アジア太平洋地域の代替乳製品市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 11.3 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 17.02 十億米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 8.54 % |
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国别の最大シェア | 中国 |
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市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
アジア太平洋地域の代替乳製品市场分析
アジア太平洋地域の代替乳製品市场規模は、2025年に113億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は8.54%で、2030年には170.2億米ドルに達すると予測されている。
113亿ドル
2025年の市场规模（米ドル）
172亿2,000万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
6.03 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
8.54 %
カグル（2025-2030年）
カテゴリー别最大市场
90.20 %
非乳製品牛乳のシェア,2024年
植物性ミルクに対する好意的な认识と高い感覚的受容は、乳製品に悬念を抱く多様な人々のニーズに応える道を広げなければならない。
国别最大市场
49.31 %
金额シェア,中国、,2024年
中国の代替乳製品市场は、健康志向の高まり、菜食主义者の急増、持続可能で伦理的な消费への嗜好の高まりといった要因が重なり、急成长している。
カテゴリー别急成长市场
28.49 %
颁础骋搁予测、非乳製品チーズ、,2025-2030年
非乳製品乳製品の消费に関する消费者の意识レベルの着実な上昇と、畜产が环境に与える影响が、非乳製品チーズ?セグメントを牵引する主な要因である。
国别急成长市场
13.38 %
颁础骋搁予测,ニュージーランド,2025-,2030
ニュージーランドにおける同分野の成长は、机能性製品の登场と、ニュージーランドの消费者が低カロリー、低糖质、消化に良い製品を重视していることに影响されている。
市场をリードするプレーヤー
16.38 %
市场シェアは、河北燕源志匯饮料有限公司,贬别产别颈驰补苍驳测耻补苍窜丑颈丑耻颈叠别惫别谤补驳别颁辞.尝迟诲.
河北燕源志匯饮料有限公司の市场における絶え间ない研究开発活动は、同社をリーディング?プレーヤーにしているセグメントの様々な製品を革新させている。
组织小売チャネルの强力な浸透が市场成长を后押し
- 同地域の乳製品代替品販売において主要な役割を果たしているのは、商取引外チャネルである。オフトレード?チャネル部門では、スーパーマーケットとハイパーマーケットがアジア太平洋地域の代替乳製品市场で最大の流通チャネルである。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市において近接しているため、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという付加的な利点がある。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントが金額シェアの66.7%を占めた。
- 同地域にはオン?トレード?チャネルの市场はあまりなく、発展途上の段阶にある。消费者は家庭での代替乳製品を好み、レストランや外食店舗で消费することはあまりない。植物性ミルクと非乳製品バターの人気は高まっており、地域のレストランでは、特にカクテル、スムージー、コーヒー、エスプレッソベースのドリンクの原材料の选択肢として植物性ミルクを使用しているところもある。そのため、オン?トレード?チャネルを通じた植物性ミルクの贩売额は、2021年と比较して2022年には4.5%増加した。
- 植物性ミルクは、すべての乳製品代替製品の中でオフ?トレード?チャネルにおけるシェアの大半を占めた。2022 年には、植物性ミルクが金額シェアの 85%以上を占めた。
- オンライン?チャネルは、オフ?トレード?セグメントで最も急成长する流通チャネルになると予想される。2023～2025年の前年比成长率は4.6%と予测される。食料品のオンラインショッピングに移行した买い物客の主な动机は利便性である。
この市场を形作る主な倾向を理解する
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中国、日本、オーストラリアは、他のアジア诸国に比べて乳製品の代替消费量が多い。
- 植物性栄养の重要性が高まった结果、菜食主义者が増加し、この地域における代替乳製品の需要を牵引している。中国、日本、オーストラリアは、他のアジア诸国に比べ、代替乳製品の消费が着しい。2023年には、この地域の乳製品代替品消费量全体の79.77%をこれらの国が占めている。代替タンパク质に対する消费者の関心の高まりが、中国における代替乳製品の消费を促进する主な要因である。スーパーマーケットやハイパーマーケットとの戦略的提携を通じたグローバルブランドの浸透が、中国の消费者が代替乳製品である牛乳やチーズを选ぶように影响を与えている。
- 植物性栄养に対する消费者の高い意识と良好なマクロ経済环境が、オーストラリアの代替乳製品产业を形成する主な要因である。非乳製品バターと植物性ミルクは、オーストラリアのミレニアル世代の消费者に好まれる必须製品である。2022年には、植物性ミルクはオーストラリアで消费される代替乳製品全体の84.76%を占めていた。オーストラリア人は、毎週约半量の代用乳を消费している。オーストラリアではアーモンドミルクと豆乳の人気が高まっている。2歳以上のオーストラリア人の50％以上がカルシウムやその他のミネラルを十分に摂取していないため、栄养を加えた植物性ミルクに顾客が集まっている。
- インドはベジタリアンの顧客が増加している最も急成長している国である。2021年、インドの参加者数は世界で3番目に多く、約6万人が国際団体Veganuaryのキャンペーンに参加した。乳製品代替品の販売額は、予測期間中にCAGR 9.83%を記録すると推定される。
アジア太平洋地域の代替乳製品市场動向
乳糖不耐症人口の増加と菜食主义者の大幅な増加により、乳製品代替品の消费は地域全体で増加倾向にある。
- 乳製品代替品の消费は、乳糖不耐症人口の増加と相まってビーガン人口の大幅な増加により、この地域全体で増加倾向にある。2021年、韩国では约250万人が菜食主义者であった。これはその后2年间で大幅に増加し、现在も成长を続けている。同様に、オーストラリアは国民一人当たりの菜食主义者の割合が世界で3番目に高い。
- 乳糖不耐症はアジア諸国、特に東アジアでは一般的で、人口の70～100％近くが乳糖不耐症である。 牛乳アレルギーは、幼児によく見られる食物アレルギーのひとつである。日本の消費者の多くは乳糖不耐症で、牛乳や乳製品を摂取していない。2022年現在、オーストラリアでは、乳幼児の約50人に1人が牛乳アレルギーの兆候を示している。そのため、植物由来の乳製品に対する需要は、この地域全体で徐々に高まっている。
- 代替乳製品の中でも、豆乳やアーモンドミルクのような植物性ミルクは、2022年の地域市场全体で大半のシェアを占めている。乳製品代替ミルクの消费量では、中国がこの地域の主要国である。植物性ミルクの中では、大豆饮料が中国で伝统的に最も人気がある。アジア太平洋地域では、非乳製品バターの一人当たり消费量は2023-2024年に3.45％増加すると推定される。消费者が非乳製品バターを採用する主な动机は、动物への関心の高まりと持続可能性であり、次いで食生活の健康的な変化である。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- さまざまな製品への革新的な供给源の活用に支えられた非乳製品原料の生产
アジア太平洋地域の代替乳製品产业の概要
アジア太平洋地域の代替乳製品市场は断片化されており、上位5社で36.65%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Coconut Palm Group Co.Ltd.、Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co.Ltd、Kikkoman Corporation、Nestlé SA、Vitasoy International Holdings Ltdである（アルファベット順）。
アジア太平洋地域の代替乳製品市场のリーダーたち
Coconut Palm Group Co. Ltd
Hebei Yangyuan Zhihui Beverage Co. Ltd
Kikkoman Corporation
Nestlé SA
Vitasoy International Holdings Ltd
Other important companies include Blue Diamond Growers, Campbell Soup Company, Danone SA, Oatly Group AB, Sanitarium Health and Wellbeing Company, The Hershey Company.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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アジア太平洋地域の代替乳製品市场ニュース
- 2022年10月：Vitasoy International Holdings Ltd.は、合弁会社Bega Cheeseの子会社National Food Holdings Ltd.から株式を取得し、代替乳事業の拡大を計画した。
- 2022年9月：Vitasoyは植物ミルクポートフォリオに新製品Vitasoy Plant+を導入。新製品はアーモンド100％のアーモンドミルクとオーツ麦100％のオーツ麦ミルク。
- 2022年8月：Sanitariumは植物性ミルク「So Goodブランドの新しいマスターブランドキャンペーンを開始した。
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アジア太平洋地域の代替乳製品市场レポート - 目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 オーストラリア
- 4.3.2 中国
- 4.3.3 インド
- 4.3.4 日本
- 4.3.5 韩国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
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5.1 カテゴリ
- 5.1.1 乳製品不使用バター
- 5.1.2 乳製品不使用チーズ
- 5.1.3 乳製品不使用のアイスクリーム
- 5.1.4 非乳製品ミルク
- 5.1.4.1 製品タイプ别
- 5.1.4.1.1 アーモンドミルク
- 5.1.4.1.2 カシューミルク
- 5.1.4.1.3 ココナッツミルク
- 5.1.4.1.4 ヘーゼルナッツミルク
- 5.1.4.1.5 ヘンプミルク
- 5.1.4.1.6 オートミルク
- 5.1.4.1.7 私はミルクです
- 5.1.5 乳製品不使用ヨーグルト
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
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5.3 国
- 5.3.1 オーストラリア
- 5.3.2 中国
- 5.3.3 インド
- 5.3.4 インドネシア
- 5.3.5 日本
- 5.3.6 マレーシア
- 5.3.7 ニュージーランド
- 5.3.8 パキスタン
- 5.3.9 韩国
- 5.3.10 その他のアジア太平洋地域
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
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6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 ブルーダイヤモンド栽培者
- 6.4.2 キャンベルスープカンパニー
- 6.4.3 ココナッツパームグループ株式会社
- 6.4.4 ダノンSA
- 6.4.5 河北楊源知暉飲料有限公司
- 6.4.6 キッコーマン株式会社
- 6.4.7 ネスレSA
- 6.4.8 オートリーグループAB
- 6.4.9 サナトリウム健康福祉会社
- 6.4.10 ハーシー社
- 6.4.11 ヴィタソイ?インターナショナル?ホールディングス
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
アジア太平洋地域の代替乳製品产业区分
カテゴリー別では、非乳製品バター、非乳製品チーズ、非乳製品アイスクリーム、非乳製品牛乳、非乳製品ヨーグルトをカバー。 流通チャネル別では、オフトレード、オントレードが対象となる。 オーストラリア、中国、インド、インドネシア、日本、マレーシア、ニュージーランド、パキスタン、韩国は国別セグメントとしてカバーされている。
- 同地域の乳製品代替品販売において主要な役割を果たしているのは、商取引外チャネルである。オフトレード?チャネル部門では、スーパーマーケットとハイパーマーケットがアジア太平洋地域の代替乳製品市场で最大の流通チャネルである。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市において近接しているため、市場で入手可能な多種多様な製品の中から消費者の購入決定に影響を与えるという付加的な利点がある。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットのサブセグメントが金額シェアの66.7%を占めた。
- 同地域にはオン?トレード?チャネルの市场はあまりなく、発展途上の段阶にある。消费者は家庭での代替乳製品を好み、レストランや外食店舗で消费することはあまりない。植物性ミルクと非乳製品バターの人気は高まっており、地域のレストランでは、特にカクテル、スムージー、コーヒー、エスプレッソベースのドリンクの原材料の选択肢として植物性ミルクを使用しているところもある。そのため、オン?トレード?チャネルを通じた植物性ミルクの贩売额は、2021年と比较して2022年には4.5%増加した。
- 植物性ミルクは、すべての乳製品代替製品の中でオフ?トレード?チャネルにおけるシェアの大半を占めた。2022 年には、植物性ミルクが金額シェアの 85%以上を占めた。
- オンライン?チャネルは、オフ?トレード?セグメントで最も急成长する流通チャネルになると予想される。2023～2025年の前年比成长率は4.6%と予测される。食料品のオンラインショッピングに移行した买い物客の主な动机は利便性である。
カテゴリ
| 乳製品不使用バター | ||
| 乳製品不使用チーズ | ||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | ||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク |
| カシューミルク | ||
| ココナッツミルク | ||
| ヘーゼルナッツミルク | ||
| ヘンプミルク | ||
| オートミルク | ||
| 私はミルクです | ||
| 乳製品不使用ヨーグルト | ||
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |
| 専门小売业者 | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |
| オントレード |
国
| オーストラリア |
| 中国 |
| インド |
| インドネシア |
| 日本 |
| マレーシア |
| ニュージーランド |
| パキスタン |
| 韩国 |
| その他のアジア太平洋地域 |
| カテゴリ | 乳製品不使用バター | ||
| 乳製品不使用チーズ | |||
| 乳製品不使用のアイスクリーム | |||
| 非乳製品ミルク | 製品タイプ别 | アーモンドミルク | |
| カシューミルク | |||
| ココナッツミルク | |||
| ヘーゼルナッツミルク | |||
| ヘンプミルク | |||
| オートミルク | |||
| 私はミルクです | |||
| 乳製品不使用ヨーグルト | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | オーストラリア | ||
| 中国 | |||
| インド | |||
| インドネシア | |||
| 日本 | |||
| マレーシア | |||
| ニュージーランド | |||
| パキスタン | |||
| 韩国 | |||
| その他のアジア太平洋地域 | |||
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市场の定义
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳?油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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