Taille et part du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique
Analyse du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique par 黑料不打烊
La taille du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique devrait s'茅tendre de 28,4 milliards USD en 2025 et 29,6 milliards USD en 2026 脿 37,9 milliards USD d'ici 2031, enregistrant un TCAC de 5,07 % entre 2026 et 2031. La lib茅ralisation des 茅changes dans le cadre de l'Accord 脡tats-Unis鈥揗exique鈥揅anada a fait du Mexique le principal fournisseur de fen锚tre hivernale pour les d茅taillants nord-am茅ricains, cr茅ant des signaux de prix plus forts pour les tomates de serre, les poivrons et les concombres. Parall猫lement, les consommateurs domestiques ach猫tent davantage de l茅gumes lav茅s et d茅coup茅s ainsi que des baies premium, une 茅volution qui oriente les capitaux vers des entrep么ts de conditionnement de haute technologie pr猫s des grandes villes. Les plantations de baies orient茅es vers l'exportation 脿 Jalisco et Michoac谩n croissent 4 fois plus vite que les superficies consacr茅es aux denr茅es de base domestiques, et les start-ups de cha卯ne du froid r茅duisent les pertes post-r茅colte 脿 19 %, am茅liorant ainsi la qualit茅 livr茅e et prolongeant la dur茅e de conservation. L'intensit茅 concurrentielle reste faible, les cinq premiers acteurs repr茅sentant une part limit茅e de la taille du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique, laissant aux coop茅ratives de niveau interm茅diaire et aux nouveaux entrants orient茅s vers la technologie la possibilit茅 de se d茅velopper gr芒ce 脿 la sp茅cialisation des cultures et 脿 l'automatisation.
Principaux enseignements du rapport
- Par type de culture, les l茅gumes ont domin茅 avec 54,2 % de la part du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique en 2025, tandis que les fruits devraient afficher la croissance la plus rapide avec un TCAC de 6,0 % jusqu'en 2031.
Remarque : Les chiffres de la taille du march茅 et des pr茅visions de ce rapport sont g茅n茅r茅s 脿 l鈥檃ide du cadre d鈥檈stimation propri茅taire de 黑料不打烊, mis 脿 jour avec les donn茅es et analyses les plus r茅centes disponibles en 2026.
Tendances et perspectives du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique
Analyse de l'impact des moteurs*
| Moteur | (~) % d'impact sur les pr茅visions de TCAC | Pertinence g茅ographique | Calendrier d'impact |
|---|---|---|---|
| Hausse de la demande d'importation des 脡tats-Unis apr猫s l'Accord 脡tats-Unis鈥揗exique鈥揅anada (ACEUM) | +1.2% | Sinaloa, Sonora, Basse-Californie, Jalisco et Michoac谩n | Moyen terme (2 脿 4 ans) |
| Expansion des superficies de culture sous serre et en agriculture prot茅g茅e | +1.0% | Baj铆o, Nord-Ouest et Zacatecas | Long terme (鈮� 4 ans) |
| Subventions gouvernementales li茅es 脿 la production et achats dans le cadre de programmes sociaux | +0.7% | Oaxaca, Chiapas et Puebla | Court terme (鈮� 2 ans) |
| Start-ups de logistique de cha卯ne du froid r茅duisant les pertes post-r茅colte | +0.5% | Corridors d'exportation vers Nogales, Laredo et McAllen | Moyen terme (2 脿 4 ans) |
| Essor des superficies de baies orient茅es vers l'exportation | +0.9% | Jalisco, Michoac谩n et Basse-Californie | Moyen terme (2 脿 4 ans) |
| Croissance de niche des clusters de bananes biologiques 脿 Chiapas et Tabasco | +0.3% | Chiapas et Tabasco | Long terme (鈮� 4 ans) |
| Source: 黑料不打烊 | |||
Hausse de la demande d'importation des 脡tats-Unis apr猫s l'Accord 脡tats-Unis鈥揗exique鈥揅anada (ACEUM)
