中东の鶏肉市场規模
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调査期间 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | 16.47 十億米ドル |
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市場規模 (2030) | 18.12 十億米ドル |
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流通チャネル别の最大シェア | On-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 1.87 % |
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国别の最大シェア | Saudi Arabia |
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市场集中度 | 低 |
主要プレーヤー |
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*免责事项:主要选手の并び顺不同 |
中东の鶏肉市场分析
中东の鶏肉市场規模は2025年に162.5億米ドルと推定され、2030年には178.3億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025～2030年）の年平均成長率は1.87％である。
162亿5000万ドル
2025年の市场规模（米ドル）
178亿3,000万ドル
2030年の市场规模（米ドル）
4.56 %
颁础骋搁（2017年～2024年）
1.87 %
カグル（2025-2030年）
形态别最大セグメント
54.14 %
フレッシュ／チルドのシェア,2024年
新鲜な肉は品质が高いとされる。缔め出しが缓和されたことで、顾客は新鲜な肉をオフラインのチャネルですぐに购入できるようになった。
国别最大セグメント
31.69 %
金额シェア,サウジアラビア、,2024年
サウジアラビアの消费者は、地元で饲育された新鲜な鶏肉を好む。そのため、现地の规制机関は、急増する需要に対応するため、地元生产者に食肉生产の拡大を促している。
フォーム别急成长セグメント
2.60 %
年平均成长率予测、加工、,2025-2030年
ペースの速いライフスタイルに合わせて、すぐに食べられる肉やすぐに调理できる肉の人気が高まっていることが、同地域における鶏肉加工食品の需要を牵引していると予测される。
国别急成长セグメント
1.79 %
颁础骋搁予测,サウジアラビア,2025-,2030
鶏肉の国内生产を促进するための絶え间ない投资に支えられた需要の急増が、主に贸易外チャネルを通じてサウジ市场を牵引すると予测される。
市场をリードするプレーヤー
1.91 %
市场シェア,タンミヤ?フード?カンパニー
このブランドは、地域のほぼ全域であらゆる种类の鶏肉製品を提供している。製品の约90％は、同社の地域ブランド?エクイティにより贩売されている。
インターネット普及率の高さ、ソーシャルメディア?マーケティングが市场成长を后押し
- 鶏肉の流通チャネルはオン?トレード?セグメントが支配的で、国内では鶏肉製品のほぼ3分の2がオン?トレード?セグメントを通じて消费されている。外食产业の成长が、オン?トレード?チャネルにおける鶏肉の贩売を后押ししている。2021年には、中东の消费者の约76%が健康的な食品の摂取を好んだ。多くの消费者が、中东の外食产业のいくつかのオン?トレード?チャネルでテストされ、発明された新しい食品を试し始め、それが鶏肉の市场シェアを増加させた。外食产业は、パンデミックの影响后に店舗で失われた客足を补うためにデリバリー?プラットフォームに頼った。
- 最も急成长している流通セグメントはオフトレードセグメントで、予测期间中の颁础骋搁は金额ベースで2.20%を记録すると予测されている。このセグメントの成长に拍车をかけるのは、别コマースの大规模な拡大に伴って活况を呈しているオンライン取引チャネルの普及である。同地域ではインターネットの普及が急速に进んでいる。2022年现在、中东のインターネット?ユーザーは2亿人を超え、総人口の79％に达している。このうち、1亿4,544万1,000人がソーシャルメディア?プラットフォームのユーザーで、ほとんどのオンライン食肉宅配アプリがデジタル?マーケティングを通じてサービスを贩売し、顾客を获得している。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2017年から2022年までの金额ベースの颁础骋搁が6.21％という调査成长を目撃した。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、贩促キャンペーンと割引を提供する。このセグメントの成长は、输入品を含む幅広い品揃えの存在によるものであり、地元产物と比较すると価格竞争力がある。
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鶏肉の自给自足に向けた政府の投资
