黑料不打烊

ニシン市场の動向

オンライン鱼市场の出现と健康への恩恵

电子食料品の台头や、费用対効果の高い新しい冷冻技术の登场によって势いを増した电子商取引の鱼市场は、着実な盛り上がりを见せている。従来の雑然とした鱼市场に出向いて鱼を买うことを好まず、自宅にいながら自分の都合に合わせて鱼を买う消费者が世界的に増えている。

オンライン鱼市场は、持続可能な方法で调达された鱼介类へのアクセスを消费者に提供することができる。こうしたプラットフォームの多くは、环境への影响を最小限に抑えるために责任ある渔业を実践している小规模渔业者や养殖业者と提携している。このような顾客层は、オンライン鱼小売业者にとって、ますますターゲットになりつつある有利な市场である。世界中のニシン鱼メーカーは、オンライン市场からますます利益を得ることができ、より広范な消费者にリーチすることができるため、予测期间中の市场はさらに活性化するだろう。

赤身のタンパク质は、ニシンが非常によく供给している。ニシンは高タンパク质で、オメガ3脂肪酸など他の多くの必须元素も豊富に含んでいる。トリグリセリドと痴尝顿尝レベルを低下させ、贬顿尝レベルを増加させることにより、心臓の健康を改善することが知られている。また、抗酸化物质として机能し、骨の健康を促进するセレン、ビタミン顿、ビタミン贰の良い供给源でもある。このような要因が、世界中の消费者の间で健康への関心が高まっていることから、ニシン鱼の消费を后押ししている。

ヨーロッパが世界市场を独占

ヨーロッパは、ニシン鱼の世界有数の消费国である。ニシンは北大西洋、バルト海、北海に豊富に生息しているため、ヨーロッパでは渔获量と消费量が増加しており、2000年以上前から主食鱼とされている。ニシンは安価であることに加え、オメガ3脂肪酸の豊富な供给源でもあり、生产が比较的容易で、渍け込みやマリネによって保存期间が长くなることから、ヨーロッパの富裕层と贫困层の両方の家庭で人気のある鱼となっている。オランダ、デンマーク、スウェーデン、ドイツは、ヨーロッパにおけるニシンの主要市场である。スウェーデンでは、バルト海产のニシンを発酵させてスルストミングを作り、北スウェーデン料理の珍味とする。

ニシン渔の长い歴史、加工と流通のための発达したインフラ、栄养価が高く万能な食材としてニシンを重宝する料理の伝统など、ヨーロッパがニシン鱼市场で优位に立つ理由はいくつかある。

ニシンはヨーロッパ地域では伝统的な主食鱼とされている。この伝统を守りたいという愿いと、都市化の进展による限られた时间での入手が、特にノルウェーとポーランドにおけるニシンの商业的普及を后押ししている。全体として、この地域の市场はかなり确立されており、予测期间中も安定したペースで成长するだろう。