欧州チーズ市场规模
|
调査期间 | 2017 - 2030 |
|
市場規模 (2025) | 82.22 十億米ドル |
|
|
市場規模 (2030) | 105.43 十億米ドル |
|
流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
|
|
CAGR (2025 - 2030) | 5.13 % |
|
国别の最大シェア | France |
|
|
市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
||
|
||
|
*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
欧州チーズ市场分析
欧州のチーズ市场规模は2025年に782.5亿米ドルと推定され、予测期间中（2025-2030年）の年平均成长率は5.13%で、2030年には1005亿米ドルに达すると予测されている。
782亿5000万ドル
2025年の市场规模（米ドル）
1,005亿ドル
2030年の市场规模（米ドル）
2.78 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
5.13 %
カグル（2025-2030年）
流通チャネル别最大市场
77.66 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
チーズ製品には复数のブランド?オプションがあり、幅広い品揃えが可能であること、无料のチェックアウトと配送オプションが容易であることが、このセグメントの成长を后押ししている。
国别最大市场
24.94 %
金额シェア,フランス、,2024年
フランスの消费者の间で西洋料理の影响力が高まっていること、赁金が高腾していること、さまざまな风味を强化したチーズが登场していることが、チーズ市场を促进している。
流通チャネル别急成长市场
5.64 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
この地域におけるセグメントの成长は、顾客が常に大きな买い物に引き寄せられるように、买い物をするための魅力的な场所が存在することが大きな原动力となっている。
国别急成长市场
11.14 %
颁础骋搁予测、ドイツ、,2025-2030年
食の嗜好の変化と働く女性の増加が、予测期间中のチーズ市场拡大の可能性を后押しすると予想される。
市场をリードするプレーヤー
8.16 %
市场シェア、グループ?ラクタリス
调査期间中、製品ポートフォリオの革新とともにグループ?ラクタリスが処理能力を増強したことが、同社を市場で際立たせている。
スーパーマーケットとハイパーマーケットの存在感が増し、欧州の小売业を促进している。
- 非売品チャネルの高い市场シェアは、主にハイパーマーケット／スーパーマーケットが牵引している。戦略的な製品ポジショニング、チーズ製品専用の棚スペース、グローバルブランドとともに地元ブランドの入手可能性が、これらのチャネルを通じたチーズ贩売を促进する主な要因である。欧州では、スーパーマーケット／ハイパーマーケットが2022年のチーズ贩売额の58.45％を占めている。
- 主要スーパーマーケットおよびハイパーマーケット?チェーンは、最大市場をカバーするため、地域内のさまざまな場所に店舗網を構築している。同市場で確認されている主な事業者には、Metro Group、Ahold Delhaize、Fidesco、AmazonFresh、Walmart、Tesco、REWE Group、Kaufland、Aldiなどがある。ドイツ、フランス、英国は、この地域で最も多くのスーパーマーケットとハイパーマーケットを展開している。2022年には、3カ国合計で欧州のスーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じたチーズ販売量全体の36.29%のシェアを獲得した。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好むため、オンライン?チャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。インターネット?ユーザーの増加に伴い、オンライン?チーズ?ショップの数が増加しているため、予測期間中、ナチュラル?チーズのオンライン販売が促進されると予想される。2022年には、インターネットにアクセスできる世帯のシェアは、2011年の72%から93%に増加した。オランダ、フランス、イギリス、ドイツ、イタリアはインターネット利用者の普及率が高い国である。主なオンライン?チーズ小売業者には、FROMAGES.COM、The East London Cheese Board、La Gourmeta、Love Cheese、Italia Regina、Frank and Salなどがある。オンライン?チャネルの販売額は、2023年から2029年にかけてCAGR 5.15%を記録すると予測されている。
この市场を形作る主な倾向を理解する
笔顿贵をダウンロード
