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Trends und Erkenntnisse des europ?ischen Energieriegel-Marktes

Verlagerung hin zu zuckerreduzierten und ballaststoffreichen Ern?hrungsweisen

Der wachsende Fokus auf gesündere Ern?hrungsgewohnheiten treibt die Nachfrage nach Energieriegeln mit weniger Zucker und mehr Ballaststoffen in Europa an. Laut der Europ?ischen Beh?rde für Lebensmittelsicherheit priorisieren ab September 2025 rund 34 % der Europ?er gesündere Ern?hrungsweisen^{[1]Quelle: Europ?ische Beh?rde für Lebensmittelsicherheit, ?Immer mehr Europ?er kennen die Funktionsweise der EU-Lebensmittelsicherheit, so die neueste Bürgerbefragung”, efsa.europa.eu}. Dieser Trend veranlasst Hersteller, den Zuckerzusatz in ihren Produkten zu reduzieren und l?sliche Ballaststoffe einzubauen, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Herausforderungen auf dem Zuckermarkt tragen zu diesem Wandel bei. Da die EU-Zuckerproduktion voraussichtlich zurückgehen wird, sind Produkte mit einem hohen Zuckeranteil mit h?heren Kosten konfrontiert. Um den Verbraucherpr?ferenzen für zuckerarme, ballaststoffreiche Optionen gerecht zu werden, setzen Hersteller zunehmend auf alternative Sü?ungsmittel wie Stevia, Erythritol und Allulose. Diese werden h?ufig mit Zutaten wie Inulin oder Chicorée-Wurzelfasern kombiniert, die nicht nur die Verdauung verbessern, sondern den Verbrauchern auch ein l?nger anhaltendes S?ttigungsgefühl vermitteln. 

Wachsende Fitness- und Sportkultur in Europa

Das wachsende Bewusstsein für Fitness und Gesundheit in ganz Europa treibt die Nachfrage nach Energieriegeln an, die zur Leistungssteigerung konzipiert sind. Verbraucher legen zunehmend Wert auf Ern?hrung als wesentlichen Bestandteil ihrer Wellness-Routinen. Laut dem Agriculture and Horticulture Development Board (Ausschuss für die Entwicklung von Landwirtschaft und Gartenbau) sind ab Januar 2025 90 % der Verbraucher der Meinung, dass eine gesunde Ern?hrung für das allgemeine Wohlbefinden unerl?sslich ist, w?hrend 86 % Fitness für ebenso wichtig halten^{[2]Quelle: Agriculture and Horticulture Development Board, ?Verbrauchereinstellungen zeigen: Gesundheit ist vor allem eine Frage der Balance”, ahdb.org.uk}. Dies unterstreicht ein starkes und anhaltendes Interesse an Produkten, die einen aktiven und gesunden Lebensstil unterstützen. Die steigende Zahl von Fitnessstudio-Mitgliedschaften verst?rkt diesen Trend zus?tzlich, da Energieriegel als praktische Optionen für die Ern?hrung vor und nach dem Training angesehen werden und eine schnelle Proteinzufuhr sowie die Unterstützung der Regeneration bieten. Darüber hinaus tragen gro?e Fitnessketten zum Marktwachstum bei, indem sie diese Produkte über club-interne Einzelhandelsgesch?fte, Verkaufsautomaten und Treueprogramme vertreiben. 

Beliebtheit von proteinreichen Ern?hrungsweisen und Gewichtsmanagement-Routinen

Die wachsende Beliebtheit proteinreicher Ern?hrungsweisen und Gewichtsmanagementpl?ne treibt die Nachfrage nach proteinreichen Energieriegeln in Europa an. Verbraucher suchen nach praktischen Snack-Optionen, die ihnen helfen, sich satt zu fühlen und die Muskelmasse zu erhalten. Dieser Trend wird durch ?ffentliche Gesundheitsdaten weiter verdeutlicht, wie etwa den Bericht der Regierung des Vereinigten K?nigreichs, der zeigt, dass 64 % der Erwachsenen in England zwischen 2022 und 2023 entweder übergewichtig waren oder mit Adipositas lebten^{[3]Quelle: Regierung des Vereinigten K?nigreichs, ?Adipositas-Profil: Kurzer statistischer Kommentar”, gov.uk}. Dies deutet auf eine wachsende Nachfrage nach Snacks hin, die sowohl kalorienreduziert als auch reich an essenziellen N?hrstoffen sind. Protein ist zu einer Schlüsselzutat bei der Entwicklung neuer Energie- und Müsliriegel geworden, wobei Molken- und pflanzenbasierte Proteine weit verbreitet sind. Hersteller stehen jedoch nach wie vor vor Herausforderungen bei der Verbesserung der Textur und des Geschmacks bestimmter Proteinisolate. Trotz dieser Hürden k?nnen Marken, die Produkte mit einem zufriedenstellenden Geschmack und einem Proteingehalt von 18–20 Gramm pro Portion anbieten, gesundheitsbewusste Verbraucher ansprechen. 

Zunehmende Nutzung von Energieriegeln als Mahlzeitenersatz oder gesunde Snack-Optionen

Energieriegel gewinnen als Mahlzeitenersatz und gesündere Snack-Optionen an Popularit?t und gehen über ihre traditionelle Verwendung als Snacks nach dem Training hinaus. In Europa greifen Menschen zunehmend zum Frühstück oder Mittagessen auf Energieriegel zurück, da sie schnelle, praktische und portionskontrollierte Alternativen zu regul?ren Mahlzeiten bieten. Diese Riegel sind nun weitgehend in Mahlzeitenangeboten, Convenience-Stores und Einzelhandelsformaten für unterwegs erh?ltlich, was sie zu einer praktischen Wahl für vielbesch?ftigte Verbraucher macht. Um dieser wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, entwickeln Hersteller Riegel mit weicheren Texturen, gefüllten Kernen und ausgewogenen Makron?hrstoffprofilen, die die Befriedigung einer leichten Mahlzeit bieten und gleichzeitig leicht zu transportieren sind. Eine klarere N?hrwertkennzeichnung gem?? EU-Verordnung 1169/2011 erm?glicht es Verbrauchern, Energieriegel mit herk?mmlichen Lebensmitteln zu vergleichen, was es ihnen erleichtert, erstere als gesündere Option zu w?hlen. Diese Entwicklungen erweitern die Gelegenheiten, bei denen Energieriegel konsumiert werden, und festigen ihre Rolle als praktischer Bestandteil der t?glichen Ern?hrung.

Wachsender Wettbewerb durch gesündere Snack-Alternativen

Der europ?ische Energieriegel-Markt steht vor zunehmendem Wettbewerb durch gesündere Vollwert-Snacks, da Verbraucher zunehmend minimal verarbeitete Optionen bevorzugen, wie ger?stete Mandeln, gemischte Nussmischungen, getrocknete Früchte, Samenmischungen und proteinangereichte Knabbereien. Die starke Verfügbarkeit dieser Alternativen in der Region unterstützt diesen Trend. So soll beispielsweise die Europ?ische Union laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten für den Zeitraum 2024–2025 etwa 10 % der weltweiten Mandelproduktion beisteuern, was eine stabile Versorgung und wettbewerbsf?hige Preise für nussbasierte Snacks gew?hrleistet^{[4]Quelle: Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, ?Mandelproduktion 2024/2025”, fas.usda.gov}. Diese Vollwert-Optionen werden aufgrund ihrer Clean-Label-Attraktivit?t als natürlicher und gesünder wahrgenommen, was bei Verbrauchern Anklang findet, die einfachere und weniger verarbeitete Produkte suchen. Diese Snacks bieten oft eine kostengünstigere Proteinquelle im Vergleich zu vielen Energieriegeln, insbesondere in Discounter-Einzelhandelsgesch?ften. 

