Tamanho e Participa??o do Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar na América do Norte

Tamanho do Mercado de Gomas de Mascar Sem A?úcar da América do Norte

Análise do Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar na América do Norte por 黑料不打烊

O mercado de goma de mascar sem a?úcar na América do Norte deve atingir USD 2,76 bilh?es até 2026 e crescer ainda mais para USD 3,39 bilh?es até 2031, registrando uma CAGR de 4,18% durante o período de previs?o. Esse crescimento destaca a transforma??o da goma sem a?úcar, que deixou de ser um produto odontológico de nicho para se tornar parte integrante das rotinas diárias de bem-estar. Fatores como endossos clínicos, conex?es com a saúde comportamental e formatos convenientes tornaram-na popular em ambientes de trabalho, durante deslocamentos, em escolas e academias. A aprova??o da goma de xilitol pela Associa??o Odontológica Americana refor?a sua reputa??o no cuidado bucal, enquanto as orienta??es dos Centros de Controle e Preven??o de Doen?as sobre a goma de nicotina a posicionam na interse??o da saúde odontológica e comportamental. Inova??es como embalagens reutilizáveis para gomas em cubo, a ado??o de ado?antes de rótulo limpo e o crescimento das assinaturas diretas ao consumidor est?o impulsionando a demanda. Para se manterem competitivas, as empresas est?o focando em melhorias de sabor e funcionalidades para manter o espa?o nas prateleiras frente a concorrentes naturais e voltados ao bem-estar.

Principais Conclus?es do Relatório

  • Por formato, a goma em bast?o liderou com 38,32% da participa??o de mercado de goma de mascar sem a?úcar na América do Norte em 2025, enquanto os mastigáveis macios/cubos est?o expandindo a uma CAGR de 5,22% até 2031.
  • Por tipo de ado?ante, os ado?antes artificiais representaram 57,43% do tamanho do mercado de goma de mascar sem a?úcar na América do Norte em 2025, enquanto os ado?antes naturais têm previs?o de avan?ar a uma CAGR de 6,55% até 2031.
  • Por canal de distribui??o, o supermercado/hipermercado comandou 46,76% da participa??o de receita em 2025; a loja de varejo online está registrando a maior CAGR projetada, de 7,01%, até 2031.

Nota: O tamanho do mercado e os números de previs?o neste relatório s?o gerados usando a estrutura de estimativa proprietária da 黑料不打烊, atualizada com os dados e percep??es mais recentes disponíveis em janeiro de 2026.

Análise de Segmentos

Por Formato:

A Portabilidade Remodela as Preferências de Formato

Em 2025, a Goma em Bast?o representou 38,32% do mercado de goma de mascar sem a?úcar na América do Norte, sustentada pela forte fidelidade à marca e alta visibilidade nos caixas. No entanto, essa domin?ncia esconde uma fraqueza significativa. Os invólucros de papel e folha de alumínio usados nesse formato criam desafios de descarte, especialmente em locais de trabalho e no transporte público, onde as lixeiras s?o limitadas e o descarte inadequado é desencorajado. Os formatos Drageado e Comprimido oferecem a conveniência das embalagens blister, mas n?o proporcionam o tempo de mastiga??o prolongado preferido pelos usuários regulares. Como resultado, esses formatos s?o usados principalmente para fins específicos, como refrescar o hálito após refei??es em restaurantes. Outras categorias, incluindo goma de bolha e formatos de novidade, enfrentam desafios, pois consumidores conscientes em rela??o à saúde os associam a doces a?ucarados e produtos voltados para crian?as.

