黑料不打烊

世界ライム市场のトレンドとインサイト

ライムは多様な产业に贡献している

• ライムはその汎用性と独自の特性から、さまざまな产业において重要な原料となっている。食品?饮料セクターでは、渍物、ジュース、フレーバー増强剤などの製品に広く使用されている。国连食粮农业机関（贵础翱）によると、2022年の世界のライム生产量は约2,150万メートルトンに达し、食品、饮料、产业セクター全体での需要拡大が牵引した。ライムはセビーチェなどの料理やモヒートなどの饮料に独特の酸味を加える。その独自の风味は他の柑橘类と一线を画し、世界の食品?饮料ブランドから高い需要を集めている。
• ライムは、特に果皮に含まれるリモネンを中心とした高い油分含有量を特徴とし、化粧品、精油、医薬品、洗浄製品に幅広く利用されている。化粧品业界はその芳香性と有益な特性からライム由来の成分をますます取り入れており、スキンケアおよびパーソナルケア製品への需要を牵引している。この需要の高まりはライム输入の大幅な増加をもたらした。例えば、米国农务省（鲍厂顿础）によると、米国へのライム输入额は2022年～2023年の7亿3,220万米ドルから2023年～2024年には8亿5,990万米ドルに増加した。
• これらの多様なセクターからの安定した需要が、世界のライム生産量を押し上げている。継続的な研究によりライム由来化合物の追加用途が特定されつつある。この用途の拡大は、世界のライム市场におけるライムの重要性の高まりを示しており、複数のセクターにわたる生産と経済的価値を支えている。

アジア太平洋が市场を支配

• インドはアジア太平洋地域のライム生产をリードし、2022年に370万メートルトンを生产した。中国が260万メートルトンで続き、タイは10万メートルトンを生产した。この地域の他の主要なライム生产国には、インドネシア、ベトナム、フィリピンが含まれる。これらの国々は、ライムが多くの地元料理の一般的な食材であることから、国内消费量も高い。
• ライム市场は今後数年間で成長が見込まれており、ライム由来製品への需要増加、良好な栽培条件、農業生産量増加に向けた政府の取り組みが牽引する。例えば、2023年2月、インド政府はクリーン?プラン?プログラム（CPP）を開始し、ライムを含む果樹作物の生産性と品質向上に2億1,180万米ドルを投資した。このプログラムは、農家に高品質でウイルスフリーの植栽材料を提供することを目的としている。
• アシッドライム（キーライム）はインドで最も商业的に重要な柑橘品种の一つであり、その汎用性から高く评価されている。インドで人気のあるライム品种には、パンジャブ?バラマシ、ユーレカ、ラスラジ、アッサムレモンが含まれる。ライム栽培者は収量を改善し、国内外の市场需要を満たすために先进的な栽培技术をますます採用している。料理、化粧品、产业用途でのライム利用の拡大は、アジア太平洋地域全体での市场拡大を引き続き牵引すると予测される。