Bien que l'Accord 脡tats-Unis鈥揗exique鈥揅anada (ACEUM) ait maintenu l'acc猫s en franchise de droits pr茅vu par l'Accord de libre-茅change nord-am茅ricain (ALENA), les importations horticoles mexicaines repr茅sentaient 34 % des importations agricoles am茅ricaines en provenance du Mexique en 2024, soulignant la d茅pendance du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique 脿 l'茅gard de la demande transfrontali猫re. Le tarif universel de 25 % impos茅 d茅but 2025, ainsi que la fin de l'Accord de suspension sur les tomates, ont perturb茅 ces flux commerciaux [1]Source : USDA Economic Research Service, 芦 Commerce de fruits et l茅gumes entre les 脡tats-Unis et le Mexique 2025 禄, ers.usda.gov. En 2025, de novembre 脿 avril, les producteurs mexicains fournissent 90 % des importations am茅ricaines de tomates fra卯ches, de sorte que tout choc tarifaire se r茅percute rapidement sur les recettes de la fen锚tre hivernale du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. La r茅siliation en juillet 2025 de l'Accord de suspension sur les tomates et un droit antidumping de 17,09 % ont r茅duit le levier de fixation des prix saisonniers, entra卯nant une baisse de 25 % des plantations en 2026 dans des r茅gions comme Sinaloa. Les clauses de r猫gles d'origine traitent pr茅f茅rentiellement les produits mexicains par rapport aux r茅exportations d'Am茅rique centrale, orientant les d茅taillants nord-am茅ricains vers des contrats directs. La certitude de la politique commerciale catalyse donc l'investissement dans les serres et remod猫le les sch茅mas de culture r茅gionaux, avec des implications 脿 long terme pour la composition des capacit茅s du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique.
Expansion des superficies de culture sous serre et en agriculture prot茅g茅e
D'ici 2025, le secteur de l'agriculture prot茅g茅e au Mexique devrait atteindre pr猫s de 78 000 hectares, avec la r茅gion du Baj铆o et des 脡tats comme Sinaloa et Jalisco comme p么les cl茅s de cette industrie de 8 milliards USD [2]Source : Servicio de Informaci贸n Agroalimentaria y Pesquera, 芦 Statistiques de production agricole au Mexique 2025 禄, gob.mx, une empreinte qui 茅largit directement le march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. L'irrigation de pr茅cision Netafim permet aux serres de haute technologie de produire 250 脿 600 tonnes m茅triques de tomates par hectare, soit une augmentation de 6 脿 10 fois par rapport aux rendements traditionnels en plein champ de 37 脿 75 tonnes m茅triques. L'adoption des syst猫mes d'irrigation de pr茅cision Netafim dans les serres avanc茅es joue un r么le essentiel dans les efforts du march茅 mexicain des fruits et l茅gumes pour faire face 脿 la variabilit茅 climatique et maintenir sa position de septi猫me exportateur agricole mondial. Les fournisseurs isra茅liens d'irrigation et les entreprises n茅erlandaises de contr么le climatique s'associent aux coop茅ratives mexicaines pour installer des r茅seaux de capteurs qui ajustent la fertirrigation en temps r茅el. La production tout au long de l'ann茅e lisse l'utilisation des entrep么ts de conditionnement, r茅duisant les mois d'inactivit茅 et stabilisant la demande de main-d'艙uvre, ce qui soutient en fin de compte la coh茅rence de l'approvisionnement au sein du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. L'am茅lioration des marges qui en r茅sulte encourage les petits producteurs 脿 louer leurs terres aux exploitants de serres, bifurquant progressivement la base d'approvisionnement tout en augmentant le volume total commercialisable.
