黑料不打烊

Markttrends und Einblicke

Steigende Nachfrage nach pflanzenbasierten Proteinen und Zutaten

Da Verbraucher zunehmend zu pflanzenbasierten Optionen tendieren, ist die Nachfrage nach funktionellen Zutaten, die tierisch gewonnene Eigenschaften nachahmen, stark gestiegen. Die GRAS-Einstufung der FDA für mehrere Erbsen-Derivate hat deren Einzug in den Massenmarkt gef?rdert, unterstützt durch positive Bewertungen der EFSA, die den Weg für eine breitere europ?ische Marktpr?senz ebnen. Diese regulatorische Anerkennung erm?glicht es Herstellern, bestehende Produkte mit minimalem bürokratischen Aufwand zu modifizieren. Der Trend geht nicht nur um den Konsum; es geht um die Funktionalit?t der Zutaten. Beispielsweise sind die Binde- und Texturierungseigenschaften von Erbsenst?rke bei der Herstellung pflanzenbasierter Fleischalternativen von zentraler Bedeutung. Zu den jüngsten Fortschritten in diesem Bereich geh?rt Roquettes Erweiterung seiner NUTRALYS-Reihe im M?rz 2024 mit Fokus auf spezialisierte Erbsenst?rke-Derivate zur Verbesserung der Gelierst?rke und Modifikation der Textur. Diese Synergie aus Verbrauchernachfrage, regulatorischer Unterstützung und technischen Fortschritten treibt ein robustes Marktwachstum voran, das typische Rohstoffzyklen übersteigt.

Verst?rkter Einsatz in Tierfutter und Heimtierfutter

Angetrieben durch Nachhaltigkeitsbedenken und den Bedarf an Lieferkettendiversifizierung wendet sich der Tierern?hrungssektor zunehmend erbsenbasierten Zutaten als Alternativen zu herk?mmlichen Protein- und Kohlenhydratquellen zu. Darüber hinaus treibt die wachsende Anzahl von Tierhaltungsbetrieben und Tieren den Verbrauch von Tierfutter weiter an und schafft neue M?glichkeiten für Anbieter, Tierfutter mit Erbsenst?rke zu entwickeln, das funktionelle Vorteile für das Wachstum bietet. Beispielsweise verkaufte Godrej Agrovet Limited im Gesch?ftsjahr 2023 etwa 1,5 Millionen Tonnen Tierfutter (2022: 1,36 Millionen Tonnen). Forschungen von ADM zeigen, dass Hunde und Katzen pflanzliche Proteine auf ?hnliche Weise wie tierische Proteine verdauen, was langj?hrige ?berzeugungen zur Heimtierern?hrung in Frage stellt. Diese wissenschaftliche Best?tigung ebnet den Weg für bedeutende Marktchancen, insbesondere da Tierhalter zunehmend nachhaltige und hypoallergene Optionen bevorzugen. Regulierungsbeh?rden in wichtigen M?rkten unterstützen dieses Wachstum, da Futtermittelsicherheitsbeh?rden Erbsenst?rke als gültige Zutat für die Heimtierern?hrung anerkennen. Innovationen in der Verarbeitung erm?glichen es Herstellern, die Eigenschaften von Erbsenst?rke zu verbessern und sie für die Tierern?hrung ma?zuschneidern, indem Schmackhaftigkeit und Verdaulichkeit gesteigert werden. Die Expansion des Sektors wird zus?tzlich durch den Premiumisierungstrend bei Heimtierfutter befeuert, bei dem pflanzenbasierte Zutaten h?here Margen als herk?mmliches Futter erzielen.

