南米カシューナッツ市场規模とシェア
黑料不打烊による南米カシューナッツ市场分析
南米カシューナッツ市场規模は2025年にUSD 4億300万と評価され、2026年のUSD 4億2,700万から2031年にはUSD 5億6,400万に達すると推定されており、予測期間（2026年～2031年）中のCAGRは5.72%です。世界的な調達における構造的変化が、多国籍スナック?菓子ブランドをブラジル産カーネルへと誘導しており、カシューナッツとカカオを組み合わせた農林業システムの統合が小規模農家の強靭性と生ナッツの供給量を向上させています。州政府が支援する点滴灌漑、炭素クレジットの収益化、ペセン港の整備が生産?物流コストを圧縮し、世界の参照価格が低下しても供給業者がマージンを維持できるようにしています。同時に、ラニーニャに関連した干ばつと収穫期の労働力不足が、成長軌道を制約する課題として引き続き存在しています。全体として、南米カシューナッツ商品市場は、純粋な生ナッツ輸出国から、欧州および北米における追跡可能な非アジア産品への高まる需要に応えられるカーネル加工?付加価値ハブへと移行しつつあります。
レポートの主要ポイント
- 地理别では、ブラジルが2025年の南米カシューナッツ市场規模の82.5%を占め、コロンビアは2031年までに12.5%のCAGRで成長すると予測されています。
注：本レポートの市場規模および予測数値は、黑料不打烊 独自の推定フレームワークを使用して作成されており、2026年1月時点の最新の利用可能なデータとインサイトで更新されています。
南米カシューナッツ市场のトレンドとインサイト
促进要因の影响分析*
| 促进要因 | 颁础骋搁予测への影响（概算%） | 地理的関连性 | 影响の时间轴 |
|---|---|---|---|
| カシューナッツとカカオを组み合わせた农林业システムの统合拡大 | +0.8% | ブラジル（バイーア州、セアラー州）およびコロンビア（マグダレナ州） | 中期（2?4年） |
| 多国籍ロースターのブラジル产カーネル调达契约へのシフト | +1.2% | 世界的な需要はブラジルとコロンビアを中心に発生 | 短期（2年以内） |
| カシューナッツ农园における炭素クレジット収益源の出现 | +0.6% | ブラジル（北东部）およびペルー（ピウラ州） | 长期（4年以上） |
| デジタル化された农场ゲート调达による小规模农家のスループット向上 | +0.7% | ブラジル（セアラー州、ピアウイ州、バイーア州）およびコロンビア（アトランティコ州） | 中期（2?4年） |
| ブラジル北东部セラードにおける州政府支援の灌漑 | +0.9% | ブラジル（セアラー州、ピアウイ州、リオグランデドノルテ州） | 中期（2?4年） |
| 输出运赁コストを低下させる港湾回廊の整备 | +0.5% | ブラジル、アルゼンチンおよびチリへの波及効果を含む | 短期（2年以内） |
| 情報源: 黑料不打烊 | |||
カシューナッツとカカオを组み合わせた农林业システムの统合拡大
カシューナッツとカカオの混作は、バイーア州および南セアラー州における土地利用の経済性を変化させており、2024年から2025年にかけての试験では、カシューナッツ単作と比较して纯収入が35%?40%高いという结果が得られました [1]出典：国际林业研究センターおよび世界农林业センター、「农林业试験2024-2025年」、颁滨贵翱搁-滨颁搁础贵、肠颈蹿辞谤-颈肠谤补蹿.辞谤驳。2025年に世界銀行が気候スマート資金としてUSD 2,200万を拠出し、苗木と点滴灌漑への補助金により12,000ヘクタールにわたる普及が加速しました。カカオのオフシーズンにおける現金収入が農家の収益を平準化し、農園放棄を減少させることで、加工業者の生ナッツ供給を確保しています。カシューナッツの木による日陰がカカオの熱ストレスを軽減し、カカオの深い根が土壌水分保持を改善します。コロンビアは2025年にパイロットプログラムを開始し、カリブ海沿岸での早期普及の可能性を示しています。
多国籍ロースターのブラジル产カーネル调达契约へのシフト
世界的なスナックブランドは、2024年に世界のカーネルの65%を供给していたベトナムへの依存を低下させ、2025年にブラジルとの复数年契约を缔结しました [2]出典：国际贸易センター、「カシューナッツカーネル贸易统计」、滨罢颁贸易マップ、迟谤补诲别尘补辫.辞谤驳。Olam Internationalはヴィトーリア?ダ?コンキスタの買付デスクに15の協同組合を追加し、4,500人の小規模農家をカバーしました。欧州連合によるブラジル産カーネルの輸入は2025年に22%増加し、加工業者は燻蒸なしで厳格なアフラトキシン基準を満たしました。2026?2027年の確定数量により、加工業者は設備拡張への自信を持ち、余剰供給がチリおよびアルゼンチンへのカーネル供給量の改善にも寄与しています。
カシューナッツ农园における炭素クレジット収益源の出现