Subventions gouvernementales li茅es 脿 la production et achats dans le cadre de programmes sociaux
En 2025, le Secr茅tariat 脿 l'agriculture et au d茅veloppement rural (SADER) a lanc茅 le programme Engrais pour le bien-锚tre, allouant 23,8 % de son budget de 74,5 milliards MXN (4,32 milliards USD) pour distribuer 1 million de tonnes d'engrais gratuits 脿 plus de 2 millions de petits exploitants sur 3,3 millions d'hectares, renfor莽ant les structures de co没ts au sein du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. Les achats des banques alimentaires dans le cadre de Sembrando Vida ont absorb茅 340 000 tonnes m茅triques de produits, accordant aux producteurs un d茅bouch茅 fiable 脿 des prix administr茅s. Ces transferts prot猫gent les coop茅ratives ejido d'Oaxaca et de Chiapas des fluctuations des prix des mati猫res premi猫res, leur permettant de continuer 脿 planter pendant les p茅riodes de ralentissement. Les clauses de tra莽abilit茅 li茅es aux subventions poussent les petites exploitations vers une tenue formelle des registres, ce qui constitue un tremplin vers la certification 脿 l'exportation et un acc猫s plus large au march茅. Les critiques craignent que les incitations g茅n茅ralis茅es n'induisent une surproduction de cultures 脿 faible valeur ajout茅e, mais la dynamique politique rend peu probable un retrait du programme avant 2031, sugg茅rant une influence gouvernementale continue sur la dynamique de l'offre du march茅.
Essor des superficies de baies orient茅es vers l'exportation
Entre 2020 et 2025, les superficies mexicaines de baies se sont stabilis茅es 脿 48 000 脿 50 000 hectares, le secteur ayant adopt茅 des g茅n茅tiques 脿 haut rendement, maintenant une plateforme fruiti猫re importante au sein du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. Les myrtilles et les framboises ont stimul茅 la croissance, la superficie plant茅e en framboises atteignant 11 220 hectares en 2025 [3]Source : USDA Foreign Agricultural Service, 芦 Rapport annuel sur les fruits et l茅gumes frais au Mexique 2025 禄, fas.usda.gov. Jalisco 脿 lui seul a plant茅 7 200 nouveaux hectares, financ茅s par des contrats avec des d茅taillants qui garantissent 8,50 USD par kilogramme pour les fruits biologiques certifi茅s. Les acheteurs internationaux cherchent 脿 se diversifier en dehors de la Californie touch茅e par la s茅cheresse, de sorte que les vergers de Michoac谩n en altitude, qui n茅cessitent moins d'irrigation, attirent des capitaux. Les accords pluriannuels de Driscoll's et Hortifrut r茅duisent le risque li茅 au d茅lai de maturation de trois ans pour les plants de myrtilles, stimulant la conversion rapide des parcelles mara卯ch猫res. Le chevauchement des fen锚tres de r茅colte des myrtilles et des framboises a tendu la main-d'艙uvre saisonni猫re, faisant monter les salaires de 40 % et acc茅l茅rant l'int茅r锚t pour les cueilleurs m茅canis茅s qui contribuent 脿 maintenir la fiabilit茅 des exportations, un pilier essentiel du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique.
Analyse de l'impact des freins*
| Frein | (~) % d'impact sur les pr茅visions de TCAC | Pertinence g茅ographique | Calendrier d'impact |
|---|---|---|---|
| P茅nuries de main-d'艙uvre agricole et hausse des salaires ruraux | -0.8% | Sinaloa, Sonora et Jalisco | Court terme (鈮� 2 ans) |
| Volatilit茅 climatique, s茅cheresses prolong茅es et ouragans | -0.6% | Nord-Ouest et c么te Pacifique | Moyen terme (2 脿 4 ans) |
| Peso fort comprimant les marges des exportateurs | -0.5% | Sinaloa, Michoac谩n, Jalisco et Basse-Californie | Court terme (鈮� 2 ans) |
| R茅currence du virus des fruits bruns rugueux de la tomate 脿 Sonora et Sinaloa | -0.3% | Serres de Sonora et Sinaloa | Moyen terme (2 脿 4 ans) |
| Source: 黑料不打烊 | |||
