黑料不打烊

中国きび砂糖市场動向

サトウキビ増产

人口の増加、可処分所得の増加、文化的习惯の変化がこの地域の砂糖消费を促进している。サトウキビの生产量は、饮料、乳製品、ベーカリー、製菓など様々な产业からの需要により増加している。乳製品では、砂糖の机能的特性として、口当たり、味、凝固点の低下、水结合などが挙げられる。砂糖はまた、乳製品の硬さの重要な构成要素でもあり、加工中や加工后の流动性や热特性（例えば、粘度、浸透圧、水分移动性、凝固点降下）に影响を与える。ソフトドリンク、コーラ、その他の加糖炭酸饮料、加糖果実饮料の摂取量は、特に若者の间で剧的に増加している。

製パン?製菓分野での利用拡大

製パン?製菓部门では、砂糖が最终製品に与える特性により、砂糖の使用量が増加倾向にある。砂糖は、他の成分と相互作用することによって风味を高める重要な役割を担っている。食品の用途に応じて、砂糖は风味を高めたり、他の风味の知覚を抑えたりするユニークな能力を持っている。砂糖は、ベーカリー製品の保存期间を延ばしたり、水分の损失を遅らせたり、焼き菓子のべたつきを防いだりといった多机能性により、広く利用されている。砂糖菓子の需要も、主原料として使用され独特の风味を提供するサトウキビ糖市场の成长により増加している。