Tama帽o y participaci贸n del mercado de jugos de Europa
Visi贸n General del Mercado
| Per铆odo de Estudio | 2021 - 2031 |
|---|---|
| Per铆odo de Datos Pronosticados | 2026 - 2031 |
| Tama帽o del mercado en el a帽o base (2025) | 38.95 Mil millones de d贸lares |
| Tama帽o del Mercado (2026) | 40.49 Mil millones de d贸lares |
| Tama帽o del Mercado (2031) | 49.2 Mil millones de d贸lares |
| Tasa de crecimiento (2026 - 2031) | 3.97% CAGR |
| Concentraci贸n del Mercado | Medio |
Jugadores principales *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial Imagen 漏 黑料不打烊. El uso requiere atribuci贸n seg煤n CC BY 4.0. | |
An谩lisis del mercado de jugos de Europa por 黑料不打烊
El tama帽o del mercado de jugos de Europa en 2026 se estima en USD 40,49 mil millones, creciendo desde el valor de 2025 de USD 38,95 mil millones, con proyecciones para 2031 que muestran USD 49,2 mil millones, creciendo a una CAGR del 3,97% durante 2026-2031. El panorama competitivo est谩 moldeado por tendencias como la reformulaci贸n de productos con menor contenido de az煤car, el posicionamiento de productos premium y los mandatos de circularidad en los envases. Bajo la Directiva de la UE 2024/1438, los jugos con az煤car reducido deben reducir su contenido de az煤car en un 30%[1]Fuente: Comisi贸n Europea, "Directiva 2024/1438 sobre jugos con az煤car reducido," eur-lex.europa.eu. Mientras tanto, la tecnolog铆a de fermentaci贸n de Tetra Pak, que debutar谩 a finales de 2024, ofrece a los procesadores una forma de cumplir sin comprometer el sabor. Los sistemas de dep贸sito y devoluci贸n en Alemania, los Pa铆ses Bajos e Irlanda est谩n desplazando las preferencias hacia el vidrio y los cartones con alto contenido de material reciclado. Al mismo tiempo, las marcas propias enfrentan presiones de precios a medida que los minoristas de descuento ampl铆an su oferta para incluir l铆neas org谩nicas y de jugo 100%. La volatilidad citr铆cola inducida por el clima en Brasil y el sur de Europa est谩 llevando a las cadenas de suministro a diversificar sus bases de frutas y asegurar contratos a futuro. Las innovaciones se centran ahora en formatos h铆bridos de jugo funcional, corrientes de frutas recicladas y suscripciones directas al consumidor impulsadas por IA que adaptan perfiles nutricionales a gran escala.
Conclusiones clave del informe
- Por tipo de producto, las bebidas de jugo (hasta el 24% de jugo) lideraron con el 44,02% de la participaci贸n del mercado de jugos de Europa en 2025, mientras que el jugo 100% avanza a la CAGR m谩s r谩pida del 6,51% hasta 2031.
- Por tipo de envase, las botellas PET mantuvieron una participaci贸n del 37,10% del mercado de jugos de Europa en 2025, mientras que las botellas de vidrio est谩n creciendo a una CAGR del 6,32% hasta 2031.
- Por categor铆a, los productos convencionales representaron el 67,15% de la participaci贸n del mercado de jugos de Europa en 2025, mientras que los productos org谩nicos se est谩n expandiendo a una CAGR del 6,95% hasta 2031.
- Por canal de distribuci贸n, el canal fuera del local captur贸 el 72,35% del mercado de jugos de Europa en 2025, mientras que el canal en el local se est谩 recuperando a una CAGR del 7,45% hasta 2031.
- Por geograf铆a, el Reino Unido represent贸 el 35,40% de la participaci贸n del mercado de jugos de Europa en 2025, mientras que Alemania es el mercado de m谩s r谩pido crecimiento con una CAGR del 6,22% hasta 2031.
Nota: Las cifras de tama帽o del mercado y previsi贸n de este informe se generan utilizando el marco de estimaci贸n propietario de 黑料不打烊, actualizado con los 煤ltimos datos e informaci贸n disponibles a partir de 2026.
Tendencias e informaci贸n del mercado de jugos de Europa
An谩lisis del impacto de los impulsores*
| Impulsor | (~) % de impacto en el pron贸stico de la CAGR | Relevancia geogr谩fica | Plazo de impacto |
|---|---|---|---|
| Creciente conciencia sobre la salud y pivote hacia bebidas bajas en az煤car | +1.2% | Global, con la mayor adopci贸n en Alemania, el Reino Unido y los Pa铆ses Bajos | Mediano plazo (2-4 a帽os) |
| Expansi贸n de jugos de marca propia en establecimientos de descuento y supermercados europeos | +0.8% | 贰蝉辫补帽补, Alemania, Polonia y el Reino Unido | Corto plazo (鈮� 2 a帽os) |
| Adopci贸n de cartones de bebidas sostenibles y reciclables | +0.6% | Alemania, los Pa铆ses Bajos, los pa铆ses n贸rdicos, con expansi贸n hacia Francia e Italia | Mediano plazo (2-4 a帽os) |
| Nutrici贸n personalizada habilitada por IA que impulsa suscripciones de jugos funcionales directos al consumidor | +0.3% | El Reino Unido, Alemania y Francia (centros urbanos) | Largo plazo (鈮� 4 a帽os) |
| Directiva de la UE sobre jugo 100% con az煤car reducido que cataliza la reformulaci贸n | +0.7% | UE27, con cumplimiento acelerado en Alemania, Francia y los Pa铆ses Bajos | Corto plazo (鈮� 2 a帽os) |
| Aprovechamiento de subproductos frutales que reduce los costos de insumos | +0.4% | 贰蝉辫补帽补, Italia, Pa铆ses Bajos (centros de procesamiento) | Mediano plazo (2-4 a帽os) |
| Fuente: 黑料不打烊 | |||
Creciente conciencia sobre la salud y pivote hacia bebidas bajas en az煤car
En toda Europa, la demanda de los consumidores est谩 desplazando las carteras de bebidas hacia un menor contenido de az煤cares libres. En particular, el jugo 100% est谩 proyectado para crecer a una CAGR del 6,85% hasta 2030, a pesar de tener una participaci贸n menor que las bebidas de jugo en 2024. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en ingl茅s) dej贸 clara su postura en 2024, aconsejando que los az煤cares libres en los jugos sean "lo m谩s bajos posible"[2]Fuente: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, "Asesoramiento sobre perfiles de nutrientes 2024," efsa.europa.eu. Esta orientaci贸n ha empoderado a grupos de defensa, como Foodwatch, para calificar las declaraciones de "sin az煤car a帽adido" como enga帽osas, especialmente cuando los niveles intr铆nsecos de fructosa son altos. En respuesta a este escrutinio regulatorio, los procesadores est谩n recurriendo a tecnolog铆as de filtraci贸n enzim谩tica y por membranas. Estas innovaciones permiten reducir las concentraciones de az煤car sin sacrificar la sensaci贸n en boca ni la vida 煤til del producto. Un testimonio de este cambio en la industria es la introducci贸n por parte de Tetra Pak, en noviembre de 2024, de una soluci贸n de reducci贸n de az煤car basada en fermentaci贸n. Esta tecnolog铆a permite a los fabricantes de jugos reducir el contenido de az煤car entre un 20-30% mientras preservan los perfiles sensoriales que satisfacen las expectativas de dulzura de los consumidores. Alemania y el Reino Unido est谩n a la vanguardia de esta tendencia. En estos pa铆ses, iniciativas como los impuestos a las bebidas no alcoh贸licas y el etiquetado frontal Nutri-Score han hecho que los consumidores sean m谩s vigilantes respecto al contenido de az煤car. El impuesto brit谩nico de 2018 a las bebidas no alcoh贸licas, que impone un impuesto escalonado basado en los niveles de az煤car, ya ha reconfigurado el panorama de los refrescos carbonatados. Ahora, est谩 causando un impacto similar en el sector de las bebidas de jugo, con los minoristas presionando por el cumplimiento para evitar la eliminaci贸n de sus productos de las estanter铆as.
Expansi贸n de jugos de marca propia en establecimientos de descuento y supermercados europeos
En 2024, las referencias de jugos de marca propia aseguraron una participaci贸n del 39% del valor del mercado europeo de jugos, marcando un crecimiento interanual del 9,4%. Este aumento se atribuye a que las cadenas de descuento y los supermercados convencionales ampl铆an su oferta para incluir jugo 100% y variedades org谩nicas, frecuentemente con precios un 20-30% m谩s bajos que sus equivalentes de marca, seg煤n inform贸 la Asociaci贸n de Fabricantes de Marcas Propias. 贰蝉辫补帽补 encabeza la lista con una penetraci贸n del 48%, seguida por Alemania y los Pa铆ses Bajos. En estos pa铆ses, Aldi y Lidl han adoptado un enfoque proactivo, colaborando con fabricantes por contrato como Refresco Group N.V. para ampliar la producci贸n de sus referencias de marca propia. Esta estrategia est谩 apretando los m谩rgenes de beneficio de los actores de marca establecidos. Un testimonio de este cambio es la venta por parte de PepsiCo en 2024 de sus marcas Tropicana y Naked por la considerable suma de USD 3,3 mil millones, lo que se帽ala un alejamiento del segmento de jugos de bajo margen hacia bebidas funcionales y aperitivos m谩s lucrativos. Siguiendo el ejemplo de 贰蝉辫补帽补, Polonia est谩 siendo testigo de un aumento en su participaci贸n de valor de jugos de marca propia, que escal贸 un 12% en 2024, gracias a la expansi贸n agresiva de m谩s de 200 nuevas tiendas anuales de Biedronka y Lidl. La afinidad del Reino Unido por las marcas propias est谩 bien establecida; actores importantes como Tesco, Sainsbury's y Asda controlan una parte sustancial del volumen de jugos. Su significativo poder de compra obliga a los proveedores de marca a aceptar precios al por mayor reducidos o enfrentar el riesgo de ser eliminados de las estanter铆as. En respuesta a estas din谩micas del mercado, las entidades de marca m谩s peque帽as est谩n introduciendo submarcas premium. Estas nuevas ofertas se destacan por mejoras funcionales, como vitaminas a帽adidas, prebi贸ticos y extractos bot谩nicos, lo que les permite obtener precios premium y diferenciarse de los productos de marca propia m谩s gen茅ricos.
Adopci贸n de cartones de bebidas sostenibles y reciclables
A medida que consumidores y reguladores priorizan cada vez m谩s la reciclabilidad y la huella de carbono por encima de la mera conveniencia, los cartones as茅pticos y las botellas de vidrio est谩n captando una mayor cuota de mercado. Tetra Pak, comprometiendo EUR 100 millones anuales en I+D hasta 2024, ha integrado con 茅xito un 90% de contenido renovable en sus cartones y ha logrado una reducci贸n del 33% en las emisiones de carbono por litro, utilizando como referencia las cifras base de 2019. En 2024, est谩n en curso las negociaciones para el Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR, por sus siglas en ingl茅s) de la UE, con el objetivo de establecer umbrales obligatorios de contenido reciclado y criterios de dise帽o para el reciclaje. Estas medidas apuntan a la eliminaci贸n progresiva de los laminados multimateriales y los cierres no separables para 2030. El sistema de dep贸sito y devoluci贸n de Alemania, que abarca botellas PET y de vidrio para bebidas, registr贸 una tasa de recogida del 60% en 2024. Este 茅xito est谩 impulsando una CAGR del 6,62% para las botellas de vidrio, ya que los consumidores ven cada vez m谩s el vidrio como infinitamente reciclable y una opci贸n premium, seg煤n destac贸 el Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania. SIG Combibloc y Elopak est谩n siendo pioneros en la comercializaci贸n de cartones as茅pticos. Estos cartones presentan recubrimientos de barrera fabricados con pol铆meros de base biol贸gica, reduciendo la necesidad de papel de aluminio y garantizando una reciclabilidad completa dentro de los flujos de papel. En un movimiento significativo hacia la sostenibilidad, los Pa铆ses Bajos y los pa铆ses n贸rdicos est谩n probando circuitos de reciclaje de cart贸n a cart贸n. Aqu铆, los cartones as茅pticos posconsumo se reprocesan en nuevos envases para bebidas, cerrando efectivamente el ciclo material y reduciendo la demanda de fibra virgen en un 40%.
Directiva de la UE sobre jugo 100% con az煤car reducido que cataliza la reformulaci贸n
En 2024, la UE introdujo la Directiva 2024/1438, estableciendo un objetivo de reducci贸n de az煤car del 30% para ciertas categor铆as de jugos. La directiva tambi茅n exige el etiquetado frontal para revelar el contenido intr铆nseco de az煤car. Si bien el etiquetado debe ser transponible antes de diciembre de 2025, la aplicaci贸n comienza en junio de 2026. Como resultado, las inversiones en reformulaci贸n est谩n aumentando, especialmente en n茅ctares y bebidas de jugo. Los productores est谩n ahora mezclando frutas con menor contenido de az煤car, como las bayas y los c铆tricos, con bases tradicionalmente ricas en az煤car, como la manzana y la uva. Esta estrategia les permite cumplir con los nuevos umbrales sin comprometer el sabor. En un claro gui帽o a la intenci贸n de la directiva, Eckes-Granini adquiri贸 una participaci贸n del 67% en True Fruits, una marca alemana de batidos, en junio de 2024. True Fruits es reconocida por su postura de "sin az煤car a帽adido", y la adquisici贸n subraya un cambio hacia productos de precio premium y conformes con la normativa. Francia y Alemania est谩n preparadas para aplicar la directiva de manera estricta. Las autoridades alimentarias nacionales en estos pa铆ses planean llevar a cabo auditor铆as aleatorias sobre las declaraciones de az煤car, dispuestas a imponer multas por cualquier incumplimiento. El alcance de la directiva no se limita a los actores dom茅sticos. Los productores orientados a la exportaci贸n en 贰蝉辫补帽补 e Italia, como J. Garc铆a Carri贸n S.A., enfrentan el desaf铆o de reformular para el mercado de la UE. Sin embargo, tambi茅n deben mantener referencias distintas para los canales fuera de la UE, que actualmente carecen de regulaciones similares.