Funktionelle Eigenschaften in Lebensmittel- und Getr?nkeanwendungen

Erbsenst?rke zeichnet sich in der Lebensmittelindustrie aus, insbesondere dort, wo Clean-Label- und Allergenfreiheits-Priorit?ten von gr??ter Bedeutung sind. Mit ihren glutenfreien Vorteilen übertrifft Erbsenst?rke Maisst?rke bei den Bindeeigenschaften für Anwendungen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt. Ihr neutraler Geschmack und ihre Gefrier-Tau-Stabilit?t machen sie zur bevorzugten Wahl für das schnell wachsende Tiefkühlkostsegment im Asien-Pazifik-Raum. Jüngste Studien haben das Potenzial von Erbsenst?rke in der Verkapselung hervorgehoben und ihre Anwendungen über das Verdicken und Binden hinaus erweitert. Hersteller innovieren jetzt durch die Anpassung der molekularen Struktur von Erbsenst?rke, um Eigenschaften wie Gelierst?rke und thermische Stabilit?t zu verbessern. Diese funktionellen Vorteile erm?glichen in Kombination mit der Clean-Label-Attraktivit?t eine Premium-Preisgestaltung gegenüber Standard-Rohstoffst?rken.

Innovation in K?rperpflege und Kosmetik

Da sich die Kosmetikindustrie zunehmend natürlichen und nachhaltigen Zutaten zuwendet, sind Erbsenst?rke-Derivate gut positioniert, um davon zu profitieren, insbesondere in Formulierungen, die filmbildende und texturierende Eigenschaften erfordern. Nouryon's Einführung von Structure Silk, einer erbsenbasierten St?rke für die K?rperpflege, unterstreicht das kommerzielle Potenzial dieser Nische. Mit seinen biologisch abbaubaren und nicht komedogenen Eigenschaften entspricht Structure Silk der wachsenden Verbrauchernachfrage nach umweltfreundlichen Sch?nheitsl?sungen. Darüber hinaus unterstützen wichtige M?rkte von der EU bis zu den USA diesen Trend, wie ihre regulatorischen Zustimmungen zu pflanzlich gewonnenen St?rken in Kosmetika zeigen. Technologische Innovationen ebnen den Weg für fortschrittliche Erbsenst?rke-Derivate mit verbesserten sensorischen Eigenschaften wie einem weicheren Hautgefühl und reduzierter Klebrigkeit. Insbesondere erzielen K?rperpflegeanwendungen Margen, die weit über denen im Lebensmittelsektor liegen, und bieten eine lukrative Chance für Hersteller, die bereit sind, spezialisierte Verarbeitungs- und Regulierungslandschaften zu navigieren.

Wettbewerb durch andere St?rken

Etablierte Quellen wie Mais und Kartoffeln mit ihren ausgereiften Lieferketten und Gr??envorteilen dominieren den St?rkemarkt. Diese Dominanz übt Preisdruck auf Erbsenst?rke in verschiedenen Anwendungen aus. Maisst?rke mit ihrer Rohstoffpreisgestaltung und breiten Verfügbarkeit stellt eine erhebliche Herausforderung für Erbsenst?rke dar, insbesondere in kostensensiblen Anwendungen wie Industrieklebstoffen und Textilschlichte. Die wachsende Maisproduktion im Vergleich zu Erbsen unterstützt weiter den Status von Mais als erschwinglichen Rohstoff. Laut dem US-amerikanischen Landwirtschaftsministerium erreichte Indiens Maisproduktionsvolumen im Jahr 2024/2025 etwa 38 Millionen Tonnen^{[2]Quelle: US-amerikanisches Landwirtschaftsministerium, "USDA-Getreide: Weltm?rkte und Handel-2025", fas.usda.gov}. Im Gegensatz dazu berichtete das Ministerium für Landwirtschaft und Bauernwohl (Indien), dass Indiens Produktionsvolumen von Tauben-Erbse (Tur) im Gesch?ftsjahr 2024 bei etwa 3 Millionen Tonnen lag. Regionale Wettbewerbsdynamiken zeigen, dass Asien-Pazifik-M?rkte, gestützt durch etablierte Lieferantenbeziehungen und Verarbeitungsinfrastruktur, diese dominanten St?rkequellen stark bevorzugen. Erbsenst?rke findet jedoch ihre Nische in Anwendungen, wo ihre einzigartigen funktionellen Eigenschaften oder Clean-Label-Attraktivit?t einen Aufpreis rechtfertigen. Handelsstreitigkeiten, wie die PURIS-Petition zu chinesischen Dumpingpraktiken, erschweren die Lage zus?tzlich, indem sie den Import von Erbsenprotein beeinflussen und die Wettbewerbsdynamik ver?ndern. Darüber hinaus investieren konkurrierende St?rkequellen in Modifikationstechnologien, um die funktionellen Vorteile von Erbsenst?rke zu replizieren.