Os Mastigáveis Macios/Cubos devem crescer a uma CAGR de 5,22% de 2026 a 2031, tornando-se o segmento de crescimento mais rápido. Sua popularidade é impulsionada pela adequa??o aos estilos de vida em movimento e pelo apelo ecológico. Esses formatos eliminam a necessidade de invólucros, cabem facilmente em bolsos e bolsas de academia e oferecem controle de por??es que atrai consumidores preocupados com calorias. Marcas líderes como Hershey's Ice Breakers Cubes e EXCEL Refreshers da Mars Wrigley introduziram embalagens reutilizáveis que mantêm o produto fresco para múltiplos usos, abordando uma limita??o fundamental da embalagem de uso único da goma em bast?o. As tendências de varejo em evolu??o também favorecem esse formato: enquanto a goma em bast?o depende de compras por impulso nos caixas, os mastigáveis macios e cubos se saem bem no comércio eletr?nico, onde as imagens dos produtos podem destacar suas embalagens reutilizáveis e características de controle de por??es.

Participa??o de Mercado de Gomas de Mascar Sem A?úcar da América do Norte por Formato, 2025

Por Tipo de Ado?ante:

Requisitos de Rótulo Limpo Aceleram os Ganhos Naturais

Em 2025, os ado?antes artificiais representaram 57,43% do mercado, refletindo anos de avan?os no desenvolvimento de aspartame, sucralose e acesulfame de potássio. Esses ado?antes sintéticos proporcionam do?ura intensa a baixo custo, ajudando os fabricantes a atingir os níveis de do?ura desejados sem afetar a textura ou a vida útil. Sua aprova??o regulatória em toda a América do Norte também garante uma cadeia de suprimentos estável. No entanto, essa domin?ncia de mercado esconde uma crescente falta de confian?a dos consumidores. A classifica??o do aspartame pela OMS em 2024 como carcinógeno do Grupo 2B, apesar de reafirmar seus limites de seguran?a, aumentou o ceticismo, especialmente nas redes sociais, e influenciou significativamente os consumidores mais jovens. As marcas que utilizam aspartame agora enfrentam uma decis?o difícil: mudar para ado?antes naturais pode elevar os custos em 15-25%, enquanto continuar com aspartame arrisca perder consumidores conscientes com a saúde que associam "artificial" a "inseguro".

Os ado?antes naturais têm proje??o de crescimento a uma robusta CAGR de 6,55% até 2031, tornando-os o tipo de ado?ante de crescimento mais rápido. Esse crescimento é impulsionado pelo apelo ao rótulo limpo e pelo alinhamento com as recomenda??es da OMS para reduzir a ingest?o de a?úcares livres. Op??es populares como estévia, extrato de fruto do monge e eritritol est?o ganhando espa?o, mas cada uma apresenta seus desafios. A estévia tem um gosto residual semelhante ao alca?uz que exige agentes mascaradores, o fruto do monge é caro devido ao fornecimento limitado, e o eritritol enfrenta problemas na cadeia de suprimentos após a Comiss?o de Comércio Internacional dos EUA impor tarifas antidumping sobre importa??es chinesas em 2024. Empresas como The PUR Company e Simply Gum construíram suas marcas em torno de alega??es de "sem aspartame", aceitando custos de ingredientes mais elevados para atrair consumidores dispostos a pagar 20-30% a mais por produtos naturais. Apesar da confirma??o pela Autoridade Europeia para a Seguran?a dos Alimentos em 2024 da seguran?a de ado?antes artificiais e naturais, as percep??es dos consumidores permanecem inalteradas. Isso sugere que as opini?es dos consumidores, em vez das evidências científicas, moldar?o o mercado. A influência regulatória neste segmento é mínima, pois tanto a FDA quanto a Health Canada aprovam os mesmos ado?antes, deixando as estratégias de marketing como motor de diferencia??o.

Por Canal de Distribui??o:

O Comércio Eletr?nico Perturba a Economia de Impulso

Em 2025, os Supermercados e Hipermercados representaram 46,76% do mercado de distribui??o. Seu sucesso é impulsionado pelo posicionamento estratégico nas g?ndolas dos caixas e pela adequa??o às compras semanais de supermercado. Essas lojas se beneficiam de um sistema de trade marketing bem consolidado, incluindo taxas de espa?o em prateleira, cronogramas promocionais e layouts de prateleira otimizados, que conferem vantagem aos players maiores e já estabelecidos. As Lojas de Conveniência, por outro lado, concentram-se em compras imediatas durante deslocamentos ou viagens. No entanto, seus pre?os mais elevados por unidade e a variedade limitada de produtos restringem seu crescimento. Outros Canais de Distribui??o, como máquinas de venda automática e lojas especializadas em saúde, continuam sendo players menores devido aos altos custos de manuten??o e ao tráfego disperso de consumidores.