An谩lisis del impacto de las restricciones*
| 搁别蝉迟谤颈肠肠颈贸苍 | (~) % de impacto en el pron贸stico de la CAGR | Relevancia geogr谩fica | Plazo de impacto |
|---|---|---|---|
| Etiquetado frontal m谩s estricto sobre az煤car que limita las referencias de alto contenido de az煤car | -0.5% | UE27, Reino Unido (adopci贸n acelerada del Nutri-Score) | Corto plazo (鈮� 2 a帽os) |
| Volatilidad de los cultivos c铆tricos impulsada por el clima en Brasil y el sur de Europa | -0.7% | 贰蝉辫补帽补, Italia, Grecia (producci贸n dom茅stica); global (importaciones de Brasil) | Mediano plazo (2-4 a帽os) |
| Escasez de PET reciclado apto para uso alimentario y cart贸n para envases circulares | -0.4% | Alemania, Pa铆ses Bajos, Francia (altos mandatos de envases circulares) | Mediano plazo (2-4 a帽os) |
| Los altos precios de la energ铆a est谩n comprimiendo los m谩rgenes de los jugos prensados en fr铆o sometidos a procesamiento de alta presi贸n | -0.6% | Alemania, Reino Unido, Pa铆ses Bajos (centros de jugos prensados en fr铆o premium) | Corto plazo (鈮� 2 a帽os) |
| Fuente: 黑料不打烊 | |||
Volatilidad de los cultivos c铆tricos impulsada por el clima en Brasil y el sur de Europa
En 2024, los da帽os por heladas en los huertos c铆tricos de S茫o Paulo, Brasil, junto con las recurrentes sequ铆as en la regi贸n valenciana de 贰蝉辫补帽补 y Sicilia, Italia, han provocado un aumento del 30-40% en los precios del concentrado de naranja y lim贸n en comparaci贸n con los promedios de 2023. Este aumento de precios ha apretado los m谩rgenes de los procesadores de jugos que dependen de la adquisici贸n en el mercado spot. Brasil, que representa el 70% de las exportaciones mundiales de concentrado de jugo de naranja, ve c贸mo la volatilidad de su producci贸n repercute en las cadenas de suministro europeas. Aqu铆, los procesadores se encuentran sin opciones de aprovisionamiento alternativas que igualen en costo y calidad. 贰蝉辫补帽补 e Italia, responsables del 60% de la producci贸n citr铆cola de la UE, est谩n lidiando con descensos de rendimiento del 15-20%. Estos descensos se derivan de sequ铆as prolongadas y estr茅s por calor, lo que lleva a los procesadores a mezclar concentrados de manzana y uva m谩s asequibles en sus formulaciones de n茅ctar. Esta mezcla es una estrategia para mantener los precios, seg煤n se帽al贸 la divisi贸n de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisi贸n Europea. Sin embargo, esta sustituci贸n compromete los perfiles sensoriales y debilita el posicionamiento premium de los productos, especialmente las referencias de jugo de naranja 100%, que t铆picamente disfrutan de una prima de precio del 40-50% sobre los n茅ctares. En respuesta a estos desaf铆os, la contrataci贸n a futuro y la integraci贸n vertical en la producci贸n citr铆cola est谩n ganando terreno como estrategias de mitigaci贸n de riesgos. En particular, las adquisiciones de Refresco en 2024 de Fr铆as Nutrici贸n en 贰蝉辫补帽补 y una instalaci贸n cerca de Berl铆n subrayan un giro estrat茅gico hacia el aprovisionamiento regional y la redundancia de procesamiento.
Los altos precios de la energ铆a est谩n comprimiendo los m谩rgenes de los jugos prensados en fr铆o sometidos a procesamiento de alta presi贸n (HPP, por sus siglas en ingl茅s)
El procesamiento de alta presi贸n (HPP, por sus siglas en ingl茅s) es la tecnolog铆a fundamental detr谩s de la producci贸n de jugos prensados en fr铆o. Sin embargo, consume entre 3 y 5 veces m谩s electricidad por litro que la pasteurizaci贸n t茅rmica, haciendo que las referencias de jugos prensados en fr铆o sean susceptibles a las fluctuaciones en los precios de la energ铆a. En 2024, Alemania y el Reino Unido lidiaron con un aumento del 40-60% en los precios de la electricidad, impulsado por restricciones en el suministro de gas natural y los desaf铆os planteados por las energ铆as renovables intermitentes. Este aumento provoc贸 una compresi贸n de 8-12 puntos porcentuales en los m谩rgenes de los jugos prensados en fr铆o. En un intento por contrarrestar estos desaf铆os, marcas premium como Plenish Drinks est谩n firmando acuerdos de compra de energ铆a (PPA, por sus siglas en ingl茅s) a largo plazo con desarrolladores de energ铆a solar y e贸lica. Estos acuerdos les permiten asegurar electricidad a precios un 30-40% inferiores a los precios de la red. Sin embargo, como destac贸 Renewable Energy World, dichos acuerdos de compra de energ铆a son predominantemente accesibles para compradores de gran volumen con balances financieros solventes. Esto deja a los productores m谩s peque帽os de jugos prensados en fr铆o en una situaci贸n dif铆cil. Al carecer de acceso a estos acuerdos, se ven obligados a subir precios en respuesta al aumento de los costos energ茅ticos. Esta estrategia, sin embargo, corre el riesgo de alejar a los consumidores sensibles a los cambios de precios, especialmente en los canales en el local donde compiten con batidos premium y bebidas funcionales. Un ejemplo notable de aprovechamiento de la escala para la cobertura del riesgo energ茅tico es el acuerdo de compra de energ铆a solar de Britvic en 2024, que atiende al 75% de su demanda el茅ctrica en Gran Breta帽a.
*Nuestras previsiones actualizadas tratan los impactos de los impulsores y las restricciones como direccionales, no aditivos. Las previsiones de impacto revisadas reflejan el crecimiento base, los efectos de mezcla y las interacciones entre variables.
An谩lisis de segmentos
Por tipo de producto: la reformulaci贸n acelera el crecimiento del jugo 100%
El jugo 100% es el tipo de producto de m谩s r谩pido crecimiento, con una CAGR del 6,51% hasta 2031, superando a las bebidas de jugo (hasta el 24% de jugo), que mantuvieron una participaci贸n de mercado del 44,02% en 2025. Los consumidores preocupados por su salud est谩n priorizando las declaraciones de "sin az煤car a帽adido" a medida que aumentan las presiones regulatorias. La Directiva de la UE 2024/1438 exige una reducci贸n del 30% de az煤car para ciertas categor铆as de jugos, impulsando reformulaciones en n茅ctares y bebidas de jugo. Los procesadores est谩n mezclando frutas con menor contenido de az煤car con bases ricas en az煤car para cumplir sin comprometer el sabor. El lanzamiento por parte de Tetra Pak en noviembre de 2024 de una soluci贸n de reducci贸n de az煤car basada en fermentaci贸n permite reducciones de az煤car del 20-30% mientras preserva los atributos sensoriales, impulsando la introducci贸n de referencias de jugo 100% en Alemania y los Pa铆ses Bajos. Los concentrados de jugo, el tipo de producto m谩s peque帽o por volumen, est谩n ganando tracci贸n en los canales directos al consumidor a medida que los consumidores diluyen los concentrados en casa para controlar el dulzor y reducir los residuos de envases. Los n茅ctares, tradicionalmente populares en el sur de Europa, enfrentan desaf铆os derivados del etiquetado Nutri-Score, que asigna calificaciones m谩s bajas a los productos con az煤car a帽adido. Los minoristas en Francia y 贰蝉辫补帽补 est谩n reduciendo el espacio en estanter铆as para n茅ctares en favor del jugo 100% y las bebidas de jugo reformuladas.
