حجم سوق الحليب غير الألبان في أوروبا
|
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
|
حجم السوق (2024) | 7.31 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 14.31 مليار دولار أمريكي |
|
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 14.38 % |
|
|
أكبر حصة حسب البلد | ألمانيا |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الحليب غير الألبان في أوروبا
يقدر حجم سوق الحليب غير الألبان في أوروبا ب 5.60 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 10.96 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 14.38٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
5.60 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
10.96 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
14.55 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
14.38 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
97.79 %
حصة القيمة, خارج التجارة, 2023
إن التوافر الأوسع لمختلف العلامات التجارية ، وسهولة قراءة ملصقات المنتجات ، والراحة في مقارنة المنتجات المختلفة تجعله النوع المفضل بين مستهلكي الألبان.
أكبر سوق حسب البلد
22.80 %
حصة القيمة، ألمانيا، 2023, ألمانيا,
يؤثر تزايد عدد السكان النباتيين في البلاد مع القبول الأوسع للابتكار في هذا القطاع بما في ذلك منتجات الألبان النباتية على نمو هذا القطاع في السوق.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
14.44 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
من المتوقع أن يؤدي الاعتماد المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية بين المستهلكين والوجود المتزايد لتجار التجزئة عبر الإنترنت في منطقة أوروبا إلى دفع القطاع خارج التجارة.
السوق الأسرع نموا حسب البلد
23.53 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، روسيا، 2024-2029, روسيا,
في روسيا ، استهلاك الحليب النباتي هو الجزء الذي يقوده ارتفاع عدد الأفراد الذين لا يتحملون اللاكتوز وزيادة عوامله المفيدة للصحة.
لاعب رائد في السوق
25.05 %
الحصة السوقية ، دانون SA ، 2022, دانون SA,
تركيز دانون الرئيسي على الجودة والمعايير العالية للمنتجات في قطاع المشروبات النباتية مع منتجات في مجموعة واسعة من العلامات التجارية جعلها رائدة في السوق
سهولة توافر الحليب النباتي من خلال قطاع التجزئة الواسع يعزز النمو
- الحليب النباتي هو الرائد في مجال الابتكار في فئة الحليب، مدعوما بالتطورات الرئيسية في تنويع المكونات وتطوير المنتجات التي تسعى إلى تكرار التجربة الحسية والقيمة الغذائية لحليب البقر. من المتوقع أن تنمو قيمة مبيعات الحليب النباتي من خلال قناة التوزيع الإجمالية بنسبة 70.3٪ في عام 2026 مقارنة بعام 2022.
- من بين قنوات التوزيع الإجمالية، يهيمن القطاع خارج التجارة على قنوات التوزيع في سوق الحليب النباتي في أوروبا. تدفع محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت في المقام الأول حصة السوق العالية للقنوات غير التجارية. سجلت قيمة مبيعات الحليب النباتي في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نموا بنسبة 72.57٪ من 2018 إلى 2022. تتمتع قنوات البيع بالتجزئة هذه بمكانة قوية بسبب المجموعة الواسعة من العلامات التجارية المعروضة ، ومساحة الرف الكبيرة ، والعروض الترويجية المتكررة للأسعار.
- بالمقارنة مع الحليب النباتي الآخر ، فإن حليب الصويا هو الأكثر استهلاكا من خلال القنوات خارج التجارة ، بحصة سوقية تبلغ 38.17٪ في عام 2022.
- لا تملك المنطقة سوقا كبيرا للقنوات التجارية وهي في مرحلة ناشئة. يفضل المستهلكون الحليب النباتي في المنزل وأقل عرضة للشرب من مطعم أو منفذ خدمة طعام. استحوذت قنوات التداول على أقل من 3٪ من حصة القيمة في عام 2022 مقارنة بالقنوات خارج التداول.
- في أوروبا ، اكتسبت بدائل الحليب النباتي شعبية مقارنة بالمنتجات النباتية الأخرى ، مثل الجبن واللحوم ، والعديد من المستهلكين على دراية بالفعل ببدائل الحليب مثل حليب الصويا والشوفان واللوز وجوز الهند. في ألمانيا ، يشتري 93٪ من المستهلكين بالفعل بدائل الحليب النباتي ، وهي نسبة أعلى من أي فئة أخرى من المنتجات النباتية.