Volatilit茅 climatique, s茅cheresses et ouragans
La grave s茅cheresse 脿 Sinaloa en 2024 a r茅duit les niveaux des r茅servoirs jusqu'脿 3 % 脿 mi-ann茅e, r茅duisant les pr茅visions de production mara卯ch猫re de 2025 de 3 % et entra卯nant un glissement vers l'agriculture prot茅g茅e pour contrer les pertes de rendement en plein champ qui menacent l'approvisionnement global du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. Apr猫s que l'ouragan Otis en 2023 a endommag茅 plus de 20 000 hectares de cultures 脿 Guerrero, les producteurs mexicains adoptent l'agave r茅sistant 脿 la s茅cheresse comme alternative aux denr茅es de base traditionnelles. Cependant, les co没ts 茅lev茅s des infrastructures d'adaptation climatique, tels que les syst猫mes r茅sistants au vent, restent un d茅fi pour les petits agriculteurs. Le programme d'assurance param茅trique souverain du Mexique, d茅velopp茅 脿 partir d'un projet pilote de 10 000 agriculteurs, vise 脿 couvrir 200 000 petits exploitants d'ici 2026. Malgr茅 des primes de 4,5 % de la valeur assur茅e, ses paiements automatis茅s pour les 茅v茅nements de pr茅cipitations et de vent r茅duisent l'茅cart de protection climatique. Les extr锚mes climatiques introduisent donc une volatilit茅 des revenus qui peut d茅courager les investissements 脿 long terme, limitant l'expansion des capacit茅s du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique.
Peso fort comprimant les marges des exportateurs
Entre janvier 2025 et d茅but 2026, le peso mexicain s'est appr茅ci茅 de 20,59 脿 17,20 pour un dollar am茅ricain, r茅duisant les recettes libell茅es en pesos pour les exportateurs agricoles en r茅duisant la marge de conversion des devises, une pression directe sur la rentabilit茅 du segment exportation du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique. Une tonne m茅trique de tomates qui se vendait 20 160 MXN (1 167,81 USD) en 2025, contre 21 840 MXN (1 265,12 USD) deux ans plus t么t. Bien que les co没ts de la dette libell茅e en dollars aient diminu茅, la plupart des producteurs paient les salaires et les intrants en pesos, de sorte que les marges nettes se r茅duisent. Les outils de couverture tels que les contrats 脿 terme restent inaccessibles aux petites coop茅ratives peu famili猫res avec les march茅s d茅riv茅s. La persistance de la force du peso pourrait acc茅l茅rer un glissement vers les cultures biologiques ou de sp茅cialit茅 qui commandent des primes en devises 茅trang猫res, compensant partiellement la pression sur les marges mais remodelant 茅galement la composition des produits du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique.
*Nos pr茅visions mises 脿 jour traitent les impacts des moteurs et des freins comme directionnels et non additifs. Les pr茅visions d鈥檌mpact r茅vis茅es refl猫tent la croissance de base, les effets de mix et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par type de culture : dynamiques divergentes entre l茅gumes et baies
Les l茅gumes ont domin茅 la part du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique avec 54,2 % en 2025, gr芒ce 脿 la production en serre tout au long de l'ann茅e de tomates, poivrons et concombres. En revanche, les fruits constituent le segment 脿 la croissance la plus rapide, progressant 脿 un TCAC de 6,0 % jusqu'en 2031 gr芒ce aux plantations de myrtilles et de framboises 脿 Jalisco et Michoac谩n. La forte demande am茅ricaine pendant les mois d'hiver soutient des prix premium pour les l茅gumes de serre, tandis que les contrats pluriannuels avec les d茅taillants garantissent les volumes pour les baies biologiques. Ensemble, ces dynamiques montrent comment la culture prot茅g茅e et les accords d'exportation fa莽onnent 脿 la fois le leader dominant en termes de part et la cat茅gorie 脿 la croissance la plus 茅lev茅e.