ドイツ、フランス、イタリアが牵引する爆発的なチーズ消费が成长の原动力となっている。
- チーズは伝统的に、现地の生乳要件を満たした后の贰鲍产生乳の优先贩売先と考えられてきた。チーズ部门は2022年に11.20%の市场数量シェアを获得し、2017年から2022年までの数量贩売成长率は8.46%であった。チーズは、イタリア料理、イギリス料理、ドイツ料理、ギリシャ料理、フランス料理などのヨーロッパ料理に欠かせないものである。
- ドイツ、フランス、イタリアはチーズ消费量の多い国であり、2022年には同地域のチーズ消费量全体の39.53%を占めている。イタリアでは400种类以上のチーズが生产されている。モッツァレラ、パルメザン、ペコリーノはイタリアの郷土料理でよく使われるチーズである。ピッツァ、バルサミコ?ディ?モデナ、リゾット、トルテッリーニ、ポレンタ、ペストは、トッピングまたはフィリングとしてチーズを使用する主要なイタリア料理である。
- フランス人の平均年间チーズ消费量が26.5办驳であることも、チーズの存在感を高めている。実际、ほぼ40％の人が毎日チーズを消费し、95％以上の人が普段の食生活にチーズを取り込んでいる。イギリスでは、チーズのような付加価値の高い乳製品の消费が伸びている。これは、农场から出荷される生乳を使用する加工业者に影响を与えている。2019年、チーズに使われる生乳の量は10.9亿リットル増加した。
- スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、ヨーロッパにおけるチーズの主要な流通チャネルとして認識されている。このセグメントは2022年に販売量全体の44.33％のシェアを獲得した。チーズのオン?トレード消費は、マクドナルド、KFC、タコベル、サブウェイ、バーガーキングといった大手ファーストフードブランドの存在によって牽引されている。フランスを拠点とするファストフード?レストラン?チェーンのバーガーキングは、フランス全土に480店舗以上を展開している。オン?トレード?チャネルでの販売量は、2023～2029年の間にCAGR 0.73％を記録すると予測される。
ヨーロッパのチーズ市场動向
ヨーロッパの様々な文化圏でチーズの消费量が増加していることが、チーズの高い需要と消费の一因となっている。
- 2022年の一人当たりのチーズ消费量は、2021年と比较して3％増加した。ヨーロッパ人は少なくとも7,000年前からチーズを食べている。チーズは、イタリア料理、イギリス料理、ドイツ料理、ギリシャ料理、フランス料理といったヨーロッパ料理に欠かせないものである。欧州连合（贰鲍）では年间约900万トンのチーズが消费されている。パスタ、ピザ、サンドイッチ、ハンバーガーなど、ヨーロッパ料理のさまざまな料理はチーズなしには成立しない。2021年8月に実施された消费者调査によると、调査対象者1,554人のうち71％が定期的にチーズを食べていることが明らかになった。
- 消费されるチーズの多くもヨーロッパで生产されており、主にフランス、イタリア、ドイツ、オランダで生产されている。これらの国々は、2022年にこの地域で消费されるチーズ全体の39.53%を占めている。チーズはその多様な风味と社会的侧面から、フランス人の间で高く评価されている。実际、ほぼ40％の人々が毎日チーズを消费しており、95％以上が普段の食生活にチーズを取り入れている。フランス人の平均年间消费量が26.5办驳であることも、チーズの存在感を高めている。
- 各国の消費パターンは大きく異なる。イタリアのチーズ生産者は、約400種類のチーズを生産している。イタリアの郷土料理では、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、ペコリーノチーズがよく使われる。ピッツァ、バルサミコ?ディ?モデナ、リゾット、トルテッリーニ、ポレンタ、ペストは、トッピングやフィリングとしてチーズを使った主なイタリア料理である。 牛乳から作られるチーズは、どの地域でも最も好まれている。例えば、フランスには1,000種類ものチーズが存在するが、中でもラクレットチーズ、クリーミーなカマンベールチーズ、エメンタールチーズなどは、牛乳から作られるチーズとして消費量が多い。
この市场を形作る主な倾向を理解する
笔顿贵をダウンロード
本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- チーズの消费拡大に伴う一方の価格上昇が、チーズ生产に影响を与えている。
欧州チーズ产业概要
欧州チーズ市場は断片化されており、上位5社で13.04％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Arla Foods amba、Groupe Lactalis、Hochland Holding GmbH Co.KG、Saputo Inc.、The Kraft Heinz Companyである（アルファベット順）。
欧州チーズ市场リーダー
Arla Foods amba
Groupe Lactalis
Hochland Holding GmbH & Co. KG
Saputo Inc.