Schwankungen bei der Rohstoffversorgung

Wetterabh?ngigkeit und eine begrenzte geografische Konzentration der Produktion machen den Erbsenanbau inherent volatil, was zu Lieferkettenrisiken führt, die sich auf die St?rkeverarbeitungsbetriebe auswirken. Das Australische Büro für Agrar- und Ressourcen?konomie und -wissenschaften berichtete, dass im Gesch?ftsjahr 2024 die Felderbsenproduktion in New South Wales, Australien, auf 40 Kilotonnen gesch?tzt wurde, gegenüber 47,25 Kilotonnen im Vorjahr^{[3]Quelle: Australisches Büro für Agrar- und Ressourcen?konomie und -wissenschaften, "Australischer Erntebericht M?rz 2025", agriculture.gov.au}. Preisvolatilit?t bei Rohstoffen, verdeutlicht durch einen Anstieg der Erbsenproteinpreise um 80 %, unterstreicht breitere Angebots-Nachfrage-Ungleichgewichte entlang der gesamten Erbsenverarbeitungs-Wertsch?pfungskette. Die Konzentration des Erbsenanbaus in Regionen wie den kanadischen Pr?rien und den n?rdlichen US-Bundesstaaten erh?ht die Anf?lligkeit gegenüber lokalen Wetterereignissen und politischen Ver?nderungen. Darüber hinaus versch?rfen Engp?sse bei der Verarbeitungskapazit?t, insbesondere mit begrenzter terti?rer Verarbeitungsinfrastruktur im Vergleich zum prim?ren landwirtschaftlichen Output, die Versorgungsherausforderungen. Die Sicherstellung einer langfristigen Versorgungssicherheit erfordert Investitionen sowohl in die Ausweitung des Anbaus als auch in die Verbesserung der Verarbeitungskapazit?ten. Diese Investitionen stellen jedoch eine Herausforderung für kleinere Marktteilnehmer dar und k?nnten potenziell das Gesamtmarktwachstum bremsen.

*Unsere Prognosen behandeln die Auswirkungen von Treibern und Einschr?nkungen als richtungsweisend und nicht additiv. Die Wirkungsprognosen berücksichtigen Basiswachstum, Mischungseffekte und Wechselwirkungen zwischen Variablen.

Segmentanalyse

Im Jahr 2025 erfasst native St?rke mit 82,12 % einen dominierenden Anteil des Marktes, was ihre weit verbreitete Verwendung sowohl im Lebensmittel- als auch im Industriesektor unterstreicht. Diese Pr?ferenz stimmt mit dem steigenden Clean-Label-Trend überein, der minimale Verarbeitung betont. Die Marktdominanz nativer St?rke wird durch ihre Kosteneffizienz und einen unkomplizierten regulatorischen Weg gest?rkt, der oft weniger Prüfung erf?hrt als chemisch modifizierte Gegenstücke. Andererseits h?lt modifizierte St?rke zwar einen kleineren Marktanteil, befindet sich aber auf einem rasanten Aufstieg mit einer prognostizierten CAGR von 9,38 % bis 2031. Dieser Aufschwung wird durch Nischenanwendungen angetrieben, die überlegene funktionelle Eigenschaften erfordern. Innovationen in Modifikationstechniken, insbesondere enzymatischen und physikalischen Methoden, erm?glichen es Verarbeitern, ma?geschneiderte St?rke-Derivate herzustellen und dabei den Einsatz chemischer Zusatzstoffe zu vermeiden. Das regulatorische Umfeld ist für sowohl native als auch modifizierte St?rken günstig. Die GRAS-Anerkennung der FDA gilt für verschiedene Formen von Erbsenst?rke, w?hrend die EFSA Anwendungen in Europa leitet. W?hrenddessen erm?glichen Fortschritte in Verarbeitungstechnologien Herstellern, nicht nur die Extraktion nativer St?rke zu verfeinern, sondern auch modifizierte Varianten für hochwertige Anwendungen zu innovieren. Dieser duale Ansatz erm?glicht Portfoliodiversifizierung und schl?gt eine Balance zwischen Volumen und Gewinnmargen.