La adquisici贸n por parte de Eckes-Granini en junio de 2024 de una participaci贸n del 67% en True Fruits, una marca alemana de batidos que enfatiza la postura de sin az煤car a帽adido
, pone de relieve el cambio de la industria hacia el cumplimiento regulatorio y la demanda de los consumidores por la transparencia. Las bebidas de jugo siguen siendo el tipo de producto m谩s grande debido a la fuerte penetraci贸n de la marca propia y los precios competitivos. La participaci贸n de marca propia del 48% de 贰蝉辫补帽补 y el crecimiento interanual del 12% de Polonia en las ventas de jugos en canales de descuento reflejan la preferencia de los consumidores por opciones asequibles durante la incertidumbre econ贸mica. Sin embargo, el crecimiento de las bebidas de jugo se est谩 desacelerando a medida que el etiquetado frontal destaca el alto contenido de az煤car, y el asesoramiento sobre perfiles de nutrientes de la EFSA estigmatiza las bebidas con m谩s de 5 gramos de az煤cares libres por 100 mililitros.
Nota: Las participaciones de segmento de todos los segmentos individuales est谩n disponibles previa compra del informe
Por tipo de envase: las botellas de vidrio ganan participaci贸n por percepci贸n de sostenibilidad
Las botellas de vidrio son el tipo de envase de m谩s r谩pido crecimiento, con una CAGR del 6,32% hasta 2031, incluso cuando las botellas PET mantienen una participaci贸n del 37,10% en 2025. La expansi贸n de los sistemas de dep贸sito y devoluci贸n y la percepci贸n de los consumidores del vidrio como infinitamente reciclable y premium impulsan este crecimiento. El sistema de dep贸sito obligatorio de Alemania, que abarca botellas PET y de vidrio, logr贸 una tasa de recogida del 60% en 2024, impulsando la adopci贸n del vidrio entre las marcas de jugos premium que enfatizan la reciclabilidad, seg煤n el Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania. El lanzamiento de Britvic en febrero de 2024 del sistema de dep贸sito y devoluci贸n de Irlanda y la adquisici贸n en noviembre de 2024 de una instalaci贸n de envasado en vidrio cerca de Berl铆n destacan su estrategia de utilizar el vidrio como elemento diferenciador en el competitivo mercado de jugos. Los envases as茅pticos, liderados por Tetra Pak, SIG Combibloc y Elopak, est谩n adoptando recubrimientos de barrera de base biol贸gica que reemplazan el papel de aluminio y permiten una reciclabilidad total en los flujos de papel. Este cambio se alinea con el Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR) de la UE, que tiene como objetivo eliminar progresivamente los laminados multimateriales para 2030, seg煤n la Comisi贸n Europea.
Las botellas PET, el tipo de envase m谩s grande, enfrentan desaf铆os derivados de la escasez de PET reciclado apto para uso alimentario (rPET) y las preocupaciones de los consumidores sobre el impacto ambiental del pl谩stico. En 2024, la tasa de recogida de PET del 60% de la UE y el contenido reciclado promedio del 24% en botellas de bebidas no cumplieron con el mandato del PPWR de un 30% de contenido reciclado para 2030. Esta brecha ha creado desequilibrios entre oferta y demanda, elevando los precios del rPET un 20-30% por encima del PET virgen, seg煤n inform贸 Plastics Recyclers Europe. La adquisici贸n por parte de Refresco en 2024 de una instalaci贸n de envasado en vidrio en la zona de Berl铆n protege contra la volatilidad de los precios del rPET y apunta al mercado de jugos premium, donde el vidrio obtiene primas de precio del 15-20%. Las latas de metal, el tipo de envase m谩s peque帽o, est谩n ganando tracci贸n en los canales en el local debido a su portabilidad y enfriamiento r谩pido. La nueva l铆nea de latas de Britvic en Rugby, lanzada en 2024, atiende a los clientes de hosteler铆a, restauraci贸n y catering (HoReCa) que buscan formatos de jugos individuales.
Por categor铆a: la certificaci贸n org谩nica impulsa el posicionamiento premium
Los jugos org谩nicos est谩n creciendo r谩pidamente con una CAGR del 6,95% proyectada hasta 2031. En 2025, los jugos convencionales mantuvieron una participaci贸n de mercado dominante del 67,15%. Este crecimiento en el segmento org谩nico est谩 impulsado por el aumento de la confianza del consumidor, respaldado por el Reglamento 翱谤驳谩苍颈肠辞 de la UE (UE) 2018/848 y certificaciones como el Bio-Siegel alem谩n, que justifican primas de precio del 40-60%. Alemania, l铆der mundial en el consumo per c谩pita de alimentos org谩nicos, refleja esta tendencia en su mercado de jugos. Las referencias de jugos org谩nicos, respaldadas por establecimientos de descuento como Aldi y Lidl que ampl铆an su oferta de marcas propias org谩nicas, capturaron el 22% de la participaci贸n de valor en 2024, frente al 18% en 2022, seg煤n el Ministerio Federal de Alimentaci贸n y Agricultura de Alemania. Del mismo modo, la etiqueta AB de Francia y la certificaci贸n EKO de los Pa铆ses Bajos impulsan el crecimiento del jugo org谩nico, con consumidores que asocian lo org谩nico con la reducci贸n de residuos de pesticidas y la agricultura sostenible. Sin embargo, el jugo convencional sigue siendo dominante debido a la sensibilidad a los precios y la limitada oferta de c铆tricos org谩nicos. 贰蝉辫补帽补 e Italia, que representan el 60% de la producci贸n citr铆cola de la UE, tienen menos del 10% de su superficie certificada como org谩nica, lo que limita la disponibilidad de jugo de naranja y lim贸n org谩nico y eleva los costos de insumos un 50-70% por encima de los convencionales, seg煤n la Comisi贸n Europea de Agricultura y Desarrollo Rural.
La adquisici贸n por parte de Eckes-Granini de True Fruits, que obtiene frutas org谩nicas para sus batidos, posiciona a la empresa para capitalizar el crecimiento de los jugos org谩nicos en Alemania y expandirse hacia Francia y los Pa铆ses Bajos. Marcas de jugos prensados en fr铆o como Plenish Drinks y Suja Life LLC comercializan exclusivamente referencias org谩nicas, aprovechando las certificaciones para obtener entre GBP 4 y 6 por botella de 250 mililitros en los mercados del Reino Unido y Alemania. Los jugos convencionales enfrentan desaf铆os derivados del etiquetado frontal y el Nutri-Score, que estigmatizan los productos con alto contenido de az煤car independientemente de los m茅todos de cultivo. Esto ha llevado a los procesadores convencionales a invertir en tecnolog铆as de reducci贸n de az煤car para mantenerse competitivos.
Nota: Las participaciones de segmento de todos los segmentos individuales est谩n disponibles previa compra del informe
Por canal de distribuci贸n: el canal en el local se recupera a medida que el sector de hosteler铆a, restauraci贸n y catering (HoReCa) se reactiva
El canal en el local es el canal de distribuci贸n de m谩s r谩pido crecimiento, con una CAGR del 7,45% hasta 2031, recuper谩ndose de los cierres de la 茅poca de la pandemia. El canal fuera del local mantiene una participaci贸n dominante del 72,35% en 2025, lo que refleja la fuerte presencia de supermercados e hipermercados. Los hoteles, restaurantes y cafeter铆as (HoReCa) est谩n mejorando sus men煤s de desayuno y brunch con ofertas de jugos premium. Las referencias org谩nicas y prensadas en fr铆o, con precios de entre GBP 4 y 6 por porci贸n, contrastan con las bebidas de jugo convencionales a GBP 1-2. En 2024, Britvic lanz贸 una nueva l铆nea de latas en Rugby para atender a los clientes del canal en el local que prefieren formatos individuales que se enfr铆an r谩pidamente y reducen los residuos. La adquisici贸n por parte de Refresco de Fr铆as Nutrici贸n en 贰蝉辫补帽补 fortalece su cartera de bebidas de origen vegetal, atendiendo la demanda del sector HoReCa de alternativas l谩cteas y bebidas funcionales. Los canales fuera del local, liderados por supermercados, hipermercados y tiendas de descuento, est谩n ampliando los surtidos de jugos de marca propia para atraer a los consumidores sensibles al precio. Tesco, Sainsbury's y Asda representan conjuntamente el 42% del volumen de jugos del Reino Unido, aprovechando su poder de compra para comprimir los m谩rgenes de los actores de marca, seg煤n se帽al贸 la Asociaci贸n de Fabricantes de Marcas Propias.
Las tiendas minoristas en l铆nea, un subsegmento del canal fuera del local, est谩n creciendo entre un 9 y un 11% anualmente. Las suscripciones de jugos directas al consumidor (D2C, por sus siglas en ingl茅s) y las marcas de jugos funcionales eluden el comercio minorista tradicional para obtener mayores m谩rgenes y datos de los consumidores. Marcas como Plenish Drinks y Suja Life LLC utilizan Shopify y plataformas de comercio electr贸nico propias para ofrecer limpiezas de jugos personalizadas y cajas de suscripci贸n, empleando motores de recomendaci贸n impulsados por IA para adaptar los surtidos de referencias. Las tiendas de conveniencia, otro subsegmento del canal fuera del local, est谩n ampliando las selecciones de jugos refrigerados para capturar compras por impulso, con botellas PET individuales y envases as茅pticos que dominan las mezclas de referencias. Otros canales de distribuci贸n, incluidas las m谩quinas expendedoras y las cafeter铆as de empresas, est谩n adoptando sistemas de pago sin efectivo y gesti贸n de inventario habilitada por IoT para reducir las roturas de stock y mejorar la rotaci贸n de referencias, una tendencia acelerada por la adquisici贸n de BDS Vending en Irlanda por parte de Coca-Cola HBC en 2024.
An谩lisis geogr谩fico
En 2025, el Reino Unido mantuvo una participaci贸n del 35,40%, impulsada por la fuerte penetraci贸n de las marcas propias y el impuesto de 2018 a las bebidas no alcoh贸licas, que estimul贸 la reformulaci贸n de bebidas de jugo y n茅ctares para evitar la tributaci贸n basada en el az煤car. Tesco, Sainsbury's y Asda controlan el 42% del volumen de jugos del Reino Unido, presionando a proveedores de marca como PepsiCo y Coca-Cola para que acepten precios m谩s bajos o arriesguen ser eliminados de las estanter铆as, seg煤n la Asociaci贸n de Fabricantes de Marcas Propias. La adopci贸n voluntaria del Nutri-Score en el Reino Unido influye en la asignaci贸n del espacio en estanter铆as, con productos con puntuaci贸n D o E perdiendo posiciones, lo que impulsa la reformulaci贸n hacia referencias de jugo 100% con puntuaciones B o C. La adquisici贸n por parte de Carlsberg de Britvic por GBP 3,3 mil millones en julio de 2024 destaca la consolidaci贸n en un mercado de volumen estancado que depende de la premiumizaci贸n y las declaraciones funcionales para el crecimiento de valor. Marcas de jugos prensados en fr铆o como Plenish Drinks est谩n ganando participaci贸n en el canal en el local en Londres y M谩nchester, donde los clientes del sector HoReCa pagan primas del 40-60% por referencias org谩nicas procesadas mediante HPP.
Alemania, que crece a una CAGR del 6,22% hasta 2031, se beneficia del alto consumo per c谩pita de alimentos org谩nicos y de regulaciones que favorecen el envase de vidrio a trav茅s de sistemas de dep贸sito. Las referencias de jugos org谩nicos, respaldadas por la certificaci贸n Bio-Siegel, subieron al 22% de participaci贸n de valor en 2024, impulsadas por la ampliaci贸n de la oferta de marcas propias org谩nicas de Aldi y Lidl, seg煤n el Ministerio Federal de Alimentaci贸n y Agricultura de Alemania. El sistema de dep贸sito y devoluci贸n, con una tasa de recogida del 60% en 2024, respalda una CAGR del 6,32% para las botellas de vidrio, percibidas como premium y reciclables, seg煤n el Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania. Las adquisiciones de Refresco en 2024 del sitio Gr眉neberg de Berentzen-Gruppe y de una instalaci贸n de envasado en vidrio en Berl铆n reflejan la confianza en el mercado de jugos org谩nicos y premium de Alemania. La adquisici贸n por parte de Eckes-Granini en junio de 2024 de una participaci贸n del 67% en True Fruits la posiciona para el crecimiento del jugo org谩nico y la expansi贸n hacia Francia y los Pa铆ses Bajos.
En Francia, 贰蝉辫补帽补 e Italia, la volatilidad clim谩tica y las regulaciones est谩n reconfigurando las cadenas de suministro y la reformulaci贸n. La etiqueta org谩nica AB de Francia y el Nutri-Score impulsan el crecimiento del jugo 100%, mientras que la penetraci贸n del 48% de marcas propias en 贰蝉辫补帽补 refleja la sensibilidad al precio y el dominio del canal de descuento. J. Garc铆a Carri贸n S.A. compite con referencias Don Sim贸n con precios un 10-15% por debajo de las marcas multinacionales, aprovechando la integraci贸n vertical. La regi贸n siciliana de Italia, que suministra el 40% del concentrado de lim贸n de la UE, registr贸 descensos de rendimiento del 15-20% en 2024 debido a sequ铆as, lo que elev贸 los costos y apret贸 los m谩rgenes, seg煤n la Comisi贸n Europea de Agricultura y Desarrollo Rural. Las pol铆ticas de sustituci贸n de importaciones de Rusia favorecen la producci贸n dom茅stica de jugos, mientras que las empresas emergentes de 脕msterdam lideran la innovaci贸n en jugos prensados en fr铆o con jugos funcionales procesados mediante HPP. La participaci贸n de mercado de los jugos de marca propia en Polonia aument贸 en 2024, impulsada por las aperturas anuales de m谩s de 200 tiendas de Biedronka y Lidl. Los mercados n贸rdicos son pioneros en el reciclaje de cartones as茅pticos, con circuitos de cart贸n a cart贸n que reducen la demanda de fibra virgen en un 40%.
Panorama competitivo
El mercado europeo de jugos muestra una fragmentaci贸n moderada, con gigantes multinacionales de bebidas, especialistas regionales en jugos y fabricantes por contrato que compiten en varios niveles de precios y canales de distribuci贸n. The Coca-Cola Co. y PepsiCo Inc. aprovechan sus redes de distribuci贸n global y el valor de sus marcas, pero la expansi贸n de las marcas propias ha presionado sus m谩rgenes en jugos. Las cadenas de descuento europeas como Aldi y Lidl han aumentado su participaci贸n de mercado en jugos de marca propia al 39%, un aumento interanual del 9,4%, al ofrecer productos de jugo 100% a precios un 20-30% m谩s bajos que las alternativas de marca, seg煤n la Asociaci贸n de Fabricantes de Marcas Propias. La desinversi贸n de PepsiCo de las marcas Tropicana y Naked por USD 3,3 mil millones en 2024 refleja un giro estrat茅gico alej谩ndose de las categor铆as de jugos de bajo margen hacia aperitivos y bebidas funcionales con mayor rentabilidad. De manera similar, el lanzamiento de Coca-Cola en febrero de 2025 de Simply Pop, un refresco con prebi贸ticos, destaca su enfoque en formatos h铆bridos que combinan jugo con ingredientes funcionales para lograr precios premium. Los actores regionales como Eckes-Granini Group, Refresco Group N.V. y J. Garc铆a Carri贸n S.A. est谩n llevando a cabo fusiones y adquisiciones para lograr econom铆as de escala en adquisiciones y fabricaci贸n por contrato. Las adquisiciones de Refresco en 2024, incluido el sitio Gr眉neberg de Berentzen-Gruppe y Fr铆as Nutrici贸n en 贰蝉辫补帽补, ejemplifican su estrategia de integraci贸n vertical y diversificaci贸n geogr谩fica.
Las oportunidades de espacio en blanco en el mercado incluyen subproductos de frutas aprovechados, suscripciones de nutrici贸n personalizada impulsadas por IA y formatos h铆bridos de jugo que incorporan prote铆nas de origen vegetal o prebi贸ticos. Marcas de jugos prensados en fr铆o como Plenish Drinks y Suja Life LLC est谩n apuntando a los canales en el local premium y directos al consumidor, donde las declaraciones funcionales pueden exigir primas de precio del 40-60%. Innovadores en envases como SIG Combibloc y Elopak est谩n introduciendo cartones as茅pticos con recubrimientos de barrera de base biol贸gica, que permiten una reciclabilidad total en los flujos de papel. Estos avances abordan las presiones regulatorias del Reglamento de Envases y Residuos de Envases (PPWR) de la UE, que exige la eliminaci贸n progresiva de los laminados multimateriales para 2030, seg煤n se帽al贸 la Comisi贸n Europea. El lanzamiento por parte de Tetra Pak en noviembre de 2024 de una soluci贸n de reducci贸n de az煤car basada en fermentaci贸n, que reduce el contenido de az煤car en un 20-30% mientras preserva los atributos sensoriales, demuestra la diferenciaci贸n impulsada por la tecnolog铆a. Esta innovaci贸n ayuda a los procesadores a cumplir con el requisito de reducci贸n de az煤car del 30% de la Directiva de la UE 2024/1438 sin comprometer el sabor.
Los disruptores emergentes en el mercado incluyen marcas de jugos funcionales directas al consumidor que utilizan motores de recomendaci贸n impulsados por IA para adaptar los surtidos de productos en funci贸n del historial de compras y las preferencias diet茅ticas. Al eludir los canales de venta minorista tradicionales, estas marcas capturan mayores m谩rgenes y valiosos datos de los consumidores. Adem谩s, los especialistas en jugos prensados en fr铆o y los innovadores en envases est谩n impulsando la diferenciaci贸n a trav茅s de declaraciones funcionales y soluciones sostenibles. A medida que el mercado evoluciona, los actores se centran cada vez m谩s en la tecnolog铆a, la sostenibilidad y la nutrici贸n personalizada para satisfacer las demandas de los consumidores y los requisitos regulatorios, garantizando la competitividad en un panorama din谩mico.
L铆deres de la industria de jugos de Europa
Eckes-Granini Group GmbH
The Coca-Cola Co.
PepsiCo Inc.
Refresco Group N.V.
J. Garc铆a Carri贸n S.A.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Desarrollos recientes de la industria
- Noviembre de 2024: Refresco Group N.V. adquiri贸 una instalaci贸n de producci贸n cerca de Berl铆n especializada en envases de vidrio, ampliando su capacidad para atender a las marcas de jugos premium que posicionan la reciclabilidad como propuesta de valor fundamental. La adquisici贸n complementa la adquisici贸n de Refresco en agosto de 2024 del sitio Gr眉neberg de Berentzen-Gruppe en Alemania.
- Agosto de 2024: Refresco Group N.V. adquiri贸 el sitio de producci贸n Gr眉neberg de Berentzen-Gruppe en Alemania, a帽adiendo 200 millones de litros de capacidad anual de jugo y bebidas de jugo para atender a los mercados de Europa Central. La adquisici贸n refuerza la posici贸n de Refresco como el mayor fabricante por contrato de refrescos y jugos de Europa.
- Junio de 2024: Eckes-Granini Group adquiri贸 una participaci贸n mayoritaria del 67% en True Fruits, una marca alemana de batidos conocida por su posicionamiento de "sin az煤car a帽adido" y el aprovisionamiento de frutas org谩nicas. La adquisici贸n posiciona a Eckes-Granini para capitalizar el crecimiento de los jugos org谩nicos en Alemania y expandirse hacia Francia y los Pa铆ses Bajos.
Alcance del informe del mercado de jugos de Europa
El jugo 100%, las bebidas de jugo (hasta el 24% de jugo), los concentrados de jugo y los n茅ctares (jugo del 25-99%) est谩n cubiertos como segmentos por tipo de bebida no alcoh贸lica. Los envases as茅pticos, los vasos desechables, las botellas de vidrio, las latas de metal y las botellas PET est谩n cubiertos como segmentos por tipo de envase. El canal fuera del local y el canal en el local est谩n cubiertos como segmentos por canal de distribuci贸n. B茅lgica, Francia, Alemania, Italia, Pa铆ses Bajos, Rusia, 贰蝉辫补帽补, Turqu铆a y el Reino Unido est谩n cubiertos como segmentos por pa铆s.| Jugo 100% |
| Bebidas de jugo (hasta el 24% de jugo) |
| Concentrados de jugo |
| 狈茅肠迟补谤别蝉 |
| Envases as茅pticos |
| Botellas de vidrio |
| Latas de metal |
| Botellas PET |
| Convencional |
| 翱谤驳谩苍颈肠辞 |
| Canal en el local | |
| Canal fuera del local | Supermercado/Hipermercado |
| Tienda minorista en l铆nea | |
| Tienda de conveniencia | |
| Otros canales de distribuci贸n |
| Reino Unido |
| Alemania |
| Francia |
| Italia |
| 贰蝉辫补帽补 |
| Pa铆ses Bajos |
| Polonia |
| Resto de Europa |
| Tipo de producto | Jugo 100% | |
| Bebidas de jugo (hasta el 24% de jugo) | ||
| Concentrados de jugo | ||
| 狈茅肠迟补谤别蝉 | ||
| Tipo de envase | Envases as茅pticos | |
| Botellas de vidrio | ||
| Latas de metal | ||
| Botellas PET | ||
| 颁补迟别驳辞谤铆补 | Convencional | |
| 翱谤驳谩苍颈肠辞 | ||
| Canal de distribuci贸n | Canal en el local | |
| Canal fuera del local | Supermercado/Hipermercado | |
| Tienda minorista en l铆nea | ||
| Tienda de conveniencia | ||
| Otros canales de distribuci贸n | ||
| 骋别辞驳谤补蹿铆补 | Reino Unido | |
| Alemania | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| 贰蝉辫补帽补 | ||
| Pa铆ses Bajos | ||
| Polonia | ||
| Resto de Europa | ||
顿别蹿颈苍颈肠颈贸苍 de mercado
- Refrescos carbonatados (CSDs) - Los refrescos carbonatados (CSDs, por sus siglas en ingl茅s) se refieren a bebidas no alcoh贸licas carbonatadas y generalmente aromatizadas, que contienen di贸xido de carbono disuelto para crear efervescencia. Estas bebidas incluyen com煤nmente cola, lima-lim贸n, naranja y varios refrescos con sabor a frutas. Se comercializan en latas, botellas o dispensadores de fuente.
- Jugos - Hemos considerado los jugos envasados, que abarcan bebidas no alcoh贸licas derivadas de frutas, verduras o una combinaci贸n de ambas, procesadas y selladas en varios formatos de envase, como botellas, cartones o bolsas. Excluyendo los jugos frescos, este segmento de mercado involucra jugos comercialmente preparados y conservados, a menudo con conservantes y aromas a帽adidos.
- T茅 listo para beber (RTD) y caf茅 listo para beber (RTD) - El t茅 listo para beber (RTD, por sus siglas en ingl茅s) y el caf茅 listo para beber (RTD) son bebidas no alcoh贸licas preenvasadas que se elaboran y preparan para su consumo sin diluci贸n adicional. El t茅 RTD generalmente incluye varias variedades de t茅, infusionadas con aromas y edulcorantes, y se presenta en botellas, latas o cartones. Del mismo modo, el caf茅 RTD consiste en formulaciones de caf茅 preelaboradas, a menudo mezcladas con leche, az煤car o aromatizantes, y est谩 convenientemente envasado para su consumo en movimiento.
- Bebidas energ茅ticas - Las bebidas energ茅ticas son bebidas no alcoh贸licas formuladas para proporcionar un impulso r谩pido de energ铆a y estado de alerta. Por su parte, las bebidas deportivas son bebidas dise帽adas para hidratar y reponer electrolitos, particularmente despu茅s de la actividad f铆sica, el ejercicio o la actividad intensa.
| Palabra clave | 顿别蹿颈苍颈肠颈贸苍 |
|---|---|
| Refrescos carbonatados | Los refrescos carbonatados (CSDs) son una combinaci贸n de agua carbonatada y aromatizante, endulzados con az煤car o edulcorantes sin az煤car. |
| Cola est谩ndar | La cola est谩ndar se define como el sabor original del refresco de cola. |
| Cola diet茅tica | Un refresco a base de cola que contiene cantidades nulas o bajas de az煤car. |
| Carbonatos con sabor a frutas | Una bebida carbonatada preparada a partir de jugo de fruta o saborizante de fruta con agua carbonatada y que contiene az煤car, dextrosa, az煤car invertido o glucosa l铆quida, solos o en combinaci贸n. Puede contener aceite de c谩scara y esencias de frutas. |
| Jugo | El jugo es una bebida elaborada a partir de la extracci贸n o prensado del l铆quido natural contenido en frutas y verduras. |
| Jugo 100% | Jugo de fruta o verdura elaborado a partir de la fruta en forma de su jugo sin agua a帽adida para aumentar el volumen. No est谩 permitido a帽adir az煤cares, edulcorantes, conservantes, aromatizantes ni colorantes al jugo de frutas. |
| Bebidas de jugo (hasta el 24% de jugo) | Bebidas de jugo de fruta o verdura con hasta el 24% de extracto de fruta o verdura. |
| 狈茅肠迟补谤别蝉 (jugo del 25-99%) | Jugos que pueden contener entre el 25 y el 99% de fruta, con los l铆mites legales m铆nimos definidos seg煤n el tipo de fruta. |
| Concentrados de jugo | Los concentrados de jugo son aquella forma de jugos en la que la mayor parte de este l铆quido es eliminada, resultando en un producto espeso y similar al jarabe conocido como concentrado de jugo. |
| Caf茅 listo para beber | Bebidas de caf茅 envasadas que se venden en una forma preparada y est谩n listas para el consumo en el momento de la compra. |
| Caf茅 con hielo | El caf茅 con hielo es una versi贸n fr铆a del caf茅, generalmente una combinaci贸n de espresso caliente y leche con hielo a帽adido. |
| Caf茅 de extracci贸n en fr铆o | La extracci贸n en fr铆o, tambi茅n denominada extracci贸n con agua fr铆a o prensado en fr铆o, se elabora remojando caf茅 molido en agua a temperatura ambiente durante varias horas. |
| T茅 listo para beber (RTD) | El t茅 listo para beber (RTD) es un producto de t茅 envasado listo para su consumo inmediato sin necesidad de preparaci贸n ni elaboraci贸n. |
| T茅 con hielo | El t茅 con hielo es una bebida elaborada a partir de t茅 sin leche pero con az煤car y, en ocasiones, aromatizantes de frutas, que se consume fr铆a. |
| T茅 verde | El t茅 verde es una bebida de t茅 que promueve el estado de alerta mental, alivia los s铆ntomas digestivos y favorece la p茅rdida de peso. |
| T茅 de hierbas | Las bebidas de t茅 de hierbas se elaboran a partir de la infusi贸n o decocci贸n de hierbas, especias u otro material vegetal en agua caliente. |
| Bebida energ茅tica | Un tipo de bebida que contiene compuestos estimulantes, generalmente cafe铆na, y que se comercializa como proveedora de estimulaci贸n mental y f铆sica. Pueden ser o no carbonatadas y tambi茅n pueden contener az煤car, otros edulcorantes o extractos herbales, entre numerosos ingredientes posibles. |
| Bebidas energ茅ticas sin az煤car o bajas en calor铆as | Las bebidas energ茅ticas sin az煤car o bajas en calor铆as son bebidas energ茅ticas sin az煤car, edulcoradas artificialmente, con pocas o ninguna calor铆a. |
| Bebida energ茅tica tradicional | Las bebidas energ茅ticas tradicionales son refrescos funcionales que contienen ingredientes dise帽ados para aumentar la energ铆a del consumidor. |
| Bebidas energ茅ticas naturales u org谩nicas | Las bebidas energ茅ticas naturales u org谩nicas son bebidas energ茅ticas libres de edulcorantes artificiales y colorantes sint茅ticos. En cambio, contienen ingredientes de origen natural como t茅 verde, yerba mate y extractos bot谩nicos. |
| Shots de energ铆a | Una bebida energ茅tica peque帽a pero altamente concentrada que contiene grandes cantidades de cafe铆na y/u otros estimulantes. La cantidad es comparativamente menor en comparaci贸n con las bebidas energ茅ticas. |
| Bebida deportiva | Las bebidas deportivas son bebidas dise帽adas espec铆ficamente para el suministro r谩pido de l铆quidos, carbohidratos y electrolitos antes, durante o despu茅s del ejercicio. |
| 滨蝉辞迟贸苍颈肠补 | Las bebidas isot贸nicas contienen concentraciones similares de sal y az煤car a las del cuerpo humano y est谩n dise帽adas para reponer r谩pidamente los l铆quidos perdidos durante el ejercicio pero con un aumento de carbohidratos. |
| 贬颈辫别谤迟贸苍颈肠补 | Las bebidas hipert贸nicas tienen una concentraci贸n mayor de sal y az煤car que el cuerpo humano. Es mejor consumirlas despu茅s del ejercicio, ya que es importante reponer r谩pidamente los niveles de gluc贸geno despu茅s del ejercicio. |
| 贬颈辫辞迟贸苍颈肠补 | Las bebidas hipot贸nicas est谩n dise帽adas para reponer r谩pidamente los l铆quidos perdidos durante el ejercicio. Tienen un contenido de carbohidratos muy bajo y una concentraci贸n de sal y az煤car inferior a la del cuerpo humano. |
| Agua enriquecida con electrolitos | El agua con electrolitos es agua infusionada con minerales el茅ctricamente cargados, como sodio, potasio, calcio y magnesio. |
| Bebidas deportivas a base de prote铆nas | Las bebidas deportivas a base de prote铆nas son aquellas bebidas deportivas que contienen prote铆nas a帽adidas para mejorar el rendimiento y reducir la degradaci贸n de prote铆nas musculares. |
| Canal en el local | El canal en el local se refiere a los lugares que venden bebidas para su consumo inmediato en el establecimiento, como bares, restaurantes y pubs. |
| Canal fuera del local | El canal fuera del local generalmente se refiere a lugares como licoreras, supermercados y otros establecimientos donde no se consume la bebida de inmediato. |
| Tienda de conveniencia | Un negocio minorista que proporciona al p煤blico una ubicaci贸n conveniente para adquirir r谩pidamente una amplia variedad de productos y servicios de consumo, generalmente alimentos y gasolina. |
| Tienda especializada | Una tienda especializada es un establecimiento comercial que ofrece una amplia variedad de marcas, estilos o modelos dentro de una categor铆a de bienes relativamente reducida. |
| Venta minorista en l铆nea | La venta minorista en l铆nea es un tipo de comercio electr贸nico mediante el cual una empresa vende bienes o servicios directamente a los consumidores a trav茅s de un sitio web. |
| Envase as茅ptico | El envasado as茅ptico se refiere al llenado de un producto est茅ril comercialmente fr铆o bajo condiciones est茅riles en un recipiente y cierre preesterilizados bajo condiciones est茅riles para formar un sello que excluya eficazmente los microorganismos. Esto incluye tetra packs, cartones, bolsas, etc. |
| Botella PET | Una botella PET es una botella fabricada con tereftalato de polietileno. |
| Latas de metal | Recipientes met谩licos fabricados con aluminio o acero esta帽ado o zincado, que se utilizan com煤nmente para el envasado de alimentos, bebidas u otros productos. |
| Vasos desechables | Un vaso desechable es un vaso u otro recipiente dise帽ado para uso 煤nico para servir bebidas, como agua, bebidas fr铆as, bebidas calientes y bebidas alcoh贸licas. |
| Generaci贸n Z | Una forma de referirse al grupo de personas nacidas a finales de la d茅cada de 1990 y principios de la de 2000. |
| Millennial | Toda persona nacida entre 1981 y 1996 (de 23 a 38 a帽os en 2019) se considera Millennial. |
| Taurina | La taurina es un amino谩cido que apoya la salud inmunol贸gica y la funci贸n del sistema nervioso. |
| Bares y pubs | Es un establecimiento de bebidas con licencia para servir bebidas alcoh贸licas para su consumo en el establecimiento. |
| 颁补蹿别迟别谤铆补 | Es un establecimiento de servicio de alimentos que sirve refrigerios (principalmente caf茅) y comidas ligeras. |
| En movimiento | Significa hacer o gestionar algo mientras se est谩 ocupado con otra cosa sin desviar los planes para acomodarlo. |
| Penetraci贸n de internet | La tasa de penetraci贸n de internet corresponde al porcentaje de la poblaci贸n total de un pa铆s o regi贸n determinado que utiliza internet. |
| M谩quina expendedora | Una m谩quina que dispensa art铆culos peque帽os como alimentos, bebidas o cigarrillos cuando se inserta una moneda o un token. |
| Tienda de descuento | Una tienda de descuento o minorista de descuento ofrece un formato minorista en el que los productos se venden a precios que en principio son inferiores a un "precio de venta al p煤blico completo" real o supuesto. Los minoristas de descuento se basan en compras a granel y distribuci贸n eficiente para mantener bajos los costos. |
| Etiqueta limpia | Las bebidas de etiqueta limpia en el mercado de bebidas son bebidas elaboradas con pocos ingredientes de origen natural que no est谩n o apenas est谩n procesadas. |
| 颁补蹿别铆苍补 | Un compuesto alcaloide que es un estimulante del sistema nervioso central. Se utiliza principalmente de forma recreativa como potenciador cognitivo leve para aumentar el estado de alerta y el rendimiento atencional. |
| Deporte extremo | Los deportes de acci贸n, deportes de aventura o deportes extremos son actividades que se perciben como que implican un alto grado de riesgo. |
| Entrenamiento en intervalos de alta intensidad | Incorpora varias rondas que alternan entre varios minutos de movimientos de alta intensidad para aumentar significativamente la frecuencia card铆aca a al menos el 80% de la frecuencia card铆aca m谩xima, seguidos de cortos per铆odos de movimientos de menor intensidad. |
| Vida 煤til | El per铆odo de tiempo durante el cual un art铆culo permanece utilizable, apto para el consumo o comercializable. |
| Refresco de crema | El refresco de crema es un refresco dulce. Generalmente aromatizado con vainilla y basado en el sabor de un flotador de helado. |
| Cerveza de ra铆z | La cerveza de ra铆z es un refresco dulce norteamericano elaborado tradicionalmente con la corteza de la ra铆z del 谩rbol de sasafr谩s Sassafras albidum o la vid de Smilax ornata como sabor principal. La cerveza de ra铆z es t铆picamente, aunque no exclusivamente, no alcoh贸lica, sin cafe铆na, dulce y carbonatada. |
| Refresco de vainilla | Un refresco carbonatado aromatizado con vainilla. |
| Sin l谩cteos | Un producto que no contiene leche ni productos l谩cteos de vacas, ovejas o cabras. |
| Bebidas energ茅ticas sin cafe铆na | Las bebidas energ茅ticas sin cafe铆na dependen de otros ingredientes para impulsar la energ铆a. Las opciones populares incluyen amino谩cidos, vitaminas del grupo B y electrolitos. |
Metodolog铆a de Investigaci贸n
黑料不打烊 sigue una metodolog铆a de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1: IDENTIFICAR LAS VARIABLES CLAVE: Con el fin de desarrollar una metodolog铆a de pron贸stico s贸lida, las variables y los factores identificados en el Paso 1 se contrastan con los datos hist贸ricos disponibles del mercado. Mediante un proceso iterativo, se establecen las variables necesarias para el pron贸stico del mercado y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2: Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tama帽o del mercado para los a帽os de pron贸stico se expresan en t茅rminos nominales. La inflaci贸n no forma parte de los precios, y el precio de venta promedio (ASP, por sus siglas en ingl茅s) se mantiene constante durante todo el per铆odo de pron贸stico para cada pa铆s.
- Paso 3: Validar y finalizar: En este importante paso, todos los datos del mercado, las variables y los an谩lisis de los analistas se validan a trav茅s de una amplia red de expertos en investigaci贸n primaria del mercado estudiado. Los encuestados son seleccionados en todos los niveles y funciones para generar una imagen hol铆stica del mercado estudiado.
- Paso 4: Resultados de la investigaci贸n: Informes sindicados, asignaciones de consultor铆a personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripci贸n.