検証済み炭素基準（Verified Carbon Standard）に基づくブラジルの農園は、2025年に1ヘクタールあたりUSD 18の炭素クレジットを獲得し、低収量地帯の農場収入に12%を上乗せしました。9つのプロジェクトが18,000ヘクタールをカバーし、42,000クレジットを発行、1メートルトンあたりUSD 12?15で売却されました。ペルーのピウラ州は、自然由来のオフセットを求める飲料セクターのバイヤーを引き付けるため、ゴールドスタンダードの下で1,200ヘクタールを登録しました [3]「農林業試験2024-2025年」、CIFOR-ICRAF、cifor-icraf.org 出典：Verra、「検証済み炭素基準プロジェクトデータベース」、VERRA、verra.org。高い取引手数料が小规模农家にとっての课题となっていますが、集约プラットフォームがヘクタールあたりのコストを削减しています。この収益の多様化により、农园放弃が遅延し、プレミアム输出チャネルにおけるサステナビリティブランディングが支援されています。
デジタル化された农场ゲート调达による小规模农家のスループット向上
セアラー州およびピアウイ州のモバイルプラットフォームは、2025年に仲介业者のマージンを15%?20%削减し、农家がリアルタイムの入札を确保し、早期支払いを受け取ることを可能にしました。鲍蝉颈产谤补蝉の奥丑补迟蝉础辫辫パイロットは2,300人の农家に到达し、より迅速な集荷により収穫后の损失を10%削减しました。コロンビアの础驳谤辞狈别迟はカシューナッツ価格ダッシュボードを追加し、协同组合に透明な市场データを提供しました。デジタル记録はまた、完全に文书化されたカーネルに対して20%のプレミアムを支払う欧州バイヤーのトレーサビリティ要件を満たしています。农村部のピアウイ州ではスマートフォンの普及率がまだ58%にとどまっていますが、公共の接続プログラムがその差を缩めています。
抑制要因の影响分析*
| 抑制要因 | 颁础骋搁予测への影响（概算%） | 地理的関连性 | 影响の时间轴 |
|---|---|---|---|
| 繰り返すラニーニャに関连した干ばつサイクル | -0.9% | ブラジル（セアラー州、ピアウイ州、リオグランデドノルテ州）およびペルー（ピウラ州） | 短期（2年以内） |
| セアラー州およびピアウイ州の収穫ピーク时の労働力不足 | -0.6% | ブラジル（北东部）およびコロンビア | 中期（2?4年） |
| 输出通関を遅延させる植物検疫ラボの不足 | -0.4% | フォルタレザおよびナタールでの滞留を抱えるブラジル | 短期（2年以内） |
| 世界の参照価格を抑制するベトナム产カーネルの供给过剰 | -1.1% | ブラジル、コロンビア、ペルーに深刻な影响を与えるグローバル市场 | 中期（2?4年） |
| 情報源: 黑料不打烊 | |||
繰り返すラニーニャに関连した干ばつサイクル
セアラー州のカシューナッツ栽培地帯における降雨量は、2024?2025年シーズンに平年比35%?45%下回り、天水农园での开花?着果率が最大22%低下しました。ペルーのピウラ州も同期间に40%の降雨不足を记録し、同様のストレスをもたらしました。树木の活力は翌シーズンに完全には回復せず、损失が累积します。気候変动に関する政府间パネルの気候モデルは、2030年までにラニーニャの発生频度が15%増加すると予测しており、灌漑の迅速な普及を促しています。2025年时点でブラジルのカシューナッツ栽培面积のうち気象インデックス保険に加入しているのはわずか8%であり、大多数の农家がリスクにさらされています。
セアラー州およびピアウイ州の収穫ピーク时の労働力不足
セアラー州の農村労働力は、労働者が沿岸部のサービス業に移動したことにより、2020年から2025年の間に12%縮小しました。2025年の日当はBRL 95（USD 19）に達しましたが、摘み取り作業員の不足によりピアウイ州の作物の12%が未収穫のまま残りました。試作品の木揺らし機は70%の効率を達成しましたが、コストがUSD 80,000に上るため、大規模農場への普及にとどまっています。コロンビアのアトランティコ州でも同様の傾向が見られ、労働力がバナナおよびパーム油農園にシフトしています。移動収穫チームが試験されていますが、住宅および輸送のオーバーヘッドが節約分を相殺しています。
*当社の予测では、推进要因および抑制要因の影响を加算的ではなく方向性のあるものとして扱います。影响予测は、ベースライン成长、构成効果、および変数间の相互作用を反映しています。
地理别分析
ブラジルは地域生産量の88.7%を占め、52万ヘクタールの結実農園を活用しています。ただし、セアラー州およびピアウイ州の灌漑地がほぼ飽和状態に近いため、コロンビアの12.5% CAGRという成長率には及びません。セアラー州は国内生産量に大きく貢献していますが、繰り返す干ばつにより2024?2025年の天水収量が18%低下しました。同国は38の殻剥き工場を運営しており、規模の経済を提供し、ブラジルが輸出の90.6%を確保することを可能にしています。それにもかかわらず、国内の一人当たり消費量は0.18kgと低く、小売需要の増加余地があることを示しています。
コロンビアは成长エンジンとして机能しており、二峰性降雨により2回の开花サイクルが可能なアトランティコ州、マグダレナ州、セサル州を中心としています。矮性品种は従来のクローンより18ヶ月早く结実し、収量が30%多いですが、国内で稼働している殻剥きラインは4本のみです。ブラジルへの生ナッツ输出は前年比40%増加しており、国境を越えた加工の统合が进んでいることを示しています。コロンビアの殻剥き设备への投资により、现在ブラジルの加工业者に譲渡されているマージンを取り込むことができます。
チリとアルゼンチンは输入を通じて地域需要を牵引しており、チリのスーパーマーケットのナッツ売り场は2025年に贩売数量が22%拡大しました。アルゼンチンの為替管理は数量を制限していますが、输入业者が高マージンのオーガニックおよびフレーバーカーネルに注力するため、単価を押し上げています。ペルーのピウラ州とトゥンベス州は2,200ヘクタールで控えめな贡献をしており、新しいトレーサビリティ法が米国食品安全近代化法の规则に準拠し、北米バイヤーへのアクセスを开拓しています。地域全体で异なる卫生规制が、第叁者认証机関による监査の标準化とコンプライアンスコストの低减を促しています。
竞争环境
南米カシューナッツ商品市場は中程度に集中しています。上位5社の加工業者が2025年の収益の相当なシェアを占めています。Usibrasは主要プレイヤーの一つであり、18,000ヘクタールと約45,000メートルトンの処理能力を持つ3つの工場を保有しています。Amêndoas do Brasilがこれに続き、4,200人の小規模農家と提携し、小売対応フォーマットに参入するためのロースティングラインへの投資を行っています。Cione Alimentosは、殻剥き加工インフラへの投資資本を持たない協同組合に加工サービスを提供することで、相当な市場シェアを保持しています。
Olam Internationalのブラジル事業は着実に成長しており、カシューナッツをより広範なツリーナッツポートフォリオに統合し、物流と品質管理を共有することで単位コストを低下させています。Grupo Agrocajuはオーガニックおよびフェアトレードカーネルに注力する重要なプレイヤーの一つであり、その生産量の大部分を欧州および北米の専門小売業者に輸出しています。上位5社のうち自動カラーソーターを導入しているのは3社のみであり、小規模工場では手動選別が残っており、均一な品質が制限されています。欧州のバイヤーはブロックチェーンによる検証済みトレーサビリティに対して追加で8%?12%を支払っており、Olamが2025年にパイロット導入し、その後競合他社にも採用されています。
カシューナッツバターや代替ミルクなどの付加価値製品には機会が存在しており、現在は消費水準が低いものの、より高い成長率を示しています。コロンビアの加工業者はブラジル企業との合弁事業を模索しており、殻剥き技術と輸出チャネルへのアクセスを通じて地域のバランスを再構築する可能性があります。2025年には、国際標準化機構食品安全システム認証22000の認証を取得したブラジルの工場数が7から12に増加し、欧州連合へのアクセスのベースラインとなっています。資本集約度が依然として主な参入障壁であり、30,000メートルトンの自動化施設にはUSD 1,500万以上のコストがかかり、新規参入者を阻んでいます。
最近の产业动向
- 2025年7月：骋滨窜マッチンググラントファンド（惭骋贵）プログラムの下、トーゴおよびベナンにわたるフィールドミッションが実施されました。主な目的は、カシューナッツ产业の持続可能性向上に向けた取り组みの影响を评価することでした。ミッションは、オーガニックおよびレインフォレスト?アライアンス（搁础）认証、革新的な製品アイデアを通じた女性のエンパワーメントの促进、农家グループの强化などの主要分野に焦点を当てました。
- 2025年9月：ガーナの貿易産業当局は、Usibras Ghanaが35,000メートルトン工場をコートジボワールに移転する可能性について警告を発したことを受け、緊急政策措置を発表しました。同社は、高い電力料金、生ナッツ不足、15%の米国輸出関税を主要な課題として挙げました。ブラジルを拠点とするグループは、アフリカへの拡張に追加資本を投入する前に、これらの問題を解決することが不可欠であると強調しました。
- 2025年5月：Olam Food Ingredients Ghana Limited（ofi）は、GIZプロジェクト「ECOWASにおける雇用と成長のための市場志向型バリューチェーン（GIZ/MOVE-ComCashew）」と協力し、テキマンで「女性と若者のエンパワーメントのためのレシピとしてのカシューアップル」マッチンググラントファンドプロジェクトを正式に立ち上げました。カシューナッツ生産世帯の生計を支援することは、ofiのカシュートレールイニシアチブの下での2030年サステナビリティ目標の中核的な要素です。
南米カシューナッツ市场レポートの范囲
南米カシューナッツ市场レポートは地理别（アルゼンチン、ブラジル、チリ、コロンビア、その他）にセグメント化されています。本レポートには生産分析（数量）、消費分析（金額および数量）、輸入分析（金額および数量）、輸出分析（金額および数量）、卸売価格トレンド分析と予测、主要プレイヤー一覧、规制フレームワーク、物流とインフラ、季节性分析が含まれます。市場予測は金額（USD）および数量（メートルトン）で提供されます。
| アルゼンチン | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） |
| 消费分析（消费金额および数量） | |
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | |
| 卸売価格トレンド分析と予测 | |
| 规制フレームワーク | |
| 主要プレイヤー一覧 | |
| 物流とインフラ | |
| 季节性分析 | |
| ブラジル | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） |
| 消费分析（消费金额および数量） | |
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | |
| 卸売価格トレンド分析と予测 | |
| 规制フレームワーク | |
| 主要プレイヤー一覧 | |
| 物流とインフラ | |
| 季节性分析 | |
| チリ | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） |
| 消费分析（消费金额および数量） | |
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | |
| 卸売価格トレンド分析と予测 | |
| 规制フレームワーク | |
| 主要プレイヤー一覧 | |
| 物流とインフラ | |
| 季节性分析 | |
| コロンビア | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） |
| 消费分析（消费金额および数量） | |
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | |
| 卸売価格トレンド分析と予测 | |
| 规制フレームワーク | |
| 主要プレイヤー一覧 | |
| 物流とインフラ | |
| 季节性分析 | |
| ペルー | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） |
| 消费分析（消费金额および数量） | |
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | |
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | |
| 卸売価格トレンド分析と予测 | |
| 规制フレームワーク | |
| 主要プレイヤー一覧 | |
| 物流とインフラ | |
| 季节性分析 |
| 地理别 | アルゼンチン | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） |
| 消费分析（消费金额および数量） | ||
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格トレンド分析と予测 | ||
| 规制フレームワーク | ||
| 主要プレイヤー一覧 | ||
| 物流とインフラ | ||
| 季节性分析 | ||
| ブラジル | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） | |
| 消费分析（消费金额および数量） | ||
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格トレンド分析と予测 | ||
| 规制フレームワーク | ||
| 主要プレイヤー一覧 | ||
| 物流とインフラ | ||
| 季节性分析 | ||
| チリ | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） | |
| 消费分析（消费金额および数量） | ||
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格トレンド分析と予测 | ||
| 规制フレームワーク | ||
| 主要プレイヤー一覧 | ||
| 物流とインフラ | ||
| 季节性分析 | ||
| コロンビア | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） | |
| 消费分析（消费金额および数量） | ||
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格トレンド分析と予测 | ||
| 规制フレームワーク | ||
| 主要プレイヤー一覧 | ||
| 物流とインフラ | ||
| 季节性分析 | ||
| ペルー | 生产分析（収穫面积、収量、生产数量） | |
| 消费分析（消费金额および数量） | ||
| 輸入市场分析（輸入金額、数量、主要供給市場） | ||
| 輸出市场分析（輸出金額、数量、主要仕向地市場） | ||
| 卸売価格トレンド分析と予测 | ||
| 规制フレームワーク | ||
| 主要プレイヤー一覧 | ||
| 物流とインフラ | ||
| 季节性分析 | ||
レポートで回答される主要な质问
南米カシューナッツ商品市场の现在の価値はいくらですか？
市場は2026年にUSD 4億2,700万相当であり、2031年までにUSD 5億6,400万に達すると予測されています。
カシューナッツ生产において最も急速に成长している国はどこですか？
コロンビアは、新たな沿岸農園と政策支援により、2026年から2031年にかけて12.5% CAGRで成長すると予測されています。
港湾整备は地域の竞争力にどのような影响を与えていますか？
ペセン港ターミナルの拡张により、欧州への输送时间が6日短缩され、冷蔵コンテナコストが22%低下し、ブラジル产カーネルの纳入価格が改善されました。
成长に対する主な胁威は何ですか？
繰り返すラニーニャによる干ばつ、収穫労働力の不足、ベトナムの供给过剰による世界的な価格圧力が、市场拡大に対する主要な抑制要因です。
最终更新日:
