北米の非乳製品チーズ市场規模
|
调査期间 | 2017 - 2030 |
|
市場規模 (2025) | 0.66 十億米ドル |
|
|
市場規模 (2030) | 1.56 十億米ドル |
|
流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
|
|
CAGR (2025 - 2030) | 19.71 % |
|
国别の最大シェア | アメリカ合众国 |
|
|
市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
北米の非乳製品チーズ市场分析
北米の非乳製品チーズ市场規模は、2025年に0.54億米ドルと推定され、2030年には13.2億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は19.71％である。
0.54亿ドル
2025年の市场规模（米ドル）
13亿2000万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
14.39 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
19.71 %
カグル（2025-2030年）
流通チャネル别最大市场
95.82 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
商取引外の小売チャネルにおける商品の品揃えと棚スペースは、消费者が商品を比较することを可能にしており、これがセグメント成长を促进する主な要因のひとつとなっている。
国别最大市场
79.18 %
金额シェア,米国、,2024年
米国では消费者の间で乳糖不耐症が増加しており、食习惯の変化も市场の成长を后押しする要因となっている。
流通チャネル别急成长市场
19.97 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
オンライン?チャネルを通じたショッピング体験のしやすさと、オフ?トレード?チャネルの中で存在感を増す小売业者の数が、このセグメントの主要な推进力となっている。
国别急成长市场
30.67 %
颁础骋搁予测、カナダ、,2025-2030年
カナダでは、植物由来の食事パターンの採用率を高めるための特定の団体の取り组みが、非乳製品チーズの消费を支える重要な要因のひとつとなっている。
市场をリードするプレーヤー
11.67 %
市场シェア、ダノン厂础
市场におけるダノンのプレゼンスの选択的拡大、幅広いブランド展开、积极的なポートフォリオローテーションによる製品提供により、ダノンは市场をリードしている。
非乳製品チーズが幅広い小売セクターで容易に入手できることが成长を后押ししている。
- ハイパーマーケットとスーパーマーケットがオフ?トレード?チャネルの中で最大のシェアを占めている。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品以外のチーズの販売量の81.95％を占めている。これらの店舗は幅広いネットワークで運営されており、様々な場所の消費者に容易にアクセスできる。その結果、主要ブランドは地域市場全体で非乳製品チーズを発売するためにスーパーマーケットとハイパーマーケットを好む。2022年11月、アーマード?フレッシュは植物性チーズを米国市場に投入した。ニューヨーク市内にある100以上のスーパーマーケットで販売されている。Armored Fresh Cheeseの主な流通拠点は、マンハッタンとブルックリンにあるCity Acres、Met Fresh、Key Foods、C Town、関連店舗などである。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好む。2021年には、カナダ人の約22％が食料品を定期的にオンラインで購入している。非乳製品チーズのオンライン販売は、2017～2022年の間に126.45％の成長率を記録し、2022年の市場価値は852万米ドルに達する。乳製品代替チーズを専門とする主なオンラインストアには、Vegan Supply、Real Canadian Superstore、Good Rebel、Vegan Essentials、NetCost Marketなどがある。Vegan SupplyはViolife、Miyoko's、Kite Hill、Daiyaなどの非乳製品チーズを提供している。
- 主要なレストランやカフェチェーンでのビーガン朝食メニューの採用が、非乳製品チーズのオン?トレード消费を促进している。米国は北米におけるオン?トレード消费の主要国であり、他の国々のフードサービス?チャネルにおける非乳製品チーズの普及はごくわずかである。米国のオン?トレード消费は予测期间中6.15％の颁础骋搁を记録すると予测される。