تلعب ألمانيا دورا رئيسيا في استهلاك الحليب النباتي في المنطقة
- شهد الحليب النباتي في منطقة أوروبا نموا بنسبة 14.1٪ في عام 2022 مقارنة بالعام السابق 2021. ويعزى هذا النمو إلى انجذاب العديد من المستهلكين نحو الفوائد الصحية والاستدامة للمنتجات النباتية. تدعي المشروبات النباتية أيضا مزايا أخرى ، حيث تتمتع بعمر افتراضي أطول من الحليب القائم على منتجات الألبان. يستمر حليب البقر عادة من أربعة إلى سبعة أيام ، لكن الحليب النباتي يستمر حتى 10 أيام في درجة حرارة الغرفة.
- حسب البلد، تعد ألمانيا السوق الرائدة للحليب النباتي في المنطقة، ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 77.6٪ في عام 2024 مقارنة بعام 2021. بالمقارنة مع المنتجات النباتية الأخرى ، فإن العديد من المستهلكين في البلاد على دراية ببدائل الحليب. الحليب هو المنتج النباتي الأكثر تفضيلا في البلاد ، حيث يشتريه 93٪ من المستهلكين بالفعل. في عام 2021 ، استهلك 75٪ من المستهلكين في ألمانيا حليب الشوفان كبديل للحليب التقليدي ، واستهلك 69.4٪ حليب اللوز ، واستهلك 51٪ تقريبا حليب الصويا. الحليب هو المنتج النباتي الأكثر تفضيلا في البلاد ، بمعدل استهلاك 93٪.
- إسبانيا هي ثاني سوق رائد للحليب النباتي في المنطقة. في إسبانيا ، يتزايد عدد النباتيين ، ويريد أكثر من نصف السكان تقليل استهلاك اللحوم ، معتبرين أنفسهم مرنين. اعتبارا من عام 2022 ، يعرف 30٪ من المستهلكين الإسبان بأنهم مرنون ، بينما يتبع 6٪ نظاما غذائيا نباتيا. سجلت القيمة الإجمالية لمبيعات الحليب النباتي في إسبانيا زيادة من 650.7 مليون دولار أمريكي في عام 2021 إلى 706.4 مليون دولار أمريكي في عام 2022 ، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 8.6٪ تقريبا. بالمقارنة مع الحليب النباتي الآخر ، يتم استهلاك حليب الصويا بشكل رئيسي في إسبانيا. في عام 2022 ، شكل حليب الصويا 31.5٪ من حصة القيمة.
اتجاهات سوق الحليب غير الألبان في أوروبا
زاد استهلاك منتجات الألبان النباتية بسبب الفوائد الصحية التي تقدمها
- استهلاك الحليب النباتي في أوروبا آخذ في الارتفاع. إن الإدراج المتزايد لحليب الشوفان بدلا من الحليب التقليدي ، خاصة في النظام الغذائي اليومي ، يعزز أنماط الاستهلاك في جميع أنحاء أوروبا. بالمقارنة مع المنتجات النباتية الأخرى مثل الجبن واللحوم ، يقود الحليب النباتي سوق الأغذية النباتية في المنطقة. من المتوقع أن يستحوذ سوق الحليب النباتي الأوروبي على حصة 66.8٪ في عام 2023. العديد من المستهلكين على دراية ببدائل الحليب مثل حليب الصويا وجوز الهند. في ألمانيا ، يستهلك 93٪ من المستهلكين الحليب النباتي ، وهو أعلى من أي من فئات المنتجات النباتية الأخرى.
- زادت شعبية الحليب النباتي خلال العقد الماضي. تم استهلاك مثل هذه المشروبات لعدة قرون في ثقافات مختلفة. في إسبانيا ، حليب جوز النمر ، المعروف باسم horchata de chufa ، هو مشروب وطني شهير. أصبح الحليب النباتي عنصرا أساسيا في المنزل ولم يعد يستهلكه النباتيون والنباتيون حصريا. ما يقرب من 54 ٪ من المستهلكين الأوروبيين يفضلون الحليب النباتي ، و 43 ٪ يشترون منتجات الألبان وبدائل الألبان.
