北米の冷冻デザート市场规模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 560.08 百万米ドル |
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市場規模 (2030) | 660.41 百万米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 2.18 % |
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国别の最大シェア | アメリカ合众国 |
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市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
北米の冷冻デザート市场分析
北米の冷冻デザート市场规模は、2025年には5億4,810万米ドルと推定され、2030年には6億1,070万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は2.18％である。
5亿4,810万ドル
2025年の市场规模（米ドル）
6亿1,070万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
1.56 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
2.18 %
カグル（2025-2030年）
流通チャネル别最大市场
98.23 %
価値シェア、オフ?トレード、,2024年
様々なブランドを幅広く入手でき、製品ラベルが见やすく、异なる製品を比较するのに便利であるため、乳製品消费者の间では、このタイプが好まれている。
国别最大市场
90.82 %
金额シェア,米国、,2024年
购买力の高さ、消费パターンのほとんどに乳製品が含まれていること、高い生产性が米国市场を牵引する主な要因のひとつである。
流通チャネル别急成长市场
2.19 %
颁础骋搁予测、オフ?トレード、,2025-2030年
消费者の间で别コマース?プラットフォームの导入が进み、北米におけるオンライン小売业者の存在感が高まっていることが、オフ?トレード?セグメンテーションを促进すると予想されている。
国别急成长市场
2.21 %
颁础骋搁予测、米国、,2025-2030年
米国では甘いものを好む消费者が増えており、技术革新も进んでいる。
市场をリードするプレーヤー
8.48 %
市场シェア、顿补颈谤测贵补谤尘别谤蝉辞蹿础尘别谤颈肠补滨苍肠.
製品の安全性と品质に向けた努力と製造能力の向上により、デイリー?ファーマーズ?オブ?アメリカ社は调査対象年度の市场リーダーとなっている。
ハイパーマーケットやオンラインストアを含む近代的食料品小売业の台头が、商取引外のチャネルを通じた売上を后押ししている。
- 非売品部门は、主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが牵引し、高い市场シェアを记録した。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、冷菓の贩売において常に强力なリードを维持してきた。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市では、近接性という要因によって、市场で入手可能な多种多様な製品の中から消费者の选択に影响を与えるという付加的な利点を与えている。例えば米国では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2022年の金额ベースで冷菓売上高の66％以上を占めている。
- オンライン?チャネルは、北米で最も急成长しているフローズン?デザートの流通チャネルになると予测されている。予测期间中の颁础骋搁は2.4%を记録する见込みである。カナダでは、フローズンデザートのオンライン贩売は2017年から2022年にかけて数量ベースで17％の成长を记録したが、これはカナダの消费者の购买行动の変化に対応して近代的な食料品店がオンライン配送インフラへの投资を増やしていることに起因している。例えば、2021年に実施された调査では、カナダ人の约22％が食料品を定期的にオンラインで购入する予定であると报告されている。
- 米国では、大手ブランドがオンライン小売業者と提携し、消費者の利便性を高めている。例えば、著名なオンライン小売業者には、Instacart、Amazon Fresh、Walmart、Kroger、Shipt、Thrive Market、Whole Foods、FreshDirectなどがある。Walmartのオンラインストアで購入できる冷凍デザートの主要ブランドには、Van Leeuwen、Great Value、Edwards、Marie Callender'sなどがある。
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北米人口における低カロリーデザートの需要の増加