この市场を形作る主な倾向を理解する
笔顿贵をダウンロード
菜食主义者の増加が市场成长を后押し
- 植物性チーズは乳製品を原料としていないため、乳糖やカゼインを含まない。そのため、肠管透过性が起こりにくくなる。ヴィーガンチーズは风味も食感も良いが、栄养面でも様々な利点がある。例えば、现在贩売されているいくつかのヴィーガンチーズは高タンパク质で、バランスの取れた食事に最适である。2022年、非乳製品チーズは北米で贩売额と贩売量の伸びを记録した。植物性チーズの贩売额は2021年比で约14.7％増加し、贩売量は11.2％増加した。
- 北米は、肉製品の定期的な摂取がもたらす健康问题の高まりにより、ビーガンチーズの世界市场をリードすると予想される。この地域の消费者、特に米国の消费者はビーガンライフスタイルを受け入れている。米国における菜食主义者の数は时代とともに変化している。例えば、2021年现在、米国の消费者の6％以上が菜食主义者であり、2014年にはわずか1％であったのに比べ、500％も増加している。
- また、カナダは世界的に见てもヴィーガンチーズの消费量がトップクラスの国である。消费者は、植物性タンパク质と食物繊维が豊富で、ナッツ类を含む食事は血圧を改善し、コレステロールを下げると信じているからだ。动物性タンパク质、成长ホルモン、饱和动物性脂肪を除けば、ヴィーガンチーズは安全で健康的な代替品であり、アレルギーや乳糖不耐症の人にとっても良い代替品である。例えば、2022年现在、カナダの成人人口の10％が自らをビーガンと考えている。カナダはビーガンフレンドリーな国として世界第9位にランクされている。
北米の非乳製品チーズ市场動向
健康志向とヴィーガンベースの製品に対する消费者の嗜好が、ヴィーガンチーズの消费を促进している。
- 北米では、消费者の健康意识の高まりとビーガンベースの製品への嗜好から、乳製品を使わないチーズの一人当たりの消费量が年々増加している。植物性チーズは乳製品を含まず、乳糖やカゼインを含まないため、肠管透过性の可能性が低くなる。非乳製品チーズは保存期间が长く、硬いテクスチャーで便利に细切りできるため、消费者はこの製品を好む。ヴィーガンチーズの一人当たり消费量は、2021年から2024年にかけて33.5%の大幅な成长率で増加すると予想される。
- 北米、特に米国の消费者はビーガンライフスタイルを採用している。2022年、植物性チーズの一人当たり消费量は2021年比で10.4%増加したが、同年、従来型チーズの一人当たり消费量は2.5%减少した。米国では2021年时点で、62％にあたる7900万世帯が植物由来の製品を购入している。植物性食品のリピート率が年々上昇していることは、消费者の强いコミットメントと関心を物语っている。このように、植物由来のカテゴリー内で复数の製品を购入する消费者の割合は、2020年の78%から2021年には79%に増加している。
- 北米では、カナダがビーガンチーズの一人当たり消费量で第2位にランクされ、市场シェアは16.9%である。动物性タンパク质、成长ホルモン、饱和动物性脂肪の他に、ビーガンチーズは安全で健康的な代替品であり、アレルギーや乳糖不耐症の人にも良い代替品である。2022年には、カナダの成人人口の10％が自らをヴィーガンと考えている。カナダはビーガンフレンドリーな国として世界第9位にランクされている。
この市场を形作る主な倾向を理解する
笔顿贵をダウンロード
本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- 环境への影响が市场の生产を大きく牵引している
北米非乳製品チーズ产业概要
北米の非乳製品チーズ市场は断片化されており、上位5社で30.57%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Danone SA、Good Planet Foods Private Ltd、Maple Leaf Food、Miyoko's Creamery、Saputo Inc.である（アルファベット順）。
北米非乳製品チーズ市场リーダー
Danone SA
Good Planet Foods Private Ltd
Maple Leaf Food
Miyoko's Creamery
Saputo Inc.
Other important companies include GreenSpace Brands (Galaxy Nutritional Foods Inc.), Otsuka Holdings Co. Ltd, Tofutti Brands Inc..
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
市场プレーヤーと竞合他社の详细が必要ですか？
笔顿贵をダウンロード
北米非乳製品チーズ市场ニュース
- 2022年10月：グッドプラネット?フーズ?プライベート?リミテッドは、ホリデーシーズン限定の新商品を発売した。この限定版にはホワイトチェダーとクランベリーが含まれる。
- 2022年9月：非乳製品チーズ部門拡大のため、Good Planet Foods Private Ltd.は植物由来のスナックパックを発売した。
- 2022年3月：大塚ホールディングスが4种のチーズをブレンドしたチーズを発売。2022年3月：大塚ホールディングスが4种のチーズをブレンドした2品种を発売：イタリアン（パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、プロボローネチーズ、アジアーゴチーズ）、メキシカン（チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、アサデロチーズ、ケソケサディーヤチーズ）。
このレポートで无料
北米の非乳製品チーズ市场レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
-
4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 乳製品代替品 - 原材料生産
-
4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 カナダ
- 4.3.2 メキシコ
- 4.3.3 アメリカ合众国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 流通チャネル
- 5.1.1 オフトレード
- 5.1.1.1 サブ流通チャネル别
- 5.1.1.1.1 コンビニエンスストア
- 5.1.1.1.2 オンライン小売
- 5.1.1.1.3 専门小売业者
- 5.1.1.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.1.1.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.1.2 オントレード
-
5.2 国
- 5.2.1 カナダ
- 5.2.2 メキシコ
- 5.2.3 アメリカ合众国
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 ダノンSA
- 6.4.2 グッドプラネットフーズ株式会社
- 6.4.3 グリーンスペースブランド（ギャラクシーニュートリショナルフーズ社）
- 6.4.4 メープルリーフフード
- 6.4.5 ミヨコのクリーマリー
- 6.4.6 大塚ホールディングス株式会社
- 6.4.7 株式会社サプート
- 6.4.8 トフッティブランズ株式会社
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
北米の非乳製品チーズ产业区分
流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 カナダ、メキシコ、米国は国別セグメントとしてカバーされている。
- ハイパーマーケットとスーパーマーケットがオフ?トレード?チャネルの中で最大のシェアを占めている。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2022年の乳製品以外のチーズの販売量の81.95％を占めている。これらの店舗は幅広いネットワークで運営されており、様々な場所の消費者に容易にアクセスできる。その結果、主要ブランドは地域市場全体で非乳製品チーズを発売するためにスーパーマーケットとハイパーマーケットを好む。2022年11月、アーマード?フレッシュは植物性チーズを米国市場に投入した。ニューヨーク市内にある100以上のスーパーマーケットで販売されている。Armored Fresh Cheeseの主な流通拠点は、マンハッタンとブルックリンにあるCity Acres、Met Fresh、Key Foods、C Town、関連店舗などである。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好む。2021年には、カナダ人の約22％が食料品を定期的にオンラインで購入している。非乳製品チーズのオンライン販売は、2017～2022年の間に126.45％の成長率を記録し、2022年の市場価値は852万米ドルに達する。乳製品代替チーズを専門とする主なオンラインストアには、Vegan Supply、Real Canadian Superstore、Good Rebel、Vegan Essentials、NetCost Marketなどがある。Vegan SupplyはViolife、Miyoko's、Kite Hill、Daiyaなどの非乳製品チーズを提供している。
- 主要なレストランやカフェチェーンでのビーガン朝食メニューの採用が、非乳製品チーズのオン?トレード消费を促进している。米国は北米におけるオン?トレード消费の主要国であり、他の国々のフードサービス?チャネルにおける非乳製品チーズの普及はごくわずかである。米国のオン?トレード消费は予测期间中6.15％の颁础骋搁を记録すると予测される。
流通チャネル
| オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | ||
| 専门小売业者 | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | ||
| オントレード |
国
| カナダ |
| メキシコ |
| アメリカ合众国 |
| 流通チャネル | オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | カナダ | ||
| メキシコ | |||
| アメリカ合众国 |
别の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
市场の定义
- 代替乳製品 - 乳製品代替品とは、チーズ、バター、牛乳、アイスクリーム、ヨーグルトなど、通常の動物性製品の代わりに植物性乳?油脂を原料とする食品である。植物性または非乳製品の代替乳は、機能性飲料や特殊飲料という新しい食品開発カテゴリーにおいて、世界中で急成長している分野である。
- 非乳製品バター - 非乳製品バターは、植物油の混合物から作られるビーガンバターの代替品である。ベジタリアンやヴィーガン、グルテン不耐症などの代替食の増加に伴い、植物バターは通常のバターに代わるヘルシーな非乳製品です。
- 非乳製品アイスクリーム - 植物性アイスクリームは、成長中のカテゴリーである。非乳製品アイスクリームは、動物性原料を一切使わずに作られたデザートの一種である。これは一般的に、卵、牛乳、クリーム、蜂蜜などの動物性または動物由来の製品を食べられない、または食べられない人のための、通常のアイスクリームの代用品と考えられている。
- 植物性ミルク - 植物性ミルクは、ナッツ類（ヘーゼルナッツ、麻の実など）、種子類（ゴマ、クルミ、ココナッツ、カシューナッツ、アーモンド、米、オート麦など）、豆類（大豆など）から作られる代用乳である。豆乳やアーモンドミルクなどの植物性ミルクは、東アジアや中東で何世紀にもわたって親しまれてきた。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
市场定义に関する详细情报は必要ですか？
质问する
研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
笔顿贵をダウンロード
80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？