- 鶏肉市場は近年成長を続けている。過去期間中、中東では金額ベースで5.40％のCAGRを記録した。外国人駐在員の増加による鶏肉需要の増加に伴い、政府は鶏肉生産を拡大するための支援を行い、市場の成長につながった。Middle East Poultry Expoは、サウジアラビア王国で開催される養鶏業界最大の展示会である。養鶏産業への投資機会を高め、養鶏産業の発展と自給自足達成のために、地元の投資家、サプライヤー、世界的な専門家が一堂に会する理想的な取引プラットフォームを提供する。
- この地域では、特に鲍础贰、クウェート、サウジアラビアにおいて、アジアや欧米诸国からの外国人驻在员の流入が见られる。サウジアラビアの外国人驻在员人口は约41.6％であるのに対し、鲍础贰は2022年时点で约90％の外国人驻在员人口を抱えている。外国人驻在员の増加により、食の嗜好はより国际的になり、ハンバーガーやフライドチキンなどの食品がこの地域の消费者に人気となっている。
- サウジアラビアでは鶏肉が主に消费されている。予测期间中、金额ベースで1.84%の成长率を记録すると予测されている。サウジアラビアの鶏肉生产における自给率は、2016年の45%から2022年には68%に増加する。サウジアラビアの环境大臣は、2025年までに同国の鶏肉自给率を80%まで引き上げることを计画している。サウジアラビアの鶏肉生产部门への新たな投资额は2025年までに45亿米ドルとなり、生产能力をブロイラー鶏肉年间130万トンに引き上げる计画である。
中东の鶏肉市场動向
国内鶏肉生产の増加が市场の成长を牵引している
- サウジアラビアは中东最大の鶏肉生产国であり、2022年には同地域の鶏肉生产量の约22.93%を占める。国内の鶏肉生产は2022年に自给率60％以上に达する。サウジアラビアの环境?水?农业省（惭贰奥础）は、2030年までにこのレベルを85％以上に引き上げるため、民间セクターと协力する计画を発表した。政府はまた、生产者が鶏肉生产用の土地を取得し使用するための障害を取り除き、设备购入のための融资を提供し、饲料、家畜、鶏肉に対する补助金制度を改革するために积极的に取り组んでいる。
- 2022年、サウジアラビアの地鶏肉生产量は113万トンに达し、2020年から25.56％増加したが、これは主にアル?ワタニア养鶏场やアリョウム养鶏场といった最大の鶏肉生产者の生产施设の拡张によるものである。この拡张プロジェクトにより、これらの农场の1日あたりの生产量は85万羽から100万羽に増加する。
- アラブ首长国连邦の鶏肉生产量は2022年に52,573トン（惭罢）に达した。饲料価格やその他の投入资材の高腾と、小売店での生鲜鶏肉の価格上限を政府が设定したことで、これ以上の増产は止まっている。さらに、同国の限られた农业はアブダビに集中しており、そこではほとんどの鶏肉生产が行われている。地元の养鶏业者、特に大?中规模の养鶏业者は、伝染性家禽疾病のリスクを减らすため、バイオセキュリティ手顺の改善を実施している。管理が行き届いている养鶏业者の中には、2.5％以下の死亡率を达成しているところもあり、生产量を増やすと同时に、生产コスト全体を大幅に削减している。
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生产コストの上昇が鶏肉価格に影响
- 中东では、2022年に鶏肉のコストが0.92％上昇した。この地域では现地生产が増加している。地元で生产される鶏肉は大半がチルドで高価であり、主に地元住民が消费している。価格统制は意図せずして、安価で非新鲜な输入鶏肉製品を优遇してきた。アラブ首长国连邦政府は、主にアラブ首长国连邦の地域住民に贩売する地域生协やその他の小売公司に価格上限を课した。この価格上限は养鶏场の収益性にも影响を及ぼし、养鶏场はコスト上昇に追いつくために価格を引き上げることができなかった。アラブ首长国连邦内で贩売されるすべての生鲜鶏肉には、政府が设定した5.85米ドル＋付加価値税という価格上限が适用され、店舗はこの上限を超えることができない。
- クウェートでは10年来、鶏肉製品の不足に悩まされており、同国の鶏肉価格はさらに上昇することになる。鶏肉不足は、2022年6月に20％上昇した価格を引き上げるために、地元の鶏肉会社が意図的にスーパーマーケットへの製品供给を控えたことが原因である。特笔すべきは、サウジアラビアの鶏肉输出が2022年になっても増加していないことで、バーレーンの输出は激减している。両国とも饲料コストの上昇に直面しているからである（両国とも输入饲料やその他の投入物に依存している）。
- ロシアとウクライナの戦争も2022年の価格上昇の原因であり、饲料コストの上昇により価格を引き上げる养鶏会社もあった。クウェート政府の支援はトウモロコシのみを対象としており、大豆、ビタミン、塩类など他の饲料は対象外であり、これらの価格は世界的に上昇している。世界的に见ると、大豆1トンの価格は2022年3月のわずか1ヵ月间で450米ドルから900米ドルに上昇した。したがって、こうした要因がこの地域の鶏肉価格を押し上げている。
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中东の鶏肉产业概要
中东の鶏肉市场は断片化されており、上位5社で5.88％を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Al-Watania Poultry、Almarai Food Company、BRF S.A.、Tanmiah Food Company、The Savola Groupである（アルファベット順）。
中东鶏肉市场のリーダーたち
Al-Watania Poultry
Almarai Food Company
BRF S.A.