- 2021年と比べ、2022年の北米の冷菓市场は1.18%の増加を记録した。过去3年间、北米の消费者は低カロリーのデザートを好んだ。シャーベットとフローズンカスタードは、フローズンデザート市场の2つの主要セグメントである。低カロリーデザートの需要が増加しているため、冷菓市场が活性化している。シャーベットとフローズン?カスタードは、アイスクリームのような他の乳製品スイーツよりも乳脂肪率が低い。同地域の冷菓カテゴリーは、2025年までに3.93%増加すると予想されている。
- 他国と比较して、米国は北米市场で15.38％のシェアを占めている。ウォルマートやアマゾンなど、复数の小売店でフローズンデザートを购入できることが、市场の成长を后押ししている。冷菓は様々な価格（低価格、中価格、高価格）で贩売されている。フローズンデザートの基本贩売価格は2.45米ドルで、最高130米ドルに达することもあり、消费者の値ごろ感が高まっている。66.69％のシェアを持つスーパーマーケット／ハイパーマーケット?チェーンは、レビュー期间中、他の小売业种に比べ、商品提供においてかなり积极的であった。
- 同市场では、低脂肪の乳製品デザートの需要が高まっているため、アイスクリームを好む消费者が増加している。メキシコでは、検讨期间中、アイスクリーム部门が消费量で34.25％のシェアを占めていた。
北米フローズンデザート市场动向
牛乳と乳製品の消费は、人口の増加、食生活の嗜好の変化、経済状况などの要因に影响され、牛乳の消费パターンが时とともに変化する。
- 2020年、生乳の生产量は2.15%増加した。2021年の生乳生产量の伸び率は2019年よりも3.4%高かった。米国农务省（鲍厂顿础）によると、アイスクリームの需要は回復を続け、2020年には前年比4％増となった。2021年11月の米国の生乳生产量は180亿ポンドで、2020年11月より0.4％减少した。米国の酪农场の乳牛头数は939万头で、2020年11月より47,000头减少した。2021年11月の米国の牛1头あたりの生产量は平均1,922ポンドで、2020年11月より3ポンド多く、2021年10月より10,000头少なかった。
- 2019年、生乳生产量は2018年と比较して0.36％の最小限の増加となり、生乳生产の一贯性は小幅な増加となった。生乳生产量の减少は、同地域の生乳製造施设の闭锁や、生乳需要の上昇と生乳価格の下落といったマクロ経済的要因によるものである。
- 统计を2016年と比较すると、2019年の北米の生乳生产量の伸び率は1.83％増加した。米国では、大规模牧场が全牛群の55.2％を管理し、搾乳头数は1,953头に増加した。このような大规模な酪农公司は、同地域の西部、南西部、中西部上部の全域でますます见られるようになった。同様に、この地域は2018年に1.10％の势いを得た。2018年の平均搾乳头数は941万头で、前年より4万头増加した。牛1头当たりの生乳生产量は2018年に过去最高の5,781ポンドに达した。
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本レポートで取り上げているその他の主要业界动向
- 国内の搾乳牛数の増加が、北米の生乳生产を大きく牵引している。
北米冷冻デザート产业概要
北米の冷凍デザート市場は細分化されており、上位5社で23.25%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Dairy Farmers of America Inc.、Froneri International Limited、HP Hood LLC、Unilever PLC、Walmart Inc.である（アルファベット順）。
北米フローズンデザート市场のリーダーたち
Dairy Farmers of America Inc.
Froneri International Limited
HP Hood LLC
Unilever PLC
Walmart Inc.
Other important companies include Cedar Crest Specialties Inc., Double Rainbow Canada China Holdings Group Inc., Perry's Ice Cream, Turkey Hill Dairy, Wells Enterprises Inc..
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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北米冷冻デザート市场ニュース
- 2022年10月：デイリー?ファーマーズ?オブ?アメリカが4亿3,300万米ドルを投じてディーン?フーズの资产买収を完了したため、アイオワ州全域でケンプスがディーン?グッズに取って代わった。カッテージチーズからアイスクリームまで多数のケンプス製品を加工できるル?マースの牛乳工场を买収。
- 2022年8月：デイリー?ファーマーズ?オブ?アメリカはスミスフーズの2つの棚拡张施设を买収。この买収の戦略は、赏味期限を延长した製品に対する市场の需要の高まりに対応することであった。
- 2022年4月：ハーゲンダッツがカリフォルニア州ウォルナットクリークに新店舗をグランドオープン。
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北米の冷冻デザート市场レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. レポートオファー
3. 導入
- 3.1 研究の前提と市场の定义
- 3.2 研究の範囲?