Les tomates continuent de dominer les classements individuels des cultures, mais font face 脿 des co没ts de conformit茅 li茅s aux tests du virus des fruits bruns rugueux de la tomate, qui 茅rodent les marges des producteurs en plein champ. Les poivrons et les concombres b茅n茅ficient d'un contr么le commercial moins strict, et leur niche de mini-concombres se d茅veloppe dans les rayons biologiques aux 脡tats-Unis. Les exportations d'avocats restent importantes mais ne croissent que de 2,1 % par an en raison des contraintes fonci猫res et s茅curitaires qui ralentissent le d茅veloppement de nouveaux vergers 脿 Michoac谩n. Les citrons verts persans de Veracruz et Colima comblent un vide d'approvisionnement laiss茅 par le verdissement des agrumes de Floride, mais leur contribution globale reste inf茅rieure 脿 celle des baies, soulignant le glissement de la composition des cultures vers des clusters de fruits 脿 plus haute valeur ajout茅e.
Analyse g茅ographique
Le centre-ouest du Mexique repr茅sentait une part significative des recettes nationales en 2026, port茅 par les baies de Jalisco et les avocats de Michoac谩n. La proximit茅 du port de Manzanillo et les autoroutes directes vers Laredo raccourcissent les d茅lais de transit et am茅liorent la fra卯cheur 脿 la livraison. La r茅gion du Baj铆o est le territoire 脿 la croissance la plus rapide, dont la progression devrait s'effectuer 脿 un TCAC rapide jusqu'en 2031 脿 mesure que de nouvelles serres se multiplient 脿 Guanajuato et Quer茅taro. Les investisseurs privil茅gient les sites du Baj铆o car la g茅ographie centrale r茅duit les co没ts de fret vers Mexico et les passages frontaliers nord, am茅liorant les marges pour les exp茅ditions tout au long de l'ann茅e.
Le nord-ouest du Mexique, ancr茅 par Sinaloa et Sonora, reste le p么le de l茅gumes d'hiver qui approvisionne les magasins am茅ricains de novembre 脿 avril. La s茅cheresse de 2024 et les protocoles contre les virus ont r茅duit les rendements en tomates, mais les clusters de serres pr猫s d'Hermosillo continuent d'am茅liorer le contr么le climatique pour stabiliser la production. Les 脡tats du sud tels que Chiapas et Oaxaca se concentrent sur les bananes biologiques et les tomates anciennes qui obtiennent des primes sur le march茅 de l'Union europ茅enne. Veracruz et Colima maintiennent des exportations r茅guli猫res de citrons verts, capitalisant sur la maladie des agrumes en Floride pour maintenir les entrep么ts de conditionnement 脿 quasi-pleine capacit茅.
Les coop茅ratives du centre-ouest installent l'irrigation goutte 脿 goutte et des filets d'ombrage qui r茅duisent la consommation d'eau et prot猫gent les baies des pics de chaleur. Les exploitants du Baj铆o d茅ploient la fertirrigation guid茅e par capteurs pour augmenter les rendements en serre et r茅pondre aux exigences des 茅piceries premium en mati猫re de produits uniformes. Les producteurs du nord-ouest ajoutent des entrep么ts 脿 atmosph猫re contr么l茅e pr猫s de Culiac谩n pour compenser les chocs climatiques et prolonger la dur茅e de conservation pour les livraisons dans le Midwest. Les progr猫s r茅alis茅s dans ces corridors montrent que les am茅liorations logistiques et technologiques maintiendront la croissance de la production r茅gionale et 茅largiront la port茅e du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique jusqu'en 2031.
Paysage concurrentiel
En termes de concentration des entreprises, les cinq premiers acteurs repr茅sentaient ensemble une part d茅cente du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique en 2025. R茅sultat de Hortifrut M茅xico, Lineage Logistics et Grupo Alt. Grupo Driscoll's de M茅xico et Wonderful Citrus sont les deux plus grands exportateurs de marque, qui repr茅sentent ensemble une part d茅cente du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique, port茅s respectivement par des g茅n茅tiques de baies propri茅taires et de grandes exploitations de citrons verts. Les deux entreprises s'appuient sur des contrats pluriannuels avec les d茅taillants qui garantissent des prix planchers en 茅change d'un approvisionnement exclusif, stabilisant les flux de tr茅sorerie et finan莽ant la recherche et le d茅veloppement continus. Leurs installations de conditionnement int猫grent des trieuses optiques et des capteurs proche infrarouge pour garantir l'uniformit茅 exig茅e par les 茅piceries premium. En cons茅quence, ces entreprises fixent des r茅f茅rences de qualit茅 que les petits producteurs doivent atteindre pour acc茅der aux circuits des magasins clubs.
