中国の代替乳製品市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 5.67 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 8.95 十億米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 9.55 % |
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流通チャネルの最速成长 | Off-Trade |
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市场集中度 | 中 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
中国の代替乳製品市场分析
中国の乳製品代替品市场规模は2025年に56亿米ドルと推定され、予测期间中（2025-2030年）の年平均成长率は9.55%で、2030年には88.4亿米ドルに达すると予测される。
56亿ドル
2025年の市场规模（米ドル）
88亿4,000万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
5.38 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
9.55 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー别最大市场
96.93 %
非乳製品牛乳のシェア,2024年
菜食主义者の増加、有机食品の人気の高まり、乳糖不耐症の有病率の増加が、中国における非乳製品牛乳の需要を押し上げている。
流通チャネル别最大市场
90.01 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
様々なブランドを幅広く入手でき、製品ラベルが见やすく、异なる製品を比较するのに便利であるため、乳製品消费者の间では、このタイプが好まれている。
カテゴリー别急成长市场
9.72 %
颁础骋搁予测、非乳製品牛乳、,2025-2030年
体重への悬念、ライフスタイルの変化、新たな嗜好といった様々な要因を考虑すると、非乳製品は市场で最も急成长すると予想される。
流通チャネル别急成长市场
9.76 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
消费者の间で别コマース?プラットフォームの导入が进み、中国におけるオンライン小売业者の存在感が高まっていることが、オフ?トレード?セグメンテーションを促进すると予想されている。
市场をリードするプレーヤー
22.03 %
市场シェアは、河北燕源志匯饮料有限公司,贬别产别颈驰补苍驳测耻补苍窜丑颈丑耻颈叠别惫别谤补驳别颁辞.尝迟诲.
マルチブランド戦略の展开と国内ほぼすべての省への进出により、河北燕源志辉饮料有限公司は市场をリードする公司となっている。尝迟诲.は、市场をリードする公司の一つである。
植物性ミルクの持続的な成长が市场を牵引。
- 中国における乳製品代替品の売上の大部分は、商取引外チャネルが占めている。オフトレード?チャネルの中では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが中国の代替乳製品市场で最大の流通チャネルである。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市に近接しているため、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという利点がある。2023年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが金額シェアの71%を占めた。
- オンライン?チャネルは、オフ?トレード?セグメントで最も急成长するチャネルになると予想される。2023～2025年の前年比成长率は18%と予测される。利便性は、より多くの乳製品代替食料品をオンラインで购入するように移行した买い物客の主な动机である。
- 中国全土で拡大するストリートフード文化は、予测期间中、チーズ、牛乳、デザートのような乳製品代替品のオントレード消费を促进すると予想される。ファーストフードブランドとビーガンカフェを含むいくつかのカフェが、国内の饮食フランチャイズの状况を支配している。オン?トレード?チャネルを通じた乳製品代替品の贩売额は、2022年から2025年にかけて20%成长すると予测される。
- すべての乳製品代替製品の中で、植物性ミルクは2022年のオフトレードとオントレードの小売チャネルを通じた贩売额の大半を占め、シェアは97％であった。食生活における乳製品代替品の消费拡大により、これらの製品の消费はオフ?トレードとオン?トレードの両方の形态で促进されると予想される。オフ?トレード?チャネルを通じた代替乳製品の消费は、2024～2027年の间に28.9%成长すると予测される。
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中国の代替乳製品市场動向
动物や持続可能性への関心の高まりと食生活の変化は、国内の代替乳消费に大きな影响を与えている。
- ヴィーガン人口の増加に伴い、ヴィーガンライフスタイルが中国で支持を集めている。2022年、中国における菜食主义者とベジタリアンの割合は约5～6％と推定された。これは、同国における西洋文化の影响力の高まりにより、ここ2～3年で大幅に増加した。北京、香港、上海、深圳、広州、成都といった中国の大都市には、菜食主义者向けの製品を扱うスーパーマーケットが轩を连ねている。代替乳製品の中では、豆乳、アーモンドミルク、オートミールミルクといった植物性ミルクが、2022年には中国全土で过半数のシェアを占めている。中国は、乳製品代替ミルクの消费量において础笔础颁地域の主要国である。植物性ミルクの中でも、大豆饮料は、大豆消费の长年の伝统と広く入手可能なことから、中国では伝统的に最も人気がある。2022年末までに、中国の大豆生产量は1,750万トンを超えた。
- 中国人がバターを含む非乳製品をますます採用する主な动机の1つは、动物と持続可能性への関心の高まりであり、次いで食生活の変化である。ナッツ?バターには天然の健康的な脂肪が含まれているため、ナッツとナッツ?バターは健康的な食生活の维持に大きく贡献している。予测期间中、ナッツベースのバターの一人当たり消费量は増加すると推定される。中国では、フリーフロム乳製品の消费が好调と予测される。中国人口の92％以上が、鼓肠や下痢など、乳製品に含まれる乳糖に対するアレルギー反応を持っている。ヨーグルト製品は発酵中に乳糖の大部分を分解し、起こりうるアレルギー反応を大幅に缓和する。従って、植物性ヨーグルトの消费は予测期间中により速い速度で成长すると予想される。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- 大豆が中国市场を支配しているのは、同国での生产を促进する有利な环境要因によるものである。
中国代替乳製品产业概要
中国乳製品代替品市場は適度に統合されており、上位5社で57.46%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Coconut Palm Group Co.Ltd.、Dali Foods Group Co.Ltd.、Danone SA、Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co.Ltd.、Danone SA、Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co。
中国代替乳製品市场のリーダー
Coconut Palm Group Co. Ltd
Dali Foods Group Co. Ltd
Danone SA
Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Fraser and Neave Ltd, Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd, Oatly Group AB.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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中国代替乳製品市场ニュース
- 2022年10月：Vitasoy International Holdings Ltd.は、合弁会社Bega Cheeseの子会社National Food Holdings Ltd.から株式を取得し、代替乳事業の拡大を計画した。
- 2022年9月：Vitasoyは植物ミルクポートフォリオに新製品Vitasoy Plant+を導入。新製品はアーモンド100％のアーモンドミルクとオーツ麦100％のオーツ麦ミルクである。
- 2022年8月：すでに好評を得ているCalifia FarmsのOriginalと無糖アーモンドミルクバリスタブレンドに、新しいオーツ麦バリスタブレンドを加えることで、新旧両方のコーヒーショップとの関係を強化しつつ、同社の高品質コーヒーへのコミットメントを実証した。
このレポートで无料
中国乳製品代替市场レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 中国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
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5.1 カテゴリ
- 5.1.1 乳製品不使用バター
- 5.1.2 非乳製品ミルク
- 5.1.2.1 製品タイプ别
- 5.1.2.1.1 アーモンドミルク
- 5.1.2.1.2 ココナッツミルク
- 5.1.2.1.3 オートミルク
- 5.1.2.1.4 私はミルクです
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 ブルーダイヤモンド栽培者
- 6.4.2 カリフィア ファームズ LLC
- 6.4.3 ココナッツパームグループ株式会社
- 6.4.4 大理食品グループ株式会社
- 6.4.5 ダノンSA
- 6.4.6 フレイザー?アンド?ニーブ株式会社
- 6.4.7 河北楊源知暉飲料有限公司
- 6.4.8 内モンゴル伊利工業グループ株式会社
- 6.4.9 オートリーグループAB
- 6.4.10 ヴィタソイ?インターナショナル?ホールディングス
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
中国代替乳製品产业セグメント化
非乳製品バター、非乳製品牛乳はカテゴリー別セグメント。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバーしている。
- 中国における乳製品代替品の売上の大部分は、商取引外チャネルが占めている。オフトレード?チャネルの中では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが中国の代替乳製品市场で最大の流通チャネルである。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市に近接しているため、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという利点がある。2023年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが金額シェアの71%を占めた。
- オンライン?チャネルは、オフ?トレード?セグメントで最も急成长するチャネルになると予想される。2023～2025年の前年比成长率は18%と予测される。利便性は、より多くの乳製品代替食料品をオンラインで购入するように移行した买い物客の主な动机である。
- 中国全土で拡大するストリートフード文化は、予测期间中、チーズ、牛乳、デザートのような乳製品代替品のオントレード消费を促进すると予想される。ファーストフードブランドとビーガンカフェを含むいくつかのカフェが、国内の饮食フランチャイズの状况を支配している。オン?トレード?チャネルを通じた乳製品代替品の贩売额は、2022年から2025年にかけて20%成长すると予测される。
- すべての乳製品代替製品の中で、植物性ミルクは2022年のオフトレードとオントレードの小売チャネルを通じた贩売额の大半を占め、シェアは97％であった。食生活における乳製品代替品の消费拡大により、これらの製品の消费はオフ?トレードとオン?トレードの両方の形态で促进されると予想される。オフ?トレード?チャネルを通じた代替乳製品の消费は、2024～2027年の间に28.9%成长すると予测される。
カテゴリ
| 乳製品不使用バター | ||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク |
| ココナッツミルク | ||
| オートミルク | ||
| 私はミルクです | ||
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専门小売业者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
| カテゴリ | 乳製品不使用バター | ||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク | |
| ココナッツミルク | |||
| オートミルク | |||
| 私はミルクです | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
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市场の定义
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳?油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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