- 3.3 研究方法
4. 主要な業界動向
- 4.1 一人当たり消費量
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4.2 原材料?商品生産
- 4.2.1 牛乳
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4.3 規制の枠組み
- 4.3.1 カナダ
- 4.3.2 メキシコ
- 4.3.3 アメリカ合众国
- 4.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
5. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
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5.1 流通チャネル
- 5.1.1 オフトレード
- 5.1.1.1 サブ流通チャネル别
- 5.1.1.1.1 コンビニエンスストア
- 5.1.1.1.2 オンライン小売
- 5.1.1.1.3 専门小売业者
- 5.1.1.1.4 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 5.1.1.1.5 その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等）
- 5.1.2 オントレード
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5.2 国
- 5.2.1 カナダ
- 5.2.2 メキシコ
- 5.2.3 アメリカ合众国
- 5.2.4 北米のその他の地域
6. 竞争环境
- 6.1 主要な戦略的動き
- 6.2 市場シェア分析
- 6.3 会社の状況
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6.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
- 6.4.1 シーダークレストスペシャリティーズ株式会社
- 6.4.2 アメリカ酪農家協会
- 6.4.3 ダブルレインボーカナダチャイナホールディングスグループ株式会社
- 6.4.4 フロネリインターナショナルリミテッド
- 6.4.5 HPフッドLLC
- 6.4.6 ペリーズアイスクリーム
- 6.4.7 ターキーヒルデイリー
- 6.4.8 ユニリーバ
- 6.4.9 ウォルマート株式会社
- 6.4.10 ウェルズエンタープライズ株式会社
7. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
8. 付録
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8.1 グローバル概要
- 8.1.1 概要
- 8.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 8.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 8.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 8.2 出典と参考文献
- 8.3 表と図の一覧
- 8.4 主要な洞察
- 8.5 データパック
- 8.6 用語集
北米のフローズン?デザート产业セグメンテーション
流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 カナダ、メキシコ、米国は国別セグメントとしてカバーされている。
- 非売品部门は、主にハイパーマーケットとスーパーマーケットが牵引し、高い市场シェアを记録した。スーパーマーケット／ハイパーマーケットは、冷菓の贩売において常に强力なリードを维持してきた。これらのチャネルは、特に大都市や発展した都市では、近接性という要因によって、市场で入手可能な多种多様な製品の中から消费者の选択に影响を与えるという付加的な利点を与えている。例えば米国では、スーパーマーケットとハイパーマーケットが2022年の金额ベースで冷菓売上高の66％以上を占めている。
- オンライン?チャネルは、北米で最も急成长しているフローズン?デザートの流通チャネルになると予测されている。予测期间中の颁础骋搁は2.4%を记録する见込みである。カナダでは、フローズンデザートのオンライン贩売は2017年から2022年にかけて数量ベースで17％の成长を记録したが、これはカナダの消费者の购买行动の変化に対応して近代的な食料品店がオンライン配送インフラへの投资を増やしていることに起因している。例えば、2021年に実施された调査では、カナダ人の约22％が食料品を定期的にオンラインで购入する予定であると报告されている。
- 米国では、大手ブランドがオンライン小売業者と提携し、消費者の利便性を高めている。例えば、著名なオンライン小売業者には、Instacart、Amazon Fresh、Walmart、Kroger、Shipt、Thrive Market、Whole Foods、FreshDirectなどがある。Walmartのオンラインストアで購入できる冷凍デザートの主要ブランドには、Van Leeuwen、Great Value、Edwards、Marie Callender'sなどがある。
流通チャネル
| オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | ||
| 専门小売业者 | ||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | ||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | ||
| オントレード |
国
| カナダ |
| メキシコ |
| アメリカ合众国 |
| 北米のその他の地域 |
| 流通チャネル | オフトレード | サブ流通チャネル别 | コンビニエンスストア |
| オンライン小売 | |||
| 専门小売业者 | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他（仓库クラブ、ガソリンスタンド等） | |||
| オントレード | |||
| 国 | カナダ | ||
| メキシコ | |||
| アメリカ合众国 | |||
| 北米のその他の地域 |
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市场の定义
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン?デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク饮料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培养バター | 培养バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 无农薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一种。新鲜な天然塩、天然色素、酵素、高品质の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの异なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル?クリーム | シングルクリームの脂肪分は约18％。沸腾した牛乳の上にクリームが1层になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、浓厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル?クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン?デザート | 冻った状态で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| 鲍贬罢ミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加热したもの。牛乳の超高温処理（鲍贬罢）は、135～154℃で1～8秒间加热することで、芽胞を形成する病原微生物を死灭させ、その结果、数ヶ月の赏味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ类や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン?トレード | レストラン、蚕厂搁、バーを指す。 |
| オフ?トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル?チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル?アン?ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉类を制限的に、あるいは时折取り入れるセミ?ベジタリアン?ダイエットを好む消费者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした风味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年间は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために调理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工场から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| 翱鲍コーシャー | オーソドックス?ユニオン?コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ认証机関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン?クリーミーなデザートである。 |
| 牧草饲育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート?レポート、カスタム?コンサルティング、データベース、サブスクリプション?プラットフォーム
研究方法についての详细を得ることができます。
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