北米ヨーグルト市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 16.62 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 19.39 十億米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 3.20 % |
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国别の最大シェア | アメリカ合众国 |
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市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
北米ヨーグルト市场分析
北米のヨーグルト市场规模は2025年に161亿米ドルと推定され、2030年には188.4亿米ドルに达すると予测され、予测期间中（2025-2030年）の年平均成长率は3.20％である。
161亿ドル
2025年の市场规模（米ドル）
188亿4,000万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
2.17 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
3.20 %
カグル（2025-2030年）
国别最大市场
73.37 %
金额シェア,米国、,2024年
米国におけるヨーグルト需要の増加は、エキゾチックな风味への嗜好の高まりと健康志向によるもので、成长を牵引している。
流通チャネル别最大市场
96.27 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
商取引外の小売チャネルにおける商品の品揃えと棚スペースは、消费者が商品を比较することを可能にしており、これがセグメントの成长を促进する主な要因のひとつとなっている。
国别急成长市场
3.26 %
颁础骋搁予测、メキシコ、,2025-2030年
低脂肪の健康的な製品の消费が増加し、乳製品の消费に影响を与える需要に牵引されていることから、予测期间中、同分野を牵引すると予想される。
流通チャネル别急成长市场
3.27 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
技术の进歩により、デジタルカタログを急ぐことなく自由に閲覧できるようになったことが、オンラインストアを通じたオフトレードの小売チャネルを后押ししている。
市场をリードするプレーヤー
27.13 %
市场シェア、ダノン厂础
ダノン厂.础.は、ブラックチェリー、ゴールデンハニー、甘美なブルーベリー、トロピカルマンゴー、バニラ风味など、ユニークなフレーバーヨーグルトを提供し、市场をリードしている。
さまざまなフレーバーのヨーグルトが入手可能であることが市场成长を高めている。
- 北米の流通チャネルは、2021年と比较して2022年には1.38％の成长を目撃した。この成长は、ヨーグルト部门で幅広いフレーバーが入手可能になったことに起因する。小売业者もヨーグルト部门で多种多様なブランドを提供している。2021年、米国では、ストロベリー味のヨーグルトが8％の人口に好まれ、バニラとブルーベリー（ともに4％）、ピーチ（3％）、マンゴー（2％）が続いた。北米地域における流通チャネルの需要により、この业界は2025年に5.08％上昇すると予想される。
- スーパーマーケットやハイパーマーケットは、商品を保管するスペースや棚が広い。その結果、オフトレードの小売形態では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが75.35%のシェアを占め、この国の流通チャネル全体を支配している。これらのスーパーマーケットやハイパーマーケットには、ウォルマート、ターゲット、クローガー、アマゾン、コストコ?ホールセール?コーポレーション、アルバートソンズ?コス、Ahold Delhaize USA、パブリックス?スーパー?マーケッツなどがある。これらの小売業者は、様々な価格（低価格、中価格、高価格）で乳製品を提供している。米国におけるヨーグルトの基本販売価格は4.97米ドルから85米ドルである。
- 北米では、消费者は主に屋外で消费することを好む。2022年には、米国では2310万人が少なくとも週に1回は屋外で食品を消费していることが确认された。同国のレストラン総数は、2020年には105万轩と推定されている。その结果、北米では过去5年间、オン?トレード小売が人気を博している。同地域では、2022年にヨーグルト部门が他の乳製品と比较して86.93%のシェアを占めた。
この市场を形作る主な倾向を理解する