Wachsende Bedenken hinsichtlich künstlicher Sü?ungsmittel, Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe

Bedenken hinsichtlich künstlicher Sü?ungsmittel, Konservierungsstoffe und anderer Zusatzstoffe schr?nken das Wachstum des Energieriegel-Marktes in Europa zunehmend ein. Verbraucher werden vorsichtiger gegenüber Produkten mit stark verarbeiteten Zutaten. Viele achten nun genauer auf Etiketten, insbesondere diejenigen, die Gesundheit priorisieren und Clean-Label-Produkte bevorzugen. Dieser Trend treibt die Nachfrage nach einfacheren, natürlicheren Energieriegeln an, die aus Vollwert-Zutaten und natürlich gewonnenen Sü?ungsmitteln hergestellt werden und dabei überm??ige Verarbeitung vermeiden. Hersteller stehen jedoch vor erheblichen Herausforderungen bei der Erfüllung dieser Erwartungen. Die Reformulierung von Produkten mit natürlichen Zutaten, ohne Abstriche bei Geschmack, Textur oder Erschwinglichkeit zu machen, ist eine komplexe Aufgabe. Da das Bewusstsein der Verbraucher für die Qualit?t der Zutaten w?chst, verlieren als überm??ig künstlich wahrgenommene Produkte an Beliebtheit, w?hrend sauberere und transparentere Alternativen auf dem Markt zunehmend Fu? fassen. 

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschr?nkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Nach Produkttyp: Proteinriegel führen, Mahlzeitenersatzriegel beschleunigen

Proteinriegel behaupteten ihre führende Position im europ?ischen Energieriegel-Markt im Jahr 2025 und entfielen auf 58,10 % des Marktanteils. Diese Riegel sind zu einem Grundnahrungsmittel für Verbraucher geworden, die Produkte suchen, die die sportliche Erholung, den Muskelaufbau und proteinreiche Snacks unterstützen. Ihre weitreichende Attraktivit?t wird durch ihre Ausrichtung auf Gesundheits- und Fitnesstrends, eine breite Palette an Geschmacksrichtungen sowie ihre Verfügbarkeit über verschiedene Einzelhandelskan?le, darunter Superm?rkte, Drogerien und E-Commerce-Plattformen, angetrieben. Hersteller konzentrieren sich zunehmend auf Produktinnovationen wie sauberere Zutatenetiketten, h?heren Proteingehalt und verbesserte Texturen, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden. Diese Faktoren st?rken gemeinsam die Rolle von Proteinriegeln als wichtiger Wachstumstreiber und für das Verbraucherengagement im Energieriegel-Markt.

Mahlzeitenersatzriegel werden voraussichtlich eine signifikante j?hrliche Wachstumsrate (CAGR) von 7,41 % bis 2031 verzeichnen, was ihre wachsende Beliebtheit als praktische Mahlzeitenalternativen widerspiegelt. Dieses Segment gewinnt an Bedeutung bei vielbesch?ftigten Berufst?tigen, Studenten und Reisenden, die portionskontrollierte Optionen priorisieren, die eine Balance aus Makron?hrstoffen und funktionellen Zutaten bieten. Verbesserte Geschmacksprofile und Aussagen über ein besseres S?ttigungsgefühl erweitern ihre Attraktivit?t auf ein breiteres Publikum über fitnessorientierte Verbraucher hinaus. Diese Entwicklungen positionieren Mahlzeitenersatzriegel als ein rasch wachsendes Segment mit dem Potenzial, die Wettbewerbslandschaft des Energieriegel-Marktes in den kommenden Jahren neu zu gestalten.

Notiz: Segmentanteile aller einzelnen Segmente sind beim Kauf des Berichts erh?ltlich

Nach Geschmacksprofil: Schokolade dominiert, nuss- und samenbasierte Riegel auf dem Vormarsch

Schokoladenbasierte Formulierungen dominierten den europ?ischen Energieriegel-Markt im Jahr 2025 und entfielen auf 64,20 % des Gesamtumsatzes. Diese Dominanz ist auf ihre weitreichende Verbraucherattraktivit?t zurückzuführen, die durch verführerische Geschmacksrichtungen den Geschmack von angereicherten Proteinen effektiv überdeckt. Diese Formulierungen bedienen sowohl Mainstream-Verbraucher als auch Fitnessbegeisterte und machen sie zu einer vielseitigen Wahl über verschiedene demografische Gruppen hinweg. Hersteller innovieren weiterhin mit Premium-Schokoladenkombinationen, einzigartigen Texturen und vielf?ltigen Einschlüssen und sorgen so für anhaltendes Verbraucherinteresse und eine starke Pr?senz im Einzelhandel. Infolgedessen bleiben schokoladenbasierte Energieriegel ein Eckpfeiler des Marktes und treiben erhebliche Ums?tze und Verbraucherloyalit?t an.

Nuss- und samenbasierte Energieriegel werden voraussichtlich mit einer robusten CAGR von 8,3 % von 2026 bis 2031 wachsen, was einen Wandel der Verbraucherpr?ferenzen hin zu pflanzenbasierter Ern?hrung und Clean-Label-Produkten widerspiegelt. Diese Riegel sprechen gesundheitsbewusste Verbraucher an, die natürliche Quellen für Fette, Ballaststoffe und minimal verarbeitete Zutaten suchen. Die wachsende Beliebtheit veganer und flexitarischer Ern?hrungsweisen unterstützt die Nachfrage nach nuss- und samenbasierten Formulierungen weiter. Mit ihrer Ausrichtung auf Trends in den Bereichen Wellness, Nachhaltigkeit und Einfachheit ist dieses Segment für eine rasche Expansion gerüstet und bietet Herstellern erhebliche Chancen, einen gr??eren Anteil am sich wandelnden Energieriegel-Markt zu erobern.

Nach Preisklasse: Massenmarktsegment dominiert, Premiumsegment expandiert

Das Massenmarktsegment hielt im Jahr 2025 einen bedeutenden Anteil von 75,10 % am europ?ischen Energieriegel-Markt, vor allem aufgrund seiner Erschwinglichkeit und breiten Verfügbarkeit. Dieses Segment gedeiht durch hohe Verkaufsvolumina, die durch Mainstream-Einzelhandelsgesch?fte wie Superm?rkte, Discounter und Convenience-Stores erm?glicht werden. Die konstante Nachfrage wird durch die Verfügbarkeit einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen und h?ufige Werbekampagnen unterstützt, die eine breite Verbraucherbasis ansprechen. Diese Produkte sind besonders beliebt bei Gelegenheits-Snackern und nicht bei Nischen- oder leistungsorientierten Verbrauchern, was das Massenmarktsegment zu einem grundlegenden Wachstumstreiber des Marktes in der Region macht.

Das Premiumsegment wird voraussichtlich mit einer j?hrlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,85 % bis 2031 expandieren, angetrieben durch die steigende Verbraucherpr?ferenz für gesundheitsorientierte und funktionelle Ern?hrungsprodukte. Dieses Segment richtet sich an Personen, die Energieriegel mit natürlichen Zutaten, reduziertem Zuckergehalt und h?heren Proteinwerten suchen, um ihre Wellness-Ziele zu verwirklichen. Premium-Angebote heben sich oft durch ihre charakteristische Verpackung und Markenführung ab, die bei lifestyle-bewussten Verbrauchern Anklang finden. Darüber hinaus verbreitert die zunehmende Verfügbarkeit dieser Produkte in Apotheken, spezialisierten Ern?hrungsgesch?ften und Online-Plattformen ihre Marktreichweite. Diese Faktoren positionieren das Premiumsegment gemeinsam als eine rasch wachsende und dynamische Kategorie innerhalb des europ?ischen Energieriegel-Marktes.

Notiz: Segmentanteile aller einzelnen Segmente sind beim Kauf des Berichts erh?ltlich

Nach Vertriebskanal: Station?rer Einzelhandel h?lt Volumen, Online-Handel gewinnt an Dynamik

Superm?rkte und Verbraucherm?rkte waren im Jahr 2025 für 51,70 % des europ?ischen Energieriegel-Umsatzes verantwortlich, angetrieben durch ihre F?higkeit, starke Regalvisibilit?t und h?ufige Aktionen im Gesch?ft zu bieten. Diese Einzelhandelsformate positionieren Energieriegel effektiv als praktische Erg?nzung zu t?glichen Mittagsroutinen durch gebündelte Mahlzeitenangebote. Ihre weitverbreitete Pr?senz in st?dtischen und vorst?dtischen Gebieten sorgt für eine konstante Verbraucherexposition und hohen Kundenverkehr. Die Verfügbarkeit vielf?ltiger Geschmacksrichtungen und Formate bedient sowohl Gelegenheits-Snacker als auch gesundheitsbewusste Verbraucher, w?hrend wettbewerbsf?hige Preisstrategien einschlie?lich Eigenmarkenangeboten die Kategorieleistung weiter verbessern. Diese Faktoren etablieren Superm?rkte und Verbraucherm?rkte gemeinsam als wichtige Beitragende zum Umsatz des Energieriegel-Marktes.

E-Commerce- und Direktvertriebsplattformen werden voraussichtlich mit einer CAGR von 7,62 % bis 2031 wachsen und sind der am schnellsten wachsende Vertriebskanal. Der Aufstieg von Abonnementmodellen und personalisierten Empfehlungssystemen f?rdert Wiederholungsk?ufe, indem Produkte an individuelle Ern?hrungspr?ferenzen und Ern?hrungsziele angepasst werden. Online-Plattformen bieten auch eine breitere Produktpalette im Vergleich zu station?ren Gesch?ften, was es Nischen-, Premium- und limitierten Energieriegeln erm?glicht, bei Verbrauchern Fu? zu fassen. Darüber hinaus beschleunigen schnellere Lieferoptionen und die zunehmende Verbreitung von Mobile-First-Einkaufsverhalten die Akzeptanz dieser Kan?le. Da das digitale Engagement weiter zunimmt, wird E-Commerce voraussichtlich eine zentrale Rolle bei der Gestaltung der Verbraucherloyalit?t und der F?rderung von Innovationen innerhalb des Energieriegel-Marktes spielen.

Geografische Analyse

Deutschland wird als führender Markt für Energieriegel in Europa identifiziert und trug im Jahr 2025 25,20 % der regionalen Ums?tze bei. Diese Führungsposition ist auf seine fortgeschrittene Einzelhandelsinfrastruktur zurückzuführen, die sowohl Premium- als auch wertorientierte Verbraucher effektiv bedient. Die Verfügbarkeit dedizierter Sportern?hrungsbereiche in Mainstream-Einzelhandelsgesch?ften verbessert weiterhin die Produktsichtbarkeit und Zug?nglichkeit. Deutsche Verbraucher zeigen eine starke Pr?ferenz für funktionelles Snacken, was die Nachfrage nach einer vielf?ltigen Palette an Energieriegel-Optionen antreibt. Das umfangreiche Vertriebsnetz und die breite Preisspanne des Marktes machen ihn zu einem wichtigen Ziel für etablierte Marken und neue Marktteilnehmer, die ihre Pr?senz ausbauen m?chten.

Frankreich soll sich als der am schnellsten wachsende Markt für Energieriegel in Europa herausstellen, mit einer prognostizierten CAGR von 7,38 % ab 2026. Der wachsende Verbraucherfokus auf Clean-Label-Produkte und umweltvertr?gliche Optionen pr?gt Kaufentscheidungen erheblich. Dieser Trend wird durch EU-weite Nachhaltigkeitsvorschriften unterstützt, die Unternehmen dazu anhalten, transparente Beschaffungspraktiken und umweltfreundliche Kennzeichnungspraktiken zu übernehmen. Diese regulatorischen und verbrauchergetriebenen Ver?nderungen f?rdern Innovationen, insbesondere in Premium-Produktsegmenten, und positionieren Frankreich als einen kritischen Markt für Energieriegel der n?chsten Generation. Die wachsende Betonung von gesundheitsbewusstem und nachhaltigem Konsum soll erhebliches Wachstum in diesem Markt antreiben.

Das Vereinigte K?nigreich h?lt weiterhin eine bedeutende Position im europ?ischen Energieriegel-Markt, angetrieben durch ein starkes Verbraucherengagement mit Fitnesstrends, proteinreichen Snacks und praktischen Formaten für unterwegs. Das gut etablierte Lebensmitteleinzelhandels- und Convenience-Store-Netz des Landes bietet umfangreiche Sichtbarkeit für sowohl Mainstream- als auch leistungsorientierte Marken. Andere europ?ische L?nder wie Italien, Spanien, die Niederlande, Schweden und Polen bieten unterschiedliche Wachstumschancen, die durch lokale Verbraucherpr?ferenzen und Einzelhandelsdynamiken beeinflusst werden. Unterschiede in Geschmackspr?ferenzen, Wellness-Priorit?ten und Vertriebskan?len in diesen M?rkten unterstreichen den Bedarf an ma?geschneiderten Innovationen.

Regulatorisches Umfeld

In Europa verkaufte Energieriegel unterliegen dem EU-Rahmenwerk für Lebensmittelinformationen und -angaben, insbesondere der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel und der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 über n?hrwert- und gesundheitsbezogene Angaben. Für Riegelmarken, die auf Protein-, Ballaststoff-, Energie- und Leistungsvorteile ausgerichtet sind, sind der Nachweis von Angaben und die Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften zentral für die Markteinführung – dies umfasst Zutatenlisten, Allergene, N?hrwertangaben und die kontrollierte Verwendung von Angaben (einschlie?lich der Bedingungen für n?hrwertbezogene Angaben und des Unionslistenverfahrens für gesundheitsbezogene Angaben). Die Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 (Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen) bildet ebenfalls die Grundlage für Anreicherungsstrategien in Energie- und Mahlzeitersatzformaten.

Durchsetzungssignale beeinflussen weiterhin sowohl die Formulierungsentscheidungen als auch die Marketingsprache. Im Mai 2026 erlie? die Europ?ische Kommission die Durchführungsverordnung (EU) 2026/1118 (26. Mai 2026), mit der eine kreatinbezogene gesundheitsbezogene Angabe gem?? der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 nicht zugelassen wurde. Dies verdeutlicht das Risiko, sich in der Riegelkommunikation auf nicht zugelassene leistungsbezogene Angaben zu verlassen. Neben diesen Kontrollen zeigt sich auf EU-Ebene auch Arbeit an der Vereinfachung von Lebensmittelvorschriften und der digitalen Effizienz in der Aktionsplanung 2026 der Europ?ischen Kommission, die beeinflussen kann, wie schnell Unternehmen Etiketten, Dossiers und Compliance-Abl?ufe über die Verteilung in mehreren L?ndern hinweg aktualisieren.

Wertsch?pfungskettenanalyse

Die europ?ische Wertsch?pfungskette für Energieriegel beginnt mit der Beschaffung von Zutaten, einschlie?lich Getreide und K?rnern, Sü?ungsmitteln, Nüssen und Samen, Einschlüssen (Fruchtstücke und Schokolade), funktionellen Ballaststoffen und Proteinen (Molke und pflanzliche Proteine wie Erbse, Reis und Soja). Die Formulierung wird dann durch Extrusion, Backen, Kaltpressung sowie Form- oder Schichtprozesse zu fertigen Riegeln verarbeitet, gefolgt von Prim?rverpackung und Kartonverpackung, die für Umgebungsstabilit?t und hohe Handhabung im Einzelhandel ausgelegt sind. Compliance wirkt als ?berlagerung über die gesamte Kette, wobei die Kennzeichnung gem?? Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und die kontrollierte Verwendung n?hrwert- und gesundheitsbezogener Angaben gem?? Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 die Vorlaufzeiten für Grafiken, die SKU-Lokalisierung und die Machbarkeit einer leistungsbezogenen Positionierung pr?gen.

Die Herstellung erfolgt sowohl durch markeneigene Werke als auch durch spezialisierte Co-Manufacturer, einschlie?lich CDMO-artiger Produktion für Premium- und funktionale SKUs. Das Fertigprodukt gelangt anschlie?end über Gro?h?ndler und Einzelh?ndler in Superm?rkte und Hyperm?rkte, Convenience- und Fachgesch?fte für Nahrungserg?nzung sowie den Online-Einzelhandel. Der grenzüberschreitende Vertrieb ist ein zentrales Merkmal des europ?ischen Marktes, weshalb Transportkosten und Servicelevel beeinflussen, wie effizient Marken leichtgewichtige Riegelsortimente mit hoher SKU-Anzahl verwalten. Nachgelagert bleiben Superm?rkte und Hyperm?rkte der umsatzst?rkste Kanal, w?hrend Online- und Direct-to-Consumer-Modelle zunehmend die Sortimentsbreite, Probierpackungen und das Wiederkaufverhalten beeinflussen und die Verbindung zwischen Produktneuentwicklung und Verbraucherfeedback enger gestalten.

Marktchancen und Zukunftsaussichten

Kapazit?tserweiterungen und Fertigungskontrolle sind aktive Wei?raum-Bereiche, in denen Marken und regionale Hersteller investieren, um h?herproteinhaltige, zuckerreduzierte und texturbetonte Riegelformate zu unterstützen. Im Juli 2026 schloss Newon Food eine Investition von 3,5 Mio. EUR in Litauen ab, um die Kapazit?t auf 50 Millionen Riegel pro Jahr zu erh?hen, was zeigt, wie mittelgro?e europ?ische Hersteller ihre spezialisierte Produktion skalieren. Ein zweiter Hebel ist die vertikale Integration und CDMO-F?higkeit: Im Juli 2026 vereinbarte die Vitamin Well Group die ?bernahme des belgischen Nahrungsriegel-CDMO EMPWR (der Abschluss der Transaktion wird für Q4 2026 erwartet), was die Nachfrage nach internem Zugang zur Fertigung widerspiegelt, um Innovationszyklen zu beschleunigen und die Versorgung für funktionale und Premium-Segmente zu sichern.

Regionale Expansionschancen stehen auch im Zusammenhang mit neuen und modernisierten Werken in Mittel- und Osteuropa, die mehrere M?rkte mit wettbewerbsf?higer Logistik versorgen k?nnen. Im April 2025 begann Healthy Bars mit dem Bau einer neuen Proteinriegelfabrik in Sofia, Bulgarien, mit angegebener Finanzierungsunterstützung durch UniCredit Bulbank und die EBWE, und Cerbona schloss im Oktober 2024 eine Erweiterung in Ungarn ab, um die Granolariegelproduktion auf 4.000 Tonnen pro Jahr zu verdoppeln. Auf der kommerziellen Seite konzentriert sich das Chancenpotenzial auf konforme funktionale Positionierung (Protein, Ballaststoffe, reduzierter Zucker) im Rahmen der EU-Vorschriften für Angaben und Kennzeichnung sowie auf schnellere SKU-Rotation durch Platzierung im Online- und Lebensmitteleinzelhandel im Rahmen von Menüangeboten, wo Marken neue Formate, pflanzliche Proteine und allergenbewusste Rezepte testen k?nnen, w?hrend sie innerhalb der Anforderungen der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 bleiben.