Innerhalb des Segments der modifizierten St?rke entwickeln sich vernetzten und acetylierten Erbsenst?rken zu erstklassigen Kandidaten, insbesondere für Anwendungen, die bessere Gefrier-Tau-Stabilit?t und überlegene Bindeeigenschaften erfordern. Als Reaktion auf den wachsenden Appetit nach zertifizierten Bio-Zutaten in hochwertigen Lebensmitteln gibt es einen bemerkenswerten Vorsto? zur Entwicklung organischer modifizierter Erbsenst?rken. Patentanmeldungen verdeutlichen eine lebhafte Innovationslandschaft bei Modifikationstechniken und beleuchten neue Methoden zur St?rkung der Gelierst?rke und thermischen Stabilit?t bei gleichzeitiger Wahrung der Clean-Label-Attraktivit?t.

Notiz: Segmentanteile aller Einzelsegmente nach Berichtskauf verfügbar

Im Jahr 2025 beherrscht konventionelle Erbsenst?rke mit einem dominierenden Marktanteil von 86,55 % den Markt, dank gut etablierter Lieferketten und Kosteneffizienzen, die ein breites Anwendungsspektrum bedienen. Diese Dominanz wurzelt in der ausgereiften Infrastruktur für den nicht-biologischen Erbsenanbau und die Verarbeitung, insbesondere in Schlüsselregionen wie Kanada und dem n?rdlichen Teil der USA. Biologische Erbsenst?rke hingegen befindet sich auf einem rasanten Aufstieg und wird bis 2031 voraussichtlich mit einer CAGR von 11,32 % wachsen. Dieser Aufschwung wird durch ihre Premium-Marktpositionierung und eine robuste regulatorische Unterstützung für Bio-Produkte befeuert. Biologische Erbsenzutaten erzielen einen bemerkenswerten Preisaufschlag, der oft 30–50 % h?her liegt als bei konventionellen Gegenstücken. Diese Preisdynamik bietet lukrative Margen für Verarbeiter, die in die Bio-Zertifizierung investieren und ihre Lieferketten st?rken.

Roquettes Angebot an biologischen Erbsenzutaten, die direkt von kanadischen Bio-Landwirten bezogen werden, unterstreicht den Marktappetit für zertifiziert biologische Produkte und ihre kommerzielle Tragf?higkeit. Der Weg der biologischen Erbsenst?rke ist jedoch nicht ohne Hürden. Begrenzter biologischer Erbsenanbau und erh?hte Produktionskosten stellen Herausforderungen dar, insbesondere für preissensible Anwendungen. Der ?bergang von konventionell zu biologisch ist nicht nur eine Umstellung; es ist eine bedeutende Investition in Lieferketten?nderungen und Zertifizierungen, die für kleinere Verarbeiter eine Hürde darstellt. Dennoch machen regulatorische Rahmenbedingungen wie die USDA-Bio- und EU-Bio-Zertifizierungen, die Bio-Zutaten f?rdern, die dadurch gew?hrten Marktzugangsvorzüge die Premium-Preisstrategien umso gerechtfertigter.