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この地域でヨーグルトの売上が最も多いのは米国である。
- 国别では、米国がこの地域のヨーグルト市场をリードしており、2024年には贩売额が2021年比で8.2％増加すると予测されている。アメリカの消费者は新製品を试すことに积极的であるため、絶え间ない製品の発売は同国におけるヨーグルトの売上を促进する大きな要因の一つである。2021年时点で、ヨーグルトの発売は前年の2%から7%に増加している。
- ヨーグルト分野全体の中で、フレーバーヨーグルトはこの地域で最大のシェアを占めている。フレーバーヨーグルトは栄养価が高く、様々な栄养上のメリットをもたらす。ほとんどのフレーバーヨーグルトは170キロカロリー前后で、5～7グラムのタンパク质を含んでいる。フレーバー?ギリシャ?ヨーグルトは、5.3オンス当たり约120キロカロリー、タンパク质12グラムである。フレーバーヨーグルトには、バニラ、プレーン、ストロベリーブレンド、ピーチなど様々な种类がある。ストロベリーは、米国の消费者の间でフレーバー?ヨーグルトの中で最も好まれている。2022年现在、米国ではヨーグルト／ヨーグルト饮料消费者の27％が、新しいフレーバーを见たことが购入のきっかけになったと回答している。
- カナダは、この地域でヨーグルトの第2位の市场である。一人当たりのヨーグルト消费量では、カナダがトップである。强化ヨーグルトは、プロバイオティクスなどの成分に対する消费者の関心の高まりにより、カナダで最も人気のある乳製品のひとつとなっている。2022年现在、ヨーグルトの1人当たり消费量は约11.96办驳で、米国の1人当たり消费量を上回っている。カナダでは、2～5歳の子どものヨーグルト消费率が47％と高く、次いで19～54歳の成人の消费率が18％となっている。
北米ヨーグルト市场動向
健康的な代替乳製品への人気の高まりが北米でのヨーグルト消费を牵引
- ヨーグルトは最近人気を博しており、アイスクリームに代わるヘルシーな食品として认识されている。新製品の开発や、ヨーグルト培养物やプロバイオティクスに関连する健康上の利点に対する消费者の意识の高まりにより、北米では过去数十年间にヨーグルトの一人当たり消费量が急増した。同地域のヨーグルト消费量は2021年に2％増加した。
- ヨーグルトとスムージー製品は、米国の消费者の半数以上が定期的に消费している。米国の消费者の大半は、同様のヨーグルト製品の低脂肪や无糖の品种よりも、伝统的な乳製品のヨーグルトを好む。ギリシャのヨーグルトメーカーは、この地域の伝统的なギリシャヨーグルトの需要を満たすために、最近の発展において非常に重要な役割を果たしている。
- 多くの消费者は、毎日の食事で十分なタンパク质を摂取することを目指しており、ヨーグルトは栄养価が高く、便利な选択肢として消费されている。约45％の消费者が、朝食としてヨーグルト製品を摂取している。ヨーグルトの消费は他の时间帯にも広がっており、消费者の32％が昼食に、次いで32％が午后の间食に、25％が深夜の间食に、22％が夜食にヨーグルトを食べている。
- 通常、ヨーグルトはブランド製品として販売されている。ヨーグルトにはさまざまなフレーバーがあり、飲み物、冷凍食品、デザートとして食べることができる。 ヨーグルトのラベルには、栄養素に関する詳細な情報が記載され、心臓?脳卒中財団（Heart and Stroke Foundation）の健康チェックマークのアイコンが付いていることが多い。ヨーグルトは、ビタミン、ミネラル、食物繊維が強化されていることが多い。こうした特性は、消費者の間でヨーグルトの消費を促進している。例えば、2021年現在、米国の消費者の80.8%がフレーバー?ヨーグルトを消費しているが、これはその栄養面での利点が大きいためである。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- 北米における酪农事业の拡大と搾乳牛数の増加が、北米の生产量を押し上げる
北米ヨーグルト产业概要
北米ヨーグルト市场は細分化されており、上位5社で38.65%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Danone SA、FAGE USA Dairy Industry Inc.、Groupe Lactalis SA、Schreiber Foods Inc.、The Hain Celestial Group Inc.である（アルファベット順）。
北米ヨーグルト市场のリーダー
Danone SA
FAGE USA Dairy Industry Inc.
Groupe Lactalis SA
Schreiber Foods Inc.
The Hain Celestial Group Inc.
