黑料不打烊

Tendências e Perspetivas do Mercado de Barras Energéticas da Europa

Mudan?a para dietas com menos a?úcar e mais fibra

A crescente aten??o a hábitos alimentares mais saudáveis está a impulsionar a procura de barras energéticas com menos a?úcar e mais fibra na Europa. De acordo com a Autoridade Europeia para a Seguran?a dos Alimentos, em setembro de 2025, cerca de 34% dos europeus priorizam dietas mais saudáveis^{[1]Fonte: Autoridade Europeia para a Seguran?a dos Alimentos, "Cada Vez Mais Europeus Conhecem o Funcionamento da Seguran?a Alimentar da UE, Revela a Mais Recente Sondagem aos Cidad?os", efsa.europa.eu}. Esta tendência está a levar os fabricantes a reduzir os a?úcares adicionados nos seus produtos e a incorporar fibras solúveis que ajudam a regular os níveis de a?úcar no sangue. Os desafios no mercado do a?úcar est?o a contribuir para esta mudan?a. Com a produ??o de a?úcar na UE prevista para diminuir, os produtos que dependem fortemente do a?úcar est?o a enfrentar custos mais elevados. Para satisfazer as preferências dos consumidores por op??es com baixo teor de a?úcar e alto teor de fibra, os fabricantes est?o cada vez mais a recorrer a ado?antes alternativos, como a estévia, o eritritol e a alulose. Estes s?o frequentemente combinados com ingredientes como a inulina ou as fibras de raiz de chicória, que n?o só melhoram a digest?o como também ajudam os consumidores a sentirem-se saciados por mais tempo. 

Expans?o da cultura de fitness e desporto na Europa

A crescente consciencializa??o sobre fitness e saúde em toda a Europa está a impulsionar a procura de barras energéticas concebidas para melhorar o desempenho. Os consumidores est?o cada vez mais a focar-se na nutri??o como parte fundamental das suas rotinas de bem-estar. De acordo com o Conselho de Desenvolvimento da Agricultura e Horticultura, em janeiro de 2025, 90% dos consumidores acreditam que manter uma dieta saudável é essencial para o bem-estar geral, enquanto 86% consideram o fitness igualmente importante^{[2]Fonte: Conselho de Desenvolvimento da Agricultura e Horticultura, "As Atitudes dos Consumidores Mostram que a 厂补ú诲别 é uma Quest?o de Equilíbrio", ahdb.org.uk}. Isto evidencia um interesse forte e contínuo em produtos que apoiam estilos de vida ativos e saudáveis. O crescente número de pessoas a inscreverem-se em ginásios refor?a ainda mais esta tendência, uma vez que as barras energéticas s?o vistas como op??es convenientes para nutri??o pré e pós-treino, proporcionando uma ingest?o rápida de proteínas e auxiliando na recupera??o. Adicionalmente, as grandes cadeias de fitness est?o a contribuir para o crescimento do mercado ao vender estes produtos através de lojas de retalho integradas nos clubes, máquinas de venda automática e programas de fideliza??o. 

Popularidade das dietas ricas em proteínas e das rotinas de gest?o do peso

A crescente popularidade das dietas ricas em proteínas e dos planos de gest?o do peso está a impulsionar a procura de barras energéticas ricas em proteínas na Europa. Os consumidores procuram op??es de lanche convenientes que os ajudem a sentirem-se saciados e a apoiar a manuten??o muscular. Esta tendência é ainda evidenciada por dados de saúde pública, como o relatório do Governo do Reino Unido que mostra que 64% dos adultos em Inglaterra tinham excesso de peso ou viviam com obesidade entre 2022 e 2023^{[3]Fonte: Governo do Reino Unido, "Perfil da Obesidade: Comentário Estatístico Resumido", gov.uk}. Isto sugere uma procura crescente de lanches que sejam simultaneamente controlados em calorias e ricos em nutrientes essenciais. A proteína tornou-se um ingrediente fundamental no desenvolvimento de novas barras energéticas e de cereais, sendo amplamente utilizadas proteínas de soro de leite e à base de plantas. No entanto, os fabricantes ainda enfrentam desafios na melhoria da textura e do sabor de certos isolados proteicos. Apesar destes obstáculos, as marcas que conseguem oferecer produtos com um sabor satisfatório e um teor proteico de 18 a 20 gramas por por??o podem atrair consumidores preocupados com a saúde. 