The Kraft Heinz Company
Other important companies include Bel Group, Egidio Galbani SRL, Granarolo SpA, Groupe Sodiaal, Kingcott Dairy, Koninklijke ERU Kaasfabriek BV, Savencia Fromage & Dairy.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
市场プレーヤーと竞合他社の详细が必要ですか？
笔顿贵をダウンロード
欧州チーズ市场ニュース
- 2021年11月Granarolo S.p.A.は、PDOゴルゴンゾーラチーズのランドマーク的生産者であるMario Costa S.p.A.の買収を発表。
- 2021年10月ソディアル社は、チーズ部门の発展を支援するため、今后5年间で1亿7,000万ユーロを投资すると発表。
- 2021年9月ベル?グループの子会社であるベル鲍碍は、风味豊かなホット?チーズ?バイトシリーズを発売し、ブルサン?チーズ?ブランドを拡大。
このレポートで无料
欧州チーズ市场レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
-
4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 チーズ
-
4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 フランス
- 4.3.2 ドイツ
- 4.3.3 イタリア
- 4.3.4 イギリス
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
5.1 製品タイプ
- 5.1.1 ナチュラルチーズ
- 5.1.2 プロセスチーズ
-
5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 サブ流通チャネル别
- 5.2.1.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
-
5.3 国
- 5.3.1 ベルギー
- 5.3.2 フランス
- 5.3.3 ドイツ
- 5.3.4 イタリア
- 5.3.5 オランダ
- 5.3.6 ロシア
- 5.3.7 スペイン
- 5.3.8 七面鸟
- 5.3.9 イギリス
- 5.3.10 その他のヨーロッパ
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
-
6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 アーラフーズ アンバ
- 6.4.2 ベルグループ
- 6.4.3 エジディオ ガルバーニ SRL
- 6.4.4 グラナローロ スパ
- 6.4.5 ラクタリスグループ
- 6.4.6 ソディアルグループ
- 6.4.7 ホッホランドホールディング株式会社
- 6.4.8 キングコットデイリー
- 6.4.9 ロイヤル ERU チーズ ファクトリー BV
- 6.4.10 株式会社サプート
- 6.4.11 サベンシア フロマージュ＆デイリー
- 6.4.12 クラフト?ハインツ社
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
-
8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
ヨーロッパのチーズ产业セグメント
ナチュラルチーズ、プロセスチーズは製品タイプ別セグメント。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 ベルギー、フランス、ドイツ、イタリア、オランダ、ロシア、スペイン、トルコ、イギリスは国別セグメントとしてカバーされている。
- 非売品チャネルの高い市场シェアは、主にハイパーマーケット／スーパーマーケットが牵引している。戦略的な製品ポジショニング、チーズ製品専用の棚スペース、グローバルブランドとともに地元ブランドの入手可能性が、これらのチャネルを通じたチーズ贩売を促进する主な要因である。欧州では、スーパーマーケット／ハイパーマーケットが2022年のチーズ贩売额の58.45％を占めている。
- 主要スーパーマーケットおよびハイパーマーケット?チェーンは、最大市場をカバーするため、地域内のさまざまな場所に店舗網を構築している。同市場で確認されている主な事業者には、Metro Group、Ahold Delhaize、Fidesco、AmazonFresh、Walmart、Tesco、REWE Group、Kaufland、Aldiなどがある。ドイツ、フランス、英国は、この地域で最も多くのスーパーマーケットとハイパーマーケットを展開している。2022年には、3カ国合計で欧州のスーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じたチーズ販売量全体の36.29%のシェアを獲得した。
- 現代の消費者は多忙なライフスタイルのため、食料品のオンライン購入を好むため、オンライン?チャネルが最も急成長する流通チャネルになると予測される。インターネット?ユーザーの増加に伴い、オンライン?チーズ?ショップの数が増加しているため、予測期間中、ナチュラル?チーズのオンライン販売が促進されると予想される。2022年には、インターネットにアクセスできる世帯のシェアは、2011年の72%から93%に増加した。オランダ、フランス、イギリス、ドイツ、イタリアはインターネット利用者の普及率が高い国である。主なオンライン?チーズ小売業者には、FROMAGES.COM、The East London Cheese Board、La Gourmeta、Love Cheese、Italia Regina、Frank and Salなどがある。オンライン?チャネルの販売額は、2023年から2029年にかけてCAGR 5.15%を記録すると予測されている。
製品タイプ
| ナチュラルチーズ |
| プロセスチーズ |
流通チャネル
| オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | ||
| 専门小売业者 | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | ||
| オントレード |
国
| ベルギー |
| フランス |
| ドイツ |
| イタリア |
| オランダ |
| ロシア |
| スペイン |
| 七面鸟 |
| イギリス |
| その他のヨーロッパ |
| 製品タイプ | ナチュラルチーズ | ||
| プロセスチーズ | |||
| 流通チャネル | オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | ベルギー | ||
| フランス | |||
| ドイツ | |||
| イタリア | |||
| オランダ | |||
| ロシア | |||
| スペイン | |||
| 七面鸟 | |||
| イギリス | |||
| その他のヨーロッパ | |||
别の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
市场の定义
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン?デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク饮料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
市场定义に関する详细情报は必要ですか？
质问する
研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するために、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
笔顿贵をダウンロード
80% のお客様がオーダーメイドのレポートを求めています。 あなたのものをどのように調整したいですか？
