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Tendances et Perspectives du Marché du Citron Vert au Mexique

Légère Baisse de la Production en 2023

• En raison des effets du Huanglongbing des agrumes (HLB), anciennement appelé maladie du verdissement des agrumes, reconnu comme l'une des maladies les plus dévastatrices pour les producteurs d'agrumes et de citrons verts au Mexique, les producteurs de citrons verts au Mexique s'attendent à une légère baisse annuelle du volume de production. Le HLB a causé des dommages aux arbres productifs et non productifs. Cependant, la production devrait rebondir, portée par des opportunités d'exportation lucratives découlant d'une forte demande sur les marchés internationaux.
• En 2022, le Michoacán était en tête avec 29% de la superficie totale plantée en citrons verts au Mexique, suivi par Veracruz à 24%, et Oaxaca et Colima contribuant chacun à hauteur de 10%. La production de citrons verts au Mexique s'articule autour de trois principales variétés. Bien que 28 États du Mexique participent à la production de citrons verts, six États - Michoacán, Veracruz, Oaxaca, Colima, Tamaulipas et Jalisco - ont chacun dépassé le seuil de 100 000 tonnes métriques.
• Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, en 2023, la production de citrons verts dans le pays a été observée à 2,9 millions de tonnes métriques. Veracruz a produit plus de 52% de la production nationale de citron vert persan, consolidant sa position de premier producteur. Le citron vert mexicain, communément appelé citron vert Key, est cultivé à l'échelle nationale mais est principalement vendu au Mexique. Ce citron vert joue un rôle central dans les traditions culinaires mexicaines. En 2022, le Michoacán était responsable de la production de plus de 60% de la production nationale de citron vert acide. Pendant ce temps, le citron vert italien, reconnu comme citron jaune par les consommateurs américains, se distingue par sa haute qualité et ses caractéristiques distinctives, en faisant un concurrent solide sur le marché mondial.

Demande Croissante des Marchés Mondiaux

• En 2023, le Mexique a consolidé son statut de deuxième plus grand producteur et exportateur mondial de citrons et de citrons verts, selon le Ministère de l'Agriculture et du Développement Rural. Grâce à une augmentation régulière de la culture, à une solide réputation phytosanitaire et aux efforts diligents des producteurs, le Mexique a réussi à répondre à une demande intérieure et internationale robuste.
• Selon les données du Centre du Commerce International, les exportations de citrons verts du Mexique étaient valorisées à plus de 722 millions USD. Les États-Unis, premier exportateur mondial de citrons verts, constituent le principal acheteur de citrons verts en provenance du Mexique. Les données du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) révèlent que plus de 95% des citrons verts exportés depuis le Mexique sont destinés aux États-Unis, consolidant leur position de plus grand flux commercial mondial de citrons verts. En plus des États-Unis, les citrons verts du Mexique sont également vendus à des acheteurs aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, en France, au Canada, au Japon, en Belgique, en Allemagne, en Espagne, en Italie et en Irlande.
• Aux États-Unis, les citrons verts jouent un rôle crucial dans l'amélioration de la saveur de divers aliments et boissons. Au-delà des usages culinaires, les citrons verts sont également transformés en extraits et huiles essentielles, qui trouvent des applications dans les parfums, les produits de nettoyage et d'autres articles du quotidien. Les États-Unis importent et consomment principalement deux variétés de citrons verts : les citrons verts Key et les citrons verts persans (ces derniers étant un type de citron vert de Tahiti). Le Mexique est le principal cultivateur de ces variétés de citrons verts Key et persans. Bien que les deux variétés soient exportées, l'accent pour les citrons verts persans est principalement mis sur le marché américain.