Entre 2026 e 2031, as Lojas de Varejo Online devem crescer a uma robusta CAGR de 7,01%, tornando-se o canal de distribui??o de crescimento mais rápido. Esse crescimento é impulsionado por modelos de assinatura direta ao consumidor e marcas de goma funcional que contornam as barreiras tradicionais do varejo. As plataformas de comércio eletr?nico permitem que marcas de nicho como NeuroGum e Mastiqe alcancem um público amplo sem precisar garantir espa?o em prateleiras. Os servi?os de assinatura também proporcionam receita recorrente e consistente, algo que as lojas físicas n?o conseguem replicar facilmente. A Amazon, líder no comércio eletr?nico norte-americano, oferece um ponto de entrada fácil para novas marcas. No entanto, suas taxas de referência de 15% e os custos de publicidade podem reduzir as margens de lucro, especialmente para produtos com pre?o inferior a USD 5. O crescimento dos canais online também reflete a mudan?a nos hábitos dos consumidores. Compradores que buscam ingredientes funcionais específicos ou op??es de ado?antes preferem plataformas online, onde descri??es detalhadas dos produtos e avalia??es oferecem mais informa??es do que as embalagens físicas.

Participa??o de Mercado de Gomas de Mascar Sem A?úcar da América do Norte por Canal de Distribui??o, 2025

Análise Geográfica

Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar dos Estados Unidos

Em 2024, os EUA lideram o mercado norte-americano de goma de mascar sem a?úcar, impulsionados pelo alto consumo per capita, uma robusta infraestrutura de varejo e os endossos da Associa??o Dentária Americana. Esses endossos posicionaram a goma de xilitol como uma ferramenta preventiva de saúde bucal. Os programas de bem-estar no local de trabalho est?o incluindo cada vez mais a goma de mascar sem a?úcar em kits de cuidados dentários. Além disso, com o aumento do trabalho remoto, o estigma social anteriormente associado ao ato de mascar chiclete durante videochamadas diminuiu, levando a um consumo mais frequente. A regulamenta??o da FDA (21 CFR 172.615) sobre a base de goma permite até 60 componentes n?o divulgados. Isso cria um nicho para marcas de rótulo limpo como Simply Gum, que enfatizam total transparência de ingredientes. No entanto, essa abordagem implica um aumento de 20 a 30% nos custos de produ??o. Adicionalmente, os direitos antidumping de 2024 da Comiss?o de Comércio Internacional dos EUA sobre importa??es chinesas de eritritol restringiram o fornecimento para formula??es com ado?antes naturais. Como resultado, as marcas est?o agora buscando fornecedores europeus ou domésticos, frequentemente a pre?os mais elevados.

Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar do 颁补苍补诲á

O cenário regulatório e cultural do 颁补苍补诲á modera seu crescimento no mercado de goma sem a?úcar em compara??o com os EUA. Os requisitos rigorosos da Health Canada para alega??es de saúde bucal limitam a flexibilidade de marketing de que as marcas americanas desfrutam. Embora a Associa??o Dentária Canadense endosse a goma de xilitol, ecoando os sentimentos americanos, as regulamenta??es provinciais de varejo introduzem complexidades. Por exemplo, a proibi??o de Quebec de embalagens exclusivamente em inglês representa desafios para marcas multinacionais. Além disso, os programas de cessa??o do tabagismo, apoiados pelos ministérios provinciais de saúde, distribuem goma de nicotina a pre?os subsidiados, criando concorrência para os produtos comerciais sem a?úcar. O clima mais frio do 颁补苍补诲á prolonga a vida útil da goma, mas reduz as compras por impulso durante o inverno, quando as atividades ao ar livre diminuem. Ainda assim, o alto nível de literacia em saúde do 颁补苍补诲á e os pre?os premium para ado?antes naturais fazem do país um terreno de teste privilegiado para formula??es com estévia e fruto-do-monge antes de seu lan?amento nos EUA.

Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar do 惭é虫颈肠辞 e da América do Norte

O 惭é虫颈肠辞 se destaca como o mercado de crescimento mais rápido da América do Norte para goma sem a?úcar. Esse crescimento é impulsionado pelo aumento da renda disponível, pela urbaniza??o e por uma atualiza??o de 2024 nas normas de rotulagem (NOM-051-SCFI/SSA1-2010). Essas normas exigem avisos na parte frontal da embalagem para produtos com alto teor de a?úcar, mas isentam os álcoois de a?úcar. Essa lacuna regulatória confere às gomas sem a?úcar uma vantagem competitiva, pois os consumidores interessados em evitar avisos de advertência s?o atraídos por formula??es de xilitol e eritritol. A distribui??o ocorre principalmente por meio de lojas de conveniência, que dominam as vendas gra?as às pequenas tiendas que atendem ao fluxo local de clientes. No entanto, essas lojas carecem de refrigera??o e controle climático, representando desafios para formula??es de goma natural que necessitam de armazenamento em temperaturas mais baixas. Enquanto isso, o restante da América do Norte, incluindo a América Central e o Caribe, permanece um participante secundário no mercado. Isso se deve a uma infraestrutura de varejo fragmentada e à logística limitada de cadeia de frio. Ainda assim, as comunidades da diáspora nos EUA e no 颁补苍补诲á criam uma demanda de nicho por sabores regionais como tamarindo e hibisco.

Cenário Competitivo

O mercado de goma de mascar sem a?úcar na América do Norte é consolidado, com um pequeno número de players multinacionais como Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., Perfetti Van Melle BV e The Hershey Company dominando as vendas da categoria por meio de forte reconhecimento de marca e ampla penetra??o no varejo. Essas empresas aproveitam amplas capacidades de marketing, redes de distribui??o bem estabelecidas e inova??o contínua de produtos para manter a lideran?a tanto nos canais de varejo tradicionais quanto nos de conveniência. Suas vantagens de escala em sourcing, formula??o e investimento promocional criam altas barreiras de entrada para concorrentes menores.

A inova??o de produtos é uma ferramenta competitiva fundamental, com as marcas líderes focando em extens?es funcionais como sabor duradouro, posicionamento de cuidado bucal e benefícios adicionais como tecnologias de clareamento dental ou refrescamento do hálito. As empresas também est?o respondendo à crescente consciência em rela??o à saúde, utilizando ado?antes naturais como xilitol e estévia, melhorando as formula??es de rótulo limpo e introduzindo bases de goma de origem vegetal ou biodegradáveis. Essas inova??es ajudam os grandes players a reter o interesse dos consumidores enquanto se diferenciam em uma categoria que, de outra forma, seria madura.

A consolida??o é ainda refor?ada por fortes parcerias com supermercados, hipermercados, lojas de conveniência e postos de combustível no varejo, onde a visibilidade nas prateleiras e os posicionamentos de impulso s?o fundamentais. Os canais digitais e os modelos de assinatura também est?o emergindo, mas a domin?ncia do varejo físico continua a favorecer as marcas estabelecidas com relacionamentos já consolidados. ? medida que as preferências dos consumidores se voltam para gomas sem a?úcar e funcionais, espera-se que a estrutura do mercado permane?a concentrada, com os players líderes se expandindo por meio de variantes premium, iniciativas de sustentabilidade e marketing direcionado para manter sua vantagem competitiva.

