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Tendências e Perspectivas do Mercado de Ingredientes de Frutas e Vegetais da América do Sul

Demanda crescente por ingredientes naturais e com rótulo limpo

Na América do Sul, o escrutínio dos consumidores em rela??o às listas de ingredientes se intensificou. Uma pesquisa de 2024 realizada pela Associa??o Brasileira das Indústrias da Alimenta??o (ABIA) revelou que 68% dos consumidores brasileiros evitam ativamente corantes e conservantes artificiais^{[1]Fonte: Associa??o Brasileira das Indústrias da Alimenta??o, "Pesquisa de Preferências do Consumidor 2024," abia.org.br}. Essa mudan?a comportamental está compelindo os fabricantes multinacionais de alimentos a reformular os SKUs tradicionais. Eles est?o recorrendo a concentrados, purês e pós de frutas e vegetais, que fornecem cor, sabor e valor nutricional sem aditivos sintéticos. A tendência do rótulo limpo é especialmente evidente nos segmentos de laticínios e confeitaria. Aqui, as marcas est?o substituindo os sabores artificiais de morango e laranja por purês de frutas de verdade, alinhando-se às demandas dos varejistas por listas de ingredientes mais simples. Em 2024, o Ministério da 厂补ú诲别 do Chile ampliou seu sistema de rótulos de advertência na parte frontal da embalagem para abranger aditivos artificiais. Essa medida amplifica a press?o regulatória, acelerando a transi??o para ingredientes naturais. Os fornecedores de ingredientes, em resposta, est?o direcionando investimentos para tecnologias de extra??o a frio e assistida por enzimas. Esses métodos protegem os compostos de sabor voláteis e as antocianinas, permitindo que os formuladores correspondam às qualidades sensoriais dos substitutos sintéticos, embora com um custo premium de 10-15%.

Expans?o da indústria de processamento de alimentos

Em 2024, o setor de processamento de alimentos do Brasil arrecadou USD 233 bilh?es, impulsionado pelas exporta??es do agronegócio que atingiram recordes históricos. ? medida que o Real se enfraqueceu em rela??o ao dólar, os concentrados e purês brasileiros ganharam vantagem competitiva nos mercados globais, conforme destacado pelo Servi?o Agrícola Exterior do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)^{[2]Fonte: Servi?o Agrícola Exterior do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, "Relatório Anual de Processamento de Alimentos do Brasil 2024," fas.usda.gov}. O setor está agora se expandindo para os estados do Paraná e de Santa Catarina, estabelecendo novos parques de processamento ao lado de pomares de cítricos e frutas tropicais. Esse movimento estratégico visa reduzir os custos logísticos e aproveitar os volumes na época da colheita. Enquanto isso, na Argentina, o governo apresentou o "Plano Agroindustrial 2030" em 2024. Essa iniciativa oferece isen??es fiscais e linhas de crédito subsidiadas para processadores em zonas agrícolas subutilizadas, especialmente aqueles que adotam tecnologias de secagem por atomiza??o ou liofiliza??o para enfrentar as perdas pós-colheita superiores a 25%, historicamente observadas em frutas e vegetais perecíveis. Além disso, a remo??o de tarifas sobre ingredientes processados pelo acordo comercial Mercosul-UE estimulou uma série de investimentos em novas instala??es. Corpora??es multinacionais e cooperativas regionais est?o em uma corrida, ansiosas para garantir acesso livre de impostos aos fabricantes europeus de bebidas e laticínios. Esses fabricantes, que adquirem mais de EUR 2 bilh?es em ingredientes de frutas e vegetais anualmente, têm muito a ganhar com o acordo.

Mudan?a em dire??o a dietas à base de plantas

Em 2024, as vendas de alimentos à base de plantas no Brasil atingiram USD 1,13 bilh?o, registrando um robusto crescimento de 38,1% ano a ano, impulsionado pela crescente popularidade das dietas flexitarianas entre os millennials urbanos e a Gera??o Z, conforme relatado pelo Instituto de Alimentos do Futuro Brasil (Good Food Institute Brazil)^{[3]Fonte: Instituto de Alimentos do Futuro, "Alimentos à Base de Plantas no Brasil 2024," gfi.org}. Essa mudan?a alimentar está impulsionando a demanda por ingredientes à base de vegetais que oferecem benefícios funcionais além da mera nutri??o. Por exemplo, o pó de beterraba está sendo buscado por seu teor natural de nitrato em nutri??o esportiva, enquanto o concentrado de cenoura é valorizado pela fortif ica??o com beta-caroteno em alternativas lácteas à base de plantas. No Chile, os dados de perfil de consumidores de 2024 mostraram um aumento notável na identifica??o flexitariana entre os residentes de Santiago, saltando para 42% em compara??o com 28% em 2022. Essa evolu??o demográfica está provocando mudan?as nas estratégias de aquisi??o de ingredientes tanto para os fabricantes locais quanto para os multinacionais de alimentos. Os ingredientes vegetais est?o se infiltrando cada vez mais em domínios anteriormente reservados a componentes de origem animal. Por exemplo, o purê de abóbora é agora uma solu??o recorrente para substituir as gemas de ovos na maionese vegana, e a pasta de tomate está sendo utilizada como elemento fundamental em análogos de queijo à base de plantas. Tais transi??es est?o impulsionando um CAGR previsto de 6,90% para ingredientes vegetais, à medida que os formuladores buscam cada vez mais solu??es com rótulo limpo e sem alérgenos que se alinham a narrativas de saúde e sustentabilidade.

Inova??o e diversifica??o de produtos

Os fabricantes de ingredientes est?o indo além dos concentrados tradicionais de commodities, aventurando-se em formatos de valor agregado. Estes incluem pós encapsulados, peda?os liofilizados e purês modificados por enzimas, todos projetados para aumentar a funcionalidade em aplica??es específicas. Um exemplo claro dessa tendência é o lan?amento, em 2024, pela Cargill, de uma linha de pó de a?aí microencapsulado no Brasil. Essa inova??o oferece aos formuladores de bebidas um ingrediente estável em temperatura ambiente, com níveis de reten??o de antocianinas superiores a 85% após 18 meses em temperatura ambiente. Em contraste, os pós convencionais por atomiza??o conseguem apenas uma reten??o de 40-50%. Em 2024, a Kerry Group lan?ou uma sele??o de purês org?nicos de manga e maracujá no Chile. Esses purês atendem a produtores premium de iogurte e sorvete, que est?o dispostos a pagar um premium de 20-25% por ingredientes n?o-OGM e com certifica??o de comércio justo. O pipeline de inova??o também está enfrentando quest?es de textura e sensa??o na boca em produtos à base de plantas. Os fornecedores est?o desenvolvendo combina??es de fibras vegetais que replicam a viscosidade e as qualidades de suspens?o das proteínas lácteas, tornando-as ideais para smoothies e bebidas de substitui??o de refei??es. Além disso, os depósitos de patentes para tecnologias de processamento relacionadas a ingredientes de frutas e vegetais aumentaram 34% na América do Sul entre 2023 e 2024. Esse aumento ressalta um cenário competitivo crescente em pesquisa e desenvolvimento, à medida que os fornecedores disputam uma posi??o nos lucrativos segmentos especializados.

Concorrência de alternativas sintéticas e artificiais

Em uma base por unidade, os aromas e corantes sintéticos s?o consistentemente mais baratos do que suas contrapartes naturais de frutas e vegetais. Essa vantagem de pre?o exerce press?o contínua em setores sensíveis a custos, notadamente refrigerantes carbonatados e balas duras. As principais empresas multinacionais de aromas est?o direcionando investimentos para compostos nature-idênticos. Esses compostos imitam os perfis sensoriais de frutas genuínas, gra?as a avan?os recentes em vanilina derivada de fermenta??o e ésteres produzidos enzimaticamente, alcan?ando isso a um custo significativamente reduzido. Na Argentina e na Col?mbia, a volatilidade econ?mica e a deprecia??o cambial s?o t?o pronunciadas que os fabricantes de alimentos de médio porte s?o compelidos a priorizar os custos dos ingredientes, muitas vezes em detrimento das aspira??es de rótulo limpo. A estrutura regulatória da América do Sul ainda endossa um amplo espectro de aditivos sintéticos, muitos dos quais foram proibidos na Europa e na América do Norte. Essa permissividade diminui a urgência para a reformula??o, permitindo que os produtos tradicionais mantenham sua presen?a no mercado. Em resposta a essa din?mica, os fornecedores de ingredientes est?o inovando com solu??es híbridas. Ao combinar quantidades mínimas de extratos naturais de frutas ou vegetais com componentes sintéticos aprovados, eles podem comercializar seus produtos como sabor natural com outros sabores naturais, cobrando um pre?o premium em rela??o às op??es totalmente sintéticas.

Volatilidade do pre?o das matérias-primas

Em 2024, as perturba??es climáticas causadas pelo El Ni?o levaram a uma queda de 22% na produ??o de laranjas do Brasil e a um declínio de 18% nas colheitas de ma?? da Argentina. Essas redu??es provocaram picos de pre?os nos concentrados, comprimindo as margens dos produtores de bebidas e laticínios, conforme relatado pelo Servi?o Agrícola Exterior do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Os modelos climáticos indicam que as principais regi?es produtoras de frutas e vegetais da América do Sul enfrentar?o eventos mais frequentes de precipita??o extrema e seca, sugerindo que essa volatilidade é estrutural, n?o cíclica. Em resposta, os compradores de ingredientes est?o diversificando suas fontes em diferentes geografias e assumindo contratos de longo prazo com cooperativas. No entanto, essas estratégias vêm acompanhadas de maiores demandas de capital de giro e menor flexibilidade de aquisi??o. Os processadores menores, sem escala para se proteger contra as flutua??es de commodities por meio de futuros ou acordos plurianuais, ficam à mercê das flutua??es de pre?os no mercado spot, colocando em risco suas margens operacionais durante cenários de oferta escassa. Além disso, o desenvolvimento limitado dos mercados de seguro agrícola no Peru e na Col?mbia intensifica essa vulnerabilidade. Os agricultores, suportando todo o peso das perdas financeiras induzidas pelo clima, correm o risco de abandonar a produ??o por completo após uma série de colheitas ruins.

*Nossas previs?es tratam os impactos dos impulsionadores e restri??es como direcionais, e n?o aditivos. As previs?es de impacto refletem o crescimento de base, os efeitos de composi??o e as intera??es entre variáveis.

Análise de Segmentos

Por Tipo de Ingrediente: Os Vegetais Ganham Terreno nas Estratégias de Fortif ica??o

As previs?es indicam que, de 2026 a 2031, o mercado de vegetais crescerá a um CAGR de 6,62%. Esse crescimento deverá superar a participa??o de mercado de 50,12% que as frutas detinham em 2025. Os formuladores est?o priorizando cada vez mais os ingredientes funcionais, buscando benefícios nutricionais que v?o além da mera do?ura e sabor. As cenouras e as beterrabas est?o conquistando um nicho em nutri??o esportiva e laticínios à base de plantas. Seu teor inerente de nitrato e beta-caroteno permite afirma??es de fortif ica??o com rótulo limpo, eliminando a necessidade de vitaminas sintéticas. Os componentes à base de tomate est?o ganhando espa?o nos mercados de lanches salgados e refei??es prontas para consumo. Formatos como pasta e pó s?o agora preferidos em rela??o ao glutamato monossódico (MSG) e à proteína vegetal hidrolisada, atendendo à demanda dos consumidores por nomes de ingredientes familiares. Enquanto isso, o purê de abóbora está ganhando terreno como ingrediente fundamental em molhos à base de plantas e recheios para panifica??o. Sua capacidade de reter umidade e proporcionar dul?or natural diminui a necessidade de a?úcares adicionados e emulsificantes.

As frutas continuam a dominar o cenário de ingredientes, consolidando firmemente sua presen?a em bebidas e confeitos. Laranjas, ma??s e abacaxis lideram o caminho, compondo a maior parte dos volumes de concentrado e purê. As frutas vermelhas, por outro lado, est?o alcan?ando pre?os premium em iogurte e sorvete. Seu teor de antocianinas n?o apenas confere cores vibrantes, mas também refor?a as afirma??es de marketing antioxidante, atraindo consumidores preocupados com a saúde. Os ingredientes derivados de manga e banana est?o se tornando cada vez mais populares em smoothies e produtos de substitui??o de refei??es. Sua textura cremosa e sabor tropical mascaram habilmente as notas desagradáveis frequentemente associadas às proteínas de origem vegetal. A mudan?a do setor em dire??o aos vegetais ressalta um reconhecimento crescente: os benefícios funcionais e a fortif ica??o nutricional agora est?o em pé de igualdade com os atributos sensoriais na sele??o de ingredientes. Essa mudan?a é particularmente pronunciada à medida que os reguladores no Brasil e no Chile imp?em limites mais rígidos aos a?úcares adicionados em alimentos embalados.

Por Forma: Os 笔ó蝉 Crescem com Vantagens 尝辞驳í蝉迟颈肠补s e de Prazo de Validade

Os pós obtidos por atomiza??o e liofiliza??o est?o definidos para crescer a um CAGR de 7,45% até 2031, desafiando a participa??o de 37,75% que os concentrados detinham em 2025. Os compradores de ingredientes est?o priorizando cada vez mais formatos que reduzam os custos da cadeia de frio e estendam o prazo de validade além de 24 meses. Os pós oferecem estratégias de formula??o modular, permitindo que os fabricantes de bebidas e laticínios ajustem a intensidade do sabor e a profundidade da cor ajustando as taxas de dosagem, tudo sem a necessidade de reformular lotes inteiros de produ??o. Os peda?os de frutas liofilizados est?o ganhando espa?o nos segmentos de cereais matinais e barras de lanches. Sua textura crocante e sabor intenso proporcionam uma experiência sensorial premium, justificando um pre?o de varejo 25-30% mais alto em compara??o com produtos com frutas secas convencionais. Os pós encapsulados est?o se tornando populares em bebidas funcionais, pois a microencapsula??o protege os compostos de sabor voláteis e os nutrientes bioativos da degrada??o durante o processamento térmico e o armazenamento.

Os concentrados dominam a participa??o no segmento de forma, gra?as ao seu papel enraizado na produ??o de sucos e néctares. Seu formato líquido se integra perfeitamente às linhas de processamento existentes, eliminando a necessidade de equipamentos adicionais de reidrata??o ou dispers?o. As pastas e purês mantêm sua posi??o em panifica??o e confeitaria, onde suas características de viscosidade e reten??o de água melhoram a textura e a reten??o de umidade. Os peda?os e fatias est?o ganhando terreno em iogurtes premium e refei??es prontas para consumo, com inclus?es visíveis de frutas e vegetais sinalizando qualidade e autenticidade aos consumidores. O rápido crescimento do segmento de pós destaca uma mudan?a na economia da cadeia de suprimentos. Os compradores de ingredientes est?o ansiosos para reduzir os custos de transporte refrigerado e armazenagem, que podem representar 15-20% do custo total desembarcado para concentrados líquidos que atravessam as vastas dist?ncias da América do Sul. O investimento da D?hler em 2024 em uma instala??o de atomiza??o no estado de Minas Gerais, no Brasil, ressalta essa tendência. A planta está definida para transformar purês de frutas frescas em pós estáveis em temperatura ambiente, prontos para exporta??o para os mercados norte-americano e europeu, tudo sem a necessidade de logística de cadeia de frio.

Por Aplica??o: Os Produtos Lácteos Aceleram com Premiumiza??o e Inova??o de Sabores

De 2026 a 2031, os produtos lácteos est?o projetados para crescer a um CAGR de 6,72%, reduzindo a diferen?a com as bebidas. Em 2025, as bebidas detinham uma participa??o de 38,55% do mercado, à medida que os produtores de iogurte e queijo recorrem cada vez mais a ingredientes de frutas e vegetais para diferenciar seus produtos em espa?os de varejo concorridos. No Brasil, os fabricantes de iogurte grego est?o misturando purês de frutas exóticas como a?aí, maracujá e goiaba. Essa estratégia n?o apenas justifica um pre?o premium de 40-50% mais alto do que as variedades padr?o, mas também aproveita a disposi??o dos consumidores em investir em sabores únicos e nos benefícios de saúde associados. A crescente popularidade das alternativas lácteas à base de plantas está impulsionando a demanda por ingredientes vegetais. Esses ingredientes n?o apenas melhoram a cor, mas também aumentam o valor nutricional. Por exemplo, os pós de cenoura e beterraba est?o sendo utilizados em formula??es de leite de amêndoa e aveia, substituindo o beta-caroteno sintético e os suplementos de ferro. Na Argentina, os produtores de sorvete est?o lan?ando sabores de edi??o limitada, destacando frutas regionais como calafate e murta. Ao enfatizar o fornecimento local e a sustentabilidade, eles est?o disputando participa??o de mercado com as marcas globais.

As bebidas dominam o cenário de aplica??es, dependendo fortemente de concentrados e purês de frutas tanto para sabor quanto para cor, especialmente nas categorias de suco, néctar e refrigerante carbonatado. ? medida que a urbaniza??o aumenta e mais famílias desfrutam de dupla renda, há um apetite crescente por produtos prontos para consumo. Os ingredientes vegetais est?o assumindo um papel central, formando a espinha dorsal de sopas, molhos e kits de refei??es, todos projetados para entregar aquele sabor caseiro apreciado com preparo mínimo. Embora os setores de confeitaria e panifica??o permane?am estáveis, utilizando pastas e purês de frutas para umidade, do?ura e colora??o natural em itens como gomas, geleias, bolos e pastéis, as sopas e molhos est?o conquistando um nicho. Aqui, a pasta de tomate e os concentrados de vegetais est?o ocupando o centro do palco, substituindo real?adores e espessantes artificiais em um movimento rumo a rótulos mais limpos. A rápida ascens?o do segmento de laticínios destaca uma tendência fundamental: os fornecedores de ingredientes que oferecem sistemas de sabor personalizados e suporte em aplica??es est?o colhendo os frutos em categorias de alta margem. Em contraste, os fornecedores de concentrados de commodities est?o sentindo a press?o, enfrentando margens mais apertadas nos mercados de bebidas estabelecidos.

Análise Geográfica

Em 2025, o Brasil assegurou uma participa??o dominante de 41,20% no mercado global de processamento de cítricos. Notavelmente, o estado de S?o Paulo contribuiu com mais de 70% das exporta??es mundiais de concentrado de suco de laranja, servindo como um hub de abastecimento vital para os produtores locais de bebidas e laticínios. O setor de processamento de alimentos do Brasil, com receitas de USD 233 bilh?es em 2024, prosperou em cadeias de suprimentos verticalmente integradas. Essas cadeias conectaram perfeitamente os produtores de frutas e vegetais aos processadores de ingredientes, facilitadas por estruturas cooperativas e agricultura por contrato. Em 2024, a ANVISA do Brasil agilizou as aprova??es para ingredientes com rótulo limpo, encurtando os prazos regulatórios. Essa medida permitiu que os fabricantes lan?assem rapidamente produtos reformulados com extratos naturais de frutas e vegetais. Ao longo de 2024, a queda do Real em rela??o ao dólar refor?ou o apelo de exporta??o do Brasil. Consequentemente, os concentrados brasileiros de manga e abacaxi ganharam espa?o significativo nos mercados norte-americano e europeu, superando os concorrentes asiáticos.

A Argentina está projetada para liderar os principais mercados sul-americanos com um robusto CAGR de 7,52% até 2031. Esse crescimento é alimentado por um peso desvalorizado, tornando seus ingredientes de ma??, abóbora e tomate altamente procurados nos mercados de exporta??o. Além disso, os incentivos governamentais para zonas de processamento agroindustrial em Mendoza e nas províncias de Río Negro desempenham um papel fundamental. Sob o "Plano Agroindustrial 2030", os processadores que instalam capacidades de atomiza??o ou liofiliza??o se beneficiam de isen??es fiscais e crédito subsidiado. Essa iniciativa visa reduzir as perdas pós-colheita, historicamente superiores a 25% para perecíveis. Em 2024, as exporta??es argentinas de concentrado de ma?? aumentaram 34% em volume, superando os fornecedores chineses nas formula??es de bebidas europeias. Os compradores, visando diversificar o fornecimento e mitigar riscos geopolíticos, recorreram à Argentina. Além disso, as elimina??es tarifárias do acordo comercial Mercosul-UE foram um benefício para os exportadores argentinos. Eles agora têm acesso ao mercado alimentar europeu de EUR 400 bilh?es sem enfrentar os anteriores impostos de 8-12% que prejudicavam a competitividade de pre?os.

Embora o Chile tenha mantido uma participa??o de mercado modesta em 2024, está se posicionando estrategicamente em segmentos premium por meio da produ??o de frutas vermelhas fora de esta??o e de iniciativas de bioeconomia. Com um impulso de USD 45 milh?es da CORFO, os processadores chilenos est?o valorizando os resíduos agroindustriais. Esse investimento lhes permite obter compostos de alto valor a partir de subprodutos de frutas e vegetais, resultando em ingredientes com certifica??o de sustentabilidade. Esses ingredientes premium obtêm uma vantagem de pre?o de 15-20% no mercado de alimentos naturais da América do Norte. Enquanto isso, as frutas tropicais liofilizadas do Peru est?o ganhando destaque nos mercados de exporta??o. Esse impulso é refor?ado pelo programa de subsídios de USD 12 milh?es do CONCYTEC, que apoia instala??es de produ??o em escala piloto. Essas instala??es est?o mirando nos mercados norte-americano e asiático, onde os compradores est?o dispostos a pagar um premium por perfis de sabor aprimorados. A Col?mbia, juntamente com o restante da América do Sul, pode representar um mercado menor, mas está em crescimento. A urbaniza??o e o aumento da renda disponível est?o impulsionando a demanda por alimentos processados enriquecidos com ingredientes de frutas e vegetais, melhorando o sabor, a cor e o valor nutricional.

Panorama regulatório

Os fornecedores de ingredientes de frutas e vegetais da América do Sul operam sob uma combina??o de autoridades nacionais de alimentos e harmoniza??o do Mercosul, que moldam as listas positivas e as condi??es de uso de aditivos e auxiliares de processamento aplicados em bebidas, lácteos, confeitaria e produtos salgados. No Brasil, a ANVISA tem sido um ponto de referência fundamental para atualiza??es de normas que afetam corantes naturais, aromas e tecnologias de processamento usadas para converter matérias-primas de frutas e vegetais em concentrados e pós.

A atividade regulatória recente no Brasil mostra tanto o rigor técnico crescente quanto o alinhamento contínuo com o Mercosul. A ANVISA publicou a Instru??o Normativa (IN) n? 370, em 5 de junho de 2025, incorporando a Resolu??o GMC do Mercosul n? 3/2025 às normas nacionais para atualizar listas de aditivos. Em abril de 2026, emitiu a IN 432/2026 (1? de abril de 2026), atualizando a IN 211/2023 sobre fun??es tecnológicas autorizadas, limites máximos e condi??es de uso. A ANVISA também abriu a Consulta Pública n? 1394, em 28 de abril de 2026, propondo novas atualiza??es para subst?ncias específicas (incluindo extrato de spirulina) após as discuss?es do SGT n? 3 do Mercosul. Para os fornecedores, essa ênfase aumenta a necessidade de manter documenta??o, conformidade de formula??o e prontid?o de rotulagem para comercializa??o em múltiplos países.

Oportunidades de mercado e perspectivas futuras

As oportunidades dependem cada vez mais de aprimorar o fornecimento de matérias-primas e criar resiliência de processamento, para que os fornecedores possam oferecer concentrados, purês e pós consistentes e de rótulo limpo, mesmo com a volatilidade das colheitas. O crescimento dos formatos de longa vida de prateleira está criando espa?o para investimentos em tecnologias de secagem por atomiza??o, liofiliza??o e estabiliza??o que reduzem a dependência da cadeia de frio e ampliam o alcance de exporta??o, especialmente à medida que os compradores se inclinam para pós devido às vantagens logísticas e de vida útil.

O financiamento e o desenvolvimento de capacidades na regi?o também est?o apoiando a prontid?o upstream e downstream para insumos de qualidade de ingrediente. Em 2025, a IFC anunciou um investimento na Camposol para impulsionar o setor agrícola do Peru, apoiando o fornecimento voltado à exporta??o com requisitos vinculados à sustentabilidade que incluem planos de a??o ambiental e social, fortalecendo a rastreabilidade e as práticas resilientes ao clima valorizadas pelos clientes de ingredientes. Em 2026, a responsAbility Investments relatou apoio a agronegócios voltados à exporta??o no Chile e no Peru sob sua Estratégia Sustainable Food Latin America, adicionando outra fonte de capital às cadeias de suprimento de frutas e vegetais que abastecem os processadores. Na interface de processamento e formula??o, a regi?o está absorvendo ainda mais conhecimento em digitaliza??o e automa??o, e o Brasil demonstrou progresso mensurável na automa??o agrícola entre 2019 e 2024 (rastreado pelo ?ndice Agrotech da GS1 Brasil), apoiando melhor controle de qualidade e insumos de ingredientes mais previsíveis para bebidas, lácteos e aplica??es à base de plantas.