Im Jahr 2025 dominieren Lebensmittel- und Getr?nkeanwendungen den Markt mit einem Anteil von 48,21 %. Dies ist haupts?chlich auf die funktionellen Eigenschaften von Erbsenst?rke in Backwaren, Suppen, Saucen und verarbeiteten Lebensmitteln zurückzuführen. Hier bieten Clean-Label-Positionierung und Allergenvermeidung klare Wettbewerbsvorteile. Im Lebensmittelsektor führen Backwarenprodukte das Feld an und nutzen die Bindeeigenschaften und den neutralen Geschmack von Erbsenst?rke, um die Textur zu verbessern und der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien Produkten gerecht zu werden. Derweil verzeichnet der K?rperpflege- und Kosmetiksektor das schnellste Wachstum mit einer prognostizierten CAGR von 11,57 % bis 2031. Dieser Aufschwung verdeutlicht die Verschiebung der Branche hin zu natürlichen und nachhaltigen Zutaten. Roquettes Einführung der Beauté by Roquette ST-Serie im Januar 2024 unterstreicht das kommerzielle Momentum bei Kosmetikanwendungen. Der Tierfutter- und Heimtierfuttersektor verzeichnet ebenfalls einen stetigen Anstieg, gestützt durch Forschungsergebnisse, die die Verdaulichkeit von Pflanzenprotein best?tigen, und eine wachsende Verbraucherpr?ferenz für nachhaltige Heimtierern?hrung. Darüber hinaus stellen industrielle Anwendungen und biologisch abbaubare Verpackungen, obwohl derzeit noch Nischen, erhebliche langfristige Chancen dar, insbesondere da globale Nachhaltigkeitsvorschriften strenger werden.

Das aufstrebende K?rperpflegesegment deutet auf lukrative Premium-Preism?glichkeiten hin. Kosmetikklasse Erbsenst?rke beispielsweise erzielt Preise, die 2–3 Mal h?her sind als ihre Lebensmittelklasse-Gegenstücke. Darüber hinaus erleichtert die regulatorische Unterstützung durch kosmetische Inhaltsstoffdatenbanken und Sicherheitsbewertungen den Weg für spezialisierte Erbsenst?rke-Derivate auf dem Markt.

Notiz: Segmentanteile aller Einzelsegmente nach Berichtskauf verfügbar

Geografische Analyse

Nordamerika Erbsenst?rke-Markt

Im Jahr 2025 hielt Nordamerika einen Marktanteil von 32,05 % am Erbsenst?rke-Markt, was vor allem auf die N?he zu bedeutenden Hülsenfruchtanbaugebieten und moderne Nassmahlwerke zurückzuführen ist, die Fracht- und Verarbeitungskosten optimieren. Der seit langem bestehende GRAS-Status der Region erleichtert die Einhaltung von Vorschriften in verschiedenen Branchen und erm?glicht schnellere Produktiterationen. Die Kapitalinvestitionen bleiben robust, wie das Beispiel von Ingredions Investition in H?he von 50 Millionen USD in Cedar Rapids im Februar 2025 zeigt, durch die der Durchsatz der Spezialst?rkelinie gesteigert wurde. Dennoch rückt die Versorgungsanf?lligkeit der Region durch dürrebedingte Fl?chenreduzierungen in den Vordergrund, was Forschungs- und Entwicklungsaktivit?ten im Bereich dürreresistenter Erbsensorten anregt – ein Schritt, der die regionale Widerstandsf?higkeit langfristig st?rken soll.