Líderes do Setor de Goma de Mascar Sem A?úcar na América do Norte

  1. Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG

  2. Mars Incorporated

  3. Mondelēz International Inc.

  4. Perfetti Van Melle BV

  5. The Hershey Company

  6. *Isen??o de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Concentra??o do Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar na América do Norte

Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar da América do Norte

  • Mars, Incorporated
  • Mondelēz International, Inc.
  • Perfetti Van Melle B.V.
  • The Hershey Company
  • The PUR Company Inc.
  • Simply Gum Inc.
  • The Bazooka Companies, Inc.
  • Ford Gum & Machine Company, LLC
  • Tootsie Roll Industries, Inc.
  • Xlear, Inc. (Spry)
  • Verve, Inc. (Glee Gum)
  • Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
  • Cloetta AB
  • Peppersmith Ltd.
  • BFresh, Inc.
  • Tree Hugger All Natural Gum
  • Mazee LLC
  • Lotte Corporation
  • Ezaki Glico Co., Ltd.
  • Meiji Holdings Co., Ltd.

Recent Industry Developments in Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar da América do Norte

  • Mar?o de 2025: A Wrigley Extra, uma das marcas líderes de goma de mascar, fez parceria com profissionais odontológicos ao redor do mundo para promover o uso de goma de mascar sem a?úcar a fim de melhorar a saúde bucal. O Programa de 厂补ú诲别 Bucal Wrigley da marca afirma: "A base de goma coloca o 'mastigar' na goma de mascar, unindo todos os ingredientes para uma textura suave e macia.
  • Outubro de 2024: A Mars Wrigley expandiu seu portfólio com o lan?amento de sua nova goma de mascar de base vegetal EXTRA. De acordo com a marca, a nova goma de mascar sem a?úcar de base vegetal EXTRA atende à crescente demanda por produtos de qualidade com ingredientes de origem vegetal ou natural.
  • Abril de 2024: A Refresh Gum expandiu seu portfólio de goma de mascar sem a?úcar de base vegetal com três novos sabores. De acordo com a marca, os novos produtos est?o disponíveis em sabores como Hortel? Jardim e Framboesa, Hortel?-Pimenta, Goma de Bolha e Pêssego.

?ndice do relatório da indústria de mercado de goma de mascar sem a?úcar da américa do norte

1. INTRODU??O

  • 1.1 Premissas do Estudo e Defini??o de Mercado
  • 1.2 Escopo do Estudo

2. METODOLOGIA DE PESQUISA

3. SUM?RIO EXECUTIVO

4. PANORAMA DO MERCADO

  • 4.1 Vis?o Geral do Mercado
  • 4.2 Impulsionadores do Mercado
    • 4.2.1 Posicionamento de 厂补ú诲别 Bucal e Endossos Odontológicos
    • 4.2.2 Cessa??o do Tabagismo e Adjacências de 厂补ú诲别 Comportamental Normalizando a Goma como Produto Quase-Medicinal nas Cestas do Cotidiano
    • 4.2.3 Inova??o de Sabor e Formato
    • 4.2.4 Conveniência Para Consumo em Movimento e Consumo Discreto em Ambientes de Trabalho, Deslocamento, Escola e Fitness Apoiando o Uso de Alta Frequência.
    • 4.2.5 Personaliza??o e Proposi??es Segmentadas
    • 4.2.6 Rótulo Limpo e Indicativos Naturais Impulsionando o Crescimento
  • 4.3 Restri??es do Mercado
    • 4.3.1 Ceticismo do Consumidor em Rela??o aos Ado?antes Artificiais
    • 4.3.2 Complexidade Regulatória e de Rotulagem
    • 4.3.3 Sensibilidade a Pre?o e Posicionamento Premium de SKUs Sem A?úcar/Formulados
    • 4.3.4 Riscos na Cadeia de Suprimentos e de Ingredientes para Ado?antes, Sabores e Bases de Goma Específicos
  • 4.4 Análise da Cadeia de Suprimentos
  • 4.5 Panorama Regulatório
  • 4.6 Perspectiva Tecnológica
  • 4.7 Análise das Cinco For?as de Porter
    • 4.7.1 Amea?a de Novos Entrantes
    • 4.7.2 Poder de Barganha dos Compradores
    • 4.7.3 Poder de Barganha dos Fornecedores
    • 4.7.4 Amea?a de Substitutos
    • 4.7.5 Intensidade da Rivalidade Competitiva

5. PREVIS?ES DE TAMANHO E CRESCIMENTO DO MERCADO (VALOR)

  • 5.1 Formato
    • 5.1.1 Goma em Bast?o
    • 5.1.2 Goma Drageada
    • 5.1.3 Comprimido
    • 5.1.4 Mastigável Macio / Cubos
    • 5.1.5 Outros
  • 5.2 Tipo de Ado?ante
    • 5.2.1 Ado?antes Naturais
    • 5.2.2 Ado?antes Artificiais
  • 5.3 Canal de Distribui??o
    • 5.3.1 Supermercado/Hipermercado
    • 5.3.2 Loja de Varejo Online
    • 5.3.3 Loja de Conveniência
    • 5.3.4 Outros Canais de Distribui??o
  • 5.4 笔补í蝉
    • 5.4.1 Estados Unidos
    • 5.4.2 颁补苍补诲á
    • 5.4.3 惭é虫颈肠辞
    • 5.4.4 Restante da América do Norte

6. CEN?RIO COMPETITIVO

  • 6.1 Concentra??o de Mercado
  • 6.2 Movimentos Estratégicos
  • 6.3 Análise de Participa??o de Mercado
  • 6.4 Perfis de Empresas (inclui Vis?o Geral em Nível Global, Vis?o Geral em Nível de Mercado, Segmentos Principais, Dados Financeiros quando disponíveis, Informa??es Estratégicas, Classifica??o/Participa??o de Mercado para empresas-chave, Produtos e Servi?os e Desenvolvimentos Recentes)
    • 6.4.1 Mars, Incorporated
    • 6.4.2 Mondelēz International, Inc.
    • 6.4.3 Perfetti Van Melle B.V.
    • 6.4.4 The Hershey Company
    • 6.4.5 The PUR Company Inc.
    • 6.4.6 Simply Gum Inc.
    • 6.4.7 The Bazooka Companies, Inc.
    • 6.4.8 Ford Gum & Machine Company, LLC
    • 6.4.9 Tootsie Roll Industries, Inc.
    • 6.4.10 Xlear, Inc. (Spry)
    • 6.4.11 Verve, Inc. (Glee Gum)
    • 6.4.12 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
    • 6.4.13 Cloetta AB
    • 6.4.14 Peppersmith Ltd.
    • 6.4.15 BFresh, Inc.
    • 6.4.16 Tree Hugger All Natural Gum
    • 6.4.17 Mazee LLC
    • 6.4.18 Lotte Corporation
    • 6.4.19 Ezaki Glico Co., Ltd.
    • 6.4.20 Meiji Holdings Co., Ltd.

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E PERSPECTIVAS FUTURAS

Escopo do Relatório do Mercado de Goma de Mascar Sem A?úcar na América do Norte

Loja de Conveniência, Loja de Varejo Online, Supermercado/Hipermercado, Outros s?o cobertos como segmentos por Canal de Distribui??o. 颁补苍补诲á, 惭é虫颈肠辞, Estados Unidos s?o cobertos como segmentos por 笔补í蝉.
Formato
Goma em Bast?o
Goma Drageada
Comprimido
Mastigável Macio / Cubos
Outros
Tipo de Ado?ante
Ado?antes Naturais
Ado?antes Artificiais
Canal de Distribui??o
Supermercado/Hipermercado
Loja de Varejo Online
Loja de Conveniência
Outros Canais de Distribui??o
笔补í蝉
Estados Unidos
颁补苍补诲á
惭é虫颈肠辞
Restante da América do Norte
Formato Goma em Bast?o
Goma Drageada
Comprimido
Mastigável Macio / Cubos
Outros
Tipo de Ado?ante Ado?antes Naturais
Ado?antes Artificiais
Canal de Distribui??o Supermercado/Hipermercado
Loja de Varejo Online
Loja de Conveniência
Outros Canais de Distribui??o
笔补í蝉 Estados Unidos
颁补苍补诲á
惭é虫颈肠辞
Restante da América do Norte

Defini??o de mercado

  • Chocolate ao Leite e Chocolate Branco - O chocolate ao leite é um chocolate sólido feito com leite (na forma de leite em pó, leite líquido ou leite condensado) e sólidos de cacau. O chocolate branco é feito de manteiga de cacau e leite e n?o contém sólidos de cacau. O escopo inclui chocolates regulares, com baixo teor de a?úcar e sem a?úcar.
  • Balas de Caramelo e Nougat - As balas de caramelo incluem doces duros, mastigáveis e pequenos ou de uma mordida só, comercializados com rótulos como caramelo ou confeitaria semelhante ao caramelo. O nougat é uma confeitaria mastigável com amêndoa, a?úcar e clara de ovo como ingrediente básico; tem origem na Europa e nos países do Oriente 惭é诲颈辞.
  • Barras de Cereais - Um lanche composto de cereal matinal comprimido em formato de barra e mantido junto por uma forma de adesivo comestível. O escopo inclui barras de lanche feitas com cereais como arroz, aveia, milho etc., misturados com um xarope aglutinante. Também incluem produtos rotulados como barras de cereal, barras de cereal treat ou barras de gr?os.
  • Goma de Mascar - Trata-se de uma prepara??o para mastigar, geralmente feita de chicle aromatizado e ado?ado ou substitutos como acetato de polivinila. Os tipos de goma de mascar incluídos no escopo s?o goma de mascar com a?úcar e goma de mascar sem a?úcar.
Palavra-chave Defini??o
Chocolate Amargo O chocolate amargo é uma forma de chocolate que contém sólidos de cacau e manteiga de cacau sem leite.
Chocolate Branco O chocolate branco é o tipo de chocolate que contém o maior percentual de sólidos lácteos, geralmente em torno de ou acima de 30%.
Chocolate ao Leite O chocolate ao leite é feito a partir de chocolate amargo com baixo teor de sólidos de cacau e maior teor de a?úcar, além de um produto lácteo.
Balas Duras Uma bala feita de a?úcar e xarope de milho fervidos sem cristaliza??o.
Balas de Caramelo Um doce duro e mastigável, frequentemente marrom, feito de a?úcar fervido com manteiga.
Nougats Uma bala mastigável ou quebradi?a contendo amêndoas ou outras nozes e, às vezes, frutas.
Barra de Cereal Uma barra de cereal é um produto alimentício em formato de barra, feito pela prensagem de cereais e geralmente frutas secas ou frutas silvestres, que na maioria dos casos s?o mantidos juntos por xarope de glicose.
Barra de Proteína As barras de proteína s?o barras nutricionais que contêm uma alta propor??o de proteínas em rela??o a carboidratos/gorduras.
Barra de Frutas e Nozes Estas s?o geralmente baseadas em t?maras com adi??es de outras frutas secas e nozes e, em alguns casos, aromatizantes.
NCA A Associa??o Nacional de Confeiteiros (National Confectioners Association) é uma organiza??o comercial americana que promove chocolate, balas, goma de mascar e pastilhas, e as empresas que fabricam esses produtos.
CGMP As boas práticas de fabrica??o atuais (Current Good Manufacturing Practices) s?o aquelas que est?o em conformidade com as diretrizes recomendadas pelas agências relevantes.
Alimentos n?o padronizados Alimentos n?o padronizados s?o aqueles que n?o possuem um padr?o de identidade ou que se desviam de um padr?o prescrito de qualquer forma.
IG O índice glicêmico (IG) é uma forma de classificar os alimentos que contêm carboidratos com base em qu?o lenta ou rapidamente s?o digeridos e elevam os níveis de glicose no sangue ao longo do tempo.
Leite em pó desnatado O leite em pó desnatado é obtido pela remo??o da água do leite desnatado pasteurizado por meio de secagem por atomiza??o.
贵濒补惫补苍ó颈蝉 Os flavanóis s?o um grupo de compostos encontrados no cacau, chá, ma??s e muitos outros alimentos e bebidas de origem vegetal.
WPC Concentrado de proteína de soro de leite (Whey Protein Concentrate) - a subst?ncia obtida pela remo??o de constituintes n?o proteicos suficientes do soro de leite pasteurizado, de modo que o produto seco acabado contenha mais de 25% de proteína.
