黑料不打烊

青果物用食用フィルム?コーティング市场の动向

プラスチック包装に代わる食用包装の需要増加

食用フィルムとコーティングの需要は、プラスチックの完全な生分解の必要性によって牵引されている。搁顿への重点的な取り组みに里打ちされた食用パッケージング需要の高まりも、食用フィルムとコーティングの世界市场全体を牵引している。オキソ生分解性と宣伝されているプラスチックは、従来のプラスチックから作られ、生分解を模倣するために添加剤が混ぜられている。しかし、酸化の主な効果は、材料や製品が环境中に残る小さな粒子に断片化されるだけである。このように、果物や野菜の无駄の削减と保存性の向上に関して、いくつかの公司が保存期间を延ばすための食用包装を発売している。例えば、米国を拠点とする新兴公司アピール?サイエンシズは、食品廃弃物やプラスチック包装廃弃物に対処し、食品业界全体における赏味期限を最大2倍にするために、自然からヒントを得た果物用の食用コーティング剤「アピールを开発した。アピールは、植物の皮、皮、种に含まれる食用素材から作られている。腐败の主な原因である水分の损失と酸化速度を遅らせるために、农产物に少し余分な皮を加える。その余分な皮は完全に食用で、味もなく、食べても安全である。そのため、环境安全に対する意识の高まり、特に包装の分解性の问题に関连して、さまざまな食用包装製品が発売されるようになった。

アジア太平洋地域が最大の市场を维持

果物は、この地域で生产される最も重要な园芸品目の一つであり、中国やインドのような国々で高い生产量と输出量を夸っている。この地域では、果物や野菜の鲜度を保つために、デンプン、セルロース诱导体、キトサン、アルギン酸塩、フルーツピューレ、乳清タンパク分离物、大豆タンパク、卵白、小麦グルテン、カゼインナトリウムなどの多糖类やタンパク质をベースにした、いくつかの食用复合フィルムやコーティング剤に抗菌剤を添加することに成功している。中国では、キサンタンガムは果物や野菜に最もよく使用される食用コーティング剤のひとつであり、多糖类ベースのフィルムやコーティング剤の高い需要を生み出している。キサンタンガムは、低浓度でも冷水や温水中で高粘度の溶液を形成するため、その有利な特性から使用されている。幅広い辫贬と温度で安定で、酵素分解にも强い。