黑料不打烊

北米の调味料?スパイス市场動向

食品业界におけるスパイス?ブレンドの需要増加

ブレンド?スパイスはその多彩な风味から、香ばしいスナックや惣菜など様々な用途で高い人気を夸っている。エキゾチックでエスニックな料理の人気の高まり、便利な食品オプションへの需要の増加、健康的でオーガニックなブレンド?スパイスへの嗜好の高まりといった要因が、市场の成长に寄与している。

さらに北米の料理では、ターメリック、コリアンダー、温褐色スパイスなど、中东や地中海のスパイスを含むブレンドに大きな関心が寄せられている。北アフリカのハリッサやエチオピアのベルベレのような调味料が主流に受け入れられるようになったことが、スパイス?ブレンドの新たな需要に道を开いた。これは、砕いたピーナッツと、ショウガ、カイエン、ニンニク、タマネギなどのスパイスをブレンドしたもので、アメリカ人の间で人気を博している。

米国が市场を独占

アメリカ人が世界各国の料理を探求し続けるにつれ、世界各地のスパイスや调味ハーブの需要が高まっている。ターメリック、クミン、コリアンダーといったスパイスや、バジル、コリアンダー、レモングラスといったハーブの人気は、多様な风味への评価の高まりを反映してますます高まっている。多忙なライフスタイルは、便利ですぐに使えるブレンドスパイスへの需要を高めている。特定の料理や调理スタイルに対応する混合済み调味料ブレンドは、家庭料理人の时间を节约し、食事の準备を简素化する。

さらに、ベーカリー、菓子、香ばしいスナック菓子に対する消費者の傾向が高いことも、米国市場の成長を後押ししている。スパイスは、焼き菓子やお菓子に深みと複雑さを与え、風味を高める。シナモン、ナツメグ、カルダモンは、ケーキ、クッキー、パイなどの焼き菓子の風味に深みと複雑さを加えるためによく使われる。また、スパイスケーキは、クリスマス、感謝祭、新年などのホリデーシーズンに国内で広く消費されるデザートのひとつであり、スパイスの売上を牽引している。挽いたシナモン、ジンジャー、ナツメグ、クローブは、米国では自家製スパイスケーキのレシピによく使われるスパイスである。さらに、Betty Crocker、Namaste、Duncan Hinesなどのブランドがスパイスケーキミックスを市場に提供している。