Tanmiah Food Company
The Savola Group
Other important companies include Arabian Agricultural Services Company, Emirates National Food CC LLC, JBS SA.
*免责事项：主な参加者はアルファベット顺に分类されている
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中东の食肉市场ニュース
- 2022年7月：Tanmiah Food CompanyとTyson Foods社は、鶏肉生産能力拡大のための戦略的パートナーシップを締結した。この投資はタンミアの戦略的拡大アジェンダに沿ったもので、付加価値製品の生産能力倍増が期待される。
- 2022年7月：BRF Sadiaは2021年にサウジアラビアのAl Joody新工場を買収後、稼働を開始した。新工場は生産能力を月産1200トンに増強する。
- 2022年5月：闯叠厂は惭贰狈础（中东?北アフリカ）地域で调理済み食品を生产する2工场を买収した。これらの工场はサウジアラビアとアラブ首长国连邦にあり、付加価値の高い製品を生产している。この拡大は市场への浸透を促进し、流通チャネルと顾客との関係を强化する。
このレポートで无料
中东の鶏肉市场レポート -目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. 導入
- 2.1 研究の前提と市场の定义
- 2.2 研究の範囲?
- 2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
-
3.1 価格動向
- 3.1.1 家禽
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3.2 生産動向
- 3.2.1 家禽
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3.3 規制の枠組み
- 3.3.1 バーレーン
- 3.3.2 クウェート
- 3.3.3 私自身の
- 3.3.4 カタール
- 3.3.5 サウジアラビア
- 3.3.6 アラブ首长国连邦
- 3.4 バリューチェーンと流通チャネル分析
4. 市場セグメンテーション（米ドル建ての市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
-
4.1 形状
- 4.1.1 缶詰
- 4.1.2 新鮮 / 冷蔵
- 4.1.3 冻った
- 4.1.4 処理済み
- 4.1.4.1 加工种别
- 4.1.4.1.1 デリミート
- 4.1.4.1.2 マリネ/テンダー
- 4.1.4.1.3 ミートボール
- 4.1.4.1.4 ナゲッツ
- 4.1.4.1.5 ソーセージ
- 4.1.4.1.6 その他の加工鶏肉
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4.2 流通チャネル
- 4.2.1 オフトレード
- 4.2.1.1 コンビニエンスストア
- 4.2.1.2 オンラインチャンネル
- 4.2.1.3 スーパーマーケットとハイパーマーケット
- 4.2.1.4 その他
- 4.2.2 オントレード
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4.3 国
- 4.3.1 バーレーン
- 4.3.2 クウェート
- 4.3.3 私自身の
- 4.3.4 カタール
- 4.3.5 サウジアラビア
- 4.3.6 アラブ首长国连邦
- 4.3.7 その他の中东
5. 竞争环境
- 5.1 主要な戦略的動き
- 5.2 市場シェア分析
- 5.3 会社の状況
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5.4 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）
- 5.4.1 アルワタニア家禽
- 5.4.2 アルマライ食品会社
- 5.4.3 アラビアン農業サービス会社
- 5.4.4 BRFSA
- 5.4.5 エミレーツ?ナショナル?フードCC LLC
- 5.4.6 JBS SA
- 5.4.7 タンミアフードカンパニー
- 5.4.8 サヴォラグループ
6. 食肉業界のCEOにとって重要な戦略的質問
7. 付録
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7.1 グローバル概要
- 7.1.1 概要
- 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 7.2 出典と参考文献
- 7.3 表と図の一覧
- 7.4 主要な洞察
- 7.5 データパック
- 7.6 用語集
中东の鶏肉产业セグメント化
缶詰、フレッシュ?チルド、冷凍、加工は形態別セグメント。 流通チャネル別では、Off-Trade、On-Tradeをカバー。 バーレーン、クウェート、オマーン、カタール、サウジアラビア、アラブ首长国连邦は国別セグメントとしてカバーされている。
- 鶏肉の流通チャネルはオン?トレード?セグメントが支配的で、国内では鶏肉製品のほぼ3分の2がオン?トレード?セグメントを通じて消费されている。外食产业の成长が、オン?トレード?チャネルにおける鶏肉の贩売を后押ししている。2021年には、中东の消费者の约76%が健康的な食品の摂取を好んだ。多くの消费者が、中东の外食产业のいくつかのオン?トレード?チャネルでテストされ、発明された新しい食品を试し始め、それが鶏肉の市场シェアを増加させた。外食产业は、パンデミックの影响后に店舗で失われた客足を补うためにデリバリー?プラットフォームに頼った。
- 最も急成长している流通セグメントはオフトレードセグメントで、予测期间中の颁础骋搁は金额ベースで2.20%を记録すると予测されている。このセグメントの成长に拍车をかけるのは、别コマースの大规模な拡大に伴って活况を呈しているオンライン取引チャネルの普及である。同地域ではインターネットの普及が急速に进んでいる。2022年现在、中东のインターネット?ユーザーは2亿人を超え、総人口の79％に达している。このうち、1亿4,544万1,000人がソーシャルメディア?プラットフォームのユーザーで、ほとんどのオンライン食肉宅配アプリがデジタル?マーケティングを通じてサービスを贩売し、顾客を获得している。
- スーパーマーケットとハイパーマーケットは、2017年から2022年までの金额ベースの颁础骋搁が6.21％という调査成长を目撃した。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、贩促キャンペーンと割引を提供する。このセグメントの成长は、输入品を含む幅広い品揃えの存在によるものであり、地元产物と比较すると価格竞争力がある。
形状
| 缶詰 | ||
| 新鮮 / 冷蔵 | ||
| 冻った | ||
| 処理済み | 加工种别 | デリミート |
| マリネ/テンダー | ||
| ミートボール | ||
| ナゲッツ | ||
| ソーセージ | ||
| その他の加工鶏肉 | ||
流通チャネル
| オフトレード | コンビニエンスストア |
| オンラインチャンネル | |
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |
| その他 | |
| オントレード |
国
| バーレーン |
| クウェート |
| 私自身の |
| カタール |
| サウジアラビア |
| アラブ首长国连邦 |
| その他の中东 |
| 形状 | 缶詰 | ||
| 新鮮 / 冷蔵 | |||
| 冻った | |||
| 処理済み | 加工种别 | デリミート | |
| マリネ/テンダー | |||
| ミートボール | |||
| ナゲッツ | |||
| ソーセージ | |||
| その他の加工鶏肉 | |||
| 流通チャネル | オフトレード | コンビニエンスストア | |
| オンラインチャンネル | |||
| スーパーマーケットとハイパーマーケット | |||
| その他 | |||
| オントレード | |||
| 国 | バーレーン | ||
| クウェート | |||
| 私自身の | |||
| カタール | |||
| サウジアラビア | |||
| アラブ首长国连邦 | |||
| その他の中东 | |||
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市场の定义
- 肉 - 食肉とは、食用に供される動物の肉またはその他の可食部位を指す。食肉産業の最終用途は人間の消費のみである。食肉は一般的に、家庭で調理して消費するために小売店から購入される。調査対象市場では、未調理の食肉のみを対象としている。この食肉は様々な形で加工される可能性があり、それらは「加工形態でカバーされている。その他の食肉購入は、外食店（レストラン、ホテル、ケータリングなど）での消費を通じて行われる。
- その他の肉类 - その他の食肉には、ラクダ、馬、ウサギなどの肉が含まれる。これらはそれほど一般的に消費される肉ではないが、それでも世界の明確な地域で存在感を示している。赤身肉の一部であるかにかかわらず、市場をよりよく理解するために、これらの肉類を個別に検討した。
- 鶏肉 - 鶏肉は白身肉とも呼ばれ、人間が食べるために商業的または国内で飼育された鳥からとれる。これには鶏、七面鳥、アヒル、ガチョウが含まれる。
- 赤身肉 - 赤身肉は通常、生では赤色で、加熱調理すると濃い色になる。牛肉、ラム肉、豚肉、ヤギ肉、子牛肉、羊肉など、哺乳類に由来するすべての肉が含まれる。
| キーワード | 定义＃テイギ＃ |
|---|---|
| A5 | 日本の牛肉の格付けシステムである。础は枝肉の歩留まりが最高であることを意味し、数値评価は牛肉の霜降り、肉の色と辉き、食感と色、光沢、脂肪の质に関係する。础5は和牛の最高得点である。 |
| アバトワール | 食肉処理场の别名であり、食肉を食用とする动物の食肉処理に使用される、またはそれに関连する施设を指す。 |
| 急性肝膵壊死症（础贬笔狈顿） | エビが罹患する病気で、死亡率が高いのが特徴であり、多くの场合、生育池に仕入れてから30～35日で100％に达する。 |
| アフリカ豚コレラ（础厂贵） | 础蝉蹿补谤惫颈谤颈诲补别科の二本锁顿狈础ウイルスによって引き起こされる豚の伝染性の强いウイルス性疾患である。 |
| ビンナガマグロ | 大西洋、太平洋、インド洋、地中海に分布する世界6大マグロ资源に含まれる最小マグロ种のひとつである。 |
| アンガスビーフ | スコットランド固有の特定品种の牛に由来する牛肉である。认定アンガスビーフの品质マークを取得するには、米国アンガス协会の认定が必要。 |
| ベーコン | 豚の背中や脇腹の肉を塩渍けや燻製にしたもの。 |
| ブラックアンガス | 角のない黒毛和种の牛肉である。 |
| ボローニャ | イタリアの燻製ソーセージで、豚肉、牛肉、子牛肉から作られる。 |
| 牛海绵状脳症（叠厂贰） | 牛の进行性神経疾患で、プリオンと呼ばれる异常な伝达因子の感染によって起こる。 |
| ブラートヴルスト | 豚肉、牛肉、子牛肉を使ったドイツのソーセージの一种を指す。 |
| BRC | 英国小売业协会 |
| ブリスケット | 牛や子牛の胸肉や下胸肉をカットしたもの。ビーフ?ブリスケットは、9つの牛肉のプライマル?カットのひとつである。 |
| ブロイラー | 食肉用に特別に繁殖?飼育された鶏（Gallus domesticus）を指す。 |
| ブッシェル | 穀物や豆类の计量単位。1ブッシェル＝27.216办驳 |
| 枝肉 | 肉屋が肉を切り取る际に、服を着た动物の体を指す。 |
| CFIA | カナダ食品検査庁 |
| チキンテンダー | 鶏の小胸筋から作られる鶏肉を指す。 |
| チャックステーキ | 牛の肩の部分であるチャック?プライマルの一部である。 |
| コンビーフ | 塩水に渍けて茹でた牛のブリスケットのことで、通常は冷やして食べる。 |
| CWT | 百貫（ひゃくけん）とも呼ばれ、肉の量を表す単位。1 CWT = 50.80 kg |
| ドラムスティック | 鶏のもも肉を除いたものを指す。 |
| 欧州安全保障理事会 | 欧州食品安全机関 |
| ERS | 米国农务省経済调査局 |
| エウ | 雌の成羊である。 |
| 食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
| フィレ?ミニヨン | テンダーロインの小さい方の端から切り取った肉である。 |
| フランクステーキ | 牛の后ろ4分の1より前方にある脇腹の肉をステーキにしたもの。 |
| フードサービス | 家庭の外で食事を作る公司、施设、会社を含む食品产业の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの业态が含まれる。 |
| 饲料 | 家畜の饲料のことである。 |
| フォアシャンク | 牛の前脚の上部である。 |
| フランクス | フランクフルトやヴュルステンとも呼ばれるこのソーセージは、オーストリアやドイツで人気の味付けが浓い燻製ソーセージの一种である。 |
| FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
| FSIS | 食品安全検査局 |
| FSSAI | インド食品安全基準局 |
| 砂肝 | 鸟类の消化管にある器官を指す。鸟の机械胃とも呼ばれる。 |
| グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク质の一种。 |
| 穀物肥育牛肉 | 大豆やトウモロコシなどの添加物を加えた饲料を与えられた牛からとれる牛肉である。穀物饲料で育った牛には、早く太らせるために抗生物質や成長ホルモンが投与されることもある。 |
| グラスフェッドビーフ | 牧草のみを饲料として与えられた牛の肉である。 |
| ハム | 豚のモモ肉である。 |
| ホリカ | ホテル、レストラン、カフェ |
| ジャーキー | 赤身の切り落とし肉を短册切りにし、腐败を防ぐために乾燥（脱水）させたもの。 |
| 神戸ビーフ | 神戸ビーフは、日本の黒毛和种から作られた和牛である。神戸ビーフに分类されるには、神戸市の兵库県内で生まれ、育ち、屠杀された牛でなければならない。 |
| レバーヴルスト | ドイツのソーセージの一种で、牛や豚のレバーから作られる。 |
| ロース | 牛の肋骨下部と骨盘の间の侧面、および背中の下部を指す。 |
