黑料不打烊

カンボジア冷冻食品市场動向

食生活とヘルシー?ツーリズムにおける西洋化の影响

一日に何度も（4、5回）少量の食事をとるという東南アジアの文化的伝統から、ほとんどの先進国の常識である一日3食へのシフトが広く注目されている。この傾向には、調理済み食品の購入増加や冷凍食品の消費も含まれる。西洋的な食生活のトレンドの急速な導入により、パッケージ食品業界、特に冷凍食品やチルド食品の小売売上が増加している。カンボジアの消費者は、冷凍デザート、冷凍ポテト、冷凍惣菜に対する需要が高い。 カンボジアの輸入業者の中には、ホテル?レストラン?施設（HRI）向けのサービスを専門に行うところもあり、適切な冷凍?チルドの保管?流通インフラを持っている。DFI LuckyやThai Huotといった近代的な食品小売業者の大半も、小売店や卸売業を通じてHRIの取引にサービスを提供している。

冷冻水产物の需要拡大

カンボジア市场の冷冻食品カテゴリーでは、冷冻シーフードが大きなシェアを占めている。冷冻水产物メーカーは、自国市场の业者と価格で竞争することは困难である。カンボジア标準研究所（滨厂颁）と国连工业开発机関（鲍狈滨顿翱）は2016年に提携し、国际规格に準拠した4つの水产物製品の输出を増加させた。鱼醤、冷冻エビ、干しエビ、カニ肉がカンボジアの水产物の主要な输出品となっている。多忙なライフスタイル、消费者の味覚や嗜好の変化、冷冻食品の保存期间の延长が、同国で冷冻食品の人気が高まっている理由である。