ºÚÁϲ»´òìÈ

Trends und Erkenntnisse des Weizen-Marktes in Europa

Steigende Nachfrage nach weizenbasierten Produkten

Weizen ist in ganz Europa eine wichtige Getreidepflanze, wobei Malta, Italien und Rumänien beim Verbrauch führend sind. Da die Urbanisierung die Lebensweise verändert, ist eine deutliche Verschiebung hin zu Convenienceprodukten wie Brot und Süßwaren zu beobachten. Diese sich wandelnde Präferenz, die Natürlichkeit, Bequemlichkeit und Genuss betont, hat zu einer reduzierten Zeit für die Zubereitung von Speisen zu Hause geführt und den Weizenkonsum weiter angekurbelt.

Weizen ist ein primärer Bestandteil verschiedener Back- und Lebensmittelprodukte, wobei seine Verwendung in Europa besonders ausgeprägt ist. Viele Europäer konsumieren täglich Brot oder weizenbasierte Mahlzeiten. Darüber hinaus wirkt der Glutengehalt von Weizen als natürliches Bindemittel, was ihn ideal für Backwaren und verarbeitetes Fleisch macht. Eurostat-Daten zeigen, dass die Europäische Union im Jahr 2023 weltweit den zweiten Platz beim Weizenverbrauch belegte, nur hinter China, mit einem Verbrauch von 110.000 Tausend Tonnen. Dieser Anstieg der weizenbasierten Lebensmittelproduktion korreliert direkt mit einem erhöhten Weizenverbrauch in der Region.

Darüber hinaus fördert Europas wachsende Selbstversorgung bei der Weizenproduktion den Verbrauch weiter. OECD-Daten zeigen einen Anstieg des Pro-Kopf-Weizenverbrauchs in Europa, von 89,5 kg im Jahr 2020 auf 90,04 kg im Jahr 2021. Dieser Anstieg geht einher mit einer Zunahme der geernteten Weizenflächen, die von 70,1 im Jahr 2020 auf 71,2 im Jahr 2021 wuchsen. Da mehr Land dem Weizenanbau gewidmet wird, steigt die Produktion, was in der Folge den Pro-Kopf-Weizenverbrauch erhöht und das Marktwachstum im Prognosezeitraum vorantreibt.

Russland dominiert die Weizenexporte in der Region

Im Jahr 2022 entwickelte sich Russland zum führenden Weizenproduzenten in der Region und erzeugte rund 104,2 Millionen Tonnen Getreide, was einem Anstieg von 37 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Auf globaler Ebene belegt Russland den dritten Platz in der Weizenproduktion, nur hinter China und Indien. Die geerntete Fläche für Weizen stieg von 27,9 Millionen Hektar im Jahr 2021 auf 29,3 Millionen Hektar im Jahr 2022. Die Schwarzerderegion im südlichen Russland, die als eines der weltweit besten Agrarländer gilt, baut Weizen hauptsächlich als Winterfrucht an.

USDA-Daten zeigen, dass Russlands Weizenverbrauch im Jahr 2021 41.750 Tausend Tonnen erreichte. Als Grundnahrungsmittel wird der Weizenverbrauch in Russland voraussichtlich steigen. Aufgrund der Wetterempfindlichkeit von Weizen bleibt seine Produktion jedoch anfällig für den Klimawandel. Dennoch ist Russland mit seinen umfangreichen ungenutzten Landressourcen und erheblichen Ertragslücken für einen deutlichen Anstieg der Weizenproduktion gerüstet. Das sich erwärmende Klima und extreme Temperaturen stellen jedoch Bedrohungen dar und gefährden möglicherweise die globale Ernährungssicherheit für wichtige Kulturen wie Weizen.

USDA-Berichte bestätigen Russlands Status als weltgrößter Weizenexporteur mit einem Anteil von 16,5 % am globalen Weizenexportmarkt im Vermarktungsjahr 2023. ITC Trade Map-Daten zeigen, dass Russlands Weizenexporte im Jahr 2023 einen erheblichen Wert von 9.821,4 Millionen USD hatten. Zu den wichtigsten Importeuren von russischem Weizen im Jahr 2021 gehörten die Türkei, Ägypten, Aserbaidschan und Nigeria, die 24,7 %, 21,2 %, 4 % bzw. 3 % der Importe ausmachten. Bemerkenswert ist, dass Ägypten, der weltgrößte Weizenimporteur, konsequent auf russischen und ukrainischen Weizen zurückgreift, um seinen Inlandsbedarf zu decken. Mit seiner führenden Position sowohl in der Produktion als auch im Export festigt Russland seine Dominanz auf dem globalen Weizenmarkt.