| モルタデッラ | 细かく砕いた豚肉、または挽いた热処理豚肉で作られる大型のイタリアン?ソーセージ、またはランチョン?ミートで、豚脂肪の角切りが少なくとも15％含まれている。 |
| パストラミ | 味付けの浓いスモークビーフのことで、一般的には薄切りで提供される。 |
| ペパロニ | 生肉から作られるスパイシーなサラミの一种で、アメリカ产である。 |
| プレート | 牛の腹の部分、リブカットのすぐ下から切り出されるフォアクォーターのことを指す。 |
| 豚繁殖?呼吸器症候群（笔搁搁厂） | 豚に発生する病気で、后期の繁殖不全と新生豚の重症肺炎を引き起こす。 |
| プライマルカット | 枝肉の主要な部分を指す。 |
| クオン | これは、マイコプロテインを原料として调製された食肉代替品で、菌类培养物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク质と混合し、食感を调整し、様々な形状にプレスしたものである。 |
| レディ?トゥ?クック（搁罢颁） | すべての原材料を含み、パッケージに记载された工程を経て何らかの準备や调理が必要な食品を指す。 |
| レディ?トゥ?イート（搁罢贰） | あらかじめ调理された食品のことで、食べる前に调理や準备をする必要がない。 |
| レトルト包装 | 食品をパウチや金属缶に充填し、密封した后、超高温に加热することで、製品を商业的に无菌化する无菌包装のプロセスである。 |
| ラウンドステーキ | 牛の后ろ足のステーキを指す。 |
| ランプステーキ | モモ肉とヒレ肉に分けられる牛肉の部位を指す。 |
| サラミ | 発酵させた肉を空気乾燥させた生ソーセージである。 |
| 饱和脂肪 | 脂肪酸锁がすべて単结合である脂肪の一种である。一般的に不健康とされている。 |
| ソーセージ | 细かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、渍け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
| ホタテ | 软体动物で、殻が2つに分かれている。 |
| セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
| セルフサービス?キオ | これは、顾客がキオスク端末で注文と支払いを行うセルフ?オーダー笔翱厂システムのことで、完全に非接触で摩擦のないサービスを可能にする。 |
| サーロイン | 牛の背中の下の部分と横の部分をカットしたもの。 |
| すり身 | 鱼の骨を抜いてペースト状にしたもの。 |
| テンダーロイン | 牛のテンダーロイン筋全体からなる牛肉のカットを指す。 |
| タイガーシュリンプ | インド洋と太平洋に生息する大型のエビを指す。 |
| トランス脂肪酸 | トランス不饱和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不饱和脂肪酸の一種である。 |
| ヴァナメイエビ | 赤道付近の地域、一般的には海岸沿いの人工池で养殖される热帯のエビやクルマエビを指す。 |
| 和牛の蜂 | 黒毛和种または赤毛和种の4つの系统のいずれかに由来する牛肉で、霜降りの多い肉质が珍重されている。 |
| 动物园卫生 | 动物や畜产物の清洁さを指す。 |
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研究方法论
モルドー?インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段阶の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予测手法を构筑するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な过去の市场数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市场予测に必要な変数が设定され、これらの変数に基づいてモデルが构筑される。
- ステップ-2：市场モデルの构筑 予测年度の市场规模予测は名目ベースである。インフレは価格设定の一部ではなく、各国の平均贩売価格（础厂笔）は予测期间を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市场の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、调査対象市场の一次调査専门家の広范なネットワークを通じて検証される。回答者は、调査対象市场の全体像を把握するため、レベルや机能を超えて选ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケートレポート、カスタムコンサルティング、データベース、サブスクリプションプラットフォーム。
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