LDL Lipoproteína de baixa densidade - o colesterol ruim.
HDL Lipoproteína de alta densidade - o colesterol bom.
BHT O hidroxitolueno butilado (Butylated Hydroxytoluene) é um produto químico sintético adicionado aos alimentos como conservante.
Carragenina A carragenina é um aditivo utilizado para engrossar, emulsificar e conservar alimentos e bebidas.
Formato livre N?o contendo determinados ingredientes, como glúten, laticínios ou a?úcar.
Manteiga de cacau ? uma subst?ncia gordurosa obtida de gr?os de cacau, utilizada na fabrica??o de confeitaria.
Pastelinhos Um tipo de doce brasileiro feito de a?úcar, ovos e leite.
Drageados Pequenas balas redondas revestidas com uma casca dura de a?úcar.
CHOPRABISCO Associa??o Real Belga das indústrias de chocolate, bombons, biscoitos e confeitaria - Uma associa??o comercial que representa a indústria belga de chocolate.
Diretiva Europeia 2000/13 Uma diretiva da Uni?o Europeia que regulamenta a rotulagem de produtos alimentares.
Kakao-Verordnung A regulamenta??o alem? do chocolate, um conjunto de normas que define o que pode ser rotulado como "chocolate" na Alemanha.
FASFC Agência Federal para a Seguran?a da Cadeia Alimentar (Federal Agency for the Safety of the Food Chain).
Pectina Uma subst?ncia natural derivada de frutas e vegetais. ? utilizada na confeitaria para criar uma textura gelatinosa.
A?úcares invertidos Um tipo de a?úcar composto de glicose e frutose.
Emulsificante Uma subst?ncia que auxilia na mistura de dois líquidos que n?o se misturam.
Antocianinas Um tipo de flavonoide responsável pelas cores vermelha, roxa e azul da confeitaria.
Alimentos Funcionais Alimentos que foram modificados para fornecer benefícios adicionais à saúde além da nutri??o básica.
Certificado Kosher Esta certifica??o verifica que os ingredientes, o processo de produ??o incluindo todos os maquinários e/ou o processo de servi?o alimentar est?o em conformidade com os padr?es da lei dietética judaica.
Extrato de raiz de chicória Um extrato natural da raiz de chicória que é uma boa fonte de fibras, cálcio, fósforo e folato.
DDR Dose diária recomendada.
Gomas Uma bala mastigável à base de gelatina frequentemente aromatizada com frutas.
狈耻迟谤补肠ê耻迟颈肠辞蝉 Alimentos ou suplementos dietéticos que possuem alega??es de benefícios à saúde.
Barras de energia Barras de lanche com alto teor de carboidratos e calorias, desenvolvidas para fornecer energia em movimento.
BFSO Organiza??o Belga de Seguran?a Alimentar (Belgian Food Safety Organization) para a cadeia alimentar.

Metodologia de Pesquisa

A 黑料不打烊 segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.

  • Etapa 1: Identificar Variáveis-Chave: Para construir uma metodologia de previs?o robusta, as variáveis e os fatores identificados na Etapa 1 s?o testados em rela??o aos números históricos disponíveis do mercado. Por meio de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previs?o de mercado s?o definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
  • Etapa 2: Construir um Modelo de Mercado: As estimativas de tamanho de mercado para os anos de previs?o s?o em termos nominais. A infla??o n?o faz parte da precifica??o, e o pre?o médio de venda (ASP) é mantido constante ao longo do período de previs?o para cada país.
  • Etapa 3: Validar e Finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e análises dos especialistas s?o validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os entrevistados s?o selecionados em diferentes níveis e fun??es para gerar um panorama holístico do mercado estudado.
  • Etapa 4: Resultados da Pesquisa: 搁别濒补迟ó谤颈辞蝉 Sindicados, Consultorias Personalizadas, Bases de Dados e Plataformas de Assinatura
Metodologia de Pesquisa