Ado??o crescente de barras energéticas como substitutos de refei??es ou op??es de lanche saudável

As barras energéticas est?o a ganhar popularidade como substitutos de refei??es e op??es de lanche mais saudáveis, expandindo-se para além da sua utiliza??o tradicional como lanches pós-treino. Na Europa, as pessoas optam cada vez mais por barras energéticas ao pequeno-almo?o ou ao almo?o porque oferecem alternativas rápidas, convenientes e com por??es controladas às refei??es habituais. Estas barras est?o agora amplamente disponíveis em refei??es combinadas, lojas de conveniência e formatos de retalho para consumo em movimento, tornando-as uma escolha prática para consumidores com estilos de vida ocupados. Para satisfazer esta procura crescente, os fabricantes est?o a criar barras com texturas mais suaves, centros recheados e perfis de macronutrientes equilibrados que proporcionam a satisfa??o de uma refei??o ligeira e s?o fáceis de transportar. Uma rotulagem nutricional mais clara ao abrigo do Regulamento UE 1169/2011 permite aos consumidores comparar as barras energéticas com os alimentos tradicionais, facilitando a sua escolha como op??o mais saudável. Estes desenvolvimentos est?o a expandir as ocasi?es em que as barras energéticas s?o consumidas e a consolidar o seu papel como parte conveniente das dietas quotidianas.

Concorrência crescente de alternativas de lanche mais saudáveis

O mercado europeu de barras energéticas está a enfrentar uma concorrência crescente por parte de lanches de alimentos integrais mais saudáveis, uma vez que os consumidores preferem cada vez mais op??es minimamente processadas, como amêndoas torradas, misturas de frutos secos, frutas secas, misturas de sementes e crisps enriquecidos com proteínas. A forte disponibilidade destas alternativas na regi?o apoia esta tendência. Por exemplo, espera-se que a Uni?o Europeia contribua com aproximadamente 10% da produ??o global de amêndoas para o período 2024–2025, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, garantindo um fornecimento estável e pre?os competitivos para os lanches à base de frutos secos^{[4]Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, "Produ??o de Amêndoas 2024/2025", fas.usda.gov}. Estas op??es de alimentos integrais s?o percebidas como mais naturais e saudáveis devido ao seu apelo de rótulo limpo, que ressoa junto dos consumidores que procuram produtos mais simples e menos processados. Estes lanches oferecem frequentemente uma fonte de proteínas mais económica em compara??o com muitas barras energéticas, especialmente nas lojas de desconto. 

Preocupa??es crescentes com ado?antes artificiais, conservantes e aditivos

As preocupa??es com ado?antes artificiais, conservantes e outros aditivos est?o cada vez mais a limitar o crescimento do mercado de barras energéticas na Europa. Os consumidores est?o a tornar-se mais cautelosos em rela??o a produtos com ingredientes altamente processados. Muitos prestam agora maior aten??o aos rótulos, especialmente aqueles que priorizam a saúde e preferem produtos de rótulo limpo. Esta tendência está a impulsionar a procura de barras energéticas mais simples e naturais, fabricadas com ingredientes de alimentos integrais e ado?antes de origem natural, evitando o processamento excessivo. No entanto, os fabricantes enfrentam desafios significativos para satisfazer estas expectativas. Reformular produtos para utilizar ingredientes naturais sem comprometer o sabor, a textura ou a acessibilidade económica é uma tarefa complexa. ? medida que os consumidores tomam maior consciência da qualidade dos ingredientes, os produtos percebidos como excessivamente artificiais est?o a perder popularidade, com alternativas mais limpas e transparentes a ganhar terreno no mercado. 

*Nossas previs?es tratam os impactos dos impulsionadores e restri??es como direcionais, e n?o aditivos. As previs?es de impacto refletem o crescimento de base, os efeitos de composi??o e as intera??es entre variáveis.

Análise de Segmentos

Por Tipo de Produto: As Barras de Proteína Lideram, as Barras de Substitui??o de Refei??es Aceleram

As barras de proteína mantiveram a sua posi??o de lideran?a no mercado europeu de barras energéticas em 2025, representando 58,10% da quota de mercado. Estas barras tornaram-se um produto essencial para os consumidores que procuram produtos que apoiem a recupera??o desportiva, o desenvolvimento muscular e os lanches ricos em proteínas. O seu apelo generalizado é impulsionado pelo seu alinhamento com as tendências de saúde e fitness, uma vasta gama de sabores e a sua disponibilidade em vários canais de retalho, incluindo supermercados, drogarias e plataformas de comércio eletrónico. Os fabricantes est?o cada vez mais a apostar na inova??o de produtos, como rótulos de ingredientes mais limpos, maior teor proteico e texturas melhoradas, para satisfazer a procura crescente. Estes fatores refor?am coletivamente o papel das barras de proteína como um motor fundamental de crescimento e envolvimento dos consumidores no mercado de barras energéticas.

As barras de substitui??o de refei??es est?o projetadas para registar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) significativa de 7,41% até 2031, refletindo a sua crescente popularidade como alternativas convenientes de refei??o. Este segmento está a ganhar tra??o entre profissionais ocupados, estudantes e viajantes que priorizam op??es com por??es controladas que oferecem um equilíbrio de macronutrientes e ingredientes funcionais. Perfis de sabor melhorados e alega??es de maior saciedade est?o ainda a alargar o seu apelo a um público mais vasto para além dos consumidores focados no fitness. Estes desenvolvimentos posicionam as barras de substitui??o de refei??es como um segmento em rápida expans?o com o potencial de remodelar o panorama competitivo do mercado de barras energéticas nos próximos anos.

Nota: As quotas de segmento de todos os segmentos individuais est?o disponíveis mediante a compra do relatório

Por Perfil de Sabor: O Chocolate Domina, as Barras à Base de Nozes e Sementes Ascendem

As formula??es à base de chocolate dominaram o mercado europeu de barras energéticas em 2025, representando 64,20% do total das vendas. Esta domin?ncia é atribuída ao seu amplo apelo junto dos consumidores, oferecendo sabores indulgentes que mascaram eficazmente o sabor das proteínas enriquecidas. Estas formula??es atendem tanto aos consumidores do mercado de massa como aos entusiastas do fitness, tornando-as uma escolha versátil em vários grupos demográficos. Os fabricantes continuam a inovar com combina??es de chocolate premium, texturas únicas e inclus?es diversificadas, garantindo um interesse sustentado dos consumidores e uma forte presen?a no retalho. Como resultado, as barras energéticas à base de chocolate continuam a ser uma pedra angular do mercado, impulsionando vendas significativas e a fideliza??o dos consumidores.

As barras energéticas à base de nozes e sementes est?o projetadas para crescer a um CAGR robusto de 8,3% de 2026 a 2031, refletindo uma mudan?a nas preferências dos consumidores em dire??o à nutri??o à base de plantas e aos produtos de rótulo limpo. Estas barras apelam a consumidores preocupados com a saúde que procuram fontes naturais de gorduras, fibra e ingredientes minimamente processados. A crescente popularidade das dietas vegana e flexitariana apoia ainda mais a procura de formula??es à base de nozes e sementes. Com o seu alinhamento com as tendências de bem-estar, sustentabilidade e simplicidade, este segmento está preparado para uma expans?o rápida, oferecendo oportunidades significativas para que os fabricantes captem uma maior quota do mercado de barras energéticas em evolu??o.

Por Faixa de Pre?o: O Segmento de Massa Prevalece, o Segmento Premium Expande-se

O segmento de massa deteve uma quota significativa de 75,10% no mercado europeu de barras energéticas em 2025, principalmente devido à sua acessibilidade económica e ampla disponibilidade. Este segmento prospera com base em volumes de vendas elevados, facilitados pelos principais canais de retalho, como supermercados, lojas de desconto e lojas de conveniência. A procura consistente é suportada pela disponibilidade de uma vasta gama de sabores e por frequentes campanhas promocionais, que apelam a uma base de consumidores alargada. Estes produtos s?o particularmente populares entre os consumidores ocasionais de lanches, em detrimento dos consumidores de nicho orientados para o desempenho, tornando o segmento de massa um motor fundamental do crescimento do mercado na regi?o.

O segmento premium está projetado para expandir-se a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,85% até 2031, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por produtos de nutri??o funcional e orientados para a saúde. Este segmento atende a indivíduos que procuram barras energéticas com ingredientes naturais, menor teor de a?úcar e níveis mais elevados de proteínas para alinhar com os seus objetivos de bem-estar. As ofertas premium destacam-se frequentemente devido às suas embalagens e imagem de marca distintivas, que ressoam junto dos consumidores com um estilo de vida consciente. Além disso, a crescente disponibilidade destes produtos em farmácias, lojas especializadas de nutri??o e plataformas online está a alargar o seu alcance no mercado. Estes fatores posicionam coletivamente o segmento premium como uma categoria em rápido crescimento e din?mica no mercado europeu de barras energéticas.

Nota: As quotas de segmento de todos os segmentos individuais est?o disponíveis mediante a compra do relatório

Por Canal de Distribui??o: As Lojas Mantêm a Escala, o Online Ganha Velocidade

Os supermercados e hipermercados foram responsáveis por 51,70% da fatura??o das barras energéticas na Europa em 2025, impulsionados pela sua capacidade de proporcionar uma forte visibilidade nas prateleiras e frequentes promo??es em loja. Estes formatos de retalho posicionam eficazmente as barras energéticas como adi??es convenientes às rotinas de almo?o diário através de refei??es combinadas. A sua ampla presen?a em áreas urbanas e suburbanas garante uma exposi??o consistente dos consumidores e elevado fluxo de clientes. A disponibilidade de sabores e formatos diversificados atende tanto aos consumidores ocasionais de lanches como aos preocupados com a saúde, enquanto as estratégias de pre?os competitivos, incluindo as ofertas de marca própria, melhoram ainda mais o desempenho da categoria. Estes fatores estabelecem coletivamente os supermercados e hipermercados como contribuidores fundamentais para a receita do mercado de barras energéticas.

As plataformas de comércio eletrónico e de venda direta ao consumidor est?o previstas para crescer a um CAGR de 7,62% até 2031, emergindo como o canal de distribui??o de crescimento mais rápido. O crescimento dos modelos de subscri??o e dos sistemas de recomenda??o personalizada está a fomentar compras repetidas ao alinhar os produtos com as preferências dietéticas individuais e os objetivos nutricionais. As plataformas online também disponibilizam uma gama de produtos mais abrangente em compara??o com as lojas físicas, permitindo que barras energéticas de nicho, premium e edi??o limitada ganhem tra??o junto dos consumidores. Além disso, op??es de entrega mais rápidas e a prevalência crescente de comportamentos de compra orientados para o mobile est?o a acelerar a ado??o destes canais. ? medida que o envolvimento digital continua a expandir-se, espera-se que o comércio eletrónico desempenhe um papel fundamental na forma??o da fideliza??o dos consumidores e na promo??o da inova??o no mercado de barras energéticas.

Análise Geográfica

A Alemanha é identificada como o mercado líder de barras energéticas na Europa, contribuindo com 25,20% das vendas da regi?o em 2025. Esta lideran?a é atribuída à sua avan?ada infraestrutura de retalho, que atende eficazmente tanto aos consumidores premium como aos orientados para o valor. A disponibilidade de sec??es dedicadas à nutri??o desportiva nos principais pontos de venda do retalho melhora ainda mais a visibilidade e a acessibilidade dos produtos. Os consumidores alem?es exibem uma forte preferência pelo lanche funcional, o que impulsiona a procura de uma gama diversificada de op??es de barras energéticas. A extensa rede de distribui??o do mercado e a ampla faixa de pre?os tornam-no um destino privilegiado para marcas estabelecidas e novos operadores que pretendem expandir a sua presen?a.

Espera-se que a Fran?a emerja como o mercado de crescimento mais rápido para barras energéticas na Europa, com um CAGR projetado de 7,38% a partir de 2026. O foco crescente dos consumidores em produtos de rótulo limpo e op??es ambientalmente sustentáveis está a moldar significativamente as decis?es de compra. Esta tendência é ainda apoiada pelos regulamentos de sustentabilidade a nível da UE, que est?o a incentivar as empresas a adotarem práticas de aprovisionamento transparentes e rotulagem ecológica. Estas mudan?as regulatórias e orientadas pelo consumidor est?o a fomentar a inova??o, particularmente nos segmentos de produtos premium, posicionando a Fran?a como um mercado crítico para as barras energéticas de próxima gera??o. A crescente ênfase no consumo consciente da saúde e sustentável deverá impulsionar um crescimento substancial neste mercado.

O Reino Unido continua a deter uma posi??o significativa no mercado europeu de barras energéticas, impulsionada pelo forte envolvimento dos consumidores com as tendências de fitness, lanches ricos em proteínas e formatos convenientes para consumo em movimento. As bem estabelecidas redes de supermercados e lojas de conveniência do país proporcionam uma visibilidade extensiva tanto para as marcas do mercado de massa como para as focadas no desempenho. Outros países europeus, como a 滨迟á濒颈补, Espanha, Países Baixos, 厂耻é肠颈补 e 笔辞濒ó苍颈补, apresentam oportunidades de crescimento distintas influenciadas pelas preferências dos consumidores locais e pela din?mica do retalho. As varia??es nas preferências de sabor, nas prioridades de bem-estar e nos canais de distribui??o nestes mercados destacam a necessidade de inova??o adaptada.

Panorama regulatório

As barras energéticas vendidas em toda a Europa operam sob o quadro europeu de informa??o e alega??es alimentares, liderado pelo Regulamento (UE) n.? 1169/2011 relativo à presta??o de informa??o aos consumidores sobre os géneros alimentícios e pelo Regulamento (CE) n.? 1924/2006 relativo às alega??es nutricionais e de saúde. Para marcas de barras posicionadas em torno de benefícios de proteína, fibra, energia e desempenho, a comprova??o de alega??es e a conformidade de rotulagem s?o centrais para a execu??o de estratégias de lan?amento, abrangendo listas de ingredientes, alergénios, declara??es nutricionais e o uso controlado de alega??es (incluindo condi??es para alega??es nutricionais e o processo da lista da Uni?o para alega??es de saúde). O Regulamento (CE) n.? 1925/2006 (adi??o de vitaminas e minerais) também sustenta estratégias de fortifica??o usadas em formatos energéticos e de substitui??o de refei??es.

Os sinais de fiscaliza??o continuam a afetar tanto as escolhas de formula??o quanto a linguagem de marketing. Em maio de 2026, a Comiss?o Europeia emitiu o Regulamento (UE) 2026/1118 da Comiss?o (26 de maio de 2026), recusando autorizar uma alega??o de saúde relacionada à creatina ao abrigo do Regulamento (CE) n.? 1924/2006, destacando o risco de depender de alega??es de desempenho n?o autorizadas nas comunica??es sobre barras. Paralelamente a esses controles, o trabalho a nível da UE sobre simplifica??o das regras alimentares e eficiência digital é visível no planeamento de a??es de 2026 da Comiss?o Europeia, o que pode influenciar a rapidez com que as empresas atualizam rótulos, dossiês e fluxos de conformidade em distribui??es multipaíses.

Análise da cadeia de valor

A cadeia de valor de barras energéticas na Europa come?a com o abastecimento de ingredientes, incluindo cereais e gr?os, ado?antes, nozes e sementes, inclus?es (peda?os de fruta e chocolate), fibras funcionais e proteínas (soro de leite e proteínas vegetais como ervilha, arroz e soja). A formula??o é ent?o convertida em barras acabadas por meio de processos de extrus?o, cozimento, prensagem a frio e moldagem ou empilhamento em camadas, seguidos de embalagem primária e embalagem em caixas projetadas para estabilidade ambiente e alto manuseio no varejo. A conformidade atua como uma camada transversal em toda a cadeia, com a rotulagem sob o Regulamento (UE) n.? 1169/2011 e o uso controlado de alega??es nutricionais e de saúde sob o Regulamento (CE) n.? 1924/2006 moldando os prazos de cria??o de artes, a localiza??o de SKUs e a viabilidade do posicionamento de desempenho.

A fabrica??o é conduzida tanto por fábricas próprias das marcas quanto por co-fabricantes especializados, incluindo produ??o no estilo CDMO para SKUs premium e funcionais. O produto acabado ent?o passa por atacadistas e retalhistas até chegar a supermercados e hipermercados, lojas de conveniência e de nutri??o especializada, e ao retalho online. A distribui??o transfronteiri?a é uma característica fundamental do mercado europeu, portanto os custos de transporte e os níveis de servi?o influenciam a eficiência com que as marcas gerem sortimentos de barras de baixo peso e alto número de SKUs. A jusante, supermercados e hipermercados continuam a ser o maior canal em termos de receita, enquanto os modelos online e diretos ao consumidor afetam cada vez mais a amplitude do sortimento, os pacotes de experimenta??o e o comportamento de recompra, estreitando a liga??o entre o desenvolvimento de novos produtos e o feedback do consumidor.

Oportunidades de mercado e perspectivas futuras

Adi??es de capacidade e controle de fabrica??o s?o áreas de oportunidade ativas, à medida que marcas e produtores regionais investem para apoiar formatos de barras com maior teor de proteína, menor teor de a?úcar e textura diferenciada. Em julho de 2026, a Newon Food concluiu um investimento de 3,5 milh?es de EUR na Litu?nia para elevar a capacidade a 50 milh?es de barras por ano, mostrando como produtores europeus de médio porte est?o a expandir a produ??o especializada. Uma segunda alavanca é a integra??o vertical e a capacidade CDMO: em julho de 2026, o Vitamin Well Group concordou em adquirir a EMPWR, CDMO belga de barras nutricionais (negócio previsto para fechar no 4.? trimestre de 2026), refletindo a procura por acesso à fabrica??o interna para acelerar os ciclos de inova??o e garantir o fornecimento para segmentos funcionais e premium.

As oportunidades de expans?o regional também est?o ligadas a novas fábricas e a fábricas atualizadas na Europa Central e Oriental, capazes de abastecer vários mercados com logística competitiva. Em abril de 2025, a Healthy Bars come?ou a construir uma nova fábrica de barras de proteína em Sófia, Bulgária, com apoio financeiro citado da UniCredit Bulbank e do BERD, e a Cerbona concluiu, em outubro de 2024, uma expans?o na Hungria para duplicar a produ??o de barras de granola para 4.000 toneladas por ano. No lado comercial, o conjunto de oportunidades centra-se num posicionamento funcional em conformidade (proteína, fibra, a?úcar reduzido) dentro do quadro de alega??es e rotulagem da UE, juntamente com uma rota??o mais rápida de SKUs por meio de coloca??es online e de ofertas de refei??es em supermercados, onde as marcas podem testar novos formatos, proteínas de origem vegetal e receitas atentas a alergénios, permanecendo dentro dos requisitos do Regulamento (UE) n.? 1169/2011 e do Regulamento (CE) n.? 1924/2006.