Hortifrut a acc茅l茅r茅 les plantations de myrtilles 脿 Jalisco et Michoac谩n, tandis que Lineage capture de la valeur gr芒ce au stockage 脿 atmosph猫re contr么l茅e 脿 honoraires plut么t qu'en poss茅dant des terres agricoles. Grupo Alta convertit 600 hectares de raisins de table de Sonora vers des protocoles biologiques, ciblant l'Union europ茅enne, et se diff茅rencie par des labels de durabilit茅. Aucune de ces entreprises ne couvre toutes les cultures, renfor莽ant une structure o霉 l'avantage d'茅chelle reste sp茅cifique 脿 la culture plut么t qu'脿 l'ensemble du march茅. La concurrence 茅volue selon deux axes, notamment la sophistication technologique et la profondeur de la certification.
Les grands producteurs int猫grent la robotique et la vision artificielle pour compenser les p茅nuries de main-d'艙uvre, tandis que les coop茅ratives de niveau interm茅diaire poursuivent les labels Commerce 茅quitable, Alliance pour les for锚ts tropicales et biologiques pour atteindre des niches 脿 haute valeur ajout茅e. Les sp茅cialistes de la cha卯ne du froid pr茅voient des entrep么ts suppl茅mentaires 脿 base d'ammoniac en Basse-Californie pour desservir le corridor de Nogales, une initiative qui pourrait monopoliser les capacit茅s logistiques et 茅lever les barri猫res 脿 l'entr茅e. L'int茅r锚t du capital-investissement dans l'agriculture prot茅g茅e et les infrastructures signale une vague de consolidation imminente qui pourrait l茅g猫rement augmenter le score de concentration du march茅 d'ici 2031.
D茅veloppements r茅cents du secteur
- Janvier 2026 : Le Secr茅tariat 脿 l'agriculture et au d茅veloppement rural (SADER) au Mexique a lanc茅 un programme de commerce 茅quitable de 2,7 milliards MXN (153,9 millions USD) qui garantit des prix planchers et des subventions d'infrastructure pour les petits et moyens agriculteurs de ma茂s blanc, bl茅 panifiable, riz, haricots, caf茅, cacao, miel et l茅gumes cl茅s, visant 脿 augmenter les revenus ruraux et 脿 r茅duire la d茅pendance aux interm茅diaires dans les r茅gions marginalis茅es.
- Septembre 2025 : Le pr锚teur multilat茅ral IDB Invest a arrang茅 130 millions USD de cr茅dit 脿 long terme et renouvelable pour Dinvertech afin d'installer 50 hectares de serres de haute technologie pour la production de mini-poivrons, ciblant 97 % de volumes d'exportation et cr茅ant des emplois pour les femmes rurales tout en mettant en 艙uvre une fertirrigation intelligente face au climat dans les zones du Baj铆o 脿 faible disponibilit茅 en eau.
- D茅cembre 2024 : SL Produce a d茅voil茅 un plan d'expansion 2025 qui augmente les superficies mara卯ch猫res, ajoute des outils d'agriculture de pr茅cision et installe de nouvelles lignes de conditionnement et de stockage frigorifique pour soutenir ses produits de marque Tenderland destin茅s aux clients am茅ricains.
P茅rim猫tre du rapport sur le march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique
Les fruits et l茅gumes comprennent diverses parties comestibles des plantes, telles que les fruits, les feuilles, les tiges, les pousses et les racines. Ces parties de plantes peuvent 锚tre cultiv茅es ou collect茅es 脿 l'茅tat sauvage et sont g茅n茅ralement consomm茅es crues ou avec un traitement minimal. Le march茅 mexicain des fruits et l茅gumes est divis茅 par type de culture en deux grandes cat茅gories : les fruits et les l茅gumes. Ce rapport fournit une analyse compl猫te de la production (en volume), de la consommation (en volume et en valeur), des importations (en volume et en valeur), des exportations (en volume et en valeur) et des tendances des prix des fruits et l茅gumes au Mexique. De plus, le rapport pr茅sente des estimations et des pr茅visions du march茅, d茅taillant 脿 la fois le volume (en tonnes m茅triques) et la valeur (en millions USD) pour le segment 茅tudi茅.
| Fruits | Analyse de la production | Volume de production | |
| Superficie r茅colt茅e et rendement | |||
| Analyse de la consommation (valeur et volume) | |||
| Analyse des 茅changes commerciaux (valeur et volume) | Analyse du march茅 des importations | Valeur et volume des importations | |
| Principaux march茅s fournisseurs | |||
| Analyse du march茅 des exportations | Valeur et volume des exportations | ||
| Principaux march茅s de destination | |||
| Analyse et pr茅vision des tendances des prix de gros | |||
| Analyse de la saisonnalit茅 | |||
| 尝茅驳耻尘别蝉 | Analyse de la production | Volume de production | |
| Superficie r茅colt茅e et rendement | |||
| Analyse de la consommation (valeur et volume) | |||
| Valeur et volume des importations | |||
| Principaux march茅s fournisseurs | |||
| Valeur et volume des exportations | |||
| Principaux march茅s de destination | |||
| Analyse et pr茅vision des tendances des prix de gros | |||
| Analyse de la saisonnalit茅 | |||
| Par type de culture | Fruits | Analyse de la production | Volume de production | |
| Superficie r茅colt茅e et rendement | ||||
| Analyse de la consommation (valeur et volume) | ||||
| Analyse des 茅changes commerciaux (valeur et volume) | Analyse du march茅 des importations | Valeur et volume des importations | ||
| Principaux march茅s fournisseurs | ||||
| Analyse du march茅 des exportations | Valeur et volume des exportations | |||
| Principaux march茅s de destination | ||||
| Analyse et pr茅vision des tendances des prix de gros | ||||
| Analyse de la saisonnalit茅 | ||||
| 尝茅驳耻尘别蝉 | Analyse de la production | Volume de production | ||
| Superficie r茅colt茅e et rendement | ||||
| Analyse de la consommation (valeur et volume) | ||||
| Valeur et volume des importations | ||||
| Principaux march茅s fournisseurs | ||||
| Valeur et volume des exportations | ||||
| Principaux march茅s de destination | ||||
| Analyse et pr茅vision des tendances des prix de gros | ||||
| Analyse de la saisonnalit茅 | ||||
Questions cl茅s auxquelles r茅pond le rapport
脌 quelle vitesse le march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique cro卯t-il jusqu'en 2031 ?
Il devrait enregistrer un TCAC de 5,07 % entre 2026 et 2031, passant de 29,6 milliards USD en 2026 脿 37,9 milliards USD d'ici 2031.
Quel segment domine les recettes au sein du march茅 des fruits et l茅gumes au Mexique ?
Les l茅gumes, port茅s par les tomates, les poivrons et les concombres, repr茅sentaient 54,2 % des recettes en 2025.
Quel groupe de cultures se d茅veloppe le plus rapidement ?
Les fruits, notamment les myrtilles et les framboises, progressent 脿 un TCAC de 6,0 % jusqu'en 2031 gr芒ce aux contrats d'exportation avec les d茅taillants am茅ricains.
Quel est le principal risque op茅rationnel auquel font face les producteurs ?
Les p茅nuries de main-d'艙uvre qui ont fait augmenter les salaires journaliers de r茅colte de 40 % entre 2023 et 2025, incitant 脿 investir dans des cueilleurs robotis茅s.
Quelle est la concentration du paysage concurrentiel ?
Les cinq premiers producteurs-exportateurs contr么lent ensemble environ une part d茅cente des recettes, refl茅tant une fragmentation mod茅r茅e et des opportunit茅s de fusions.
Derni猫re mise 脿 jour de la page le:
