黑料不打烊

アフリカのカシューナッツ市场動向

カシューナッツ市场をリードするコートジボワール

• コートジボワールはアフリカのカシューナッツ市场をリードする国であり、2021年にはそれぞれタンザニア、ベナン、ナイジェリアと続く。ここ数年、カシューナッツの生産量は増加の一途をたどっている。国連食糧農業機関（FAO）によると、コートジボワールのカシューナッツ生産量は2019年の634,631トンから2021年には837,850トンに増加した。
• 平均的なカシューナッツは植林后4～5年で実をつけ始め、15年后には生产性が低下する倾向にある。コートジボワールでは、ほとんどのカシューナッツの木が比较的若く収量が多く、10年未満の作付面积が10％を超えている。作付面积はさらに拡大しており、改良品种や先进品种が毎年植えられている。生产量が多いため、コートジボワールはアフリカ最大のカシューナッツ输出国でもある。
• さらに、同国政府は地元での生产を増やすために継続的に投资し、国内でのカシューナッツ加工を促进し、地元でのバリューチェーン构筑を支援するために同分野の公司と合意し、税制优遇措置などを导入している。例えば2022年、同国政府は、アジアとの竞争に苦戦するカシューナッツ加工业者を支援し、国内で加工される割合を高めるため、2,000万米ドル以上を拠出することを计画している。
• 同様に、世界银行と国际通货基金（滨惭贵）は、コートジボワールのカシューナッツ生产を支援している。近年では、ボンドウクー、コルホゴ、ブアケ、ヤムスクロ、アビジャンで加工センターが设立され、さらなる投资が行われている。このように、様々な制度や优遇措置を通じて国の加工能力を高めるための政府の强力な支援が、生产を后押ししている。

ヘルシーなカシューナッツ?スナックのトレンドの高まり

• 食用カシューナッツの実は、古くからスナックとして利用されてきたほか、お菓子や料理の主原料のひとつとしても使われている。アフリカのカシューナッツは、ミューズリー、エナジーバー、クッキー、チョコレート、アイスクリームの材料として使われることが多くなっている。カシューナッツは、人间の骨の健康を改善する铜などの栄养素を多く含むことで知られており、1オンスのカシューナッツには622マイクログラムの铜が含まれている。
• ギニアビサウには、カシューナッツを使ったクッキー、ヌガー、お菓子などを製造する最大规模のパン屋があり、同国でのカシューナッツの消费に拍车をかけていると报告されている。
• コートジボワールでは、Conseil du coton et de l'Anacarde（CCA）がパラスタタル組織として、カシューナッツ製品の地元消費を促進し、国内外の投資家にカシューナッツ加工機器と技術を宣伝するために、国際カシューナッツ機器?技術ショー（SIETTA）という会議を開催した。CCAは、国内のカシューナッツの需要に影響を与えそうだ。
• カシューナッツはピーナッツに比べて食物繊维が比较的多く、消化机能を向上させることで健康的な体重を増やすのに役立つ。また、カシューナッツはピーナッツに比べて鉄分やマグネシウムの含有量が多く、体内の酵素反応を高めるという栄养面でのメリットもある。こうしたカシューナッツの栄养価の高さから、スナックメーカー各社は、乳糖を含まない牛乳の代用品として机能する、すぐに饮めるカシューミルクなど、カシューナッツをベースにしたスナックをいくつか発売し、需要に応えている。
• さらに、カシューナッツは一価不饱和脂肪酸と多価不饱和脂肪酸を多く含み、良质なタンパク源でもある。カシューナッツの豊富な脂肪分は、生クリームの代用品として隙がなく、生クリームの代わりにヘルシーなヴィーガン料理として、様々なスイーツやセイボリー料理に使われるようになってきている。