- من المتوقع أن يكون الطلب المحلي على الحليب النباتي ثابتا خلال فترة التنبؤ. ويرجع ذلك إلى الاستهلاك المتزايد للحليب النباتي كمنتج أساسي. من المتوقع أن يرتفع نصيب الفرد من استهلاك الحليب النباتي بنسبة 44٪ خلال الفترة 2024-2027. المدن الكبرى في البلدان الأوروبية لديها قواعد مستهلكين نباتية قوية ، ولكن من المتوقع أن ينتشر التحول التدريجي نحو استهلاك البروتين النباتي إلى أجزاء أخرى من البلدان خلال فترة التنبؤ. كان حوالي 60٪ من المستهلكين في المملكة المتحدة مهتمين بالبروتينات النباتية في عام 2022.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- العوامل البيئية والظروف الجوية لها تأثير أكبر على إنتاج المواد الخام المختلفة في السوق
نظرة عامة على صناعة الحليب غير الألبان في أوروبا
سوق الحليب غير الألبان في أوروبا مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 38.26٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Calidad Pascual SAU و Danone SA و Ecotone و Oatly Group AB و Otsuka Holdings Co. Ltd (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الحليب غير الألبان في أوروبا
Calidad Pascual SAU
Danone SA
Ecotone
Oatly Group AB
Otsuka Holdings Co. Ltd
Other important companies include Califia Farms LLC, International Food SRL, Minor Figures Limited, The Hain Celestial Group Inc., Valsoia SpA.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
أخبار سوق الحليب غير الألبان في أوروبا
- سبتمبر 2022 وقعت Valsoia SpA اتفاقية مع شركة General Mills متعددة الجنسيات للتوزيع الحصري في القطاع الإيطالي من ماركة الآيس كريم Häagen-Dazs.
- أغسطس 2022 وسعت مزارع كاليفيا محفظتها من خلال إطلاق منتج خال من منتجات الألبان ، باريستا الشوفان بتوابل اليقطين.
- مايو 2022 أطلقت Oatly Group توصيلها لمدة ساعة واحدة لمنتجاتها القائمة على الشوفان الأكثر مبيعا، بما في ذلك حليب الشوفان ومكاييل الحلوى المجمدة غير الألبان والمستجدات في لوس أنجلوس ومدينة نيويورك من خلال تطبيقات توصيل الطعام الشهيرة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الحليب غير الألبان في أوروبا - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 نصيب الفرد من الاستهلاك
-
4.2 إنتاج المواد الخام/السلع الأساسية
- 4.2.1 بدائل الألبان - إنتاج المواد الخام
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 فرنسا
- 4.3.2 ألمانيا
- 4.3.3 إيطاليا
- 4.3.4 المملكة المتحدة
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع المنتج
- 5.1.1 حليب اللوز
- 5.1.2 حليب الكاجو
- 5.1.3 حليب جوز الهند
- 5.1.4 حليب البندق
- 5.1.5 حليب القنب
- 5.1.6 حليب الشوفان
- 5.1.7 أنا الحليب
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 خارج التجارة
- 5.2.1.1 عن طريق قنوات التوزيع الفرعية
- 5.2.1.1.1 المتاجر
- 5.2.1.1.2 البيع بالتجزئة أونلاين
- 5.2.1.1.3 تجار التجزئة المتخصصة
- 5.2.1.1.4 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 5.2.1.1.5 أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.)
- 5.2.2 على التجارة
-
5.3 دولة
- 5.3.1 بلجيكا
- 5.3.2 فرنسا
- 5.3.3 ألمانيا
- 5.3.4 إيطاليا
- 5.3.5 ولندا
- 5.3.6 روسيا
- 5.3.7 إسبانيا
- 5.3.8 ديك رومى
- 5.3.9 المملكة المتحدة
- 5.3.10 بقية أوروبا
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Calidad Pascual SAU
- 6.4.2 Califia Farms LLC
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Ecotone
- 6.4.5 International Food SRL
- 6.4.6 Minor Figures Limited
- 6.4.7 Oatly Group AB
- 6.4.8 Otsuka Holdings Co. Ltd
- 6.4.9 The Hain Celestial Group Inc.
- 6.4.10 Valsoia SpA
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للمديرين التنفيذيين لمنتجات الألبان والألبان البديلة
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الحليب غير الألبان في أوروبا
يتم تغطية حليب اللوز وحليب الكاجو وحليب جوز الهند وحليب البندق وحليب القنب وحليب الشوفان وحليب الصويا كقطاعات حسب نوع المنتج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية بلجيكا وفرنسا وألمانيا وإيطاليا وولندا وروسيا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- الحليب النباتي هو الرائد في مجال الابتكار في فئة الحليب، مدعوما بالتطورات الرئيسية في تنويع المكونات وتطوير المنتجات التي تسعى إلى تكرار التجربة الحسية والقيمة الغذائية لحليب البقر. من المتوقع أن تنمو قيمة مبيعات الحليب النباتي من خلال قناة التوزيع الإجمالية بنسبة 70.3٪ في عام 2026 مقارنة بعام 2022.
- من بين قنوات التوزيع الإجمالية، يهيمن القطاع خارج التجارة على قنوات التوزيع في سوق الحليب النباتي في أوروبا. تدفع محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت في المقام الأول حصة السوق العالية للقنوات غير التجارية. سجلت قيمة مبيعات الحليب النباتي في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نموا بنسبة 72.57٪ من 2018 إلى 2022. تتمتع قنوات البيع بالتجزئة هذه بمكانة قوية بسبب المجموعة الواسعة من العلامات التجارية المعروضة ، ومساحة الرف الكبيرة ، والعروض الترويجية المتكررة للأسعار.
- بالمقارنة مع الحليب النباتي الآخر ، فإن حليب الصويا هو الأكثر استهلاكا من خلال القنوات خارج التجارة ، بحصة سوقية تبلغ 38.17٪ في عام 2022.
- لا تملك المنطقة سوقا كبيرا للقنوات التجارية وهي في مرحلة ناشئة. يفضل المستهلكون الحليب النباتي في المنزل وأقل عرضة للشرب من مطعم أو منفذ خدمة طعام. استحوذت قنوات التداول على أقل من 3٪ من حصة القيمة في عام 2022 مقارنة بالقنوات خارج التداول.
- في أوروبا ، اكتسبت بدائل الحليب النباتي شعبية مقارنة بالمنتجات النباتية الأخرى ، مثل الجبن واللحوم ، والعديد من المستهلكين على دراية بالفعل ببدائل الحليب مثل حليب الصويا والشوفان واللوز وجوز الهند. في ألمانيا ، يشتري 93٪ من المستهلكين بالفعل بدائل الحليب النباتي ، وهي نسبة أعلى من أي فئة أخرى من المنتجات النباتية.
| حليب اللوز |
| حليب الكاجو |
| حليب جوز الهند |
| حليب البندق |
| حليب القنب |
| حليب الشوفان |
| أنا الحليب |
| خارج التجارة | عن طريق قنوات التوزيع الفرعية | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | ||
| تجار التجزئة المتخصصة | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | ||
| على التجارة |
| بلجيكا |
| فرنسا |
| ألمانيا |
| إيطاليا |
| ولندا |
| روسيا |
| إسبانيا |
| ديك رومى |
| المملكة المتحدة |
| بقية أوروبا |
| نوع المنتج | حليب اللوز | ||
| حليب الكاجو | |||
| حليب جوز الهند | |||
| حليب البندق | |||
| حليب القنب | |||
| حليب الشوفان | |||
| أنا الحليب | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | عن طريق قنوات التوزيع الفرعية | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |||
| تجار التجزئة المتخصصة | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |||
| على التجارة | |||
| دولة | بلجيكا | ||
| فرنسا | |||
| ألمانيا | |||
| إيطاليا | |||
| ولندا | |||
| روسيا | |||
| إسبانيا | |||
| ديك رومى | |||
| المملكة المتحدة | |||
| بقية أوروبا | |||
تعريف السوق
- بدائل الألبان - بدائل الألبان هي الأطعمة المصنوعة من الحليب / الزيوت النباتية بدلا من منتجاتها الحيوانية المعتادة ، مثل الجبن والزبدة والحليب والآيس كريم والزبادي ، إلخ. بديل الحليب النباتي أو غير الألبان هو القطاع سريع النمو في فئة تطوير المنتجات الغذائية الأحدث للمشروبات الوظيفية والمتخصصة في جميع أنحاء العالم.
- زبدة غير الألبان - زبدة غير الألبان هي بديل نباتي للزبدة مصنوع من خليط من الزيوت النباتية. مع زيادة الأنظمة الغذائية البديلة مثل النباتية والنباتية وعدم تحمل الغلوتين ، تعد الزبدة النباتية بديلا صحيا غير الألبان للزبدة العادية.
- الآيس كريم غير الألبان - الآيس كريم النباتي هو فئة متنامية. الآيس كريم غير الألبان هو نوع من الحلويات المصنوعة بدون أي مكونات حيوانية. يعتبر هذا عادة بديلا عن الآيس كريم العادي لأولئك الذين لا يستطيعون أو لا يأكلون المنتجات الحيوانية أو المشتقة من ، بما في ذلك البيض أو الحليب أو القشدة أو العسل.