Other important companies include Alpina Productos Alimenticios SA BIC, Johanna Foods Inc., ??Country Food LLC.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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北米ヨーグルト市场ニュース
- 2023年2月ヨハンナフーズは、ヨーグルト製造工场の生产能力を倍増するため、65,000平方フィートの拡张工事の建设计画を発表。
- 2022年6月：ダノン?ノースアメリカはホワイトプレーンズ、ボルダー、コロと提携し、アクティビア+ マルチベネフィット?プロバイオティクス?ヨーグルトドリンクを発売。
- 2021年3月厂颈驳驳颈'蝉社は最新の减糖ヨーグルトを発売。この新商品は、主要なギリシャヨーグルトよりも砂糖含有量が50％少ない。
このレポートで无料
北米ヨーグルト市场レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 牛乳
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 カナダ
- 4.3.2 メキシコ
- 4.3.3 アメリカ合众国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
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5.1 製品タイプ
- 5.1.1 フレーバーヨーグルト
- 5.1.2 无味ヨーグルト
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5.2 流通チャネル
- 5.2.1 オフトレード
- 5.2.1.1 サブ流通チャネル别
- 5.2.1.1.1 コンビニエンスストア
- 5.2.1.1.2 オンライン小売
- 5.2.1.1.3 専门小売业者
- 5.2.1.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.2.1.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.2.2 オントレード
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5.3 国
- 5.3.1 カナダ
- 5.3.2 メキシコ
- 5.3.3 アメリカ合众国
- 5.3.4 北米のその他の地域
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
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6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 アルピナ?フード?プロダクツ SA BIC
- 6.4.2 ダノンSA
- 6.4.3 FAGE USA デイリー インダストリー株式会社
- 6.4.4 Groupe Lactalis SA
- 6.4.5 ジョアンナフーズ株式会社
- 6.4.6 シュライバーフーズ株式会社
- 6.4.7 ハイン セレスティアル グループ株式会社
- 6.4.8 カントリーフードLLC
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
北米ヨーグルト产业のセグメント化
フレーバーヨーグルト、ノンフレーバーヨーグルトは製品タイプ別セグメント。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 国別セグメントとしてカナダ、メキシコ、米国をカバー。
- 北米の流通チャネルは、2021年と比较して2022年には1.38％の成长を目撃した。この成长は、ヨーグルト部门で幅広いフレーバーが入手可能になったことに起因する。小売业者もヨーグルト部门で多种多様なブランドを提供している。2021年、米国では、ストロベリー味のヨーグルトが8％の人口に好まれ、バニラとブルーベリー（ともに4％）、ピーチ（3％）、マンゴー（2％）が続いた。北米地域における流通チャネルの需要により、この业界は2025年に5.08％上昇すると予想される。
- スーパーマーケットやハイパーマーケットは、商品を保管するスペースや棚が広い。その結果、オフトレードの小売形態では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが75.35%のシェアを占め、この国の流通チャネル全体を支配している。これらのスーパーマーケットやハイパーマーケットには、ウォルマート、ターゲット、クローガー、アマゾン、コストコ?ホールセール?コーポレーション、アルバートソンズ?コス、Ahold Delhaize USA、パブリックス?スーパー?マーケッツなどがある。これらの小売業者は、様々な価格（低価格、中価格、高価格）で乳製品を提供している。米国におけるヨーグルトの基本販売価格は4.97米ドルから85米ドルである。
- 北米では、消费者は主に屋外で消费することを好む。2022年には、米国では2310万人が少なくとも週に1回は屋外で食品を消费していることが确认された。同国のレストラン総数は、2020年には105万轩と推定されている。その结果、北米では过去5年间、オン?トレード小売が人気を博している。同地域では、2022年にヨーグルト部门が他の乳製品と比较して86.93%のシェアを占めた。
製品タイプ
| フレーバーヨーグルト |
| 无味ヨーグルト |
流通チャネル
| オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | ||
| 専门小売业者 | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | ||
| オントレード |
国
| カナダ |
| メキシコ |
| アメリカ合众国 |
| 北米のその他の地域 |
| 製品タイプ | フレーバーヨーグルト | ||
| 无味ヨーグルト | |||
| 流通チャネル | オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | カナダ | ||
| メキシコ | |||
| アメリカ合众国 | |||
| 北米のその他の地域 | |||
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市场の定义
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン?デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク饮料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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