APAC Erbsenst?rke-Markt

Asien-Pazifik entwickelt sich zum am schnellsten wachsenden Markt mit einem CAGR von 12,08 %, angetrieben durch rasche Industrialisierung in der Lebensmittelverarbeitung und eine wachsende Mittelschicht mit verfügbarem Einkommen. In China setzen Hersteller von Kühlkostprodukten auf Erbsenst?rke als glutenfreies Verdickungsmittel in Feinkostartikeln, was mit urbanen Gesundheitstrends übereinstimmt. Die Ende 2024 eingeführte FSSAI-Vegan-Logo-Regelung in Indien bietet Markeninhabern eine regulatorische Grundlage für pflanzliche Produkte. Gleichzeitig errichten inl?ndische Unternehmen kleinere Extraktionsanlagen, um der steigenden lokalen Nachfrage gerecht zu werden. Sowohl Thailand als auch Vietnam reiten auf der Investitionswelle und haben sowohl den regionalen Konsum als auch Exportm?glichkeiten bei Fertiggerichtsets im Blick.

EMEA und 厂ü诲补尘别谤颈办补 Erbsenst?rke-Markt

Europa verzeichnet ein stetiges Wachstum, das ma?geblich durch politische Initiativen gesteuert wird. Kreislaufwirtschaftsmandate und Innovationen, wie die von Lantm?nnen und Ingredion geplante Anlage im Wert von 100 Millionen EUR zur Herstellung von europ?ischem Erbsenisolat bis 2027, unterstreichen diesen Trend. Die strengen Nachhaltigkeits- und Rückverfolgbarkeitsstandards des Kontinents wirken als Abschreckung für opportunistische Importe und st?rken dadurch indirekt die lokalen Produzenten. Unterdessen zeigen 厂ü诲补尘别谤颈办补 sowie der Nahe Osten und Afrika, obwohl noch in einem frühen Stadium, ein wachsendes Interesse – insbesondere von Lieferanten von Getr?nkeverdickungsmitteln und halal-zertifizierten Sü?warenmarken auf der Suche nach Clean-Label-Zutaten.

Regulatorisches Umfeld

Erbsenst?rke f?llt in den wichtigsten M?rkten unter etablierte Rahmenwerke für Lebensmittelzutaten. In den Vereinigten Staaten gilt das GRAS-Notice-System der FDA für mehrere aus Erbsen gewonnene Zutaten, w?hrend Erbsenst?rke in Europa im Allgemeinen als konventionelle Zutat unter den allgemeinen Lebensmittelrecht- und Kennzeichnungsvorschriften behandelt wird (und nicht als neuartiges Lebensmittel), sofern eine Verzehrshistorie besteht. Im asiatisch-pazifischen Raum pr?gen auch Normsetzung und Lebensmittelsicherheitsvorgaben die Spezifikationen für essbare St?rkequalit?ten und beeinflussen, wie Verarbeiter Lieferanten für den Einsatz in Lebensmitteln und Getr?nken qualifizieren.

China ist zu einem zentralen regulatorischen und handelspolitischen Brennpunkt für Erbsenst?rke geworden. GB 31637-2025 (Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für essbare St?rke) trat am 16. M?rz 2026 in Kraft, ersetzte die Version von 2016 und versch?rfte die Compliance-Anforderungen für essbare St?rke, die auf dem chinesischen Markt verkauft wird. Unabh?ngig davon leitete China im August 2025 eine Antidumpinguntersuchung gegen kanadische Erbsenst?rkeimporte ein und führte am 1. Juli 2026 vorl?ufige Antidumpingma?nahmen ein, die eine Barsicherheit von 73,5% auf importierte kanadische Erbsenst?rke vorschreiben. Dies ver?ndert grenzüberschreitende Preisgestaltung und Lieferwege für Exporteure.

Wertsch?pfungskettenanalyse

Die Wertsch?pfungskette der Erbsenst?rke beginnt mit dem Anbau von gelben Erbsen, der sich auf wenige exportierende Regionen konzentriert. Beschaffung, Lagerung und prim?re Reinigung folgen der Nasssmühlung und Fraktionierung. Verarbeiter trennen St?rke, Protein und Ballaststoffe typischerweise mittels Mahlung, Aufschl?mmungsvorbereitung, Zentrifugation oder Hydrozyklon-Trennung sowie Trocknung und mischen anschlie?end gem?? Kundenspezifikationen. Ein gro?er Anteil der kommerziellen Erbsenst?rke wird als Koprodukt der Erbsenproteinisolat-Produktion hergestellt, wodurch die Verfügbarkeit und Preisgestaltung von St?rke mit der Auslastung der Proteinkapazit?t und der relativen Wirtschaftlichkeit jeder Fraktion verknüpft ist.

Nachgelagert wird Erbsenst?rke direkt von integrierten Verarbeitern oder über Zutatenvertriebe und -mischer an Lebensmittel und Getr?nke (Backwaren, Suppen, Saucen, Trockenmischungen), K?rperpflege und Tierern?hrung verkauft. Logistik und Anwendungsunterstützung beeinflussen die Akzeptanz in jedem Endverwendungsbereich. Zu den Engp?ssen geh?ren die Volatilit?t der Rohstoffe, die kapitalintensive Fraktionierung und Trocknung sowie die Kosten für den Versand von Pulvern mit geringer Schüttdichte, was regionalisierte Verarbeitungszentren und lokale Lagerhaltung begünstigt. Partnerschaften unterstützen zunehmend die Kommerzialisierung und den Marktzugang, wie die von Protein Industries Canada unterstützte Arbeit im Mai 2024 zeigt, um die Effizienz der Erbsenverarbeitung zu verbessern und neue St?rkeanwendungen in Portage la Prairie, Manitoba, zu entwickeln, sowie vertriebsgeführte Wege wie die Zusammenarbeit von Cosucra mit DKSH zur Erweiterung der Reichweite von aus Erbsen gewonnenen Zutaten in ausgew?hlten Regionen.

Marktchancen und Zukunftsaussichten

Chancen entstehen dort, wo Erbsenst?rke eine etikettenfreundliche Funktionalit?t bieten kann, die mit chemisch modifizierten Getreide- oder Wurzelst?rken konkurriert, insbesondere bei sofort mischbaren Getr?nken, Suppen, Saucen und Trockenmischungen. Die Produktinnovation konzentriert sich auf Formulierungslücken, darunter die Einführung von AMYSTA L 123 durch Roquette im Oktober 2025 als thermisch l?sliche Erbsenst?rke, die über ein enzym- und chemikalienfreies Verfahren hergestellt wird, sowie die anschlie?enden Markteinführungen von Roquette Anfang 2026 von nativer Erbsenst?rke für feuchtigkeitsempfindliche Trockenanwendungen und clean-label Texturierung.

Vorgelagerte Integration und neue Verarbeitungsinvestitionen schaffen ebenfalls zus?tzliches St?rkeangebot und neue Endverwendungen jenseits von Lebensmitteln. Louis Dreyfus Company nahm im M?rz 2026 eine Erbsenproteinisolat-Anlage in Yorkton, Saskatchewan, in Betrieb, die auch kommerziell propriet?re Erbsenst?rke für Tiernahrung, Papier und Baumaterialien herstellt. Dies st?rkt das Koprodukt-Modell und unterstützt industrielle Absatzwege. Gleichzeitig ver?ndern Handelsma?nahmen die Entscheidungen über die Markteintrittswege, da China am 1. Juli 2026 vorl?ufige Antidumpingma?nahmen gegen kanadische Erbsenst?rke einführte (73,5% Barsicherheit), was Lieferanten dazu zwingt, Exporte neu auszurichten und alternative Zielm?rkte oder lokalisierte Produktion in Betracht zu ziehen. Kapazit?tserweiterungen au?erhalb traditioneller Zentren bieten weitere Chancen, darunter die Ankündigung der Agroenergy Group im Juli 2026 einer Tiefverarbeitungsinvestition von 24,2 Millionen USD für eine Anlage, die für die Produktion von 22.000 Tonnen Erbsenst?rke pro Jahr ausgelegt ist, was die breitere Verfügbarkeit für regionale K?ufer und die Entwicklung neuer Anwendungen unterstützt.