- الحليب النباتي - الحليب النباتي هو بدائل الحليب المصنوعة من المكسرات (مثل البندق وبذور القنب) والبذور (مثل السمسم والجوز وجوز الهند والكاجو واللوز والأرز والشوفان وما إلى ذلك) أو البقوليات (مثل فول الصويا). كان الحليب النباتي مثل حليب الصويا وحليب اللوز شائعا في شرق آسيا والشرق الأوسط لعدة قرون.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| زبدة مثقفة | يتم تحضير الزبدة المستزرعة عن طريق خضوع الزبدة النيئة للمعالجة الكيميائية وقد تمت إضافتها مع بعض المستحلبات والمكونات الأجنبية. |
| زبدة غير مثقفة | هذا النوع من الزبدة هو الذي لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال |
| الجبن الطبيعي | نوع الجبن في شكله الطبيعي. إنه مصنوع من منتجات ومكونات طبيعية وبسيطة ، بما في ذلك الأملاح الطازجة والطبيعية والألوان الطبيعية والإنزيمات والحليب عالي الجودة. |
| الجبن المطبوخ | يخضع الجبن المطبوخ لنفس عمليات الجبن الطبيعي. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من الخطوات والعديد من أشكال المكونات المختلفة. يتضمن صنع الجبن المطبوخ إذابة الجبن الطبيعي واستحلابه وإضافة المواد الحافظة والمكونات أو الملونات الاصطناعية الأخرى. |
| كريم واحد | كريم واحد يحتوي على حوالي 18 ٪ من الدهون. إنها طبقة واحدة من الكريمة تظهر فوق الحليب المغلي. |
| دبل كريم | يحتوي الكريم المزدوج على 48٪ دهون ، أي أكثر من ضعف كمية الدهون الموجودة في الكريم الواحد. إنه أثقل وأثخن من الكريم الواحد |
| كريمة الخفق | هذا يحتوي على نسبة دهون أعلى بكثير من كريم واحد (36٪). يستخدم لتزيين الكعك والفطائر والحلويات وكمكثف للصلصات والحساء والحشوات. |
| حلويات مجمدة | الحلويات التي من المفترض أن تؤكل في حالة مجمدة. على سبيل المثال ، شربات ، شربات ، زبادي مجمد |
| حليب UHT (حليب بدرجة حرارة عالية جدا) | يسخن الحليب عند درجة حرارة عالية جدا. تتضمن معالجة الحليب بدرجة حرارة عالية جدا (UHT) التسخين لمدة 1-8 ثوان عند 135-154 درجة مئوية مما يقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المكونة للجراثيم ، مما ينتج عنه منتج له مدة صلاحية لعدة أشهر. |
| زبدة غير الألبان / زبدة نباتية | زبدة مصنوعة من الزيوت المشتقة من النباتات مثل جوز الهند والنخيل وما إلى ذلك. |
| زبادي غير ألبان | الزبادي المصنوع من المكسرات ، مثل اللوز والكاجو وجوز الهند وحتى الأطعمة الأخرى مثل فول الصويا والموز والشوفان والبازلاء |
| على التجارة | يشير إلى المطاعم و QSRs والحانات. |
| خارج التجارة | يشير إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت وما إلى ذلك. |
| جبنة نوفشاتيل | واحدة من أقدم أنواع الجبن في فرنسا. إنه جبن طري ، متفتت قليلا ، ناضج بالعفن ، مزهر القشرة مصنوع في منطقة نوفشاتيل أون براي في نورماندي. |
| المرونة | يشير إلى المستهلك الذي يفضل اتباع نظام غذائي شبه نباتي ، يركز على الأطعمة النباتية مع إدراج محدود أو عرضي للحوم. |
| عدم تحمل اللاكتوز | عدم تحمل اللاكتوز هو رد فعل في الجهاز الهضمي على اللاكتوز ، السكر في الحليب. يسبب أعراض غير مريحة استجابة لاستهلاك منتجات الألبان. |
| جبنة كريمية | الجبن الكريمي هو جبن طازج طري وكريمي بطعم منعش مصنوع من الحليب والقشدة. |
| شربات | الشربات هي حلوى مجمدة محلاة مصنوعة من الفاكهة ونوع من منتجات الألبان مثل الحليب أو الكريمة. |
| رف مستقر | الأطعمة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف ، لمدة عام واحد على الأقل والقيام بذلك ليس من الضروري طهيها أو تبريدها لتناول الطعام بأمان. |
| دسد | التسليم المباشر للمتجر هو عملية في إدارة سلسلة التوريد حيث يتم تسليم المنتج من مصنع التصنيع مباشرة إلى بائع التجزئة. |
| OU كوشير | الاتحاد الأرثوذكسي كوشير هي وكالة لإصدار شهادات كوشير مقرها في مدينة نيويورك. |
| الجيلاتي | الجيلاتو عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والكريمة الثقيلة والسكر. |
| الأبقار التي تتغذى على العشب | يسمح للأبقار التي تتغذى على العشب بالرعي في المراعي ، حيث تأكل مجموعة متنوعة من الأعشاب والبرسيم. |
منهجية البحث
تتبع ϲ منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك