揃えている。
- 世界のヨーグルト流通チャネルは、幅広い種類のヨーグルトフレーバーを利用できるため、2022年には2021年比で4.57%成長した。小売業者もまた、ヨーグルト分野で多種多様なブランドを提供している。2021年、北米地域で最大のヨーグルト市场である米国では、ストロベリー風味のヨーグルトが8％の人口に好まれ、バニラとブルーベリー（ともに4％）、ピーチ（3％）、マンゴー（2％）と続く。北米地域における流通チャネルの需要を求め、ヨーグルト市场は2025年に5.08％上昇すると予想される。
- オンライン小売は、オフトレードカテゴリーで最も急成長している小売販売チャネルであり、予測期間中にCAGR 7.75%を記録すると予測される。Amazon、Sainsbury's、Asda、Tescoを含むオンライン小売業者は、乳製品を含む食料品全般の販売において、世界で最も支配的なプラットフォームを代表している。このサブセグメントは2022年の市場で3.29%のシェアを占めている。グループ購入、ライブストリーミング、割引は、消費者をEコマースに引き付けるマーケティングキャンペーンである。
この市场を形作る主な倾向を理解する
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欧州とアジア太平洋地域が大きなシェアを占め、オフ?トレード?チャンネルを通じた贩売も増加している。
- ヨーグルトの世界消费量は2017年から2022年にかけて14.15%増加した。ヨーグルトは古くからある食品で、さまざまな国で何千年もの间、毎日の食生活の一部となってきた。ヨーロッパとアジア太平洋地域が世界最大のヨーグルト消费者で、2022年の市场数量シェアはそれぞれ32.52％と41.79％であった。
- インドと中国はこの地域の主要市场である。インドと中国は、2022年におけるこの地域のヨーグルト贩売量全体の65.25%を占めている。市场の成长を促す主な要因としては、生乳の生产量の多さ、高品质の乳製品に対する消费者の嗜好の高まり、乳製品の製造と取引を促进するための适切な业界规制などが挙げられる。インド政府は、食品加工への自动ルートによる100％贵顿滨（外国直接投资）を许可した。酪农产业は、インドの食品产业における贵顿滨の约40％を占める大规模な贵顿滨を记録している。ヨーグルトはほとんどのインド料理に欠かせないため、インドは最大のヨーグルト消费国のひとつである。
- 欧州では、ヨーグルトの売上高は予测期间中に年平均成长率4.50％を记録し、2029年には401亿314万米ドルに达すると推定される。フレーバーヨーグルトは、この地域全体で主に消费されているカテゴリーであり、ドイツ、英国、フランスなどの主要国ではフルーツフレーバーが最も人気がある。2022年には、英国の消费者の32％が革新的なヨーグルトフレーバーにもっとお金を払うことを望んでいた。
- アフリカは最も急成長しているヨーグルト市场である。予測期間中のCAGRは7.64％を記録すると予測されている。同市場の成長は、フレーバーカテゴリーにおける頻繁な製品発表に起因している。Libstar Holdings、LANCEWOOD、Dannon Egyptなどの主要企業は、2021年から2022年にかけて新しいヨーグルトフレーバーを発売した。
世界のヨーグルト市场動向
体重管理、肠の健康、栄养面におけるヨーグルトの役割など、ヨーグルトの健康効果に対する意识の高まりが、幅広いフレーバーや多彩な消费オプションとともに、世界的なヨーグルト需要の拡大を牵引している。
- ヨーグルトの健康効果により、ヨーグルトを摂取する人が増えている。ヨーグルトは、代谢を向上させるタンパク质が豊富な食材と考えられている。そのため、一日中ヨーグルトを食べることで、より多くのカロリーを消费することができる。减量以外にも、ヨーグルトは肠内细菌を増やす効果もある。そのため、ヨーグルトの需要は絶えず上昇し、世界中で人気を博している。肥満やそれに関连する问题（糖尿病、高血圧、心臓病、高コレステロール）と闘うために考案された、政府主导の健康増进キャンペーンが増加するなどの要因が、消费者に健康的な製品を购入するよう促している。これはヨーグルトを含む乳製品の消费を直接后押ししている。ヨーグルトの一人当たり消费量は、2023年から2024年にかけて世界で2.67%増加すると予想されている。
- ヨーグルトは多くのフレーバーがあり、飲み物、冷凍食品、デザートとして摂取できる。ラベルには栄養素に関する詳細な情報が記載されており、心臓?脳卒中財団（Heart and Stroke Foundation）の健康チェックマークが表示されていることも多い。ヨーグルトにはビタミン、ミネラル、食物繊維が強化されていることが多く、消費者の間でヨーグルトの消費が拡大している。例えば、2021年現在、米国の消費者の80.8%は、その重要な栄養上の利点のためにフレーバーヨーグルトを消費している。
- カフェやレストランではヨーグルトベースのレシピの需要が増加しており、これが市场の成长をさらに后押ししている。これは、外资系フードチェーンによる戦略的拡大やインバウンド観光客の増加により、各国、特に东南アジアのフードサービス业界が成长していることにも起因している。2022年の観光入込客数は约1,115万人で、以前より大幅に増加した。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- 生乳生产量は、気象条件の改善、牛1头当たりの生乳量の増加、世界的な消费者の食生活の変化などの要因により増加している。
ヨーグルト产业の概要
ヨーグルト市场は細分化されており、上位5社で28.87％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、China Mengniu Dairy Company Ltd、Danone SA、Inner Mongolia Yili Industrial Group Co.Ltd.、Nestlé SA、Yakult Honsha Co.Ltd.（アルファベット順）である。
ヨーグルト市场のリーダー
China Mengniu Dairy Company Ltd
Danone SA
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd
Nestlé SA
Yakult Honsha Co. Ltd
Other important companies include Fonterra Co-operative Group Limited, Groupe Lactalis, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd, Saputo Inc., The Hain Celestial Group Inc..
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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ヨーグルト市场ニュース
- 2022年7月：アムールは、牛乳、ヨーグルト、バターミルク製品の生产能力を拡大するため、ラジコットに6,000万米ドルを投资して乳製品工场を新设すると発表した。
- 2022年6月：ダノン?ノースアメリカはホワイトプレーンズ、ボルダー、コロと提携し、アクティビア＋マルチベネフィット?プロバイオティクス?ヨーグルトドリンクを発売。
- 2021年7月ミス?フレッシュは中国蒙牛酪農と提携し、蒙牛酪農の70種類の高品質乳製品を取り揃え、ミス?フレッシュのアプリとWeChat Mini Programのユーザーに栄養価が高く健康的な選択肢を提供。
このレポートで无料
ヨーグルト市场レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
-
4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 牛乳
-
4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 オーストラリア
- 4.3.2 カナダ
- 4.3.3 中国
- 4.3.4 インド
- 4.3.5 日本
- 4.3.6 メキシコ
- 4.3.7 オランダ
- 4.3.8 韩国
- 4.3.9 スペイン
- 4.3.10 アメリカ合众国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 製品タイプ
- 5.1.1 フレーバーヨーグルト
- 5.1.2 无味ヨーグルト
-
5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
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5.3 地域
- 5.3.1 アフリカ
- 5.3.1.1 製品タイプ别
- 5.3.1.2 流通チャネル别
- 5.3.1.3 エジプト
- 5.3.1.4 ナイジェリア
- 5.3.1.5 南アフリカ
- 5.3.1.6 その他のアフリカ
- 5.3.2 アジア太平洋
- 5.3.2.1 製品タイプ别
- 5.3.2.2 流通チャネル别
- 5.3.2.3 オーストラリア
- 5.3.2.4 中国
- 5.3.2.5 インド
- 5.3.2.6 インドネシア
- 5.3.2.7 日本
- 5.3.2.8 マレーシア
- 5.3.2.9 ニュージーランド
- 5.3.2.10 パキスタン
- 5.3.2.11 韩国
- 5.3.2.12 その他のアジア太平洋地域
- 5.3.3 ヨーロッパ
- 5.3.3.1 製品タイプ别
- 5.3.3.2 流通チャネル别
- 5.3.3.3 ベルギー
- 5.3.3.4 フランス
- 5.3.3.5 ドイツ
- 5.3.3.6 イタリア
- 5.3.3.7 オランダ
- 5.3.3.8 ロシア
- 5.3.3.9 スペイン
- 5.3.3.10 七面鸟
- 5.3.3.11 イギリス
- 5.3.3.12 その他のヨーロッパ
- 5.3.4 中东
- 5.3.4.1 製品タイプ别
- 5.3.4.2 流通チャネル别
- 5.3.4.3 バーレーン
- 5.3.4.4 イラン
- 5.3.4.5 クウェート
- 5.3.4.6 私自身の
- 5.3.4.7 カタール
- 5.3.4.8 サウジアラビア
- 5.3.4.9 アラブ首长国连邦
- 5.3.4.10 その他の中东
- 5.3.5 北米
- 5.3.5.1 製品タイプ别
- 5.3.5.2 流通チャネル别
- 5.3.5.3 カナダ
- 5.3.5.4 メキシコ
- 5.3.5.5 アメリカ合众国
- 5.3.5.6 北米のその他の地域
- 5.3.6 南アメリカ
- 5.3.6.1 製品タイプ别
- 5.3.6.2 流通チャネル别
- 5.3.6.3 アルゼンチン
- 5.3.6.4 ブラジル
- 5.3.6.5 南米のその他の地域
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 中国蒙牛乳業有限公司
- 6.4.2 ダノンSA
- 6.4.3 フォンテラ協同組合グループ
- 6.4.4 ラクタリスグループ
- 6.4.5 グジャラート協同牛乳販売連盟
- 6.4.6 内モンゴル伊利工業グループ株式会社
- 6.4.7 ネスレSA
- 6.4.8 株式会社サプート
- 6.4.9 ハイン セレスティアル グループ株式会社
- 6.4.10 Yakult Honsha Co. Ltd
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
ヨーグルト产业のセグメンテーション
フレーバーヨーグルト、ノンフレーバーヨーグルトは製品タイプ别セグメント。 流通チャネル别のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 アフリカ、アジア太平洋、欧州、中东、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。
- アジア太平洋地域は最大のヨーグルト市场であり、2022年の金額シェアは44.55％である。ヨーグルトは主にオフ?トレード?チャネルを通じて消費される。同市場は、2023年には2022年比で10.68%の成長が見込まれる。この成長は、小売および外食チャネルで幅広い種類のヨーグルトが容易に入手できることに起因している。スーパーマーケットは、非売品セグメントの61.43%の金額シェアを占めている。最も高いシェアは、マルエツ、アルディ、ビッグバザール、ウールワース?グループ、イオンリテールなどの人気チェーン店の強力な浸透によるもので、これらのチェーン店は輸入品や国産のヨーグルトを幅広く取り揃えている。
- 世界のヨーグルト流通チャネルは、幅広い種類のヨーグルトフレーバーを利用できるため、2022年には2021年比で4.57%成長した。小売業者もまた、ヨーグルト分野で多種多様なブランドを提供している。2021年、北米地域で最大のヨーグルト市场である米国では、ストロベリー風味のヨーグルトが8％の人口に好まれ、バニラとブルーベリー（ともに4％）、ピーチ（3％）、マンゴー（2％）と続く。北米地域における流通チャネルの需要を求め、ヨーグルト市场は2025年に5.08％上昇すると予想される。
- オンライン小売は、オフトレードカテゴリーで最も急成長している小売販売チャネルであり、予測期間中にCAGR 7.75%を記録すると予測される。Amazon、Sainsbury's、Asda、Tescoを含むオンライン小売業者は、乳製品を含む食料品全般の販売において、世界で最も支配的なプラットフォームを代表している。このサブセグメントは2022年の市場で3.29%のシェアを占めている。グループ購入、ライブストリーミング、割引は、消費者をEコマースに引き付けるマーケティングキャンペーンである。
製品タイプ
| フレーバーヨーグルト |
| 无味ヨーグルト |
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専门小売业者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
地域
| アフリカ | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | |
| エジプト | |
| ナイジェリア | |
| 南アフリカ | |
| その他のアフリカ | |
| アジア太平洋 | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | |
| オーストラリア | |
| 中国 | |
| インド | |
| インドネシア | |
| 日本 | |
| マレーシア | |
| ニュージーランド | |
| パキスタン | |
| 韩国 | |
| その他のアジア太平洋地域 | |
| ヨーロッパ | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | |
| ベルギー | |
| フランス | |
| ドイツ | |
| イタリア | |
| オランダ | |
| ロシア | |
| スペイン | |
| 七面鸟 | |
| イギリス | |
| その他のヨーロッパ | |
| 中东 | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | |
| バーレーン | |
| イラン | |
| クウェート | |
| 私自身の | |
| カタール | |
| サウジアラビア | |
| アラブ首长国连邦 | |
| その他の中东 | |
| 北米 | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| アメリカ合众国 | |
| 北米のその他の地域 | |
| 南アメリカ | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | |
| アルゼンチン | |
| ブラジル | |
| 南米のその他の地域 |
| 製品タイプ | フレーバーヨーグルト | |
| 无味ヨーグルト | ||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | ||
| 専门小売业者 | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | ||
| オントレード | ||
| 地域 | アフリカ | 製品タイプ别 |
| 流通チャネル别 | ||
| エジプト | ||
| ナイジェリア | ||
| 南アフリカ | ||
| その他のアフリカ | ||
| アジア太平洋 | 製品タイプ别 | |
| 流通チャネル别 | ||
| オーストラリア | ||
| 中国 | ||
| インド | ||
| インドネシア | ||
| 日本 | ||
| マレーシア | ||
| ニュージーランド | ||
| パキスタン | ||
| 韩国 | ||
| その他のアジア太平洋地域 | ||
| ヨーロッパ | 製品タイプ别 | |
| 流通チャネル别 | ||
| ベルギー | ||
| フランス | ||
| ドイツ | ||
| イタリア | ||
| オランダ | ||
| ロシア | ||
| スペイン | ||
| 七面鸟 | ||
| イギリス | ||
| その他のヨーロッパ | ||
| 中东 | 製品タイプ别 | |
| 流通チャネル别 | ||
| バーレーン | ||
| イラン | ||
| クウェート | ||
| 私自身の | ||
| カタール | ||
| サウジアラビア | ||
| アラブ首长国连邦 | ||
| その他の中东 | ||
| 北米 | 製品タイプ别 | |
| 流通チャネル别 | ||
| カナダ | ||
| メキシコ | ||
| アメリカ合众国 | ||
| 北米のその他の地域 | ||
| 南アメリカ | 製品タイプ别 | |
| 流通チャネル别 | ||
| アルゼンチン | ||
| ブラジル | ||
| 南米のその他の地域 | ||
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市场の定义
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- カテゴリー - ミルク
- 国名 - すべて
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- 流通チャネル - すべて
- フローズン?デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 产业 - 代替乳製品
- 製品タイプ - すべて
- 地域 - アジア太平洋
- レポート - イギリスの代替乳製品市場
- 酸っぱいミルク饮料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
- サブタイプ - すべて
- サブ流通チャネル - すべて
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳?油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中东で何世紀にもわたって親しまれてきた。
- レポートタイトル - 欧州代替乳製品市場
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するために、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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